Įkraunama...
Įkraunama...

Kalėdiniai skanumynai

QUOTE(Nerytė @ 2009 12 12, 23:37)
jolanka, oj kokie grazus tie dideli wub.gif rasyk recepta, as dar nekepiau valgymui gal susigundysiu bigsmile.gif


o tai kepei papuosimui? kuriuos?

as tai noriu siemet meduoliu ir valgymui ir ant eglutes papuosimui. tai cia tiktu vienas ir tas pats receptas?
Atsakyti
Kalediniai meduoliai (kepe Jolanka, receptas Simutes biggrin.gif )

Pirmiausiai ant storesnio popieriaus lapo nusipieskite figureles, kokiu meduoliu noresite.

1kg miltu (jokiu budu ne daugiau, nes bus kieti)
750g medaus
60g sviesto
150g maltu riesutu
10g citr. rugsties
2 kiausiniu
2 saukstu grietines
1 saukstelio maltu gvazdikeliu
1/2 saukstelio cinamono
saukstelis sodos

Istirpinti sviesta ir medu viename dubenyje ir palikti atausti. Sumaisyti miltus, riesutus, prieskonius ir kiausinius. Vietoje sodos, galima kepimo miltelius deti, tada nereikia grietines, ji reikalinga tik imaisyti sodai, kad "nugesintu".
Tada viska gerai ismaisome ir paliekame per nakti.

Kita diena iskocioti tesla 1 cm storio sluoksniu, kuo ploniau tuo kietesni meduoliai gaunasi. Ant iskociotos teslos dedame savo figureles, ispjaustome ir dedame i skarda isklota kepimo popieriumi ir kepame 200 laipsniu orkaiteje ~15 min.

Glajui:
2-3 kiausiniu baltymai
600 g cukraus pudros

Baltymus turputi paplakti, sudeti pudra, gerai ismaisyti, kad gautusi tasi vientisa mase. Padalinti sia mase i tiek daliu kiek dazu turite ir paspalvinkite ilasindamos spalvos tiek , kokio intensyvumo spalvos norite. Galima spalvinti ir kakavos milteliais. Is kepimo popieriaus susukite tutele, i ja pridedate glajaus ir pirmyn, fantazijai lietis yra kur... Piesti reikia tik ant atvesusiu meduoliu. Puosti galima ir riesutais, saldainiukais, dekorai spec. konditeriniai ir valgomieji dazai, pirkau Maximoje prieskoniu skyriuje, dazu tokia rozine dezute su meduoliniu klounu, 4 spalvos ir ivairiausi pabarstukai, spalvoti, sokoladiniai..

P.S. 10g citr. rugsties pagal mane per daug, ir ja geriau istirpinti meduje, nes as suberiau i miltus, tai vietom neissimaise smile.gif






Atsakyti
QUOTE(Elzė @ 2009 12 12, 23:05)
o tai kepei papuosimui? kuriuos?

as tai noriu siemet meduoliu ir valgymui ir ant eglutes papuosimui. tai cia tiktu vienas ir tas pats receptas?

as ant eglutes kepiau pagal bea, nes jie kietoki

tiktu, kepk tokius, kokius megstat mirksiukas.gif

QUOTE(jolanka @ 2009 12 12, 23:08)
Kalediniai meduoliai     (kepe Jolanka, receptas Simutes  biggrin.gif )

thumbup.gif aciu!

is 1 kg. miltu turbut nemazai isejo? tiek kie nuotraukoj matosi?
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo Nerytė: 12 gruodžio 2009 - 23:38
neryte, na paskutiniai keksiukai kazkas nuostabaus wub.gif kaip norėčiau kalėdų rytą tokio prie kavos wub.gif

kadangi konkursas jau baigėsi tai jau rodau savo šiųmetinį namuką rolleyes.gif
Atsakyti
Neryte, panasiai, keletas valgymui atidetas, tokiu truputi pakepusiu biggrin.gif

Akvilyyyyteeee, nualpau dabar biggrin.gif grooozis thumbup.gif ir dar kaip pateikta, kokia kompozicija 4u.gif

Ir kaip ta stoga lenkta uzdet g.gif

Kokiam konkurse cia dalyvavai? Dar delfy maciau yra kalediniu skanumynu, siusk smile.gif

Auksarankes cia jus smile.gif Man tai mokytis mokytis mokytis ax.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo jolanka: 13 gruodžio 2009 - 00:59
QUOTE(akvilyte @ 2009 12 13, 00:53)
kadangi konkursas jau baigėsi tai jau rodau savo šiųmetinį namuką  rolleyes.gif

Sveikinu su pirma vieta, namelis net ne nuostabus, jis tiesiog PASAKIŠKAS wub.gif

P.S. taip ir maniau, kad ten Tavasis blush2.gif Balsavau ir už jį, ir už Nerytės eglutes thumbup.gif
Atsakyti
aciu uz keksiukus ir uz eglutes wub.gif

galiu ir as ideti savo elgutes, gal kas susigundys issikepti 4u.gif

user posted image

Migdolinės eglutės

Eglučių masei reikia:
3 kiaušinių
1 žiupsnelio druskos
75 g. cukraus
100 g. maltų migdolų
25 g. bulvių krakmolo
25 g. kvietinių miltų

Dekoracijai:
200 g. smulkintų nesūdytų pistacijų arba žaliai nudažyto glajaus
100 g. balto šokolado
raudonai nudažyto glajaus arba raudonų žirnelių
cukraus pudros
citrinos sulčių

Pirmiausia iš kepimo popieriaus iškirpkite 12 cm. skersmens 7 apskritimus ir susukite į trikamį (susukta tūtelė plačiausioj vietoj gavaunasi 6 cm. skersmens), kraštelį sutvirtinkite sąvaržėle. Paruoštas eglutėms popierines formeles sudėkite viršūnėlėm į apačią į gilesnes formeles, kad kepant migdolinė masė neišbėgtų (galima sudėti į kepimo formelę pripilti makaronų ar pupelių ir į jas sustatyti paruoštas eglutes.

Dabar paruoškite migdolinę masę. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakite su mikserku iki purumo, po to plakant supilkite cukrų, kiek vėliau sudėkite trynius. Dubenyje sumaišykite maltus migdolus, krakmolą ir miltus bei plakdami palaipsniui sudėkite į tešlą. Paruoštą tešlą padalinkite į paruoštas popierines piramidėles. Orkaite įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros, kepkite apie 15 minučių.
Iškepusias eglutes atvėsinkite, išimkite iš popieriaus, nupjaukite storesnį galiuką, kad eglutės tiesiai stovėtų.

Dabar galima dekoruoti eglutes. Eglučių paviršių aptepkite ištirpintu šokoladu, galima aptepti ir paruoštu glajum. Jei naudosite pistacijas jas gerai susmulkinkite ir kruopsčiai apvoliokite eglučių paviršių, o jei naudosite dažytą glajų (mano atvėju)tai pirmiausia pasiruoškite glajų iš cukraus pudros bei citrinos sulčių (sumaišykite cukraus pudra su citrinos sultimis iki norimo tirštumo, tirštumą reguliuokite cukraus pudra), nudažykite maistiniais dažais, išliekite ant plėvele išklotos pailgos formos, palaukite kol gerai sustings, vėliau susmulkinkite į nedidelius kristalėlius ir juose apvoliokite paruoštas eglutes. Eglučių viršūnėles apipilkite paruoštu tirštu glajumi, bei papuoškite eglutę žaisliukais, kuriuos galima pagaminti iš raudonai nudažyto glajaus arba prilipdyti žirniukus ar valgomus perliukus. Eglutes pabarstyti cukraus pudra.

Eglučių masė minkštutė, panašį į migdolinį biskvitą, padengtos traškiu paviršium. Pagaminamos labai lengvai, tik šiek tiek reikia laiko pasiruošimui (susukti piramides, pasigaminti žalią masę bei papuošti eglutes).
Atsakyti
Perskaiciau dvi temas,bet neradau ,tad klausiu jusu blush2.gif Kaip pagaminti karamelinius langus nameliui,maciau(tiesa tik foto),kad labai grazu,tad noreciau pabandyt.Aciu labai 4u.gif
Atsakyti
QUOTE(akvilyte @ 2009 12 13, 00:53)
kadangi konkursas jau baigėsi tai jau rodau savo šiųmetinį namuką  rolleyes.gif

Šitas namelis kaip iš tikros pasakos wub.gif wub.gif ilgai negalėjau atsižiūrėti bigsmile.gif
Balsavau už jį taip pat thumbup.gif
QUOTE(Nerytė @ 2009 12 13, 01:03)
galiu ir as ideti savo elgutes, gal kas susigundys issikepti 4u.gif

Taip ir maniau, kad ten tavo eglutės, nuostabios kokios wub.gif wub.gif ir už jas balsą atidaviau ax.gif
Tampi nuostabia saldumynų kepėja 4u.gif o prisimeni, kaip bijojai saldumynus kept biggrin.gif
Keksiukai dar vienas šedevras 4u.gif 4u.gif puiku thumbup.gif
Atsakyti
Mergaitės, čia pas jus jus tikra Kalėdinė pasaka wub.gif wub.gif wub.gif

akvilyte, namukas atrodo dieviškai gražiai wub.gif

Neryte, ne-ap-sa-ko-mo grožio eglutes padarei swoon.gif apžavėta visaip kaip esu wub.gif keksiukai t.p. labai gražučiai thumbup.gif
Atsakyti
Vakar kepiau meduolius pagal Cipciuko receptą. Namai kvepia dar ir šiandien smile.gif Dariau gan didelius ir storus, kepė labai greitai (po 5 min.), puikiai išsikėlė ir iš pradžių tikrai buvo minkšti. Šiandien patikrinau - jau kieti sad.gif Visus dar karštus dėjau vieną ant kito į kartoninę dėžę, išklotą keliais sluoksniais popieriaus ir sandariai uždengiau.
Gal būtina dėti į metalinę dėžutę?
Vieną prakandau pabandymui, pasirodė kiek sausokas (bet labai kvapnus), tikiuosi, pastovėjęs bus skanesnis.
Ryt poryt dar bandysiu kepti pagal Nerytės receptą.
Atsakyti
QUOTE(*Keila* @ 2009 12 12, 18:18)
Pasirodau ir as su savo namuku. pries pora dienu su V sukontravom i pasakyciau, kad gana lb greitai, glajus gavosi geras, greitai stingo. Cia dar ne galutinis variantas, nes kazko dar man truksta g.gif  ir sorry uz foto kokybe blush2.gif
user posted image

Keila
iš kokios tešlos kepei? Labai graži spalva ir toks lygumas sienų ir stogo...
Ir tvorytė - paskiška....
Aš dar padekoruočiau fasadą - labai gražaus dekoro tik glajumi buvo Vaidullkos įdėtame linke:
http://picasaweb.goo...storovePerniky#
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo vija: 13 gruodžio 2009 - 09:55