mamytes,
pasidalinkit savo patirtimi ka galima is svarainiu pagamint.
as svarainius nuplaunu, isimu seklytes ir uzpilu cukrum. po keliu dienu sirupa nusunkiu ir supilstau i stiklainius. svarai
niu skilteles plonu sluosniu sudedu ant skardu uztiestu baltu popierium ir ant minimalios ugneles kisu i orkaite. palieku plyseli, kad dregme turetu kaip iseiti ir tai dziovinu keleta valandu. gaunasi dziovinti pasaldinti svarainiai.
o jus kokiu zinot receptuku?

as nedziovinu(tingiu), o saldau, paskui kompotus is ju verdu.O daugiau ka, kaikas agurkus ar pomidorus ju sultyse daro

Cukinijų, obuolių, svarainių uogienė

1 kg cukinijų
1 kg obuolių
5–6 svarainiai
0,8 kg cukraus


Cukinijas ir obuolius nulupti, pašalinti sėklas ir supjaustyti kubeliais. Svarainius supjaustyti plonomis skiltelėmis. Paruoštus produktus užpilti cukrumi ir palaikyti 6–8 val. Tuomet užvirinti ir vėl palaikyti per naktį. Išsiskyrusias sultis nupilti ir virti, kol jų tūris sumažės trečdaliu. Karštas sultis supilti ant cukinijų ir obuolių masės. Palaikyti 3–4 val. ir virti, kol išgaruos beveik visas skystis. Karštą uogienę sudėti į paruoštus stiklainius ir sandariai uždaryti.

Svarainių uogienė

1 kg svarainių
1,3 kg cukraus
400 ml vandens.

Nuplautus svarainius perpjauti per pusę, išimti sėklas, supjaustyti griežinėliais ir užplikyti pasaldytu vandeniu.
 Iš vandens ir 800 gramų cukraus išvirti sirupą, į jį sudėti svarainius ir keletą valandų palaikyti. Po to apie 10 minučių pavirti ir vėl kelias valandas palaikyti. Subėrus likusį cukrų tai padaryti dar keletą kartų.
 Karštą uogienę supilti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

Svarainiai su cukrumi

1 kilogramas svarainių
1 kilogramas cukraus

Prinokusius svarainius gerai nuplauti, išimti sėklas, supjaustyti skiltelėmis. Taip paruoštus dėti į stiklainius sluoksniuojant su cukrumi. Laikyti šaldytuve ar vėsioje vietoje.

Šviežius vaisius kambario temperatūroje galima laikyti ilgiau nei mėnesį. Svarainius laikant 0-1 temperatūroje jie gali išsilaikyti iki vasario pradžios. Dar ilgiau svarainius galima išlaikyti šaldytuve polietileninės plėvelės maišeliuose.
[hr]

Svarainių ir moliūgų tyrė

1 kilogramas svarainių
1,5 kilogramo moliūgų
dvi stiklinės vandens
10 lauro lapų
šaukštas kmynų
20-25 kvapieji pipirai
žiupsnis cukraus ir druskos

Svarainius nuplauti, supjaustyti puselėmis arba ketvirčiais, išimti sėklas ir šiek tiek pavirti kartu su stikline vandens.   Moliūgus nulupti, išimti sėklas, supjaustyti stambokais gabalais, dėti į puodą, įpilti stiklinę vandens ir kaitinti, kol suminkštės. Sušutusią masę sutrinti, sumaišyti su svarainių tyre, suberti sumaltus prieskonius, pasūdyti, įberti cukraus ir pavirti 4-5 minutes nuolat maišant. Karštą tyrę sukrėsti į sterilius stiklainius ir sandariai uždaryti. Tyrė tinka prie įvairios mėsos, ypač žvėrienos patiekalų.

Svarainių ir kriaušių tyrė

3 kilogramai svarainių
6 kilogramai kriaušių
0,5 stiklinės vandens
1,2 kilogramo cukraus

Svarainius ir kriaušes nuplauti, išimti sėklas, supjaustyti skiltelėmis, sudėti į puodą, užpilti vandeniu ir virti, kol vaisiai išsileis. Paskui suberti cukrų ir virti nuolat maišant, kol masė pradės tirštėti ir keisti spalvą. Karštą masę supilti į stiklainius ir uždaryti metaliniais dangteliais.

Svarainių ir moliūgų kompotas

100 gramų svarainių
500 gramų moliūgų
200 gramų cukraus
3 litrai vandens

Moliūgus supjaustyti kubeliais, svarainius - griežinėliais. Moliūgus ir svarainius sudėti į verdantį pasaldintą vandenį ir virti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Kompotą galima gerti iš karto arba konservuoti žiemai.

[hr]

Svarainių padažas mėsai

300 gramų džiovintų svarainių
0,5 stiklinės acto
2 stiklinės vandens
stiklinė cukraus
2 lauro lapeliai
10-15 juodųjų pipirų

Išvalytus ir supjaustytus svarainius su cukrumi pavirti ant nedidelės ugnies, kad išskystų. Sudėti pipirus, lauro lapelius, o kiek atvėsus - actą.

Svarainių užpiltinė

500 gramų svarainių
3/4 litro degtinės
250 gramų medaus
cinamono žievelė

Nuplautus, išvalytus ir susmulkintus svarainius užpilti degtine, sudėti medų ir cinamoną. Laikyti mėnesį retkarčiais supurtant. Galima gerti vieną arba įpilti į arbatą.

ką galima būtų pasidaryti iš svarainių, išskyrus svarainių sirupą ar džiovintus svarainius, o gal kas žino kaip padaryti svaraininę ????

Svarainiu ir cukiniju uogiene (analogas svarainiu- citrinu uogienei). Dar neapsieinu be ju virdama bet koki kompota.

Svarainiu ir cukiniju kompotas ziemai(primena ananasus-skoniu).

Aronijų ir svarainių džemas

1 kg aronijų
0.4 kg išvalytų svarainių,
1-1.4 kg cukraus,
1 stiklinė vandens

Aronijos troškinamos užpylus stikline vandens kol sutyžta. Sudedamas cukrus, paverdama 5 - 10 min. Tada sudedami svarainiai ir maišant virinama iki tirštos konsistencijos. Karštas džemas išpilstomas į sterilius stiklainius.

Šitas labai skanus Ką tik virėm

Svarainių ir šaltalankių džemas

1 kg svarainių, supjaustytų skiltelėmis,
1 l šaltalankių sulčių
1.5 - 2 kg cukraus

Svarainių skiltelės keletą dienų ekstrahuojamos cukrumi. Po to svarainiai verdami savo sirupe, kol visai suminkštėja. Tada supilamos šviežios šaltalankių sultys ir dar pavirinama., kol masė pasidaro homogeniška. Džemas būna tirštas, gintaro spalvos, labai gero skonio. Supilstomas į keturkampius indus, nes jį galima pjaustyti peiliu kaip sūrį.

labai sudetingai parašyta paruošt , taip jau aš dažnai verdu, bet supjaustau cukinija palaikau per nakti ji ištirpsta tada dapjaustau cukinijos, obuoliu, svarainiu ir cukraus tik cukraus reikia ne daug deti, kad nesigautu dzemas, nes man vienakart gavos tai neskanu

Nusipirkau ir aš to džiaugsmo kilogramą ir turiu klausimą: ar reikia išpjaut tą baltą luobelę po sėklom?

Aš tai niekada nepjaustau

turiu beveik 2 kibirus svarainiu, nezinau ka daryti, kazkiek uzpilsiu su cukrum(daryciau taip visus, bet labai labai daug darbo), o ka is likusiu galima padaryti, gal kas ka darote?

Kiek esu ką dariusi iš svarainių, tai patiko tik užpylimas cukrumi. Sirupą mielai vaikai atskiestą vietoj arbatos išgeria, o skilteles, apibarstytas cukrumi, išdžiovinu orkaitėje - visi valgo apsilaižydami.

Tema apie svarainius jau yra čia. Gal ką nors tinkamo rasi

As dziovintus svarainius dedu i arbata vietoj citrinos

kai tingiu juos pjaustyti ir sėklytes lupinėti- darau kompotą su cukinija arba moliugu. Moliūgo skonis lieka kaip konservuoto ananaso, o svarainiai saldūs ir galima valgyt kaip obuoliukus,,,
nuplaunu, viską sumetu į stiklainius ir užpilu verdančiu sirupu. ir Baigta!

jei galima tiksliau, keik tu svarainiu ir kiek moliugo?kiek ant litro vandens cukraus, manau kad daugiau nei iprastuose kompotuose?o svarainius net neperjauti, o moliuga kaip supjaustyti? aciu

Atsiprašau, jei per vėlai atsakau,,,
1l. vandens apie 400g. cukraus, bet labai saldu būna ir reik skiest, tai galima ir mažiau svarainių nepjaustau, o jei turiu laiko per pusę perpjaunu ir sėklas išimu, kad valgyt būtų patogiau moliūgą paprastai-kūbeliais... gal ir viskas o dėt svarainių ir moliūgų net nežinau kiek, nes iš akies primetu ir viskas...
Jei bandysi-sėkmės!

o su cukinija esi bandzius?skanu???

su moliugu dariau tik viena kart,o cukiniju pas mus nebuna trukumo tai ja ir sunaudojam, skonis gaunasi kaip ananaso.. man labai skanu

Kaip tik vakar su vyru išsilukštenom svarainius ir užsipylėm cukrum. Tikiuos, kad žiemą gersim gardžią arbatą

Nuplautus svarainius perpjauni per puse, išimi sėklytes ir visas per pulvių tarką, užpili cukrumi (1 kg svarainių ir apie 1.5 cukraus, čia pagal skonį), palaikai kokį pusdienį, kad ištirptu cukrus (nors nėra būtina), supilstai į švarius stiklainius, užsuki ir į šaldytuvą ar vėsų rūsį. Nerialus dalykas į arbatą ir smulkiai pjaustyti nereikia.

Darau labai jau parastai, svarainiu išspaudžiu su sulčiaspaude, į 1l sulčių 1kg cukraus , paverdu kol cukrus ištirpsta ir į buteliukus supilstau ir į šaldytuvą Labai skanu vaikam gaiva iš to sirupo

kažin jos turi u-virti , ar ne?

O man labai skanu džiovinti svarainiai.Kaip saldainiai O lialka mano tai išvis duok ir duok
O darau taip:Išimu kauliukus supjaustau plonom skiltelėm, užpilu cukrum ir laikau.Kai jau cukrus ištirpsta, perkošiu ir skystimėlį į stiklainiukus, o svarainius padžiovinu

ir as nesupratau: nuo uzpiltu cukrumi svarainiu sirupa uzvirt reik ar ne, kad ilgai laikytusi?
o as kaip dariau tingejau gliaudet juos- sudejau nuplautus svarainius i kombaina (uzdejau peili toki, kaip agurkui ar desrai pjaut)- ir per 5min -viskas aisku, kauliuku svarainiu maseje daug, bet man tik sirupo reik

Mergaitės, o kaip išvirti paprasta kompota su svarainiais, kaip ta sirupa paruošti užpilti?

eisiu ir as siandien padziovint...sirupas baigiasi...o gal koki pyraga zinot?

radau dar keleta patarimu, gal kam pravers :

Svarainiai cukruje

Dziovinti svarainiai

Gal turit atliekamų svarainių?

Pasidalinkite svarainiais As taip megstu

Oksanik,

labai skani svarainių uogienė su moliugais,rašiau kitoje temoje

As tai Svarainius perpjaunu per puse,isemu seklytes,supjaustau plonais griezineliais ,uzpilu cukrum (priklauso kiek svarainiu),sumaisau viska ,po kokios dienos ar poros dienu,kai jau gaunasi sirupas supilstau y stiklainiukus ir laikau saldytuve.Tai y arbata vietoi cukraus ir citrinos gali detis ar siai po biski pasmaliziuti *niam*


__________________________________________
O is seklyciu as tokias kaip virvutes darau,veriu su adata ir siulu per visa seklyte,ir kai izdziuna graziai atrodo labai.

Mergaitės,o į moliūgų uogienę galima būtų dėti svarainius iš prieš parą padaryto svarainių sirupo (jį nupylus) ?

kurioje temoje rasete? gal galite ir cia parasyti?

as dariau svarainius su obuoliais, pasakaa
svarainius su aronijom

sarainiai labai tirstina uogienes,be ilgo virimo dzemas tampa, todel galima naudoti su bet kokiom uogom,vaisiais. Laukia slyvu ir svarainiu draugyste pas mane greit

mamkaa

aš,svarainius viriau su cukinija,su obuoliais,su moliūgais,su slyvomis{ir riešutais}

svarainių uogienė su moliūgais

reikia:

pusė kg.{500g.svaraininių}

2kg.moliūgų,

1,2kg.cukraus

Svarainius nuplikome{jie tuomet būna minkštesni,ir,mažiau tenka virti,o ruošiant sultis jos geriau išsiskiria}

Paruošiame svarainius,sumalame,ir sumaišome
su kūbeliais pjaustytaisa moliūgais.
Supilame cukrų ir paliekame pastovėti,kol cukrus padarys savo darbą.

Nupilame sirupą ,paverdame,supilame vaisių maisę.

Jeigu norime,kad uogienė būtų tirštesnė tinka šitas varijantas,jeigu norima,kad uogienė būtų skystesnė palaikome keletą valandų ir verdame iš karto.{supilame vandenį,verdame,kol suminkštės.

Nugraibome putas.

Uogienę supilame į stiklainius ir užsukame,

Tikiuosiu šitas receptas.




.

Ačiū,Regna. Tik dabar baigiu susitvarkyti svarainius Laukia įdomi naktelė.
Bet aš buvau radusi kažkokį receptą,kur dar ir cukinija įmaišoma bei cinamonas (ten parašyta lazdelėm).
Aronijų jau nebeturiu,nes išviriau kriaušių-aronijų-obuolių uogienę.Labai skani gavosi

O juos į uogienę supjaustytus ar sutarkuotus dėt, ar nesvarbu? Pirmą kartą girdžiu, kad tirština, bandysiu.

galima per puse perpjautus ir isvalytus jie labai greit suirsta

Ačiū, bandysiu tiktai

Turiu atliekamų svarainių, 2-3kg, gal kam reikia? Į až, esu iš Vilniaus.

Sveikos,

Labai skani uogienė yra moliūgo+cukinijos+svarainių.


Svarainių sultis galima uždaryti žiemai{jas pasterizavus}-galima naudoti vietoj maistinio acto.



Svarainių sultis galima ruošti su moliūgo sultimis.

Gal ir čia galėtumėt pasidalinti receptuku?