keksai, keksiukai

Vieno išskirti pačio pačiausio negaliu - skanūs man du - su bananais ir su viskiu. Šitie man labiausiai iš visų šitų trijų patiko.

Na va, pagaliau iškepiau šį keksiuką.

KAVOS-KAVOS KEKSAS (Coffee-coffee cake)

1 stiklinė – 250 ml

1/3 st. cukraus,
2 v. š. tirpios kavos,
1 ½ a. š. malto cinamono

1 ½ st. miltų,
½ st. cukraus,
1 a. š. kepimo miltelių,
½ a. š. sodos,
1/8 a. š. druskos,
1 kiaušinis, lengvai išplakti,
1 st. paprasto jogurto,
3 v. š. nesūdyto sviesto, ištirpinti,
1 a. š. vanilės esencijos,
¼ st. kapotų riešutų.

2 a. š. tirpios kavos,
2 a. š. pieno,
1/3 st. cukraus pudros.

Įkaitinti orkaitę iki 170º C.
Formą patepti sviestu ir iškloti kepimo popieriumi.
Mažame puodelyje sumaišyti 1/3 st. cukraus + 2 v. š. kavos + cinamoną.
Kitame inde sumaišyti miltus, ½ st. cukraus, kepimo miltelius, sodą, druską.
Didesniame inde sumaišyti kiaušinį, jogurtą, ištirpintą sviestą, vanilės esenciją. Sumaišyti miltų mišinį su jogurtine mase ir gerai išmaišyti (NEPERMAIŠYTI, tik kol susimaišys sausi miltai).
Į formą sudėti pusę tešlos, apibarstyti kavos-cinamono mišiniu ir ant viršaus supilti antrą pusę tešlos.
Kekso viršų apibarstyti riešutais ir kepti 30 min., kol medinis pagaliukas bus sausas.
Iškeptą keksą 5 min. aušinti formoje, o po to padėti ant grotelių, kol visiškai atauš.
Pasiruošiame kremą užpylimui: puodelyje sumaišyti pieną ir kavą, išmaišyti, kad kava visiškai ištirptų. Sudėti cukraus pudrą ir gerai išmaišyti. Padengti kremu keksą, bet tai nėra būtina.

Autorės patarimai
*Kepiau 24 cm paprastoje apvalioje formoje be skylės. Galima imti kvadratinę formą (bet tik nedidelę). Formos dugną aš visada iškloju kepimo popieriumi, o sieneles patepti sviestu – keksas išsiimė be jokių problemų.
*Dėl kremo, tiesiog ne visi mėgsta karčią kavą, o kremas gaunasi nesaldus, mėgėjams. Man asmeniškai patiko.

Mano komentaras.
Šis keksas išskirtinai mėgstantiems kavą kepiniuose. Man tai labai skanus, užvažiavo netikėtai svečių, tai visi sakė, kad labai skanus. Dabar tokie pastebėjimai būtų. Vistik šį keksą geriau kepti formoje be skylės, tokią išvadą padariau todėl, kad kepiau keksą du kartus iš eilės. Pirmą kartą formoj su skyle (24 cm) - viskas buvo labai gerai, bet kas man nepatiko, kad gavosi labai žemas (nebent imti mažesnę formą, iškilo lygutėliai bet neįtrūko, kas keksui priklauso). Antrą kartą tešlą supyliau į standartinę nedidelę stačiakampę kekso formą - daug labiau patiko, puikiai iškilo, įtrūko viršuje . Dar toks niuansiukas dėl riešutų ir dėl kekso iškėlimo - reikia iškart pagalvoti ar tas keksas bus išimamas taip kaip kepė, ar bus išverstas aukštyn kojom. Pirmuoju atveju riešutus užbarstyti prieš kepant , aš stačiakampę formą iš visų pusių išklojau kepimo popieriumi ir palikau ilgesnius popieriaus galus - tuomet už jų lengvai iškėliau. Jei žiedo formoj ir jei norėsim, kad kekso viršus būtų, kur kepant buvo dugnas - tai tuomet (kaip dariau ir aš) riešutų kepant visai nebarsčiau, juos pakepinau sausoj keptuvėj ir užtepus glazūrą juos apibarsčiau ant viršaus. Arba jei riešutai užbarstyti prieš kepant ir reikia išversti keksą, tai verskite ant plėvelės ar popieriaus, kad jei riešutai byrėtų, juos pagauti, o užliejus glazūrą tuos riešutus atgal apibarstyti. Tiesa, į glazūrą kavos dėkit pagal skonį, nes gali būti kartoka. Savo stačiakampį keksą apšlaksčiau šokoladu+truputis pieno man daaaug labiau patiko ir daug skaniau, skonis sodresnis, nei su kavos glazūra. Dar: vietoj jogurto pyliau kefyrą; kepti, tol kol pagaliukas bus sausas - stačiakampis keksas kepė beveik valandą, o žiede - apie 30 min.







Labuska, tavo keksai fainutėliai

Oi RiMami , ar tu pastebejai , kad tavo vienas keksiukas labai graziai sypsosi ????
Ta bet vaizdelis ..... pritrenkentis
Superiniai tavo abudu keksiukai , tik gaila ..... as nemegstu tirpios kavos , bet juk galima ir ka kita pakeisti vietoj kavos , kaip manai

Ačiū A tai ko tada vakar "Anglišką moką" kepėt su kava, a Ale tikrai keksas šypsosi , kažkaip nesumečiau kad čia šypsena
Šiaip tai aš patirties su keksais mažai turiu ,beveik visai neturiu Bet sakau, jei šokolado mažais gabaliukais papjausčius paberti (gal geriau tešlon įmaišyti), įdomu, gal kas ir gautųsi (kažkokiam kekse tikrai prisimenu skaičiau, kad dedami šokolado gabaliukai, na tas šokolado kubelis dar į 4 dalis pjausomas ir tada į tešlą įmaišyt reikia, dabar neradau pažiūrėt ant greitųjų ) Šitam kekse tai toks biralas sausas beriasi cukrus+kava+cinamonas, o jei vietoj kavos riešutų kapotų kaip kaip ir ant viršaus užberta? Nu nežianu Na, Jūs čia profė, jei ką sumastysit - duokit žinot

grazuoliai keksai

Oi RiMami, kaip skanu! Man viskas kas su kava dieviško skonio Copy paste darau ir artimiausiu metu kepsiu

Tai pas mane yra kavos megeju , jiems ir sumeistrauju
Gera ideja su sokoladu ir i ji imaisysiu savo skaniausiu riesutuku
Turetusi gautis liuksisko skonio

Ačiū mergaitės už pagyrimus , o dėl tos minties dėt šokolado gabaliukų tai truputį pavarčiau receptus, galit pasiskaitinėt šitą ir šitą receptus. Sėkmės
Cipsiuk, pagalvojus tikrai liuksiško skonio turėtų gautis Kad tik pasisektų, nes vistiek čia kaip ir eksperimentas būtų

jau koks grožis čia pas tave....

gerai ,ir aš kepu jau keksą.....paskui įdėsiu foto

jau gal iškepei... ir suvalgei
o kur foto

nu jau grozis koksai

Kepiau pagal tokį receptuką pirmą kart,bet skanus gavosi,toks šlapias,kvapnus

Keksas su persikais

4 kiaušiniai
200gr cukraus
300gr miltų
300gr pieno
150margarino
2 šaukšteliai kepimo miltelių
vanilino
aš dar kvapų dėjau
persikų aš dėjau pjaustytus daugiau ,kaip pusė indelio.
Trynius ,cukrų,margariną,pieną išplakti labai gerai,paskui dėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,persikus ir galiausiai sudėti išplaktus baltymus,atsargiai išmaišyti.