nežinau ar čia rašau, bet tokios temelės neradau. kažkada ragavau vadinamo širšių medaus, na žinau tik tiek, kad gaminama su degtine ar spiritu ir yra saldu. gal kas galite priminti kaip gaminama

kalbi turbūt apie šitą patiekalą
4 kiaušinių tryniai
1 indelis kondensuoto pieno
100 g. spirito (degtinė nelabai tinka - 100 g nesijaučia, o pilnat daugiau skystėja medus)
stiklinė cukraus
cukrus su tryniais išsukamas iki baltumo, turi nesijaust cukraus gabaliukų, supilamas kondensuotas pienas - vėl gerai išmaišoma, tada supilamas spiritas ir dar kartą gerai išmaišoma. šiek tiek pastovėjus skonis geresnis
Galima dėti razinų, bet jos sutraukia spiritą tada medus gaunasi lengvas, o suvalgius raziną gali tekti užkąsti

skanaus

P.S. prisiminiau ir nutariau pati pasigamint

dėkui labai

O kur gaut spirito?

Spirito taip paprastai negausi Vaistinej tik pagal recepta, arba.... per pazistamus

Aš cukraus nededu, nes ir taip gaunasi nerealiai saldu.

O aš vietoj cukraus dedu cukraus pudrą- lengviau išsukti. Esu valgius su skaldytais riešutais. Visai nieko, bet pati vartoju gryną. . Kartą pagardinimui įpyliau šiek tiek brendžio. Malonus skonis.

O kondensuotas ir sutirštintas pienas tas pats? Jo reiktų saldinto ar ne??

tas pats, reikia saldinto ir geriau kad būtų sutirštintas pienas, o ne pieno produktas

šį savaitgalį būtinai paeksperimentuosiu

Dar klausimėlis: kokį medų? Turiu pernykščio grikinio (jau biskyti sukietėjęs) ir šiemetinio atrodo liepų skystuko. Ar čia pagal skonį?

o atšaldyti būtina ar ne? o pastovėti turi ar galima iš kart ragaut?
Papildyta:

tai, kad aš recepte nepastebėjau, kad reikia medų dėt čia be medaus, tiesiog vadinamas "širšių medus" aš taip manau

iš didelio rašto išėjau iš krašto

nieko būna

Vietoj spirito užsirašiau kad medaus reikia įdomu kas būtų išėję

įtariu išeitų lipni saldi masė

Na va ir pabandžiau padaryti. Vyras net paklausė, kur pirkau tą skanėstą
Vargo šiek tiek buvo su cukrumi, niekaip jis netirpo ir vis tiek liko smulkelytės kruopelytės. Kitąkart viso cukraus iš karto nepilsiu - jau geriau jo mažiau, nei palikt kad tarp dantų girgždėtų

aš irgi pamėginau daryti, tik man kažkas ne taip gavosi, aš suprantu, kad jis turėjo būt tirštas, o man gavosi skystas na, bet visvien laaaaabai skanu, panašiai gavosi į kiaušininį likerį, kurį mes su vyru labai mėgstam bet visgi, kodėl man išėjo skystas, man jis jau buvo skystas dar neįmaišius spirito

Skystas? nė neįsivaizduoju dėl ko Išsukus trynius su cukrum jau pakankamai tokia lipni tiršta masė + kondensuotas irgi ne iš skystųjų.... Kai supyliau spirituką, buvau mažumėlę nusigandus, kad viskas skystimu virto bet išsimaišė ir
Kitąkart dėl to netirpstančio cukraus sugalvojau taip: pakaitinsiu, t.y. patirpinsiu į dubenį su karštu vandeniu įstačius Galbūt tryniai neišvirs

Ne,ne nieko nekaitink, o naudok cukraus pudrą - ne cukrų. Pagal mano receptą tai taip.

Ir dėl skystumo kažkam ten buvo. Tai maišant jis gan pakietėja.Trynius su cukraus pudra reikia neblogai patrinti, išsukti. Ir dar pagaminus reikia palaikyti šaldytuve. Jei lieka ką laikyti

aha, aš tai su mikseriu maišiau trynius, ir taip pat dėjau pudrą, bet visgi man šaldytuve sutirštėjo ir gavosi laaabai skanu

dar labai skanu įdėti smulkintų riešutų

"Sirsiu medus" - labai skanus moteriskas dalykelis.

vyriokai irgi mielai kabina

Kiek darydavau tai tik 1 kiaušinio trynį dėdavau, ir jokio cukraus,
1 indelis saldaus tiršto kondensuoto pieno,
1 kiaušinio trynys,
100 ml spirito,
vanilijos ir viską išsukt, ir gaunasi tirštas.

Aš tokį darau:
5 kiaušinių tryniai
stiklinė cukraus pudros
kondensuoto pieno indelis
100gr spirito

as kai pagaminu,tai niekas nesupranta is ko.........bet cia niekam ir neidomu.........naujoku jus nepriemat,as matau........

ale tu nepergyvenk, kad jos nepriima naujokų
a man ir nereikia nekenčiu širšių medaus - fe

nesupratau...

Ir kodėl gi padarei tokias išvadas? Jei dėl to, kad nerandi krūvos atsakymu į paskelbtą postą, tai dar nereiškia, kad esi ignoruojama! Kartais tiesiog nebūna ką atrašyti.

Uzmirsau recepta ,ka reiskia senatve
Padekit bobutei

taigi pirmama puslapy parašytas

Niekada nededu cukraus Taigi ir taip be galo saldu! Ir nekyla problemų dėl kristalėlių
Visada gaunasi tirštas. Yra kelios plonybės:
1) 4 trynius dedu po vieną ir ištrinu iki vienalytės masės (apvaliadugniam dubeny su mediniu šaukštu labai lengva, nereikia jokio plaktuvo),
2) spiritą pilu po šlakelį ir gerai išmaišau,
3) iš karto supilu į sandariai uždaromą indelį (kaip sykis tinka plastikinis nuo "Vilniaus" majonezo ~400ml) ir dedu į šaldytuvą.
Girdėjau, kad deda tirpios kavos - labai gardu. Bet aš kavos ne itin mėgėja .
Visada kaip priedą dedu saujelę aguonų. Kadangi šį skanėstą mėgstu valgyti lėtai, tiesiog čiulpti, tai kol po vieną aguoną sukramtau... procesas būna malonus... stebiu kaip po truputį mažėja gardėsio kauburėlis šaukštelyje, keičia formą... maloniai graužia galugerlį...
Beje, mano mamai dažnai skauda gerklę. Tai kai tik pajunta negerumą, medučio lyžt ir skausmo kaip nebūta! Puikus vaistukas, tokių mažai, kad ir skanu būtų ir padėtų

Kažin o koks tas medaus vartojimo galiojimo laikas
Pasidarei, laižei, laižei, nesulaižei per savaitę ir ką - mesk lauk - juk kiaušiniai

na aš laikau ilgiau nei savaitę šaldytuve , bet ilgiau kaip mėnesį nerizikuočiau

4 tryniai.400gr kondensuoto, vanil cukraus, spirito 100gramų.išsukti trynius su kondensuotu pienu ir vaniliniu cukrumi, pilti spiritą ir maišyti. kietėja.dėti į šaldytuvą. gali ir kokių pridų įsukti: riešutų, džiovintų abrikosų ar pan
as tai sitoki esu valgiusi ir dariusi (dejau riesutus)

Svarbiausia laikyt sandariai uždarytą. Spiritas ir cukrus puikiausi konservantai. Vras vežėsi sykį į 4 savačių žygį, šaldytuvo tikrai neturėjo , prakrapštė jau į žygio pabaigą, puikiausiai buvo išsilaikęs .

Na, jeigu taviškis žygyje ir be šaldytuvo laikytą medų dar galėjo vartoti, tai Reiškia ne taip jau ir baisu. Ačiū. Nuraminote

Na del laikymo tai patarimas nelaikyti tiesioginiuose saules spinduliuose, nes praėjusį savaitgalį per vieną vakarėlį buvo to saldžiojo širšių medaus, kuomet jis pastovėjo ant saulės, pradėjo leistis, skystėti. Tada nelabai patogu valgyti:) nes atsiranda nemažai klecku ant rūbų

Spirito baigiu susiveikti reiks gaminti niam niam Tik dabar svarstau ar deti riesutu ar aguonu ar nieko nedeti Kaip jus manot?

Kai pagaminsi, padalink į 4 dalis:
1 - su aguonom,
2 - su riešutais,
3 - su tirpia kava,
4 - be nieko.
Galimi kiti dalybų-priedų variantai
O tada parašyk, kuris geriausias Lauksim skaniai apsvaigintų komentarų

esu porą kartų gaminusi, bet tikrai atsimenu, kad pyliau ne spiritą, o degtinę - bet va kiek neatsimenu ir cukraus nebuvo tik kondensuotas pienas ir trynis - gaudavosi

Tai va brangiosios pasigaminau gi as sirsiu medaus tik su aguonytemis, (nes jau labai patingejau terliotis su tom keturiom pasiulytom dalim ) niam niam niam... skanumelis siandien dar i darba bendradarbius pavaisinti atsinesiau visi tik giria nesustodami

Labai man patiko sitas desertas ir greitas (uztrukau max. 10 minuciu kol pagaminau) ir skanus nerealiai

Sveikos,
as tai sirsiu medu visuomet darydavau be kiausiniu, tik spiritas, kondensuotas pienas, aguonos, ir dar dedu sugrustus zemes riesutus O del degtines - tai kazkada bandziau, gavosi skystas likeriukas

keliu temą į viršų. kaip tai su spiritu? tai koks ten skonis? gal geriau degtinė ar brendis.... nu įdomiai čia o tai spiritas, kur vaistinėje pardavinėja? baisu darosi

Nesupratau ko nesupratai Kalba eina apie gryną spiritą - etilo alkoholį (96%), C2H5OH ... Gi ne kamparo ar salicilo o be to gryno juk nevartoji, jis tik svarbus priedas
O skonis - bent jau man, nors "stipriųjų" tikrai nemėgstu, o vienai (tik vienai! bet visko būna) draugei nepatinka.
Su degtine niekad nebandžiau, negaliu komentuot, tik mama sakė, kad nesustingsta, o ir aštrumo trūksta. Brendis man tai bjaurybė, tai kam gadint gerą daikta ?

su degtine ir nesiguas ,toks kaip gaunasi darant su spiritu

As dariau su degtine. Viska gerai isplakiau mikseriu, gavosi tirstas kremas. Ipyliau degtines, nes spirito neturejau Vyras pakomentavo, kad degtines reikejo pilt dvigubai daugiau, nes spiritas gi stipresnis Bet pagalvojau, kad atsiskies man visas tas skanestas Kaip man, alkoholio pavartojanciai kokius du kartus i metus, ir tai tik paragaujanciai, kad per sventes gimines nekibtu , tai visai patiko. Gavosi tirstas, toks kremas is sokoladiniu saldainiu , sakiau reiks kita karta imaisyt smulkiai tarkuoto sokolado, butu isvis nuostabu Prie sio kremo su alokoholio kvapu labai tiko sokoladas O vyrui nepatiko, jo nuomone ir taip skanus kremas gavosi, o as tik degtine gadinau ten pildama, nes laipsniu visai nesijaucia, butu buve galima valgyti su bulka, o dabar degtines kvapa igavo, vienu zodziu, ir krema, ir degtine sugadinau
Ruosiuosi dar kada pasidaryt, tik vis pamastau, kaip cia butu su islaikymu-laipsniu nedaug, gali sugesti, nors... Jei pagalvoti, kad cukraus nemazai, gal uzsikonservuotu Ta prasme, galetu ir ilgiau saldytuve pastovet, nes kvapas ir skonis pagereja

Su spiritu darant gali saldytuve laikytis tikrai ilgokai
As pvz menesi be baimes laikau

Tai vat tame ir esme, kad pas mane labai jau silpnas gaunasi, tik kvapas alkoholio Bijau, kad nesugestu, nors cukrus gal ir neleistu sugesti. Bet nerizikuosiu, nesinori apsinuodyti jei ka O gal ir neislauktu tiek laiko, nes mb, kad ir bambejo, jog krema ir degtine gadinu ( nei gerimas, nei kremas ), issisuko i pagaminta produkta ir nelabai liko. Visgi saldus... Bet degtines liepe daugiau nedeti, atseit su bulka geriau valgys

gal ir ne tikrasis receptas, bet visai nieko:
3 tryniai
9 arbatiniai šaukšteliai cukraus
indelis kondensuoto pieno
damų likeris arba brendis

trynius išsukti iki baltumo, plakant sudėti kondensuotą pieną (dar geriau - kondensuotą gretinėlę, kurios, deja, sunku rasti, bet su kondensovke paprasta nepalyginsi), pilti brendžio pagal skonį, kartais skiedžiu grietinėle