QUOTE(adija5 @ 2013 10 04, 00:07)
Tik pradėjau ieškot,kaip čia tas kriaušes karamelizuot,bo tik svogūnus tai
soupe a l' oignon ir keksiukams temoku,ir vėl
bac Ale gi ir mokat nupasakot,kad seilės teškėtų skaitant
Kartais net nelabai supranti iš ko ir kas tai,o vis tiek gardžiai skamba...
Kriaušėm nulupti odelę, supjaustyti
ne ploniausiom pusinėmis riekelėmis. Keptuvėje pakaitinti sviestą su lašeliu aliejaus, įberti cukraus (papildomai gerai įtarkuoju imbiero ir įmetu vieną žvaigždę anyžiaus) ir suberti kriaušes. Ant stiprios ugnies kaitinti vis maišant porą min, kol padažas sutirštės (bet nesudegs) ir gabaliukai juo apsivels.
adija5, karamelizuoti svogūnai ir gabalėlis gero sūrio
Sriubos negaliu pasakyti visų sudedamųjų dalių, ji tiesiog tirpo burnoj, ne kremas, labiau jau link muso buvo- salstelėjusi nuo morkų ir saldžiųjų svogūnų su maloniu grietinėlės poskoniu, kurį subalansavo vištienos sultinys bei aitrieji pipirai. TOBULA.
O dėl tartos- man pasirodė, kad viskas buvo pagaminta atskirai, surinkta prieš patiekiant ir trumpam pašildyta orkaitėje- trapi imbierinė tešla, neutralaus skonio kepti moliūgo gabaliukai, išbrinkyti džiovinti abrikosai, pelėsinis sūris. Prie tartos buvo pagardas- raudonų pomidorų uogienė su čiobreliais (radau uogienėje sėklų).
Papildyta:
QUOTE(adija5 @ 2013 10 04, 00:07)
Jetau,Jetau,kaip aš prastai maitinuosi...
Kodėl gi?
pvz. mes stengiamės valgyti atsižvelgiant į sezoniškumą, taip, MB kartais paprašo ko nors "normalesnio", nes visi mūsų patiekalai yra su min ingredientų (4-5, max. 6-7), kuriuos visada turime namuose, o vat
chili troškinys- tai man daug resursų reikalaujantis patiekalas.