QUOTE(saulele xs @ 2009 05 20, 20:56)
o gal jkuri galetu, smulkiai papasakoti kaip ta tesla daryti picai
Picos tešla
(2 vidutinio dydžio picos)
300 g miltų
2 a. š. druskos
2 a. š. sausų mielių
1 a. š. cukraus
2 v. š. aliejaus
120 ml šilto vandens
Į dubenį persijoti miltus. Į miltus įmaišyti druską, cukrų ir mieles.
Miltų mišinio viduryje padaryti duobutę ir į ją supilti aliejų bei šiltą vandenį. Tuomet mediniu šaukštu tešlą gerai išmaišyti ir greitai ranka suminkyti tešlą į vientisą masę.
Išimti tešlą iš dubens ir minkyti 3-4 min riešo kaulais (apatine delno dalimi), kol tešla taps elastinga ir lygi, nelips.
Suformuoti apvalų tešlos kamuolį, dėti į aliejumi pateptą dubenį, uždengti maistine plėvele ir padėti šiltai 1,5-2val., kol tešla pakils.
Kai tešla pakils beveik dvigubai, išimti ją ant miltais pabarstšyto paviršiaus ir padalinti į dvi dalis. Kiekvieną dalį pabarstyti miltais ir plonai iškočioti arba suformuoti picos paplotį rankomis.
Tešlą, paruoštą pagal šį receptą, galima laikyti šaldytuve 24 val. uždengtą maisto plėvele.
