Help - Search - Member List - Calendar
Full Version: Tortai
Supermamų klubas > Mūsų namai > Kulinarinės idėjos > Saldumynai
Pages: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Vilva
Tynka, tai gal imestum ta receptuka? wink.gif
nerez
Na, Valentino diena jau ant nosies smile.gif Bet kadangi per pilva koju jau nebematau, tai prasinesti per pardes ir nupirkti ka nors brangiausiajam nelabai iseis... TAi sugalvojau, kad butu faina jam torciuka iskept. Deja recepciuko reikia. Kokio paprastesnio, kad ir man iseitu tongue.gif Buciau dekinga smile.gif
Ajuss
NAPOLEONAS

Pagrindui nusipirk sluoksniuotos bemielės tešlos, atšildyk, subadyk šakute ir iškepk wink.gif

Napoleono torto kremas:

1/2(puse) stiklines miltu,
3/4 stiklines cukraus,
1 stalo saukstas krakmolo,
6 kiausiniu tryniai,
3 stiklines karsto pieno,
saukstelis vanilininio cukraus.

Trynius istriname su cukrumi iki baltumo, tada sudedame miltus, krakmola ir vel gerai issukame. I sia mase plona srovele pilame karsta piena, butinai pastoviai maisant, kad nesusisuktu. Tada uzkaiciame ant silpnos ugnies ir verdame pastoviai maisydami, kol sutirstes. Uzvirti nereikia. sudedame vanilina. Jei nori galima prideti stikline isplaktos grietineles, bet tikrai nebutina.

Tiesa, čia Springlet receptas rolleyes.gif

Gaunasi thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif

Sėkmės wink.gif
Springlet
Arba dar paprastesnis variantas smile.gif
Nusipirk biskvita,
O krema pasidaryk stai toki:
Naturalus danone jogurtas - didelis indelis, atrodo 500ml,
grietineles 300ml, gali buti ir 400, svarbiausiai 35% riebumo,
maiselis saldytu uogu (tiks avietes, braskes...),
3 saukstai cukraus
ir zinoma zelatinas.

Darbo eiga: isplakti grietinele su cukrumi, tada supilti jogurta ir trintas uogas, sudeti jau istirpinta zelatina (as dedu Dr.Oetker). Pertepti biskvita.
Skanaus smile.gif
bea
Riešutinių morengų tortas

429 kalorijos – 8 porcijos
100 g lazdyno riešutų
4 baltymai
275 g cukraus pudros
½ arbatinio šaukštelio balto vyno acto
400 ml plakamos grietinėlės + 4 šaukštai cukraus
1 šaukštas cukraus pudros pabarstymui

Ant kepimo popieriaus apveskite 2 apskritimus 20 cm skersmens. Riešutus paskleiskite kepimo skardoje ir 10 min. statykite į įkaitinta iki 190 laipsnių orkaitę. Išėmus pilkite juos ant medžiagos ir trinkite, kad nusiluptų odelės. Sumažinkite orkaitės karštį iki 160 laipsnių. Atidėkite 8 riešutus papuošimui. Kitus riešutus sumalkite kombaine. Baltymus išplakite. Kai jau jie bus standūs, plakite po šaukštą dėdami cukraus pudrą. Kai visą pudrą sudėsite, įmaišykite actą, po to riešutus. Padalinkite masę į dvi dalis ir jas paskleiskite ant kepimo popieriaus nupieštuose skrituliuose. Kepkite orkaitėje 30 min. (jei jūsų orkaitė dujine, tai yra kaista tik apačia, kepkite po vieną, jei elektrinė, t.y. kaista ir viršus ir apačia, galite kepti abu kartu ant skirtingų skardų). Bus iškepę, kai viršus bus traškus, o vidus vis dar minkštas. Nuimkite kepimo popierių ir ataušinkite.
Išplakite grietinėlę su cukrumi iki standžių putų. Dėkite pirmą morenginį blyną kaip pagrindą į tortinę lėkštę, ant jo dėkite grietinėlę (palikite dalį papuošimui, gal ¼), ant viršaus dėkite antrą morengą ir puoškite konditeriniu švirkštu bei riešutais. Pabarstykite cukraus pudra. Skanaus.

Pastaba: kai persijojau cukraus pudrą man pasirodė labai daug, maniau suklydo. Bet ne, tiek ir reikia wink.gif
Aga
Labai skanus torciukas buvo,neseniai ragavau,Bea saunuole kaip visada thumbup.gif
nerez
Padariau torciuka biski is Springlet receptelio, biski nuo saves - rezultatas bus aiskus rytoj... Is sluoksniuotos teslos ispjoviau 4 blynus - sirdis, pertepiau grietineles+cukrus+citr.rugstis kremuku, is saldytu vysniu padariau raudona sirdi, ir apibarsciau dar sokoladu, ir migdolais... Na tikiuos bus skanu smile.gif
Ir atrodo nieko daug nereikejo daryti, ir perejau prie paties paprasciausio varianto bet taip nusiplukiau - tikrai jau geriausia po lova ritinetis su tokiu pilvu... O jusu receptelius jau tikslius isbandysiu, kai pilvas nebesimakaluos.
Visoms aciu smile.gif
bea
Marjolaine (prancūziškas klasikinis tortas) (Mairūnas lietuviškai)

Morenginiams sluoksniams:
9 baltymai
300 g cukraus
175 g migdolų
125 g lazdynų riešutų
1 arbatinis šaukštelis balto vyno acto acto

Ant kepimo popieriaus apveskite 3 apskritimus 26-27 cm skersmens. Riešutus paskleiskite kepimo skardoje ir 10 min. statykite į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę. Išėmus pilkite juos ant medžiagos ir trinkite, kad nusiluptų odelės. Sumažinkite orkaitės karštį iki 160 laipsnių. Riešutus sumalkite kombaine. Baltymus išplakite. Kai jau jie bus standūs, plakite po šaukštą dėdami cukrų. Kai visą cukrų sudėsite, įmaišykite actą, po to riešutus. Padalinkite masę į 3 dalis ir jas paskleiskite ant kepimo popieriaus nupieštuose skrituliuose. Kepkite orkaitėje 30 min. (jei jūsų orkaitė dujine, tai yra kaista tik apačia, kepkite po vieną, jei elektrinė, t.y. kaista ir viršus ir apačia, galite kepti du sluoksnius kartu ant skirtingų skardų). Bus iškepę, kai viršus bus traškus, o vidus vis dar minkštas. Nulupkite kepimo popierių ir ataušinkite.
1 kremas - sviestinis:
9 tryniai
1 stiklinė cukraus
Pusantros stiklinės pieno
2 pokeliai tikro sviesto
vanilės esencija (dr.Oetker)
Trynius išsukite su cukrumi iki purumo ir kol pabaltuos (gogel-mogel). Tada sumaišykite su pienu ir kaitinkite VISĄLAIK maišant ant vidutinės ugnies iki užvirimo. Nuimkite nuo ugnies ir ataušinkite. Kambario temperatūros sviestą išsukite. Po šaukštą dėkite ataušintą trynių masę ir maišykite. Pilkite vanilės esencijos. Kremą padėkite šaltai.
2 kremas:
400 ml plakamos grietinėlės
6-7 šaukštai cukraus
Grietinėlę su cukrumi išplakame.
Glaistas
120 g juodo šokolado (konditerinio)
3 šaukštai persijotos kakavos miltelių
100 g sviesto
2-3 šaukštai grietinės
2-3 šaukštai brendžio
Šokoladą sulaužome gabalėliais ir kaitiname su sviestu, kol ištirps. Tada įmaišome kakavą, grietinę ir brendį. Visąlaik maišant pakaitiname iki užvirimo. Pravėsiname (turi būti vos šiltas kai pilsime ant torto).

Torto surinkimas 
Atrenkame gražiausią morenginį blyną ir atidedame jį viršuj. Ant serviravimo lėkštės dedame vieną blyną ir sudedame ant jo visą sviestinį kremą. Užklojame antru blynu. Ant antro blyno sudedame plaktą grietinėlę (truputį paliekame papuošimui). Užklojame viršutiniu sluoksniu, ant kurio pilame šiltą glaistą. Pastatome tortą šaltai. Kai glaistas sustingsta, puošiame atidėta plakta grietinėle.
Skanaus.
bea
Tiesa, shis tortas gal labiau patyrusiom kepejom, nes ir laiko daug uzima ir sviestini krema tikrai ner taip lengva padaryt.. Bet shiaip skonis... mmm... na kas ragavo, buvo suzaveti. REKOMENDUOJU ypatingom progom! clap_1.gif
nerez
QUOTE (asara @ 2004 02 14, 16:43)
Na, ir kaip torciukas? rolleyes.gif

Labai gerai smile.gif thumbup.gif Aciu uz patarimus smile.gif Torta su visais kepimais ir puosimais padriau per nepilnas 2 valandas. Ir skanus gavosi smile.gif Vyras liko patenkintas iki ausu smile.gif
Rimse
QUOTE (Ajuss @ 2004 02 12, 14:44)
NAPOLEONAS

Pagrindui nusipirk sluoksniuotos bemielės tešlos, atšildyk, subadyk šakute ir iškepk wink.gif

Napoleono torto kremas:

1/2(puse) stiklines miltu,
3/4 stiklines cukraus,
1 stalo saukstas krakmolo,
6 kiausiniu tryniai,
3 stiklines karsto pieno,
saukstelis vanilininio cukraus.

Trynius istriname su cukrumi iki baltumo, tada sudedame miltus, krakmola ir vel gerai issukame. I sia mase plona srovele pilame karsta piena, butinai pastoviai maisant, kad nesusisuktu. Tada uzkaiciame ant silpnos ugnies ir verdame pastoviai maisydami, kol sutirstes. Uzvirti nereikia. sudedame vanilina. Jei nori galima prideti stikline isplaktos grietineles, bet tikrai nebutina.

Tiesa, čia Springlet receptas rolleyes.gif

Gaunasi thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif

Sėkmės wink.gif

Vakar ir as pabandziau ta tortuka iskepti. Skonis lux, tik kremo ryskiai per daug buvo (kepiau is 0,5 kg. sluoksniuotos teslos). Gavosi toks patizes biggrin.gif , bet skanus.
Ajuss
QUOTE (Rimse @ 2004 03 18, 15:39)

Vakar ir as pabandziau ta tortuka iskepti. Skonis lux, tik kremo ryskiai per daug buvo (kepiau is 0,5 kg. sluoksniuotos teslos). Gavosi toks patizes biggrin.gif , bet skanus.

Aš antrą kartą kai dariau dėjau truputį mažiau miltų ir daugiau krakmolo, tuomet tas kremas šiek tiek kitoks gaunasi - taip neištyžta thumbup.gif
Springlet
QUOTE (Rimse @ 2004 03 18, 13:39)

Vakar ir as pabandziau ta tortuka iskepti. Skonis lux, tik kremo ryskiai per daug buvo (kepiau is 0,5 kg. sluoksniuotos teslos). Gavosi toks patizes biggrin.gif , bet skanus.

O kaip pats kremas gavosi? Ar vientisas? Tirstokas?

Pradedancios daro kitoki krema
pienas+kiausiniu tryniai+krakmolas
jis lengvesnis, tik rezultatas su pirmuoju geresnis smile.gif

Rimse
QUOTE (Springlet @ 2004 03 19, 15:58)
QUOTE (Rimse @ 2004 03 18, 13:39)

Vakar ir as pabandziau ta tortuka iskepti. Skonis lux, tik kremo ryskiai per daug buvo (kepiau is 0,5 kg. sluoksniuotos teslos). Gavosi toks patizes  biggrin.gif , bet skanus.

O kaip pats kremas gavosi? Ar vientisas? Tirstokas?

Pradedancios daro kitoki krema
pienas+kiausiniu tryniai+krakmolas
jis lengvesnis, tik rezultatas su pirmuoju geresnis smile.gif

Kremo konsistencija man rodos, kad gera gavosi - kaip kondensuoto pieno. Tik as jo labai daug pritepiau, zodziu, sutepiau visa, kiek issiviriau. Kita karta jei darysiu, tai to kremo tik puse normos virsiu, va taip. O gal jis dar tirstesnis turi gautis?
Springlet
Ne panasiai toks ir turi gautis smile.gif as matai tesla pati kepu, o parduotuvine kai pritingiu tai tada naudoju smile.gif beje du pakelius, jei gerai atsimenu.

Galima koki sluoksni megstama uogiene pertepti, tada tortas nebus toks vienodas wink.gif
Papildyta @ [mergetime]1079707785[/mergetime]

Norvegiškas “ledų” tortas


500g lazdyno riešutų,
7 kiaušiniai,
200g cukraus,
0,5l grietinėlės,
druskos,
vanilino.

Riešutus sumalti arba suskaldyti su mikseriu.
Kiaušinių baltymus su cukrumi išplakti iki standžių putų, įdėti truputį druskos. Sumaišyti su riešutais.
Pusė gautos masės įdėti į tortinę formą ir kepti 15-20 min.
Išplakti grietinėlę su vanilinu ir sumaišyti su likusia mase, įmaišyti pašildytus trynius. Galima pridėti susmulkinto šokolado arba griliažo.
Gautą grietinėlės masę supilti ant iškepto ir atvėsusio pagrindo ir atšaldyti.


Skanaus!
Rimse
QUOTE (Springlet @ 2004 03 19, 16:47)
Ne panasiai toks ir turi gautis smile.gif as matai tesla pati kepu, o parduotuvine kai pritingiu tai tada naudoju smile.gif beje du pakelius, jei gerai atsimenu.

Galima koki sluoksni megstama uogiene pertepti, tada tortas nebus toks vienodas wink.gif

O as naudojau tik viena pakeli teslos todel taip ir gavosi. O viena sluoksni ir as uogienes tepiau thumbup.gif .
patri
Brangios kulinares,
pasiulykite man,neturinciai daug laiko sedeti virtuveje,koki nors skanu recepta kremui,kuriuo sutepciau tuos perkamus biskvytinius blynus...
Aciu is anksto!!! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
afyte
Et,o as kaip tik kazkada toki tortuka dariau.Su konc. ananasais ir grietinele berods. Pasidre moment ir labai skanu buvo.Nu bet ar as vista dabar atgaminsiu ta recepta? g.gif Jei rasiu lapeli,ant kurio buvo receptas,tai butinai parasysiu.
Turiu itarima,kad cia bea galetu patarimu pazert wink.gif
Kalinka
jogurtinis kremas:
0,5 litro jogurto (naudoju JO, kad nebutu skystas ziurekit!)
0,45/0,5 30 proc. reibumo grietine(taupos arba kelmes )
cukrus/ cukraus pudra, rugstele pgl skoni
viska isplakti ir pertepti storais sluoksniais. Persigeria per 2 valandas Tarp sluoksniu kartais pabarstau kokoso drozliu, vaisiu gabaliuku(atitaikyti pagal jogurta)
Springlet
cia buvo keli pertepimai, jei idomu smile.gif
http://supermama.com/InvisionBoard/http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=1046
Rimse
Apie tortu kremus jau prisiskaiciau, o dabar gal galetumete pasidalinti tortu biskvitu receptukais rolleyes.gif .

As dazniausiai kepu toki:

1 ind. kondensuoto pieno su cukrum, 2 kiausiniai, 2 stiklines miltu, 2 saukstai sviesto, 1 saukstelis sodos (nugesinti), vanilinio cukraus, aguonu.

Kiausinius isplakti, sviesta istirpinti, sudeti kondensuota piena, soda, miltus, vanilini cukru. Tasla padalinti i 3 dalis ir kepti apvalioje formoje. I viena teslos dali iberti aguonu.

Pertepimas pagal nora, galimybes ir fantazija
Miglute
Aš irgi pertepimui naudoju jogurtą, paprastai Smilgos persikinį. Į jį pilu ištiprintą atvėsusia želatiną, torto lakštus puošiu pjaustytais vaisiais - kons. persikais, braškėm, ką turiu (p.s. su kiviu nelabai stengsta), o kai jogurtinė masė pradeda tirštėti, tada dedu ją su šaukštu ant tu lapu, viršu barstau kuo turiu - kokso drožlėm, kakava, puošiu vaisias ( ekspromtu fantazuoju) ir kišu į šaldytuvą. skanesnis,kai pastovi bent pusdienį. Geriausia paruosti iš vakaro.

Ena
Aš naudoju pertepimą, gaunasi panašu į paukščių pieną: į kondensuotą pieną (be cukraus) įdėti 2 šaukštus cukraus ir gerai išplakti. Tada sumaišyti su atvėsusia žele ( į 0,5 l vandens reikia dėti 2 pok. žele) .
Melitukas
As, jeigu tiksliai atsimenu (nes seniai buvo) g.gif , grietine skystesne su cukraus pudra ir citrinos rugstim su mikseriu isplakdavau ir atsaldydavau biski. Tarp blynu tepdavau ir vaisiu ivairiu pridedavau. Atsimenu megdavau maisyti sviesius su kakaviniais blynais. Tai tortas agromnas gaudavosi. Ant virsaus irgi pridedavau vaisiu. Ir i saldytuva, kad viskas sustingtu. thumbup.gif
Augė
Grietinele suplakta su sukrumi ir rugstimi ,i tai ipjaustoma gabaliukais zeles arba dedam aivairiu vaisiu thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
Toki torta daro maniskis vyrukas clap.gif Bet lakstai skanesni rusiski su meskiuku .buna medaus ,medaus su sokaladu ir vien sokoladiniai ,neatskirsi nuo naminiu thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
smike
Galima is pakeliu paruosta pudinga, kai atsala, sumaisyti su plakta grietinele ir ideti susmulkintu vaisiu, riesutu, kavos, sokolado gabaliuku ar bet ko kito ko norisi ir yra! Tiesa, kai pudingas sala ji reikia kartkartemis permaisyti, kad po po gabaliukais nesigautu kai su grietinele maisysit! smile.gif Ir dar, plakant grietinele galima ideti truputi cukraus, ypac jei po to desit vaisius.
bru
QUOTE (smike @ 2004 05 26, 21:03)
Galima is pakeliu paruosta pudinga, kai atsala, sumaisyti su plakta grietinele ir ideti susmulkintu vaisiu, riesutu, kavos, sokolado gabaliuku ar bet ko kito ko norisi ir yra! Tiesa, kai pudingas sala ji reikia kartkartemis permaisyti, kad po po gabaliukais nesigautu kai su grietinele maisysit! smile.gif Ir dar, plakant grietinele galima ideti truputi cukraus, ypac jei po to desit vaisius.

Is kokiu pakeliu pudingas g.gif g.gif
bea
dr.Oetker pakeliai wink.gif
crocus
Manų košės kremas
1l pieno užvirinti, supilti 1 st. manų ir 1st. cukraus arba pagal skonį(cukraus).
Į šią košę įspausti 1-3 citrinų sulčių, įdėti razinų.
Tepti biskvitą koše, pabarstyti pjaustytų vaisių-bananų, apelsinų.., vėl košės, biskvitas ir t.t.
Viršų aptepti koše ir aptarkuoti šokoladu.Šokoladas išsilydo nuo šiltos košės ir gražiai pasidengia tortukas.
Pirmą kart ragaujantieji ir nesupranta iš ko šis tortas g.gif
Tučka
QUOTE (Auge X @ 2004 05 04, 14:25)
Grietinele suplakta su sukrumi ir rugstimi ,i tai ipjaustoma gabaliukais zeles arba dedam aivairiu vaisiu  thumbup.gif  thumbup.gif  thumbup.gif
Toki torta daro maniskis vyrukas clap.gif  Bet lakstai skanesni rusiski su meskiuku .buna medaus ,medaus su sokaladu ir vien sokoladiniai ,neatskirsi nuo naminiu thumbup.gif  thumbup.gif  thumbup.gif

O KUR TOKIU RUSISKU LAKSTU GAUTI?
smike
Tikrai esu maciusi Mindaugo Maximoj ir IKI tinkluose! wink.gif Ten buna paplociai napoleonui ir medaus tortui. Gal ir dar kokie, bet nepamenu! biggrin.gif
Cigale
Dauguma vaiku (ir studentu) megsta toki toteli (visai nebrangu):

pagrindams - cirviniai blynai a la biskvitas (jei neturit tokios keptuves, kept paprastoj arba formoj)

pertepimui - vanilinis pudingas (visose maximose-minimose yra pakeliu)

idarui - megstamos uogos ar vaisiai.

ant blyno tepi pudinga, kol nesutirstejo, dedi uogas ar vaisius, etc., o virsu papuosi pagal fantazija smile.gif

as savo maziaus mini gimtadieniui dariau - skanu thumbup.gif
RIKIS
1 kondencuoto pieno
5 šaukštai miltų (1st)
3 kiaušiniai
nubrauktas šaukštelis sodos
Viską sumaišiti ir iškepti 5 lapus. Juos pertepti 600 gr grietinės (rūgštesnės). Ir į šaldytuvą val. thumbup.gif
Saire*
Atsiprasau, nemaciau temeles doh.gif As dar supaprastinau NAPOLEONO gamyba-reiks gamint tik pertepima, o biskvito yra IKI centruose (taip ir parasyta rusiskai)
smike
Supaprastintam Napoleonui ir kremas supaprastintas wink.gif :
Paruosk is pakeliu plikyta krema, kai atsals (!) sumaisyk su standziai isplakta grietinele ir ipilk sauksteli brenzdio, romo, konjako ar ko kito jei yra. smile.gif Be to Napoleonui lakstus galima kepti ir is sluoksniuotos bemieles teslos! biggrin.gif
tindi
turiu nusipirkus is lietuvos napaleono torto biskvitus.gal zinot su kuo skaniau sutept,kad butu skanus tortas.

o kaip ar skanus bus jei napaleono torto biskvitus sutepsiu su isvirtu kondensuotu pienu?
rasute
Radau rusiškam žurnale labai neblogą tortą ir nesudėtingą. Tik nebandžiau, nes mes tortų nelabai valgom, tai prikepus neturiu kur dėti.

Tortas „Kavos aromatas“

Biskvitas:
3 kiaušiniai
90 gr cukraus,
0,5 pakelio vanilinio cukraus
100 gr miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Kremui ir papuošimui:
200 gr grietinėlės varškės
3 pakeliai kapučino kavos
1 kiaušinio trynys
100 gr cukraus
24 g želatinos
50 g šokolado drožlių
400 gr grietinėlės
1 šaukštas aviečių sirupo
400 gr aviečių
50 gr balto šokolado
kakavos miltelių.

Užminkyti tešlą biskvitui iš kiaušinių, cukraus, vanilinio cukraus, miltų ir kepimo miltelių. Kepti 20 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.
Varškę išlaišyti su kaišinio tryniu, ištirpinti kapučino kavą ir cukrų 150 ml vandens kiekyje ir supilti į varškę.
Ištirpinti vandenyje želatiną, supilti į varškę ir išmaišyti, sudėti šokolado drožles. Šaldyti 20 min. Išplakti grietinėlę ir sumaišyti su varškės mase.
Biskvitą apšlakstyti aviečių sirupu, ant viršaus išdėlioti 300 gr aviečių, ant aviečių – kremą. Pastatyti tortą į šaldytuvą 2 valandom. Išėmus, pabarstyti per sietelį kakavos milteliai, puošti likusiomis uogomis ir balto šokolado drožlėmis.
happy
QUOTE (tindi @ 2004 10 26, 16:28)
o kaip ar skanus bus jei napaleono torto biskvitus sutepsiu su isvirtu kondensuotu pienu?

Manau bus labai skanu, as kaip tik perku napoleona kuris
perteptas su virtu kondensuotu pienu, nu skonis tai patikekit thumbup.gif thumbup.gif
Lurdes
nezinau gal jau buvo tokia tema,tad sorry jei pasikartosiu.
Sventems noreciau pasidaryt torta(t.y nusipirkt parduotuveje biskvitu ir juos pertepti).Paprastai pertepu plakta grietinele ir visokiais konservuotais vaisiais,bananais,mandarinais.Bet jau nusibodo kazkaip,noretusi ko naujesnio.Ka galit pasiulyt?
mammamia
Sveikutes,
turiu uzduoti, reikia iskepti sventini torta, bet kai kurie valgysiantieji yra intolerantiski pieno produktam ir viena - konservantam. Net nezinau, gal su kokiu medaus pertepimu ar pan. Blogiausiu atveju turiu nuziurejusi gerai atrodanti pyraga..bet l. noreciau tikro torto, su pertepimais. Ka pasiulytumete? Is anksto l. dekoju.
Tynka
Noriu iskepti vyrui gitmadieniui torta, na apsistojau ties Napaleonu. Gal kas dare su lakstais pirktais parduotuveje, yra maciau kazkokie "napaleono tortui", ar vis del to geriau savo kepti?

Su saldyta tesla kazkada dariau, nelabai gavosi, tad si karta nebenoriu
bea
QUOTE(Tynka @ 2005 01 09, 17:55)
Noriu iskepti vyrui gimtadieniui torta, na apsistojau ties Napoleonu. Gal kas dare su lakstais pirktais parduotuveje, yra maciau kazkokie "napoleono tortui", ar vis del to geriau savo kepti?

Su saldyta tesla kazkada dariau, nelabai gavosi, tad si karta nebenoriu
*



O aš dariau tortą (ne napoleoną, bet panašų) su šaldyta bemiele, super gavosi. Kremą dariau iš pieniško kremo (350 g) ir plaktos grietinėlės (700 g). Pieniškam kremui reikia 250 ml pieno, 100 g cukraus, 2 trynių ir 1 šaukšto krakmolo. Pieną užverdam, trynius išsukam su cukrumi (gogel-mogel), tada truputį karšto pieno įpilam į trynius, išmaišom ir visą tą reikalą supilam atgal į pieną. Įmaišom krakmolą ir verdam maišant ant silpnos ugnies kol sutirštės. Tada dar į šitą kremą įmaišiau ištirpdytos karštame vandenyje želatinos (vieną pokelį skirtą pusei litro). Išplakiau grietinėlę su cukrumi (saldumą pagal skonį), ir, kai pieno kremas ataušo, sumaišiau jį su grietinėle. Tada pertepiau iškeptus lakštus ir dar ant viršaus užtepiau. Pabarsčiau viršų trupiniais nuo tų lakštų (nes truputį nelygūs šonai buvo, tai tuo, ką nupjausčiau, sutrupinau ir pabarsčiau)
Tynka
hm.. gal vis del to susigundysiu su torciuku ta bemiele.... O kai iskepi ja, tai ar ji tokia turi buti pakilus, ar pries tai subadyti sakute, kad nepakiltu?
O grietineles cia jau isplaktos 700 g?

Na net nezinau, noriu kazkokio torto, bet ne su biskvitu, perteptu jogurtu su zelatina+uogos, nes toki vasara darau.
bea
QUOTE(Tynka @ 2005 01 10, 11:17)
hm.. gal vis del to susigundysiu su torciuku ta bemiele.... O kai iskepi ja, tai ar ji tokia turi buti pakilus, ar pries tai subadyti sakute, kad nepakiltu?
O grietineles cia jau isplaktos 700 g?

Na net nezinau, noriu kazkokio torto, bet ne su biskvitu, perteptu jogurtu su zelatina+uogos, nes toki vasara darau.
*


Na išplaktos aš nesvėriau. Gal ne gramų, suklydau, o mililitrų, sory.
Jo, ji pakyla. Net jei subadai, vis tiek pakyla smile.gif. Tokią pakilusią ir naudojau. Žodžiu tortukas gaunasi visai paprastutis, bet labai skanus ir tas kremas neperriebus, nes tas pieno kremas gerokai pataiso reikalą.
Monica
Esat ragavusios Iki parduotuveje parduodama gabaliukais pjaustyta pyraga Flan?
Mano vyrui l. patinka (man irgi skanus). Gal kuri (pvz. Bea) isivaizduoja, kaip pagaminti ta skanesta?
bea
Štai mažiukai napoleonukai iš sluoksniuotos tešlos. Man labai patiko fotkė, pagal aprašymą nesunku atrodo.
user posted image
Napoleonukai

o taip atrodo visas
user posted image
Jo receptas
bea
QUOTE(Monica @ 2005 01 10, 14:09)
Esat ragavusios Iki parduotuveje parduodama gabaliukais pjaustyta pyraga  Flan?
Mano vyrui l. patinka (man irgi skanus). Gal kuri (pvz. Bea) isivaizduoja, kaip pagaminti ta skanesta?
*



AHa, įsivaizduoju.
Štai:
Tešlai:
200 g sviesto (arba margarino kepiniams)
200 g cukraus
2 kiaušiniai
450 g miltų

Margariną ar sviestą gerai išsukti (geriausia kombaine), dėti cukrų ir dar išsukti. Įmušti kiaušinius ir toliau maišyti. Dėti miltus ir maišyti tol, kol pasidarys vientisa tešla. Atvėsinti šaldytuve. Naudoti gerai atvėsintą.

Vainiliam įdarui:
6 dideli kiaušiniai
200 g cukraus
4 stiklinės pieno
vanilinio cukraus ar vanilinio aromato (originaliam recepte nurodyta 2 šaukšteliai vanilės, bet pas mus tai nžn ar kazkas tokio yra)

Naudodami blenderį ar kombainą sukite kiaušinius (jie neturi suputoti), įdėkite cukrų ir vanilę ir sukite toliau. Po truputį pilkite pieną ir maišykite. Perkoškite, kad neliktų neišsimaišiusių grūdelių.

Tešlą iškočiokite ir išklokite kepimo formą suformuodami kraštelius. Supilkite paruoštą įdarą ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje iki bus auksinės spalvos.
Čia matot tokį flan'ą tik su vyšniomis ir apteptą abrikosų džemu.
user posted image
Monica
Labai aciu Bea. Bet kaip galima isplakti kiausinius, kad jie nesuputotu?

Ir siaip kazkaip man atrodo, kad kreme krakmolo turetu buti, nes kitaip konsistencija gi kaip omleto gautusi?
bea
QUOTE(Monica @ 2005 01 10, 16:21)
Labai aciu Bea. Bet kaip galima isplakti kiausinius, kad jie nesuputotu?

Ir siaip kazkaip man atrodo, kad kreme krakmolo turetu buti, nes kitaip konsistencija gi kaip omleto gautusi?
*


Nea, nesigaus omletas tikrai. Na o dėl nesuputojimo tai nežinau, recepte taip parašyta buvo, šiaip jei aš kombaine juos suku su peiliu, tai tiksliai žinau, kad nesuputoja. su šakute tai putoja. Nžn, gal tas suputojimas nieko ir nepadarys blogo.
agnieška
Gal kas žinote ir išbandėte super Skruzdelyno rezepta?
Gal tuos lakstus galima irgi iš Mantingos sluoksniuotos teslos issikepti???????
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
Invision Power Board © 2001-2012 Invision Power Services, Inc.