QUOTE(forta @ 2007 07 28, 22:48)
Parašiau į až, o kur receptukas
Parašiau į až, o kur receptukas
QUOTE(Gertruda @ 2007 07 31, 08:13)
Nu va, visas isdure - pazadejo ir pabego
QUOTE(Katu @ 2007 07 31, 11:20)
ne ne niekas nieko neisdure,tiesiog tik ryte grizau is darbo..ir diena nebuvo interneto 
o receptukas stai:
340ml.kefyro
1 a.s. druskos cesnakines
1,5 a.s. cukraus
1 v.s. sviesto(dejau "Seimininkes")
540gr miltu
2 v.s.sezamo seklu
2 v. s. linu semenu
2 v. s. kmynu
pokelis sausu mieliu
Si duona gaunas balta kaip pyragas,bet skonis
QUOTE(forta @ 2007 07 31, 19:18)
ne ne niekas nieko neisdure,tiesiog tik ryte grizau is darbo..ir diena nebuvo interneto o receptukas stai:
Ačiū Forta! Bandysiu kepti. Turėtų gautis labai skani duonelė
Tik sakiau jei česnakinės druskos nedėsiu, gal labai skonis nesuges ? Ar gal česnakai labai nesijaučia?
QUOTE(Gertruda @ 2007 08 01, 08:32)
Ačiū Forta! Bandysiu kepti. Turėtų gautis labai skani duonelė
Tik sakiau jei česnakinės druskos nedėsiu, gal labai skonis nesuges ? Ar gal česnakai labai nesijaučia?Gertruda, kai isbandysi, parasyk skoni
Beje, Forta, tas seimininkes sviestas tai tas kur buna su zolelem?
QUOTE(Katu @ 2007 08 01, 11:12)
Gertruda, kai isbandysi, parasyk skoni
Beje, Forta, tas seimininkes sviestas tai tas kur buna su zolelem?
Beje, Forta, tas seimininkes sviestas tai tas kur buna su zolelem?
Taip tas pats,bet is bet kurio galima pasidaryt toki,pagal savo skoni,idedi kokius nori prieskonius is gerai ismaisai su blenderiu,o cesnakai visai nesijaucia
,bet druskyte galit deti ir paprasta. O kadangi namie darau "tvarka-betvarke"
,tai radau senus mociutes receptus ir tarp ju duonos recepta .Isbandysiu ir parasysiu.O gal kas bandet det i duona kalendra...sako labai skanu
QUOTE(forta @ 2007 08 01, 10:43)
Kai kepu duona su alum, aš visada dedu kalendros, pipirų mišinio ir kardamono (jo tai tik kruopelę, nes labai intensyvų kvapą turi). Viska sumalu su mėsmale ir dedu 1 a.š. Iš tikrųjų duona gaunasi ir skani ir labai kvapni.
QUOTE(Katu @ 2007 08 01, 08:12)
Išvažiuoju atostogų poryt, tai reikia šaldytuvą ištuštint prieš važiuojant ir nieko spintelėse nepalikti..
Taip kad greitu laiku gal ir neiškepsiu 
Tai gal kas pirmesnis už mane išbandys..
?
QUOTE(nomke7 @ 2007 08 01, 12:46)
Kai kepu duona su alum, aš visada dedu kalendros, pipirų mišinio ir kardamono (jo tai tik kruopelę, nes labai intensyvų kvapą turi). Viska sumalu su mėsmale ir dedu 1 a.š. Iš tikrųjų duona gaunasi ir skani ir labai kvapni.
VALIO Nomke sugrizo pas mus,tai dabar paskaiciuos mums receptuka,kuri buvau idejus (proporcijas)
Sveikos, kepėjėlės
beveik mėn. nepriėjau prie kompo, tai taip smagu pamatyt, kad čia gyvenimas verda
Aš šią savaitę kepiau juodintą duoną - į ruginės duonos tešlą (receptas srandartinis- iš duonkepės recetų sąrašo ) supyliau vieną pakelį girai skirto salyklo ir miltų dar truputį įdejau, nes kepiau orkaitėje. Gavosi skani, kiek salstelno skonio tamsi duona Žinoma, tai ne tikroji juoda duona, bet toks tamsinimo būdas man labiausiai patiko (su kakava ir šokoladu nelabai )
Kai pamaciau anadien parduotuvej duonos kainas 
,tai sakau gal
atgaivinkim musu tema,nes mano ir Nomkes duonkepes tai dirba kasdien tik vat receptuku noretus ivairesniu.Gal kas nors zinot kokiu nauju priedu,prieskoniu.
Va as perskaiciau,kad anksciau(o gal ir dabar)i duona dedavo anyziu idomu...kaip skonis turetu gautis??/
Ir dabar kai kur labai populiarus prieskonis anyžiai. Kiek žinau, Italijos kai kuriuose regionuose anyžių duona yra jų kasdienė duona. Tai balta duona, kažkiek panaši į ciabatą tik su specifiniu anyžių kvapu ir skoniu. Man labai skanu, bet daug lietuvaičių nemėgsta, nes primena vaikystę su sirupu nuo kosulio anyžiniu
beveik mėn. nepriėjau prie kompo, tai taip smagu pamatyt, kad čia gyvenimas verda
Aš šią savaitę kepiau juodintą duoną - į ruginės duonos tešlą (receptas srandartinis- iš duonkepės recetų sąrašo ) supyliau vieną pakelį girai skirto salyklo ir miltų dar truputį įdejau, nes kepiau orkaitėje. Gavosi skani, kiek salstelno skonio tamsi duona
Žinoma, tai ne tikroji juoda duona, bet toks tamsinimo būdas man labiausiai patiko (su kakava ir šokoladu nelabai ) QUOTE(forta @ 2007 07 24, 13:10)
Kai pamaciau anadien parduotuvej duonos kainas ,tai sakau gal atgaivinkim musu tema,nes mano ir Nomkes duonkepes tai dirba kasdien
tik vat receptuku noretus ivairesniu.Gal kas nors zinot kokiu nauju priedu,prieskoniu.Va as perskaiciau,kad anksciau(o gal ir dabar)i duona dedavo anyziu
idomu...kaip skonis turetu gautis??/Ir dabar kai kur labai populiarus prieskonis anyžiai. Kiek žinau, Italijos kai kuriuose regionuose anyžių duona yra jų kasdienė duona. Tai balta duona, kažkiek panaši į ciabatą tik su specifiniu anyžių kvapu ir skoniu. Man labai skanu, bet daug lietuvaičių nemėgsta, nes primena vaikystę su sirupu nuo kosulio anyžiniu
QUOTE(forta @ 2007 08 01, 18:55)
VALIO Nomke sugrizo pas mus,tai dabar paskaiciuos mums receptuka,kuri buvau idejus (proporcijas)Nu va, paskaičiavau:
21 gr. margarino
349 ml vandens
21 gr. sausų mielių
1 v.s. kmynų (palikau pagal sena)
2 a.š. druskos
1 kiaušinis
87 ml dziovintų dilgėlių
130 ml. rupiu ruginiu miltų
87 ml. daigintų kviečių
87 ml. kviečių sėlenų
436 ml. sijotų ruginių miltų
305 ml. kvietinių miltų
P.s. nežinau tik ar gerai paskaičiavau, ar nereikėjo dar truputi sumažinti
310 ml miltų yra 160 gr.
[quote=nomke7,2007 08 02, 11:48]
[/quote
NOMKE
Aciu,eisim kept naujos duonutes
[/quote
NOMKE
Aciu,eisim kept naujos duonutes
