Skanaus! - 7

Šokoladiniai krepšeliai su avietėmis

Tešlai:
3/4 puodelio + 1 v. š. miltų
3 v. š. kakavos miltelių
1/2 puodelio cukraus pudros
žiupsnelis druskos
1/3 puodelio šalto sviesto, supjaustyto 1 cm dydžio kubeliais
1 kiaušinio trynys
labai šalto vandens

Įdarui:
110 g juodo susmulkinto šokolado
1/3 puodelio riebios grietinėlės
1 v. š. aviečių likerio
2 v. š. kambario temperatūros sviesto

Avietinei plaktai grietinėlei:
1 puodelis aviečių džemo
1 v. š. aviečių likerio
1 puodelis riebios grietinėlės

12 šviežių aviečių

Tešlai persijoti miltus, kakavą, cukraus pudrą ir druską. Sudėti sviestą ir pirštais ar dviem peiliais trinti sviestą į miltus, kol pasidarys trupinėliai. Nedideliame dubenėlyje išmaišyti trynį ir 1 a. š. ledinio vandens. Šakute atsargiai įmaišyti į trupinius ir maišyti, kol susimaišys. Dėti tešlą ant vos vos miltais pabarstyto stalo ir greitai suformuoti rutulį. Jei tešla per sausa, kad gautųsi rutulys – dar pilti šaukštelį ledinio vandens. Tešlos rutulį išploti į diską, suvynioti į plėvelę ir šaldyti apie 1 val.
Padalinti tešlą į 12 dalių. Iš kiekvienos dalies suformuoti rutuliuką. Kiekvieną rutuliuką iškočioti tarp dviejų plėvelės lakštų. Tešla iškloti krepšelio formos dugną ir sieneles. Jei susidarytų oro burbuliukai, juos atsargiai pradurti dantų krapštukų, atsargiai pirštu išleisti orą ir prispausti tešlą prie formos. Paruoštus krepšelius dar šaldyti 30 min.
Orkaitę įkaitinti iki 200º C. Kepti krepšelius 12 – 14 min., kol atrodys sausi, bet nepatamsėję. 10 min. aušinti ant grotelių, tada išimti iš formelių ir visiškai ataušinti.
Įdarui sudėti šokoladą į dubenį. Mažame puodelyje užvirti grietinėlę. Nukelti nuo viryklės ir įmaišyti likerį. Užpilti grietinėlę ant šokolado ir palaukti 1 min. Tada šokoladą lėtai bet kruopščiai išmaišyti. Įmaišyti sviestą. Dėti įdarą į ataušusius krepšelius. Atsargiai supurtyti krepšelius, kad įdaras lygiai pasiskirstytų. Šaldyti, kol įdaras sustings – apie 1 val.
Avietinei grietinėlei aviečių džemą pašildyti, kol pradės burbuliuoti ir suskystės. Pertrinti per sietelį į nedidelį indelį ir įmaišyti likerį. Turėtų gautis apie ½ puodelio džemo. Gerai ataušinti, bent 30 min. Grietinėlę lengvai išplakti. Sudėti džemą ir išplakti iki standumo. Konditeriniu maišeliu išspausti grietinėle ant krepšelių, papuošti šviežiomis avietėmis. Laikyti šaltai.

P. S. puodelis – 237 ml. Gal ir atrodo labai sudėtinga, bet tikrai verta pasivarginti – skonis nepaprastas... Šviežių aviečių neturėjau, tad nusprendžiau negadinti vaizdo šaldytomis... Į grietinėlę dar dėjau standiklio, nes nelabai norėjo normaliai išsiplakti... Grietinėlės gavosi daugokai, tad galima užspausti jos gerokai daugiau, nes tikrai labai skani...

Sveikos,

na o aš per savaitgalį išbandžiau itališkas bandeles, skonis super, tik man gavosi vientisas kepinys, nes bandelės susiliejo nu bet labai skanu, tiesiog kaip duonos kepalas
tada kepiau sprandinės gabaliuką orkaitėje, ( kur įdarytas slyvom ir.t.t) labai skanus.

troškinau žuvį grietinėlėje, irgi labai labai skanu ir lengva

na ir dar kepiau bandeles su pudingu, šios iš viso fantastiškos , apsivalgėm, šiandien dar į darbą atsinešiau pusryčiams, tai tokios minkštutės, galvojau, kad kitą dieną nebebus skanios, nes sukietės, bet nieko panašaus, labai minkštos

Šokoladiniai keksiukai su bananais

2 1/4 puodelio miltų
1 v. š. kepimo miltelių
1 puodelis cukraus
1/4 puodelio kakavos miltelių
1/4 a. š. druskos
2 vidutinio dydžio labai prinokę bananai, sutrinti
1 kiaušinis, lengvai išplaktas
1/4 puodelio ištirpinto praaušinto sviesto
1/2 a. š. vanilės
1/4 puodelio grietinės
1 puodelis pieno
1/3 puodelio baltojo šokolado gabaliukų
1/3 puodelio juodojo šokolado gabaliukų
cukraus pudros apibarstyti

Įkaitinti orkaitę iki 200º C. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius, cukrų, kakavą ir druską. Kitame inde sumaišyti kiaušinį, sviestą, grietinę, vanilę ir bananus. Palaipsniui įmaišyti pieną. Įmaišyti drėgnus ingredientus į sausus. Nepermaišyti! Atsargiai įmaišyti šokolado gabaliukus. Dėti tešlą į paruoštas keksiukų formeles (pripildyti tešla tik 2/3 formelės!). Kepti 22 – 25 min. Praaušinti formelėse, tada išimti. Prieš patiekiant pabarstyti cukraus pudra.

P. S. puodelis – 237 ml. Gavosi 16 keksiukų. Cukraus dėjau 3/4 puodelio... Tikrai labai skanu , tik nepermaišykite tešlos ir neperkepkite keksiukų...

Nu nežinau... pasižiūriu aš į Sonatinos nuotraukas..nu nepalyginsi jos keksiukų su mano...mano kažkokie maži pyragiukai gaunas...nu jau dabar ir produktus sudedu tiksliai ir nepermaišau, ale jie tokie dideli nesigauna....ar čia man į ta formelę prikrauti jau kad per viršų liptų, nebežinau ką ir daryt

Vyniotinis su grybais

Tešlai
6 kiaušiniai
500 ml pieno
150 ml miltų
druskos, juodųjų pipirų

Įdarui
100 g grybų
1 svogūno galva
1 raudonas saldusis pipiras
100 g varškės sūrelio
200 g kreminės varškės
kapotų žalumynų

Kiaušinius išplakti su miltais, druska, pipirais ir pienu. Supilti tešlą į didelę kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti ~ 25 min. vidurinėje iki 225º C įkaitintos orkaitės lentynoje.
Svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepti keptuvėje. Sudėti supjaustytus grybus ir saldųjį pipirą, viską dar patroškinti. Sumaišyti grybus su varške, sūreliu, pagardinti druska, pipirais. Gautą mase lygiai užptepti ant iškepto pagrindo, pabarstyti žalumynais ir suvynioti. Susukti vyniotinį į foliją ir prieš pjaustant palaikyti folijoje bent 30 min.

P. S. varškės sūrelio neturėjau, tad dėjau tik Mūsų švelniosios varškės ir šiek tiek grietinės... Vietoje pipiro dėjau cukinijos... Kai vyniotinis praaušo, dar kelias valandas laikiau šaldytuve, tad pjaustėsi labai lengvai ir gerai laikė formą... Labai nesudėtinga, bet tikrai labai skanu...

Gaminau torta "marsas" , tik matyt neskanius sausainius nusipirkau, nes pagrindas gavosi nesaldus, bet šiaip tikrai lengvai pagaminamas ir man labai skanus

Sveikos gyvos

agotai, džiaugiuosi, kad Šepardo pyragas gavosi skanus. Ar užteko? Manyčiau, kad ten nurodytas kiekis skirtas 4 asmenims...

Gadiga, džiaugiuosi, kad keksiukai gavosi geriau (bet suprantu, kad vis tiek kažkas ne visai gerai? ) O dėl bandelių - tai tikrai greičiausiai miltai kalti... O sūrumo jos tikai sūrokos, na bet mums buvo kaip tik

nengamo, labai malonu, kad kuskusas su kariu patiko

rimuze, malonu, kad ir jums kuskusas patiko O sausainiai atrodo

Rituxx, džiaugiuosi, kad tavo modifikuotas apkepas - troškinys patiko

noir1, ir kaip tas ubagas universalas?

xmarx, labai džiaugiuosi, kad silkė jums patinka

jurattele, malonu, kad pyragėliai pavyko ir patiko

mamushka, smagu, kad kepenys karališkai patiko O kas būtent su Napoleonu nepavyko?

lora++, kas tiksliai gavosi ne kaip?

nefertite2006, malonu, kad nors kai kurie išmėginti patiekalai patiko Gi negali viskas ir visiems patikti O kremas plikytiems pyragėliams neturėjo gautis skystokas...

Milde, gaila, kad pyragas nepavyko... Na bet tikrai labai keista, kad tešla gavosi tokia tiršta... Ar tikrai tiksliai viską matavai? O ką daryti su kiaušiniais, merginos jau tau davė krūvą patarimų Tikrai nebežinau, ką pridurti...
Papildyta:
laurechka, džiaugiuosi, kad krabų blyneliai tau patinka
Smagu, kad ir itališkos bandelės pavyko O apie bandelių formavimą jau kažkada rašiau - aš tiesiog išspaudžiu tešlą saujoje tarp nykščio ir rodomojo piršto - ir išlenda labai lygus gražus tešlos gabaliukas (na tikiuosi nors kažkiek aišku, ką norėjau pasakyti )

inni, sveika atvykusi Tikiuosi Citrininis tortas buvo skanus...

rena, džiaugiuosi, kad kiauliena patiko O dėl orkaitės jau ne kartą rašiau - jos visos skirtingos, tad reikia atsiderinti pagal saviškę

Lindra, laukiu nuotraukos

Shiduh, marinuoti reikėtų mažiausiai valandą, bet ilgiau marinuojant nebus blogiau O tavo sąrašėlis irgi įspūdingas Kaip jūs ir prisimenat viską...

daffni, džiaugiuosi, kad keksiukai gavosi skanūs Sveikinu įsigijus svarstykles
O kiek tešlos tu dedi į formeles? Paprastai visur rekomenduojama nedėti daugiau kaip 2/3, kad tešla turėtų kur kilti...

kriziuk, o bandeles dėliodama palikai tarpus tarp jų? Nes visgi tai mielinė tešla, kuri gerai kyla ir pučiasi O šiaip labai smagu, kad ir mėsa, ir žuvis, ir bandelės su pudingu patiko Ačiū

Nolina, džiaugiuosi, kad tortas patiko O sausainius reikėjo paragaut - jei nesaldūs buvo galima įbert cukraus į masę...

man atsimint nesunku, atmintis fotografuojamoji
o jeigu marinuosiu para laiko? nes mesa ilgiau stovet negali, o gaminsiu tik rytoj?
beje, siandien tipo bandziau sudient zuvi prancuziskai. todel vietoj majonezo dejau jogurtines vistos padaza. ghmz... tik po to nusprendziau palygint kaloringuma, paaiskejo, kad istas padazas netgi kaloringesnis nei majonezas, kuri naudoju nu nieko, kartais nepasiseka ir nedurniems

Na o as savaitgali irgi gaminau makaronu lizdelius grietineles padaze, o vakar pagaminau Skotiskus kiausinius ir Tinginiu skruzdelyna Viskas gavosi labai skaniai

Mes buvom 6, tai darem is 1.5 porcijos, tai dar liko ir drauges broliui

Viskas gerai su tais keksiukais Tik formeles mano maziukes labai, tai kita karta desiu maziau, bet bus daugiau keksiuku

Nugi pagaliau ir as pasidziaugiau Italiskomis bandelemis
Aciu Sonatinai uz receptuka Ir Laurechkai uz pagalba Nes be jos niekaip nebut gavesi Tik va as maziau druskos dejau Ir gerai, nes vakar mano kleckas nevalge vakare nieko, tai prikirto bandeliu Labai jam patiko

ryte kai valgem plikytus pyragelius, tai su kremu viskas jau buvo gerai, kazkaip sustingo savaitgali vaziuosiu i gimtine, tai tikrai pridarysiu skanumynu-saldumynu ir siaip patiekalu tik is tavo receptuku