Įkraunama...
Įkraunama...

Grikių kotletai

Sveikutės visos ir visi !!! Sugalvojau šeimyną pavaišinti grikių kotletais, bet nesugalvoju kaip juos padaryti. Kartą Bernelių užeigoj ragavau su grybų padažu ir šviežiomis daržovėmis pateiktus - buvo labai skanu. rolleyes.gif . Gal kas mokat?
Atsakyti
Blynų nesu kepusi, bet turbūt jei bandyčiau tai gal išeitų. Pabandyk apkepa: 1,5 stiklinės grikių, 2,5 stiklinės vandens, 5-6 šaukšto sviesto, 400 g varškės, fer.sūrio, 3 šaukštai razinų, truputis druskos, apelsinų žievelių arba cukatų, džiūvėsėlių. Išverdama biri grikių košė arba jei nemažai lieka vakarykščios. Sviestas išsukamas su cukrumi, įdedamas kiaušinio trynys, 300 g varškės, išmirkytos razinos, tarkuota apelsinų žievelė, išplaktas baltymas. Masė sukrečiama į išteptą riebalais, džiūvėsėliais pabarstytą formą. Pabarstoma sūriu. Kepama orkaitėje apie 40 min.
thumbup.gif
Atsakyti
Nežinau kokie Bernelių užeigoje, o aš kepu taip: grikių košę sumaišau su faršu (tinka bet koks), kiaušiniu ir kepu.
Atsakyti
Žinau, moku, kepu rolleyes.gif

Grikių kotletai
(maždaug 2 porcijos)
100g grikių kruopų
1 vid. dydžio morka
1 svogūnas
1 kiaušinis
3 valg.š. bulvių krakmolo
prieskoniai

Iš vakaro užpilti grikius verdančiu vandeniu. Užpilti taip, kad vos vos apsemtų. Kitą rytą grikiai bus išbrinkę ir vandens jau nebelikę. Juos sumalti per mėsmalę (aš paprasčiausiai sutrinu). Smulkiai sutarkuoti morką ir supjaustyti svogūną, sudėti juos į maltus grikius, įmušti kiaušinį, įberti prieskonių, kiek širdutė geidžia ir suberti bulvių krakmolą. Viską gerai išmaišyti, formuoti nestorus kotletukus-blynukus ir keptį įkaitintoje keptuvėje.

Niam niam, skanu! essen.gif

Nors ir nelabai kokios, tačiau štai ir vaizdinės priemonės mirksiukas.gif
user posted image
Atsakyti
darau panasiai, tik vadinasi varguoliu kotletai - mano vyrui tai labai patinka. O valgom su grietine ir darzovem:

Grikius is vakaro uzpilti saltu vandeniu - vandens nepagaileti wink.gif kitas variantas - issivirti paprastai grikius.
Sutarkuoti pora morku, jei patinka, galima deti ir svoguno, imusti kiausini arba du, jei labai nedideli, pipiriuku, druskytes pagal skoni - formuoti kotletukus ir kepti ikaitintuose riebaluose - apversti atsargiai su mentele. Skanaus smile.gif
Atsakyti
As truputi kitaip darau: isverdu grikius, sumalu mesmale per smulku sieteli, dedu is akies kaiusinius kelis, svoguno pjaustyto smulkiai zalio, prieskoniu misinio, kvepianciu pipiru nedaug ir miltu. Mase tokia tirsta turi buti, kad kristu nuo sauksto. Oij kaip skanu, seniai jaukepaiu, reikes issikept... essen.gif
Atsakyti
kepiau..... thumbup.gif thumbup.gif ...... dukra klause kodel tokiu skanumynu dazniau iskepti negaliu biggrin.gif biggrin.gif ...... kazkaip is viso perskaicius tema "be rysio" nuskambejo, tie grikiu kotletai..... bet tiek pagyru cia, o pas mus seimoje laikina finansine krize biggrin.gif ...... na galvoju kazka idomaus ir nebrangiai reikia.... taigi issiviriau grikiu sudejau kepintus svogunus, prieskoniu misinio, kiausiniu (nemazai, gal 4 dejau kaiusiniai vis tik surisa ta mase kepant), pora saukstu krakmolo, dejau i keptuve su saukstu, padariau plonesnius..... pridariau salotu su majonezu..... valge visi apsilaizydami..... thumbup.gif thumbup.gif ..... kita karta pabandysiu dar farso imaisyti turetu neblogas skonis buti wink.gif
Atsakyti
QUOTE(bzzz... @ 2006 10 18, 21:57)
As truputi kitaip darau: isverdu grikius, sumalu mesmale per smulku sieteli, dedu is akies kaiusinius kelis, svoguno pjaustyto smulkiai zalio, prieskoniu misinio, kvepianciu pipiru nedaug ir miltu. Mase tokia tirsta turi buti, kad kristu nuo sauksto. Oij kaip skanu, seniai jaukepaiu, reikes issikept... essen.gif


as irgi taip darau tik dar dedu kiausinio dydzio gumuleli farso mirksiukas.gif valgom net apsilaizydami, bet kazkodel tik retkarciais
Atsakyti
Super receptas! Vakar kepiau, tai vyras netikėjo, kad kotletukai be mėsos drinks_cheers.gif
Atsakyti
naudojom grikių dribsnius ir viskas gavosi thumbup.gif
Atsakyti
kadangi draugas vegetaras ir labai megsta grikius, nusprendziau pabandyti padaryt tokius kotletukus bigsmile.gif na ir visai patiko bigsmile.gif draugui tai net labai thumbup.gif tongue.gif
Atsakyti
Anksciau kepdavau grikiu blynus su soju padazu, bet dabar neatsiskanauju grikiu kotletais. Jau antra kart dariau ir priejau isvados, kad skaniau gaunasi, kai grikius isverdi ir tada sumali. Si kart maliau ismirkintus, tai gavosi siek tiek sprangus, nors dejau abu kartus visko vienodai ax.gif
Atsakyti