[ Standartinis ] · Baklažanai baklažanai baklažanai

smike: pries troskinima reikia juos supjauscius pasudyti, palaikyti koki 15-30 min, kol ishsiskirs sultys. tada jas ispilti lauk (galima ir nuplauti pacius baklazanus), tada nebus kartumo.

Aciu labai bea! :D

Kaip idomu...man dar nei karto nebuvo baklazanai kartus.... ;) Shiaip ash juos labai myliu,tik, sako,negalima labai daznai ju valgyti... O musu firminis patiekalas: ishshluoji shaldytva (darzuves: morkos, svogunai, cukinija, cesnakas, pankolis, pomidorai, shampinjonai, baklazanai) ir viska i viena keprtuva, alyvuogiu aliejaus ir greitines...troshkinti, kol morkyts paminkshtes, ir valgyti, kartu su duona (uzteptinis toks gaunasi...)

Kokio svorio cukinija,nes pas mane uzauga iki 9kg,kiek gramu,nes receptas mane sudomino :hm
Papildyta @ [mergetime]1085861071[/mergetime]
P.S. Kai pati paskaiciau ,net isiziojau-cukinijos 9kg is kur :o Kg-1,9kg.

as supratau, kad turtu buti daugmaz lygiomis dalimis kaip ir paprika ir baklazanai, taip ir cukinija... ar ne?

Aciu Bea :valio

na cukinija tai mazute, jaunute - tokio dydzio kaip parduotuvej pardavineja :D :D Siaip as ir stengiuosi ir pas save jas tik iki tokio dydzio uzauginti, nes tada jos skanesne ir odos lupti nereikia...

Niam niam , paruoškit šaukštus :valgis
Baklažanai su grybais
2-3 vidutinio dydžio baklažanai,
500 g grybų, aš dariau su pievagrybiais
2-3 svogūnai,
4 šaukštai sviesto,
1 stiklinė grietinės, 2 šaukštai miltų,
pagal skonį druskos
Baklažanus supjaustyti 3-4 cm ilgio juostelėmis, suslėgti ir leisti sultims ištekėti. Nusausintus baklažanus pavolioti miltuose (1 šaukšte) ir apkepinti su sviestu. Grybus nuplauti ir supjaustyti juostelėmisir irgi apkepinti. Viska padruskinti, papirinti...Iškeptus baklažanus, grybus ir smulkiai supjaustytus svogūnus užpilti grietine, sumaišyta su likusiais miltais, ir troškinti vidutinio karštumo orkaitėje... Cikrai labai skanu..Ai žalumynu dar pabarstyti :P

Elena, skaniai atrodo, isbandysiu :)

Receptas iš DELFI interneto vartų.
Adresas http://www.delfi.lt/archive/index.php?id=4574076

Vištienos ir baklažanų suktinukai

Žurnalas "Prijatnovo apetita", DELFI
2004 birželio mėn. 18 d. 15:08


Vištieną kiekviena tauta gamina savaip. Italai vynioja į šalavijo lapus, turkai – į baklažano riekeles, kinai marinuoja sojos padaže, indai – jogurte. Šiuo turkišku receptu pagaminti suktinukai bus liesesni, jeigu plonai supjaustytas baklažanų riekeles apkepinsite be riebalų tefloninėje keptuvėje.
4 porcijoms reikės:
2 baklažanų,
20 ml alyvuogių aliejaus,
600 g vištienos filė,
1 pundelis šviežio baziliko,
600 g pomidorų,
1 valg. šaukšt. sviesto,
druskos ir pipirų pagal skonį.
1. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelį ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Pabarstykite druska ir palikite 5 min.
2. Baklažanų juosteles apkepinkite gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių ir padėkite ant popierinių servetėlių, kad susigertų riebalų perteklius.
3. Vištienos krūtinėlių filė nuplaukite, išmuškite ir supjaustykite tokio pat pločio juostelėmis kaip ir baklažanų riekelės. Pabarstykite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Dėkite pirmiausia baklažano riekelę, ant jos – vištieną ir susukite suktinuką, persmeikite jį mediniu dantų krapštuku.
4. Suktinukus kepinkite keptuvėje iš visų pusių 10 min. Iškepusius padėkite šiltai.
5. Baziliką nuplaukite, nuskabykite lapelius ir susmulkinkite. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis, pašalinant sėklas. Likusį minkštimą supjaustykite juostelėmis ir patroškinkite svieste. Baigiant troškinti, sudėkite baziliką, pagardinkite druska ir prieskoniais ir patiekite su suktinukais.
Skanaus!

Prisegti paveikslėliai

Gal zinote kokiu gardziu patiekalu receptu is baklažanų?

Tokia tema jau buvo
http://www.supermama.com/InvisionBoard/ind...?showtopic=1011