ai, gėda net ir klaust, bet keletą kartų bandžiau kept pyragiuką paprastą, dėjau kepimo miltelių, bet neiškilo, gal kas galite patarti tokiai nevykusiai šeimininkei tikriausiai kažką ne taip dariau

Per mažai informacijos duodi, taigi svarbu ne tik kepimo milteliai, o iš ko tešla, ką ir kaip dedi, kokia temp, ar dedi į įkaitintą ar į šaltą orkaitę ir t.t.

Pyragas tai visai paprastas buvo, kiaušinių trynių dėjau, cukraus, kefyro šiek, margarino, biškiuką grietinės, miltų, dėjau į karštą orkaitę, kai iškepė, iš karto neištraukiau, atrodo, kad buvo iškilęs, bet kai atidariau orkaitę po kokį 10 min, tai jau subliuškęs buvo kad ojoj

O pasakyk prašau, ar tu pirmą kartą pagal šį receptą kepei? (ar iš viso buvo receptas, ar tik įdėjai, kas buvo šaldytuve?) Ir kaip dėjai - išsukai margariną su cukrum, po to trynius, po to grietinę su kefyru... Parašyk, prašau viską iš eilės O kokie buvo kepimo milteliai? Dar vienas dalykas - konditerija yra tokia sritis, kuri labai mėgsta bent jau apitikslį tikslumą... šiaip improvizacijos nelabai

as, tai kazkodel manau, kad tesloj buvo mazoka miltu, arba pyragas buvo neiskeptas iki galo nes orkaite isjunge, karstas oras is pyrago poru bac ir isejo, o kadangi pati pyrago struktura buvo netvirta, jis ir susmego... nu kitaip neisprotauju

dėkui visoms už patarimus, kitą kartą basndysiu daryt viską griežtai pagal receptą

Kaip konditeres dukra galiu pasakyti, kad kai kurie pyragai turi "savo charakteri" - pav. ju negalima kepti pilnai uzdarius orkaite, reikia laikyti siek tiek praverta, negalima imesti i super ikaitusia orkaite ir t.t. Kartais buna receptuose raso, kad trynius uztenka tik issukti, bet.... pyragas geriau pavyksta juos isplakus mikseriu. Jis buna puresnis ir geriau iskiles. Taip pat galiu patarti kepimo miltelius pirmiausia ismaisyti su grietine, kagandi juose yra sodos, grietines rugstis ja "nugesina" ir pyrage nesijaucia sodos kvapo ir skonio.
Sekmes

O aš niekada į pyragus nededu kepimo miltelių, net jei ir rašoma taip recepte. Visada nugesinu sodą trupučiu acto ir man taip iškyla,kad kitą kart bijau,kad pyragas "neišliptų"

bandyk deti ne kepimo miltelius, bet soda, o improvizuoti kulinarijoj visada galima as kazkada kepiau pyraga su kepimo milteliais, man neiskilo, antra karta kepiau, vel tas pats, jau galvojau, siaubas, nebemoku kept pyragu bet paskui trecia karta kepiau su soda, ir gavos viskas lb gerai siulau pabandyt ir tau

Pora kartų mamai neiškilo pyragas, paskui išsiaiškino kur bėda - kepimo miltelių galiojimo laikas buvo pasibaigęs gal mėnesiu. Kaip pirkdavom - niekad neatkreipdavom dėmesio, tai pakeitėm tos pačios rūšies tik galiojančius ir pyragai normaliai iškildavo

Dar pyragai subliuksta del orkaites atidarinejimo kepimo metu.

As naudoju soda nugesinta citrinos sultimis arba trupuciu kefyro. Bandziau su actu, bet man tas kvapas nepatinka

Nenoreciau sutikti, daugeli pyragu net pravertoje orkaiteje kepu. Aisku jeigu darinesi ir dar su trenksmais, pyragas to nekentes ir sukris

Nu o as sita ir girdejus, ir is patirties zinau. Kepiau pyraga n-taji karta, bet reikejo dar ir sausainiukus iskept,tai dar kol juos sudejau i orkaite,o po to vistiek dar praveriau patikrint pyraga, tai ir sukrito, nors kepdamas buvo iskiles. Juk atidarius orkaite, karstas oras iseina, po to vel ikaista. aisku, jei viena kita karta atidarysi, gal ir nieko, bet jei daugiau varstysi ar ilgiau laikysai praverus,tai sukris tikrai. O pravertoj orkaitej juk temperatura mazdaug pastovi buna.