QUOTE(Sonatina @ 2006 09 08, 18:39)
Močiutės mielinė tešla
Sonatina, į kokios formos teslos blyna vyniojai dešreles?labai gražiai atrodo bet nesugalvoju kaip taip gražiai suvyniojai?
Sonatina, į kokios formos teslos blyna vyniojai dešreles?labai gražiai atrodo bet nesugalvoju kaip taip gražiai suvyniojai?
Šįryt valgėme lietinius su kumpiu ir sūriu 
Ilgai ieškojau gero lietinių recepto (na niekaip jie man normaliai nesigaudavo... 
) ir regis radau... 
Lietiniai blynai
500 ml pieno
4 v. š. miltų (su kaupu)
4 v. š. krakmolo
4 kiaušiniai
druskos, cukraus
2 v. š. aliejaus
Sumaišyti visus sausus ingredientus. Sudėti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Palaipsniui pilti pieną, nuolat maišant. Galiausiai įmaišyti aliejų. Leisti tešlai išbrinkti 20 - 30 min. ir kepti lietinius. Gaunasi 12 - 16 blynų.
Įdarui sumaišiau smulkiai supjaustytą virtą vištienos kumpį ir fermentinį sūrį. Dar labai tiktų įpjaustyti marinuotų agurkėlių...
Ilgai ieškojau gero lietinių recepto (na niekaip jie man normaliai nesigaudavo... ) ir regis radau... Lietiniai blynai
500 ml pieno
4 v. š. miltų (su kaupu)
4 v. š. krakmolo
4 kiaušiniai
druskos, cukraus
2 v. š. aliejaus
Sumaišyti visus sausus ingredientus. Sudėti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Palaipsniui pilti pieną, nuolat maišant. Galiausiai įmaišyti aliejų. Leisti tešlai išbrinkti 20 - 30 min. ir kepti lietinius. Gaunasi 12 - 16 blynų.
Įdarui sumaišiau smulkiai supjaustytą virtą vištienos kumpį ir fermentinį sūrį. Dar labai tiktų įpjaustyti marinuotų agurkėlių...
jau seniai sušveisti makaronų lizdeliai 
buvo taip skanu, kad nieko nebeliko, tad šiandien gaminsiu pagal tradicinį receptą bulvinius bynus su mėsa 
buvo taip skanu, kad nieko nebeliko, tad šiandien gaminsiu pagal tradicinį receptą bulvinius bynus su mėsa
NA, ĮSTOJAU IR AŠ Į SONATINOS RECEPTŲ GERBĖJŲ KLUBĄ:
gaminau balandėlių apkepą - labai visiems patiko. Paprasta, greita ir skanu
O taip pat varškės pyragą su serbentais. Tik vietoj serbentų dėjau smulkiai pjaustytas kriaušes; neturėjau pudingo- įbėriau truputį kepimo miltelių į varškę. Skonis dieviškas
citrina+kriaušės = nenusakomai puikus derinys
Sonatina,
gaminau balandėlių apkepą - labai visiems patiko. Paprasta, greita ir skanu
O taip pat varškės pyragą su serbentais. Tik vietoj serbentų dėjau smulkiai pjaustytas kriaušes; neturėjau pudingo- įbėriau truputį kepimo miltelių į varškę. Skonis dieviškas
citrina+kriaušės = nenusakomai puikus derinys Sonatina,
Sonatina, gal kartais turi bemieles sluksniuotos teslos recepta 
pas mus su saldyta tesla ne kas
pas mus su saldyta tesla ne kas
Laukiam šiandien draugų tai turim sagučių
O kiek varškės tinginiui dedate vanilinio cukraus.
Šiandien pietums valgėme paprastą, bet skanią sriubą...
Kreminė cukinijos sriuba su kariu
50 g sviesto
1 nedidelė svogūno galva
1 česnako skiltelė
1 a. š. kario miltelių
1/ 4 a. š. maltos kalendros
400 ml vištienos ar daržovių sultinio
400 g cukinijos
1 - 2 a. š. maltos paprikos
200 ml neriebios grietinės ar grietinėlės
žiupsnelis aštrių pipirų
druskos
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti ir pakepinti ištirpintame svieste kelias minutes.
Sudėti kubeliais supjaustytą cukiniją ir pakepinti apie 5 min.
Užvirinti sultinį ir sudėti į jį cukinijas bei svogūnus. Pavirti 10 15 min.
Sriubą sutrinti blenderiu.
Sudėti grietinę, karį, druską ir kitus ingredientus, gerai išmaišyti ir dar kartą užvirti.
Patiekti su krutonais arba užbarstyti sūrio.
P. S. nepaisant to, kad sriuba praktiškai iš nieko , ji gavosi labai skani, soti, o kartu ir lengva
Kreminė cukinijos sriuba su kariu
50 g sviesto
1 nedidelė svogūno galva
1 česnako skiltelė
1 a. š. kario miltelių
1/ 4 a. š. maltos kalendros
400 ml vištienos ar daržovių sultinio
400 g cukinijos
1 - 2 a. š. maltos paprikos
200 ml neriebios grietinės ar grietinėlės
žiupsnelis aštrių pipirų
druskos
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti ir pakepinti ištirpintame svieste kelias minutes.
Sudėti kubeliais supjaustytą cukiniją ir pakepinti apie 5 min.
Užvirinti sultinį ir sudėti į jį cukinijas bei svogūnus. Pavirti 10 15 min.
Sriubą sutrinti blenderiu.
Sudėti grietinę, karį, druską ir kitus ingredientus, gerai išmaišyti ir dar kartą užvirti.
Patiekti su krutonais arba užbarstyti sūrio.
P. S. nepaisant to, kad sriuba praktiškai iš nieko
, ji gavosi labai skani, soti, o kartu ir lengva
O desertui valgėme keksą...
Šokoladinis keksas su varškės apelsinų įdaru
110 g sviesto ar margarino
3 kiaušiniai
3/4 puodelio cukraus
3/4 puodelio kefyro
2 puodeliai miltų
1 a. š. kepimo miltelių
1/2 a. š. druskos
1/2 puodelio smulkinto šokolado
4 v. š. kakavos
Įdarui
300 g varškės
1 kiaušinis
1 apelsino tarkuota žievelė
Išplakti sviestą su cukrumi iki purumo (~5 min.). Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti po kiekvieno (~1 min.) Per 3 4 kartus paeiliui suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, ir kefyrą. 5 v. š. tešlos atidėti. Į likusią tešlą įmaišyti kakavą ir šokoladą. Varškę išplakti su kiaušiniu. Sudėti atidėtą tešlą, apelsino žievelę ir gerai išmaišyti. Svarbu, kad ir tešla, ir varškės masė būtų maždaug vienodo tirštumo.
Į kekso formą, išteptą riebalais, sudėti pusę tešlos, ant viršaus per vidurį sudėti varškės masę ir viską uždengti likusia tešla.
Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 55 min.
Ataušusį keksą galima aptepti apelsinine glazūra (išmaišyti 150 g cukraus pudros ir 2 v. š. apelsinų sulčių).
P. S. puodelis 236 ml. Glazūros nedariau... Įdarui naudojau indelį liesos Mūsų švelniosios varškės ir indelį Mūsų tepamo varškės sūrelio. Naudojau juodąjį šokoladą (70% kakavos). Labai labai skanu, ne per saldu, tiesiog super
Šokoladinis keksas su varškės apelsinų įdaru
110 g sviesto ar margarino
3 kiaušiniai
3/4 puodelio cukraus
3/4 puodelio kefyro
2 puodeliai miltų
1 a. š. kepimo miltelių
1/2 a. š. druskos
1/2 puodelio smulkinto šokolado
4 v. š. kakavos
Įdarui
300 g varškės
1 kiaušinis
1 apelsino tarkuota žievelė
Išplakti sviestą su cukrumi iki purumo (~5 min.). Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti po kiekvieno (~1 min.) Per 3 4 kartus paeiliui suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, ir kefyrą. 5 v. š. tešlos atidėti. Į likusią tešlą įmaišyti kakavą ir šokoladą. Varškę išplakti su kiaušiniu. Sudėti atidėtą tešlą, apelsino žievelę ir gerai išmaišyti. Svarbu, kad ir tešla, ir varškės masė būtų maždaug vienodo tirštumo.
Į kekso formą, išteptą riebalais, sudėti pusę tešlos, ant viršaus per vidurį sudėti varškės masę ir viską uždengti likusia tešla.
Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 55 min.
Ataušusį keksą galima aptepti apelsinine glazūra (išmaišyti 150 g cukraus pudros ir 2 v. š. apelsinų sulčių).
P. S. puodelis 236 ml. Glazūros nedariau... Įdarui naudojau indelį liesos Mūsų švelniosios varškės ir indelį Mūsų tepamo varškės sūrelio. Naudojau juodąjį šokoladą (70% kakavos). Labai labai skanu, ne per saldu, tiesiog super
Sonatina kaip manai, ar galiu į varškės pyragą su raud. serbentais vietoj jų dėti juoduosius serbentus ir dar šaldytus (aišku, nusunkusi susidariusį skystį)
