Kepam pačios duona,

#241
QUOTE(tigreirko1974 @ 2010 04 16, 08:42)
Sveikos kepejeles  4u.gif
Mano duonyte  kuri yra parasyta ant miltu poko Viso grudo ruginiai miltai.
Labai gardi  thumbup.gif


Super, o kepalo dydis bigsmile.gif .
Atsakyti
#242
QUOTE(tigreirko1974 @ 2010 04 16, 08:42)
Sveikos kepejeles  4u.gif
Mano duonyte  kuri yra parasyta ant miltu poko Viso grudo ruginiai miltai.
Labai gardi  thumbup.gif


thumbup.gif Čia kokio svorio kepalas gavosi? bigsmile.gif
Atsakyti
#243
Na po truputį einam link geresnių rezultatų, kepiau Kiaušininę duoną iš Sonatinos blogo, gavos neblogai, bet dar negerai.
O šiandien bandžiau programą kur tik kepimas, tai neiškepė mano a la keksas iš vatikano duonos raugo. Kepė 1.10min ir neiškepė. Dabar dakepinėja orkaitėj. Duonkepė gali kepti nemažus kepalus, bet dugnas jau kaip ir per daug rudas, o viršus neiškepęs, nesuprantu svao duonkepės g.gif
Bandysiu prieš keletą postų pagirtą 'mamytės' duoną. Gal šį kartą pavyks doh.gif
Papildyta:
Pasiskaičiau receptą, iškilo klausimas kiek dėti šlapių mielių vietoj 2šaukštų sausų (neturiu sausų, o kiek įeina sausų į du šaukštus neisivaizduoju) ax.gif pirmame puslapyje kiek mielių g įeiną į vieną šaukštą nenurodyta.
Atsakyti
#244
labas kepejeles

kepiau vakar rugine plikyta duonele is malsenos psl. tik dar pridejau mirkytu rugiu grudu ir semenu
siek tiek perrugo man tesla, ta prasme kilo puikiai bet per rugsti gavosi net man, nors neseniai dar klausinejau kaip rauga parugstint, paskui gavosi daugoka teslos netilpo i mano viena skardele keksui tai dariau apvalius kepaliukus, ir daugiau taip nedarysiu, nes visa tesla isplito i sonus, o ne i virsu iskilo, gal kiek per minksta ji buvo, galu gale gavosi per kieta tesla, labai supykau ant saves, norejau mest lauk...bet pastovejo per nakti, suminkstejo, ir rugstumas kazkur nugaravo, labai skani duonele, is dvieju kepaliuku jau tik puse liko blush2.gif valge ir MB nors jis daugiau balta duona megsta ir nerugscia
bet kita karta vistiek i skarda desiu ir nenumazinsiu taip cukraus

o dabar kildau tesla ciabattai
anksciau kelis kartus kepiau bet man panasiau buvo i prancuziska batona ne ciabatta, ir skylutes per mazos ir skonis kazkoks ne tas
susiradau recepta cia pirmam puslapy, gal sita pavyks labiau
Atsakyti
#245
kepiau ir aš marmurinį keksą ant duonkepės šios programos, tai viskas gavosi puikiai, ir skonis super thumbup.gif toooks pursu, minkštas gavosi o jau aromatas bigsmile.gif visi namai pakvipę wub.gif
Atsakyti
#246
QUOTE(Sense @ 2010 04 16, 14:55)

Pasiskaičiau receptą, iškilo klausimas kiek dėti šlapių mielių vietoj 2šaukštų sausų (neturiu sausų, o kiek įeina sausų į du šaukštus neisivaizduoju)  ax.gif  pirmame puslapyje kiek mielių g įeiną į vieną šaukštą nenurodyta.


1 a.š. apie 4-5 g sausų, o šlapias kepant duonkepėj reik dvigubint.
Atsakyti
#247
Dar klausimukas. Jei neiškepė duona ar kitas koks kepinys, ar galima neužilgo vėl pakartotinai kepti? Kažkur girdėjau, kad antrą kartą kepant nebeiškeps.
Na mano tas vatikanas neiškepė, tai po keturių valandų įkišau į orkaitę ir man atrodo jis nedakeps, turbūt be reikalo stengiuos rolleyes.gif

keistule 4u.gif
Atsakyti
#248
QUOTE(Sense @ 2010 04 16, 15:21)
Dar klausimukas. Jei neiškepė duona ar kitas koks kepinys, ar galima neužilgo vėl pakartotinai kepti? Kažkur girdėjau, kad antrą kartą kepant nebeiškeps.
Na mano tas vatikanas neiškepė, tai po keturių valandų įkišau į orkaitę ir man atrodo jis nedakeps, turbūt be reikalo stengiuos  rolleyes.gif

keistule  4u.gif

Kaip supratau neiškepė vatikano pyragas duonkepėje ir po 4 valandų jūs jį kišote į orkaitę baigti kepti. Aš tokį pyragą dėčiau į orkaitę iš kart išėmus iš duonkepės. Jau esu taip dariusi kitai duonai, matydama, kad nekepa taip kaip turėtų (o kepimo laikas baigiasi) iškart įjungiu orkaitę ir permetu pyragą dar pakepti joje.
Teoriškai mielinius gaminius galima dar pakepti po pertraukos, bet aš to nepraktikuoju, juk duona atvėsta ir vėl kaitini kepalą iki tam tikros temp. - šonai džiūna/vidus kepa.
Atsakyti
#249
QUOTE(Indre @ 2010 04 16, 14:56)
kepiau ir aš marmurinį keksą ant duonkepės šios programos, tai viskas gavosi puikiai, ir skonis super thumbup.gif toooks pursu, minkštas gavosi o jau aromatas bigsmile.gif visi namai pakvipę wub.gif

ant kokios programos kepete? pabandyciau ir as pakvipinciau namus blush2.gif
Atsakyti
#250
stai ir mano ciabatta blush2.gif

user posted image

MB pareiske-sveikinu ir laukiu kito karto jau smile.gif
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo qqte: 16 balandžio 2010 - 16:10
#251
labai grazi jusu ciabatta thumbup.gif
as kepiau paprasta balta duona siandien kaip pyragas nesaldus bigsmile.gif
Atsakyti
#252
QUOTE(qqte @ 2010 04 16, 17:10)
stai ir mano ciabatta  blush2.gif



Graži gavosi, ar čia ta kur kildinti neminkant reikia 14-18 val?
Atsakyti