Obuolių košė

5 kg vasarinių gerai prinokusių obuolių,
1 kg cukraus.


Obuolius nuplauname, nulupame, išimame sėklas, supjaustome skiltelėmis. Dėdami į puodą obuolius susluoksniuojame su cukrumi. Uždengtame puode obuolius laikome per naktį (10-12 val.). Obuolių košę galima virti ant silpnos ugnies, troškinti orkaitėje arba krosnyje. Verdant obuolių košę ant silpnos ugnies nereikia atidengti puodo (tada nereikia maišyti). Gerai pavirę, puodą atidengiame, nugariname skystį ir supilstę į paruoštus stiklainius sandariai uždarome.
Jeigu puodą atidengiame, maišyti reikia visą virimo laiką.

Obuolių, slyvų ir kriaušių tyrė

2 kg obuolių,
1 kg kriaušių,
1 kg slyvų,
4 stiklinės cukraus.


Gerai sunokusius vaisius nuplauname, nulupame, išimame sėklas, kauliukus, stambiai supjaustome. Į puodą įpilame apie 1 l vandens, užverdame, sudedame kriaušes, o po 10 min. – obuolius ir slyvas. Pamažu verdame uždengtame puode, kol visi vaisiai suminkštėja. Kiek atvėsusius vaisius sutriname elektriniu trintuvu ar per tinklelį, sudedame cukrų, vėl verdame 10-12 min. ir sudėję į stiklainius sandariai uždarome.

Rabarbarų uogienė

3 kg rabarbarų lapkočių,
2,5 kg cukraus.


Rabarbarų lapkočius nuplauname, nulupame odelę ir supjaustome kubeliais. Kubelius suberiame į puodą ir užpilame cukrumi. Paliekame 2-3 val. stovėti. Susidariusias sultis nupilame ir užverdame. Į jas suberiame rabarbarų gabalėlius ir verdame pamaišydami mediniu šaukštu.
Uogienę supilame į iškaitintus stiklainius ir atvėsusią uždarome dezinfekuotais metaliniais dangteliais.

Gervuogių uogienė su žemuogėmis ir citrinų žievelėmis

1 kg gervuogių,
700 g žemuogių,
2 stiklinės vandens,
1,3 kg cukraus,
2 citrinų nutarkuotos žievelės.


Iš vandens ir cukraus išverdame sirupą. Į jį suberiame perrinktas ir nuplautas uogas. Verdame, kol gervuogės ima blizgėti. Tuomet sudedame nutarkuotas citrinų žieveles ir paverdame 1 minutę.
Karštą uogienę supilame į iškaitintus stiklainius ir uždarome dezinfekuotais dangteliais.

Iš mamos gavau šį šermukšnių uogienės receptą. Tai pasidalinsiu ir su jumis .

Gal dar kuri turit šermukšnių receptėlį ???

Šermukšnių uogienė

1 kg šermukšnių (rinktų po pirmųjų šalčių arba kuo vėliau rudenį),
1,5 kg cukraus,
2 stiklinės vandens.

Paruošimas:

Šermukšnius perrenkame, nuplauname ir suberiame į iš cukraus ir vandens išvirtą sirupą. Paverdame apie 10 min., po to paliekame per naktį. Antrą kartą verdame, kol uogienė išverda, supilame į iškaitintus stiklainius ir uždarome.

Nevirta mėlynių ir žemuogių uogienė

2 kg mėlynių,
2 kg žemuogių,
6 kg cukraus.


Uogas perrenkame, nuplauname ir perliejame šaltu virintu vandeniu. Suberiame į tinklelį ir pertriname mediniu šaukštu. Į pertrintas uogas suberiame cukrų ir maišome, kol šis ištirpsta. Taip paruoštas uogas supilame į iškaitintus stiklainius ir uždarome dezinfekuotais dangteliais. Laikome šaltai, geriausia šaldytuvo apatinėse lentynose.

Slyvų uogienė su razinomis ir riešutais  

3 kg slyvų,
2 apelsinai,
2 citrinų sultys,
1 stiklinė razinų,
1 stiklinė susmulkintų riešutų,
1,2-1,5 kg cukraus.


Slyvas nuplauname, išimame kauliukus, stambiai supjaustome. Apelsinus nuplauname, nulupame, supjaustome nedideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustome vieno apelsino žievelę.
Į puodą sudedame visas uogienės dalis ir ant mažos ugnies nuolat maišydami išverdame. Supilame į paruoštus stiklainius ir uždarome.

Trintų braškių  uogienė

1 l sutrintų uogų,
1,5 l cukraus.


Uogas perrenkame, pašaliname lapelius ir nuplauname po tekančio vandens srove. Tuomet perplauname šaltu virintu vandeniu. Nuvarviname vandenį. Uogas suberiame į emaliuotą puodą ir sutriname mediniu grūstuvu. Cukrų beriame porcijomis ir maišome mediniu šaukštu, kol cukrus ištirpsta. Geriausia visąlaik maišyti į vieną pusę! Taip paruoštas trintas braškes supilame į iškaitintus stiklainius ir uždarome dezinfekuotais plastmasiniais ar užsukame metaliniais dangteliais. Laikome šaltai.

Mergaitės kur man gauti aviečių uogienės, ne džemo, bet uogienės kokius 2,5-3 kg?

Gervuogių uogienė

1 kg gervuogių.

Sirupui: 1 1/2 stiklinės vandens; 1,2 kg cukraus; 1/2 šaukštelio citrinų rūgšties; 15-20 citrininių melisų lapelių ir 20-30 vyšnių lapelių.

Gervuoges perrinkite ir, jei reikia, nuplaukite. Cukrų suberkite į užvirusį vandenį ir maišydama ištirpinkite. Tada dėkite nuplautus melisų ir vyšnių lapelius ir vėl užvirinkite. Sirupu užpilkite paruoštas uogas ir palikite 3-4 valandas pastovėti.
Tada melisų lapelius išgriebkite, o vyšnių - galite palikti. Užvirinkite ir pakaitinkite dar 2-3 kartus.
Išvirtą uogienę išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainiukus ir užsukite paruoštais dangteliais.

gal kas zino ka gero galeciau pasidaryti is abrikosu? Jau priviriau koses,prisisaldziau,dar kompotu darysiu,o ka dar padaryti? Galeciau net parduoti,nes jau nebesudoroju

Nuluptus,skiltelėmis supjaustytus obuolius virti 20min nuo užvirimo ant labai silpnos ugnies.Reikia ipilti truputi vandens,apie stikline.Visa ta laika virti uždengus ir nekilnoti dangčio ir nemaišyti.Po 20min supilti cukru,jei vasariniai obuoliai tai mažiau,jei rūgštesni,tai daugiau,apie 300g-500g.Gerai išmaišyti kol cukrus ištirps ir supilstyti i stiklainiukus.Jei yra stambesniu gabaliuku,galima sutrinti trintuve.Skanaus... :D :4u:

Gal kas verdat kokią saldžią košę su moliūgu?

Vakar viriau saldžią košę:moliūgo 3 kg,obuolių 3 kg,4 apelsinai,1,5 kg cukraus.Skanu

Aronijų ir svarainių džemas




600 gr. aronijų
800 gr. svarainių
1 kg. cukraus
100 ml vandens.
Aronijas užpilti vandeniu ir troškinti apie ą0-ąį min., kol susptoginės, suberti išvalytus skiltelėmis pjaustytus svarainius ir cukrų, maišyti, graibyti putas apie ę0 min. Kol svarainiai suvirs ir džemas taps tirštas. Masę sutrinti blenderio pagalba. Supilstyti į iškaitintus stiklainius.

Skanaus!!