o kaip reikia virti tą kondensuotą pieną???? atidarius skarbą ar ne? ir kiek laiko? girdėjai, kad toks vyrimas dažnai baigiasi sprogimu, ką daryt, kad taip neatsitiktų????

Neatidarius skardinės ir su tiek vandens, kad ji būtų apsemta.

visiškai apsempta? o puodą uždengti? o kiek laiko virti??

nemažiau valandos. mes nedengdavom puodo kiek pamenu. senokai tai dariau.

o kas atitinka tada tam pienu, kai toks apverdamas? o rududu irgi reikia virti? o tai nuo ko tos skarbos sprogsta?

Na kiek as zinau tai rududu tikrai nereikia virt. Mano nuomone rududu ir virtas kondensuotas pienas - labai panasus skonis, o gal ir tas pats. Nors manau rududu daugiau karamele, o virtas kondensuotas pienas primena saldainius ''karvute''. Nors gal ir klystu

Na hobo, imk ir padaryk eksperimentą, o o to aprašyk išsamiai čia. Išvirk ir Rududu ir paprastą kondensovkę ir palygink . a?

Taigi man atrodo, kad Rududu yra tas pats kondensuotas pienas, tik virtas gal kokias 2 valandas. Kad kondensuoto pieno virimas nesibaigtu sprogimu, reikia stebėti, kad neišvirtų visas vanduo, kai išverda vanduo, tada ir sprogsta. Man atrodo jokio skirtumo, ar puodas, kuriame verda skardinė, uždengtas, ar ne.
Beje, virti reikia neatidarytą skardinę.

taigi, giliai ištyrinėjus rududu vs. kondensovkė klausima, galiu autoritetingai pareikšti, kad nėra reikalo virti kondensovkę, nes rududu - tai ir yra būtent karamelizuota (virta) kondensovkė. Tam reikalui įsigijau aš tą rududu ir išsiaiškinau. Ką tik prikepėm su vaikais vafliukų, į juos kol karšti įdėjom rududu šaukštuką ir suvyniojom. gavosi du tokie dubenėliai. skanaus!

atrodo labai skaniai...
turbut einu ir as vafliuku keptis..
o su rududu nebuvo per saldu, nes vafliu tesla irgi gan saldoka?

daug nedėjau , po nepilną arbatinį šaukštelį.

nu va paviriau rududu 15 min. ir kondensovke 15 min. pakol vanduo užvirė)) užkniso ir suvartojau nedavirtus.

xixixi... šaunuolė

O ka reikia daryti, kad Rududu butu skysta mase? Pvz.: pertepimui ir t.t.

gal pašildyt? nžn, nebandžiau, tik bandau įsivaizduot. pabandyk nedidelį kiekį, gal gausis...

Pyrago nesu kepusi,bet biskvita tortams visada kepu is vieno biskvito gaunasi trys blynai,tik reikia dadeti kiausini,sviesto ir sodos.Jeigu reikes issamiau klausk.

Rududu tai nezinau kaip padaryti skystesnia mase,bet kondensuota virta zinau.Kondensuoto banke virti valanda nuo uzvirimo.Isvirusia atvesinti kambario temeraturoje.200g. minksto sviesto(kambario temperaturos) sumaisyti su atvesusiu kondensuotu.Gaunasi grietines tirstumo mase.As ja pertepu tortus,na dar pagardinu citrinos sultim ir riesutukais.

Kepiau pyragą su kondensuotu pienu. Tik ėmiau vieną indelį. Geras pyragas,gerai iškilo, tik labai saldus. Reiktų rūgštesio pertepimo

Cia ne receptas,bet beskaitydama,prisiminiau,studiju laikais kazkas bendrabuty vire kondencuota...ir turbut pamirso.Na siaip ta banke sprogo vaizdelis tai buvo tikrai geras .Visa virtuve buvo aptaskyta.

nu cia ir prisiskaiciau visaokiu idomybiu
siandien ir as butinai padarysiu koki patiekaliukas su kondensuotu pienu.



o kur galima nusipirkti tokia keptuve? as irgi noriu tokiu fapliu.

Aš čia gal nevisiškai į temą, nes tai yra gėrimas, bet irgi saldus tiesiog nusiperki pakeliais juodos arbatos, pasidarai ją yprastai ir dasidedi kondensuoto pieno, nežinau kaip kitiems, bet mūsų šeimai tai labai skanu

Išsikepiau tikrai skanių pyragaičių su kondensuotu pienu:



TEŠLA:
1 indelis liesos "Mūsų švelniosios" varškės
1 pakelis sviesto
2 stiklinės miltų

ĮDARAS:
1 indelis saldaus kondensuoto pieno
200 ml riebios grietinėlės
4 lapeliai želatinos (8 g)
1 v. š. citrinos sulčių

Tešlai sviestą supjaustyti kubeliais ir iš visų produktų suminkyti tešlą. Ją suvynioti į plėvelę ir palaikyti šaldytuve 1 val.
Iš tešlos formuoti nedidelius rutuliukus ir juos dėti į mini keksiukų formeles ir spaudžiant pirštais iškloti dugną ir šonus. Kepti iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 10 - 12 minučių, kol pagels.
Įdarui išvirti kondensuotą pieną (1,5 val.), ataušinti. Išplakti grietinėlę iki standumo. Kondensuotą pieną plakti mikseriu iki purumo, įmaišyti plaktą grietinėlę. Želatinos apelius 10 minučių mirkyti šaltame vandenyje, po to ištirpinti 1 v. š. karštų citrinos sulčių ir įmaišyti į kremą.
Kremą palaikyti šaldytuve, kol pradės stingti, tada konditeriniu maišeliu užspausti ant iškeptų krepšelių. Paruoštus pyragėlius dar palaikyti šaldytuve, kad kremas sustingtų.

P. S. tešla labai simpatiška, panaši į sluoksniuotą. Teoriškai suformuotus krepšelius prieš kepant reikėjo subadyti šakute, bet aš to nedariau ir jų vidurys gerokai pakilo. Bet taip gal net ir geriau, tada reikėjo dėti mažiau kremo Iš šio kiekio man gavosi 48 nedideli pyragaičiai.

Oho kaip skaniai atrodo Reiks ir man kazka pabandyt iskept toookio Tik bijau kad nesigaus

A tų pyragaičių kokis skonis nerealuuuuus...

sonatina,o kaip ju skonis ar daug laiko uzima padaryti

Skonis tikrai geras Visiems, kurie ragavo, tikrai patiko. O laiko daug neužima, jeigu kondensuotą išsivirsi iš vakaro ar iš anksto... Tešla susiminko per kelias minutes, o kremas irgi greitai pagaminamas

man patinka toks desertas:


REIKĖS:
kondensuoto pieno indelio
sluoksniuotos tešlos (nesvarbu pirkta ar pačios gaminta)
marakujų ar papajų ( džiovintų ananasų ar šiaip kokių džiovintu vaisių gabaliukų)
sviesto


PARUOŠIMAS:
išverdi kondensuotą piena indelyje (neatidarytą virti ~1h),o tuo metu supjaustai sluoksniuota tešla juostelėmis ( maždaug 2cm plotis,o ilgis kokių 15 cm,bet šiaip galit daryt kokios patinka), ir tas juosteles dėti į orkaitę ir kepti kol tešla iškeps(turėtų parusti švelniai). tada atidaryti išvirusį kondensuotą pieną ir į jį įmaišyti sviesto.tuomet imi vieną sluoksniuotos tešlos iskeptą juostelę ir is abiejų pusių aptepi kondensuoto pieno ir sviesto mišiniu. dabar belieka pafantazuoti ir sudėti i lekštę.aš tai dedu kaip šulinį:dvi lygiagrečias juosteles padedu ant viršaus skersai joms dar dvi ir taip delioju.poto pabarstau vaisiai ir valgom. itin skanu kai tas skanumas pabūna kelias valandas ir suminkstėja... niam niam

As cia ieskojau ieskojau bet neradau kaip ji reikia virti:) tiesiog i vandeni?Ir kiek laiko?Ir dar klausimas. jei idesiu virt tokia skarbonke su naujovisku atidarymu, su rankenyte ( na kaip koncervai dabar visi) , jis man verdant nesusprogs?

Taip, paprasciausiai i vandeni ir verdi 1,5 - 2 valandzikes.... o del tu nauju skardiniu tai nezinau.

Viriau ne kartą ir su rankenyte, viskas buvo OK

o kam tau jį virti ir vargti kelias valndas? Juk yra pirkti gamyklinio išvirto (pavadinimas Rududu)

Aš "Rududu" neragavau, bet mamytės rašė kažkurioje temoje, kad visgi skiriasi skonis to "Rududu" ir paprasto virto kondensuoto pieno...

Aisku, kad skiriasi man labiau patinka virtas pienas

Oi, koki vakar skanu pyrago recepta išbandžiau! Ten beveik greitas tortas išeina

Pyragui:
2 kiaušiniai
150g. sviesto (manau, kad tiktų ir margarinas arba dali sviesto gal galima pakeisti grietine nes gana riebu išeina)
100g. cukraus
100g. miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių (aš dėjau sodą nugesintą grietinės ir citrinos sulčių mišinyje)
1-2 stiklinės sviežių agrastų (aš dėjau vyšnias ir buvo )

Kremui:
400g. plakamos grietinėlės (gal galima ir su jogurtu daryti reikes pabandyti )
0,5 indelio kondensuoto pieno su cukrumi
2-3 šaukštai želatinos
2 šaukštai melionų ar persikų likerio (tokių neturiu, todel įpyliau brendžio. Manau, akd galima ir iš viso be alkoholio apsieiti, nors kvapą gerą duoda)

Dubenyje reikia iki baltumo išsukti sviestą su cukrumi. Tada dėti kiaušinius, įmaišyti kepimo miltelius sumaišytus su miltais (arba kokiu nors būdu nugesintą sodą ir miltus). Viską gerai išmaišyti, sudėti į riebalais pateptą tortinę formą, kurios šonai nusiima. Išlyginti paviršių, suberti uogas ir kišti į iki 200 laipsnių įkaitusią orkaitę. Kepti apie 25min., kol pyragas nelips prie degtuko. Iškeptą pyragą palikti atvėsti formoje.
Kremui grietinėlę reikia suplakti ir ją sumaišyti su kondensuoto pienu, likeiu ir želatina, kuri prieš tai turėjo būti išbrinkinta ir ištirpinta nedideliame kiekyje vandens. Kremą supilti ant atvėsusio pyrago ir palaikyti viską apie 30min-1h šaldytuve. Tada išimti pyragą-tortą iš formos (kad geriau nusiimtu, formą galima pašildyti karštame vandenyje sušlapintu rankšluoščiu) ir labai skaniai suvalgyti

vakar vaflius pertepiau su rududu ir brendziu. Vienam sluoksniui pritrukau rududu, tai pertepiau su varske braskine. Visai skaniai prie kavos siandien

SOS!!!!1 PADEKITE!!! STOVIU PRIE PIENO SU CUKRUM, MAISAU, BET NIEKUR NERANDU KOKOIM PROPORCIJOM KA PILTI, KAD PASIGAMINCIAU SUTIRSTINTA PIENA ARBA KITAIP - KONDENCOVKE!!!
HELP!!!

nerami ,atkeliu is pirmu puslapiu kaip daromas kondensuotas pati dar nesu bandziusi jo virt,bet kada reiks pabandyt

reikia :
indelio kondensuoto pieno
7-10 saukstu miltu
1 saukstas sodos
1 kiausinis
kvapu, aguonu ar razinu pagal pageidavimus

isplakame kiausini, na kaip kiausinienei
sumaisome su miltais ir kondensuotu pienu, visu indeliu
paskui dedame pagal nora aguonu, as dedu sauja gera, man skanu, sauja razinu ir dar smulkintu riesutu, daug labai nekraukit kad nesusmuktu
sauksta sodos palaikykit su grietines pora saukstu kad iskiltu
tada supilti soda i bendra mase, vos vos svelniai pamaisyti, kad tik susivienodintu mase, palaikyti dar kokia 10 min visa tesla, kad truputi igautu kilimo
ir i forma sudejus jau galit talpinti kepimui, kepti 30-40 min

kaip biskvitas valgyti viena per sausas, as ji kepu savos gamybos tortams.galima pertepti tik uogiene, nors bus saldus ir taip biskvitas, as tepu jogurtiniu kremu, dedu zele ir t.t.
skanaus

beje mase mano pyrago turi buti gan tirsta, ne tokia kaip blynams, todel rasiau netikslu kieki miltu

gal galit suteikt info ish kur gauti tu zhelatinos lapeliu???as viska jau turiu pasiruoshus,tik vat ju neturiu...

Vakar toki pyraga issikepiau:

1 indelis kondensuoto pieno
2 kiausiniai
7 saukstai (su dideliu kaupu) kondensuoto pieno
0.5 saukstelio sodos ar kepimo milteliu.


Isplakiau kiausinius, supyliau kondensuota, sudejau krakmola, viskas issimaise, gavosi grietines tirstumo mase. Kepti orkaiteje apie puse valandos, priklauso kokios formos skardoje kepsite, labai smarkiai iskyla, graziai paruduoja, tai pozymiai, kad pyragas iskepe.
Dar karsta perpjauti per puse isilgai ir pertepti kuo sirdis geidzia, as tepiau grietine su citrinos rugstele ir aguonomis, geriau, kad pertepimas butu rugstoko skonio, nes pats pyragas labai saldus gavosi. pertepus pyrago virsutine dali grazinti i vieta
Skanaus

P.S siandien pyragas dar skanesnis, nes palikau nakciai uzgengta ir jis pasidare sultingesnis. Gal kita karta bandyti kokiu nors idaru su alkoholiu pertepti, brendziu ar romu? Gal kas zinote tokio pertepimo recepta?

Sveikos, mamytės Gal esat kuri kepusi tortą su kondensuotu pienu ir graikiškais riešutais? Anksčiau viena kavinė Vilniuj tokius tortus kepdavo, niekaip negaliu skonio pamiršt O jokio panašaus recepto niekur nemačiau..
Gal Bea savo receptų lobyne tokį turi?

Labas vakarėlis. Nelabai supratau, 1 indelis kondensovkės ir vėl 7 šaukštai kondensuoto pieno. O recepte rašom kad reikia krakmolo, bet nenurodyta kiek jo dėti.

is konteksto tie septyni saukstai ir bus krakmolo o ne kondensuoto pieno

Gal mano tiks:

1 stiklinė grietinės,
1 stiklinė cukraus,
3 kiaušiniai,
0.5 indelio kondensuotos kakavos (tik niekur dabar jos nerandu)
1,5 stiklinės miltų,
truputį druskos,
1 a.š.sodos

Kremui:
200 g. sviesto
0,5 indelio kondensuotos kakavos,
graikiškų riešutų

Vaikysteje mama daznai kepdavo toki, niam - niam. O rytoj as bandysiu iskepti dukrytei.

Šiandien kaip tik mačiau labai neblogą receptuką. Tad kas skaitot rusiškai receptas ČIA. Labai paprastas ir manau tikrai skanus:)

kondensuota kakava gavau pirkti RIMI. Iskepiau... kepiau atskirai 2 sluoksnius. Bet manau, kad reiktu 4 - plonesni butu. Ir kremo is to kiekio mazoka buvo - gana sausas gavosi.

Paveluotai atsakau, bet gal kam pravers. Rududu reikia išmaišyti su trupuciu lydyto sviesto arba siltos kavos dar galima truputuka ipilti.

sveikutes.manau,kad visos zino si receptuka,bet primirsau ar ko netruksta.: irisai istirpdomi ir sumaisomi su kukuruzais(kukuruzu lazdelemis)senas receptas sugalvojau pagaminti,bet manau,kad dar kazko reikia ideti?