Gal tuomet zinot ir kaip gaminti trinta sriuba is kokiu nors moliugu, cukiniju, zirniu ir pan.?
Full Version: SRIUBOS sriubytės
sveikos, matau visos jus tokios kulinarijos ases
Gal tuomet zinot ir kaip gaminti trinta sriuba is kokiu nors moliugu, cukiniju, zirniu ir pan.?
Pertrinta morku sriuba
400g. morkų, 1 l vištienos sultinio, 2 svogūnai, 50g. sviesto, 1 ryšelis krapų, 1 lauro lapas, 2 šaukšteliai citrinų sulčių, žiupsnelis muskatų žiedų, 1/8 l grietinėlės, druskos ir pipirų pagal skonį. Nuskustas morkas supjaustyti plonais griežinėliais ir 10 minučių virti vištienos sultinyje. Nuluptus svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais, patroškinti svieste, kol suminkštės. Iš sultinio graibštu išgriebti morkas. Nuovirą pagardinti krapų šakelėmis, lauro lapeliu, svogūnais ir virti 5 minutes. Prieskonius išgriebti, sriubą perkošti, sumaišyti su morkų tyre ir išplakti. Sriubą vėl užkaisti, šiek tiek pavirti su citrinų sultimis, muskatais ir grietinėle, pagardinti druska ir pipirais. Prieš patiekiant krapų viršūnėles smulkiai sukapoti ir kartu su morkų griežinėliais išdėlioti giliose lėkštėse. Supilti sriubą. Bais naudingas puslapis : www.patiekalai.lt ir tu tapsi ase  PS Tai su tom morkytem ir dek visas turimas savo darzoves:moliugus, cukinijas zirnelius.... Beje , labai skanu pries patiekiant uzberti kubeliais supjaustytos ir paskrudintos baltos duonos
aciu ;)
as tam paciam puslapy dar viena radau, tai kad jau uzvedziau sia tema, tai idesiu dar viena receptuka: Moliūgų sriuba 1 kg moliūgų 1 1/2 l vištienos sultinio 1 šaukštas sviesto 1 šaukštas miltų 1 šaukštas rudojo cukraus druskos baltųjų pipirų ant peilio galo malto imbiero ir cinamoono 150 g virto kumpio 200 ml saldžios grietinėlės Moliūgo gabalą nulupti, išimti sėklas, supjaustyti kubeliais ir 15 min. virti vištienos sultinyje. Masę sutrinti, kad išeitų labai skysta košė ir dar kartą pakaitinti. Sviestą sumaišyti su miltais ir sudėti į sriubą. Sriubą paskaninti prieskoniais. Kumpį supjaustyti plonomis juostelėmis ir sudėti į sriubą. Į sriubą įmaišyti 150 ml grietinėlės. Likusią grietinėlę valgomuoju šaukštu užpilti ant sriubos ir paduoti į stalą.
Moteriskes, o jus tikrai tiek su tom sriubom zaidziate? Uzkaiciate, paverdate, isgriebiate, nukosiate, vel kaiciate, verdate ??? As tai ieskau kuo lengvesnio kelio... Kai virdavau molugu sriuba, tai morkas sutrakuodavau, bulves supjaustydavau, moliugus ant galo idedavau, o viskam isvirus tiesiog su elektriniu smulkintuvu sutrindavau. I lekstes ir pabarstai petrazolemis...
Aš darau taip:
sumetu į puodą daržoves, iš kurių noriu virt sriubą ir įmetu vištos krūtinėlės, ar veršienos. Kai viskas išvera, išgriebiu, su smulkintuvu sutrinu ir supilu atgal į tą sultinį kur viskas virė. Pridedu prieskonių ir į lėkštes. Skanaus. Arba galima mėsą virt vandeny, kad gautusi sultinukas, o daržoves garint virš mėsos. Taip irgi kartais darau, kai netingiu.
Parasysiu trintos brokoliu sriubos labai paprasta recepta (kadangi virtuveje stengiuosi per daug ilgai nesikuisti ;D). Reikes:
Dvieju brokoliu; Pusantro kubelio sultinio (as darau su darzoviu sultiniu); Grietineles uzbalinimui. Brokolius nuplaunau, supjaustau nemazais gabaleliais sudedu i puoda, uzpilu virintu vandeniu, kad vos vos semtu, sudedu sultinio kubelius ir verdu kol brokoliai visai suminkstes. Dada imu plaktuva ir viska gerai pertrinu, ipilu grietineles (apie puse mazycio indelio, galima ir visa, bet cia pagal skoni ir figuros galimybes ;D) ir dar minutei pastatau ant virykles. Viskas, sriuba paruosta .
Persiprasau uz savo neismanyma :
 , bet pasakykit - moliugas, tai tas kur oranzinis labai didelis? Pelenes karieta? ;DVis paziuriu darzoviu skyriuje - imt, neimt - bet kai nezinau ka su juo daryti ir neimu.
Tikrai, tas didelis ir oranžinis. Kartais būna ir mažų, bet tokių turbūt į parduotuvę neveža, didelis daugiau kainuoja ;D
Ar verdate tirštas sriubas (piure)?
3 šaukšteliai aliejaus svogūnas 1 kg pomidorų be odelių, arba 800gr konservuotų pomidorų baziliko, 2 skiltelės česnako, čili, druskos juodų pipirų 150-200 gr duonos 1.Apkepinti svogūną 2.Sudėti supjaustytus pomidorus, prieskonius ir virti 25 min. 3.Nuo duonos nupjauti plutelę ir sutrupinti į pomidorų masę. 4.Uždengti puodą ir palikti 5min. 5.Jei duona neišsileido, pamaigyti šakute. Morku sriuba su skrebuciais (tirsta) -10 morku (800 g) -svogunas (80 g) -obuolys (120 g) -1 L darzoviu nuoviro -stikline tirsto naturalaus jogurto -2 saukstai petrazoliu lapeliu -2 saukstai sviesto -4 riekutes rugines duonos -druskos -pipiru -keli lasai "tabasco" padazo 1. Svoguna ir obuoli nulupti, supjaustyti griezineliais, sudeti i dideliame puode ikaitinta sviesta ir troskinti 3-4 min. Sudeti nuskustas, nuplautas, giezineliais supjaustytas morkas ir pamaisant troskinti dar 3 min. 2. Paskui darzoves uzpilti darzoviu nuoviru ir uzdengus virti ant mazos ugnies (apie 15 mni.), kol suminksties morkos. Sriuba sutrinti maisikliu arba pertrinti per sieteli. Pasudyti, iberti pipiru ir ipilti "Tabasco" padazo 3. Duona supjaustyti kubeliais ir pakepinti keptuveje. Sriuba ispilstyti i lekstes, deti po keleta saukstu jogurto, apibarstyti petrazoliu lpeliais ir patiekti su duonos skrebuciais. SKANAUS mielosios
Viena karta isviriau tirsta sriuba namie. Diedas liepe daugiau nebevirt. Sake, kas cia per sriuba, jei ner ka kramtyt
nieko, kai dantų neturės, įvertins 
Amanda, gal tu ka nors pamirsai parasyti, nes isvyriau ir jeigu nepertrincisau per sieteli tai tiesiog butu pomidoru troskinis. Labai megstu tirstas sriubas, pakankamai daznai verdu tokias sriubas. Bandziau pagardinti ivairiais budais
 , bet deja si sriuba man nepatiko. Aisku, del skonio nesiginciuosi
senatveje paprasys
Gal vandens per daug pripylei? Visoms tirštoms sriuboms labai tinka lydytas sūris. Šventinė sriuba 8 porcijoms reikia: 0,5 kg faršo 0,5 kg šviežių pievagrybių 1 didelis poras 250 gr minkšto sūrelio (tepamas g.b. su žalumynais) žalumynų (krapų, petražolių) Apkepinti faršą, pasūdyti, papipirinti. Padėti atskirai, kad neatauštų. Apkepinti grybus ir sudėti į faršą. Porą supjaustyti žiedeliais, patušinti iki minkštumo ir sumaišyti su faršu ir grybais. Visą gautą masę 1-2 min. pakaitinam ant silpnos ugnies. Įdedam sūrelį, užpilam verdančiu vandeniu, kad gautųsi tiršta sriuba. Maišyti, kol ištirpts sūrelis, užvirinam. Nuimam nuo ugnies, supilam žalumynus. VISKAS! Tiems, kas neįsivaizduoja sriubos be bulvių atskirai išvirti šiaudeliais supjaustytas bulves ir sudėti į sriubą prieš užpilant vandeniu.
as tirstas sriubas verdu paprastai-isverdu eiline sriubike su maziau skysciu, pertrinu trintuve ir psio-tirsta sriuba garuoja ant stalo
na šaltibarščiai paprastai-marinuotų burokėlių stiklainis, šaltibarščių kefyro, šiek tiek šalto virinto vandens, druskos, krapų daug, žalio agurko, daug svogūnų laiškų-jei darai žiemą ir jų nėr-tinka ir galvutė svogūno, tik labai smulkiai supjaustyta. dar dedu virtų kiaušų-pagal norą-kartais daugiau, kartais mažiau. O paskui druska ir rūgštumas pagal skonį-jei burokėliai švelnesni-dedu šiek tiek citrinos rūgšties-tik atsargiai, ragaujant. vat ir viskas... prie jų man labai skanu karštos bulvės, užpiltos spirgučiais...
 O karšti barščiai man skanūs tokie-svogūnas, morkos, krūvos prieskonių pagal skonį, bulvių, kopūsto ir tarkuotų burokėlių po lygiai... viską sumetam į sultinį kuriame virė parūkytas kauliukas...
Aš barščius verdu taip : viską sumetu į puodą ir verdu, kol išvirs:
Burokėliai, grybai, morkos, bulvės, rūkytas kas nors(nedaug dėl kvapo ir skonio), svogūnas ir jei turiu faršo dar dedu užvirus vandeniui frikadeles. Valgom su grietine.
Starkis,galima dar kuoja, bulves,morkos,svogunai,soros, I verdanti vandieni suberiu bulves ,verdu 15min Supjaustau zuvi gabaliukais,sudedu i puoda, Kruopas butinai isplaut su verdanciu vandieniu 3kartus,tada isniksta kartus skonis. Ipilu i puoda,ant 3litru puoda sriubos,reikia puse kavos puodelio kruopu. Svogunus idedu i keptuve,po minutes morka,pakepinu 5min ant mazos ugnies. Viska sudedu i puoda ir verdu tol ,kol kruopos bus isvirusios. Zuviai uztenka 20min vyrimo. Prieskonius geriau idet iskarto kol verda bulves.Vegeta dar labiau paskanis.Lauro lapeli nuplovus karstu vandeniu isduos gera aromata. Krapai ir petrazoles galima idet zalias tesei i lekste.
Čia visokių receptukų http://www.edlonta.lt/receptai/receptai.php?ctg=3&rec=56
Saltibarsiai
Virti ar marinoti buruokeliai,svezus agurkai,svogunu laiskai,krapai,virti kiausyniai, kefiras 1litras,pienas 1litras,grietine man skanu taip,vandiens nepilu,nes man neskanu.Druskos.
Pritariu, tik į šaltibarščius pieno nepilu.
As tam mokiausi 3metus,tai nehobis mano o profesija....  Papildyta @ [mergetime]1078499423[/mergetime]
Be reikalo saipaisi.................pabandik ir matysi ,kad su....o nemalu.
Saltibarscius darau kaip ir visos panasei kefyra maisau su pienu. Daug krapu
Ir tik truputi svogunu laisku.O kefyra tai tik ne saltibarsciams skirta perku - labai jau jis riebus
ash kartais, dazhniausiai vasara, kai karshta, shaltibarshchiams pasukas naudoju, ne taip riebu
Tai cia tik apie sriubyte saltibarscius? nes as kulinare tampu forumo mamyciu pagalba ir galvojau cia kazkas rimciau bus
 o del saltibarsciu tai aciu, nes kazkaip kai as i saltibarscius pildavau kefyra ir truputi vandenuko, tai kazkaip paleisdavo man vidurius. o dabar reikes bandyti su pienuku 
baigdama virtisriubyte, keptuveje ishtirpdau sviesta ir jame pakepinu shaukshta miltu ir suverchiu i sriuba, tada ji buna tirshtesne
O ash i shaltibarshcius dar dedu shiek tiek cesnako... Kazkada perskaiciau toki receptuka senoje kulinarijos knygoje - atrode be ryshio
 , bet vistiek ryzausi pabandyti...visai patiko 
Rytoj pasidarysiu aciu Natalija , su pienu pirma kart darysiu 
Riziu sriuba,su pevagrybais. Nuperku tirsta sriuba Knorr,arba Magy su pevagrybais.
Vestenos rinkini sriubai,arba kulsi. (kas ka megsta) Nuverdam kartu su svogunais ir druskites pagal skoni. Isplautus ryzius idedam i puoda verdam 25min ant mazos ugnes. Supjiaustau bulves kubeliais smulkiais,sutarkojame morka per buruokine tarka,viska dedame i puoda.Verdame kol nesuminkstes. Saltame vandienije ismaisau pevagrybu sriuba ,laukiu kol ji gerai issileis.Ir supilu i puoda. Zalius svogunu laiskus ir krapus supjaustau smulkiai ir dedu i puoda,verdu dar 10 min.Nuplaunu lauro lapa po karstu vandeniu ir dedu i sriuba jau pabaiga. Viskas sriuba jau isvyrusi.
As zuviene verdu taip;2-3 smulkias zuveles(kuojos,eseriai)isvalytas bet nesmulkintas sudedu i merles gabaleli surisu(nemegstu virtos zuvies tik jos sultini)uzvirus vandeniui sudedu viska i puoda kartu ir prieskonius.Tai druska,lauro lapeliai, pipirai.svogono galvute(nepjaustyta) moka ,kelios bulvytes.Baigiant virti iberiu truputi cukraus ir ipilu sauksta(pagal skoni)acto.Kai isverda as merle su zuvim ismetu.Galima ideti grietines.Tai toks zuvies buljonas,kuri megsta mano seima.
na as parasysiu savo megstama trintos pomidoru sriubos recepteli:
3 pomidorai, 3 svogunai (normalaus dydzio) cesnako galvute, pomidoru pastos indelis sultinio kubelis miltu pora saukstu tai va pomidorus supjaustau, kartu su svogunais pjaustytais ir cesnaku (supjaustytu aiskiai) sudedu i keptuve ir kepinu aliejuje, kepinant idedu pora saukstu miltu ir ipilu vandenuko. uzvirinu puoda su vandenuku imetu sultinio kubeli, ir kai uzverda sudedu pakepintus pamidorus su svogunais. kai dar karteli uzverda nuimu nuo dujines ir su trintuve (kur kosytes vaikuciams trinat) padarau vientisa mase, zodziu piure. sriubyte, kadangi deta miltu, bus tirstesne, tada idedu pomodoru pasta (tik ne pomidoru padaza), idedu druskytes dar, raudonuju papriku milteliu, ciles prieskoniu, kad butu astresne. galimi ivairus priedai : pupeles, malta pakepinta mesyte. nu skanaukite i sveikata
RAUGINTU AGURKU SRIUBA:
Raugintus agurkus supjaustyti kubeliais. bulves susipjaustyti kubeliais. morkytes galima per burokine tarka smulkiai patarkuoti. grikiu kruopas karstame vandenyje atsimirkyti is anskto. bulijono kubelis - ar 2 kubeliai, pagal vandens kieki. dziovintu prieskoniu (pvz. kalendros lapai) galima ir zaliu. Viska sumesti ir virti, o tuos dziovintus prieskonius tai ant galo, likus kokioms 5-10 min. As dar visokiausiu prieskoniu namie turiu, tai pafantazuoju kiekviena karta skirtingai.... Valgyti su grietine.
spinatu sriubyte:
sviezi nuplauti spinatai morkytes bulve grietinele krapai prieskoniai kepti mazi bekono gabaleliai svogunas petrazole i vendeni sumesti darzoves (isskyrus spinatus ir petrazoles su krapais) ir bekono gabalelius, paprieskoninti. kai darzoves daugmaz isvirusios sudeti spinatus ir truputi juos apvirus ipilti grietineles ir uzberti pertazoles,pavirti pora minuciu.ant galo suberti krapus ir valgyti niam niam p.s. spinatu turetu buti daug
PUpelių sriubą verdu taip:
iš vakaro užsimerkiu pupeles, kad išbrinktų, tada mažiau virt reikai, tada į puodą dedu pupeles, buljono, aš naudoju kebeliais ir verdu. Kai pupelės buna pusiau minkštos tada dedu supjaustytą bulvę, sutarkuoju morką, dedu prieskoniu ir dar toliau verdu, aš verdu ilgaiu nes mėgstu tirštas sriubas ir kai bulvės netgi suverda, tik neprisvilint reikia  Žirnių sriubą verdu taip pat kaip pupelių tik viską dedu iš kart ir verdu tol kol žirniai visai suverda. Labai mėgstu raugintų kopūstų sriubą, tai į puodą dedu kopūstus, užpilu vandeniu, dedu buljono, cukraus, kad gautusi sadžiarūgštė sriuba, prieskonių(dažniausiai lauro lapelių, pipirų kelis žirnelius, ir svogūno mažą galvutę) ir verdu kol kopūstai suminkštėja, tiesa dažnai reik pripilt vandens taigi į pabaiga paragaunu ar nieko netrūksta. Šviežių kopūstų sriuba irgi verdu taip supjaustau smulkiai kopūstus, sutarkuoju morką ir supjaustau bulves, viską dedu į puodą, buljono, vandens prieskoniu ir verdu iki viskas suminkštės. burokėlių sriubą verdu dvejopai, į vieną dedu buljoną, vanens virtų sutarkuotų burokėlių ir morkų, prieskonių ir dar šiek tiek citrinos rūgšties arba acto, kad truputi rūgštelė jaustusi. O kitą vwerdu taip pat ti dar dedu bulvių, bijau dabar sumeluot, bet ta su bulvėmis lygtais "Leningrado barščiais" vadinasi. Šaltibarščius darau taip kaip Natalija, tik nededu grietinės ir burokėlius visada imų marinuotus, dar kai neturiu burokėlų tada darau be burokėlių, baltus šaltibarščius, bet reik tada rūgštelės šiek tiek įdėti. Na o visas kitas sriuba irgi verdu panašiai Bulvės morkos, buljonas vanduo prieskoniai ir dar dedi priedą ką tik nori ryžius, makaronus, tik geriausia smulkūs skaniau nu va parašau visas savo mėgiamas ir verdamas sriubas valgom mes su grietine išskyrus Raugintų kopūstų sriubą. Tiesa raugintų kopūstų sriubą verdu didesnį keikį tada jei lieka tai tirščius panaudoju kopūstiniam dažyniui su lietiniais blynais, arba bulvinių koldūnų įdarui
Raugintu kopustu sriuba verdu taip: Pirma verdu mesyte, ten idedu druskytes, pipiriuko, lauro lapeliu, kai isverda isemu. Ipjaustau i ta vandenuka bulvyciu ir verdu toliau. Morka su svoguniuku apkepu ant aliejaus. Idedu i vandenuka raugintus kopustus ir vel verdu toliau. Paskaninu vegeta. Kai viskas bus isvyre idedu kepinta svoguneli su morkyte, siek tiek paverdu ir vsio. Skanaus
Ogurkine
Supijaustitus ,arba tarkotus raugintus ogurkus sudedu i nedideli puoda uzpilu biski vandens arba ogurku sulti(jei tarkuoti).Ipjiaustau svoguna ir troskinu ant mazos ugnes 20min. Isverdame mesa,nuplautas perlines kruopas kartu(40min).Idedam supjaustitas bulves,puse svoguno.Verdame toliau kol suminkstes bules.Viska verdam nuo pradzios su druska. Kita puse svoguno supjaustita idedam i keptuve,taip pat ir morkas tarkuotos.Pakepinam iki auksines spalvos,uzpilam tomato ir kaitinam dar 5min. Po tuo viska supilam i puoda ir verdam dar 15min.Dedame lauro lapelio ,juodu pipiru.Valgom su grietine. Skanaus
Radau informacijos apir sriubas...Gal kas ka nors naudingo sau suras
 http://www.edlonta.lt/receptai/straipsniai.php?str=5
Virdama agurku sriuba as is anksto issiverdu perlines kruopas, jas perplaunu ir i sriuba dedu jau baigiant jai isvirti, nes kitaip ji buna tamsi nuo perliniu kruopu.
Virdama darzoviu sriubas beveik visada supilu pakeli sriubos is pakelio (Magi ar Knorr), duoda gera skoni.
GRYBŲ SRIUBA
Sriubai reikia: 20 g šviežių grybų 1 svogūnas 50 g petražolių, krapų 5 g miltų 2 šaukštai aliejaus malti pipirai druska Procesas: g] grybus nuvalyti ir supjaustyti gabaliukais Svogūną, petražoles susmulkinti Viską sumaišome, užpilame H2O ir verdame Miltus pakepiname aliejuje, kad pagelstų. Baigiant virti, sudėti miltus, išmaišyti ir pagardinti SKANAUS P.S. Ši sriuba dar vadinama Dietine grybų sriuba (čia vienam forumo skyreliui taikau )
labai noreciau suzinoti kokias sriubas verdat pietums, nes as pati dazniausiai verdu burokeliu (kuria labiausiai megsta vaikai
), raugintu kopustu, ir dar perku kedainiu konservu, ten agurku....ir kitos. Jei nesunku parasykit ir sriubos sudetis. Aciu
Čia labai jau pavėluota reakcija, bet pabandžiau į šaltibarščius įpilti pieno, daugiau niekad nebepilu vandens ačiū Natalijai Papildyta @ [mergetime]1087900377[/mergetime] Mano sriubos kaip ir dar kažkieno čia arba šiltibarščiai ir šaltibarščiai arba bulvės morkos ir ryžiai, o šios sriubos variacijos yra įvairios: dedu grybų arba frikadelių, arba tik grybų, arba tik frikadelių, arba išvis nieko nededu skanu, taupu
Tokios, kur su mikseriu / maisto smulkintuvu gaminamos.
Pvz., virtu darzoviu + pelesinio surio, niam...? Gal tokias gaminat (aisku, gaminat, profesionales jus) As tik ka maisto smulkintuva nusipirkau, tai uzsidegiau:) Patarkit, ka?
Mano seimynai labai patinka cukiniju pertrinta sriuba.Ja verdu tirstesne.Nulupu,isskobiu seklas is cukinijos,supjaustau ir dedu i puoda su vandens trupuciu.Idedu morku,bulviu.Perverdu,kad lengvai trintusi.Isgriebiu ir sutrinu.Suverciu i puoda,idedu keptu svogunu(svieste),supilu i puoda.Idedu sauksta grietines.Jei turiu uzbarstau petrazoliu.Labai skanu.
As irgi labai panasiai verdu trinta cukiniju sriuba. I ja labai tinka bazilikas, ciobrelis ir rozmarinas. Gaunasi tokia pikantiska. O kartas dedu tik baziliko ir daug kario, buna cukiniju-kario sriuba grazios gelsvos spalvos. Beje niekada nenaudoju sriuboms sintetiniu sultiniu is kubeliu ar pakeliu. Visada verdu naturalu vistienos ar versienos/kiaulienos sultini. Jei isiverdu jo per daug (pvz verdant kokius liezuvius), dali uzsisaldau saldiklyje.
Siulau sriubytę:
Reiks faršo kokio 0,5 kg, geriausiai jautiena+kiauliena, svogūno, indelis virtų pupelių, pomidorų padažo. Faršą reikia su visokiais prieskoniukais pakepinti.Atskirai pakepinam svogūnus. Viską sudedam į verdantį vandenį.Tada dedam sultinio kokį kubelį ir virtas pupeles.Ilgai virt nereikia, nes jau viskas lyg tai kaip ir gatava. Tada pagal skonį įdedam pomidorų padažo, norit aštresnes galima koki aštresnį padažą dėti..Barstom žalumynais..Ji tokia gaunasi tiršta
elenka, o jei dar morkytes ir kukuruziuku???
Bea, leidžiu Šiaip galima gi improvizuoti, ką aš beveik visada darau...Aš pvz dar česnako gerai pridedu į šitą sriubą..Man skanu
Barstyt galima tarkuotu sūriu, o valgyt su paskrudinta bandele(prieš paskrudinant uždėjus česnakėlio ir sviestuko)-niam niam..Čia tipo kaip čili sriubytė
As del skrudintu bandeliu noriu paklausti. esu valgiusi, bet kur jas skrudinti? Orkaiteje?
|
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.