Pastebėjau, kad tai nėra labai populiari mėsytė tarp mamų
Aš irgi neypatingai mėgstu, bet kartais paįvairinimui visai gerai.

Žinau (net esu dariusi seniai), kad troškinama alaus padaže su džiovintom slyvom, gaunasi skaniai, bet va kaip daryti, tai neprisimenu

O kaip jūs darote?

Pirma karta toki patiekala"troskinta versiena su dziovintom slyvom" as valgiau Kaune 'Katpedeleje", po to bandziau namie daryti...fantastika
Vadinasi taip: proporciju nezinau, zodziu darom is akies...
versiena supjaustom norimo dydziuo gabaleliais ir dedame i keptuve su ikaitintu aliejumi. Kepant is mesos savime atsiranda sulciu, tai kol ju yra uzdengiam dangciu.
Nuskutame keleta morku, keleta didesniu galvu svoguno.
Slyvas pamerkiame, kad ismirktu.
Morkas supjaustome griezineliais arba smulkiau, bet ne visai plonais gabaliukais, svogunus taip pat arba griezineliais, arba "pusrutuliais"
Kai nugaruos nuo mesos vanduo keptuveje, darzoves sudeti i keptuve ir maisant kepinti ant silpnos ugnies kol svogunai pasidarys skaidrus o mesa siek tiek apskrus.
Tada ipilti i keptuve vandens, sudeti ismirkytas slyvas ir troskinti, kaol mesa ir morkos suminkstes. Nugaravus vandeniui jo dapilti. Tada prideti ivairiausiu prieskoniu (kokis megstate), as dar ipilu siek tiek soju padaziuko, ir pora saukstu grietines. Viska ismaisyti ir dar patroskinti kokias 5-10 min.

Ir skanaus
Beje mesa nebutinai turi buti versiena, tinka ir kiauliena, triusiena, vistiena. jautienai reiktu vietoje grietines deti pomidoru padaza ir prie darzoviu dar ideti raudonos paprikos. labai vo taip vat

Su alum neteko daryti, bet as paprasciausiai gerai patroskinu su ivairiausiom darzovem (tinka ir saldytos maiseliuose) ir pomidoru padazu. Patiekiu su ryziais.

Ačiū, Bitulka, už tokį išsamų aprašymą. Reiks šį savaitgalį daryti, tik vyrui nesakysiu, kad čia veršiena (baisus priešas, tik pats negali paaiškint, kodėl ), o jei nesakysiu, tai ir nesupras

Pats skaniausias veršienos patiekalas mūsų šeimai - kepti veršienos šonkauliukai. Žodžiu paimu veršienos šonkaulius su kiuo daugiau mėsytės pamarinuoju su įvairiais prieskoniais ir majonezu, palaikau dažniausiai per naktį, o tada į skardą ir kepti. Kad per daug nesudžiūtų į skardą pilu šiek tiek vandens, o šonkaulius dar patepu grietine ar majonezu. Mums skanu labai

As darau versienos kotletukus su dziovintomis sluvomis. Jas ismirkau, sumaisau su malta versiena, kiauso dedu, prieskoniu jautienai ir kepu riebaluose, po to idedu sauksta miltu, kai apskunda ipilu pieno ar grietineles. Jie purus pasidaro. Tikrai skanu. Galima padazo daugiau padaryti, tada daugiau prietineles ipilt.
Dar darau guliasa is versienos su pievagrybiu padazu:
isvirt 50g pievagrybiu,
1 svogunas
1 v.s. miltu
2 v.s grietines.
Versienos kumpi supjaustyt gabaliukais,det i verdanti pasudyta vandeni ir apvirt 10 min. Pakepint svoguna, pievagrybius, kai apkeps idet miltus, veliau grietine ir ipilt sultinio, to, kuriame vire versiena, idet prieskoniu. Ir sudejus versienos gabaliukus patroskint 5 miin. Patiekti su bulviu kose, darzovemis.
Skanaus.

As su versiena arba jautiena gaminu cili troskini.
Mesa supj.mazais gabaliukais ir apkepinu aliejuje,svogunus susmulkinu ir apkepinu,morkas sutarkuoju stambiai-apkepinu,paprikas ivariu spalvu susmulkinu ir apkepinu.Viska kepinu atskirai ,todel daugiau laiko gal prisireikia.Is vakaro isverdu pupeles,nes ju irgi prisireiks. viska pilu i didesni puoda,ipjaustau l.smulkiai cili pipira-imaisau.Statau ant ugnies ir kaitinu,supilu prieskonius ,druskos ir labai daug pamidoru padazo.Cia jau kuri labiau megstat.
mesos,pupeliu,morku,paprikos,svogunu-po vienoda kieki.Jei isideda daugiau cili,tai buna l.astru ,todel mes su vyru ji valgom uzsigerdami aluciu.
Vienas minusas vat nuo tu pupeliu vakare............

O aš labai dažnai darau veršieną baltame padaže su morkomis.Išverdu mėsytę kartu su morkomis.Tuo tarpu ruošiu baltąjį geitinės padažą - kepintas svogūnas,pakepinti miltai,pienas,grietinė.Kai mėsa išverda,ją susmulkinu,pakepinu keptuvėje ją,užpilu padažu,sumaišau su tarkuotomis virtomis morkomis.Labai tinka šis patiekaliukas prie virtų bulvių ar makaronų.Tad skanaus .

Gaminu veršieną tik be slyvų (vyras nemėgsta), o su šparaginėm. Minksta, aštru, skanu nerealiai

Šiandien dariau veršieną pagal šit receptuką, tik vietoj slyvų dėjau džiovintus abrikosus ir morkyčių neturėjau, bet vistiek labai skanu buvo

Nors tema labai sena, bet parasysiu savo vyro megstamiausia versienos kepsni, gal kam patiks.
Patiekalui reikes:
Versienos mentes
majonezo
marinuotos paprikos
svoguno
surio
cesnako skilteles
garnyra pasirinktinai

Mesyte istepu prieskoniukais (pagarl skoni),ismusu, kad minkstesne dar butu ir palieku pasimarinuoti pusvalanduka. Kepam ikaitintoje keptuveje. Viena mesytes puse kepam tiek, kad daugiau tos puses nebereiketu kepti, apverciam ant kitos puses ir ant iskeptosios tepam majoneza, pora gabaleliu marinuotos paprikos, cesnako pora gabaleliu, svogunelio plonai papjaustyto bei suri ant virsaus ir kepam kol iskeps antroji puse. kepdama mesa isskiria nemazai sulciu, tad as i ta pacia keptuve idedu kepti kartu cesnako skiltele susmulkinta, truputi svoguniuko. Isemus mesa idedu dar grietines, druskos, krapu, petrazoliu ir gaunasi padaziukas (mano vyrui visur ir visada reikia padazu). Garnyrui svieziu salotu ir virtu, orkaiteje apkeptu su kmyniukais bulviu.
Siaip labai paprastas patiekaliukas ir skanus.

Veršiena įdaryti pievagrybiai
16didesnių pievagrybių,
400g. maltos veršienos,
kiaušinis,
pora raudonųjų paprikų,
svogūnas,
skiltelė česnako,
120g.agurkų,
180g.sviesto,
7šaukštai garstyčių{aštrumas priklauso,kokias mėgstate}
4šaukštai mineralinio vandens,
druskos,
pipirų,

Sviestą ištrinkite su garstyčiomis.,sūdykite,barstykite pipirais..
Svogūną,paprikas smulkiai supjaustykite,česnaką sutrinkite.
Agurką supjaustykite kūbeliais.
Veršieną maišykite su mineraliniu vandeniu,kiaušiniu,šaukštu garstyčių,suberkite česnaką,svogūną,,paprikas,agurkus,įberkite druskos pipirų.
Pievagrybius nušluostykite drėgna sarvietele,išpjaukite kotelius.
Iš mėsos lipdykite8 kotletukus,jais įdarykite8pievagrybius.
likusius pievagrybius užvožkite,kaip kepurėles.
Idarytus pievagrybius dėkite į skardąir kepkite.
Valgoma su su garstyčių sviestu.

siandien dariau versiena pagal si recepta, tik be slyvu. Mesa tiesiog tirpo burnoje. Labai labai skanu

Oi, veršiena - gėris
Aš Halės turguj pas tokią ponią perku, visada šviežia ir labai skani mėsytė. Perku gabaliukus su kauliuku, juo supjaustau, apkepu ant keptuvės ir sumetu į puodą. Kartu dar pridedu morkų, svogūnų arba porų (keptų), kartais bulvių į pabaigą. Dedu viską palaipsniui, todėl mėsytė bendrai su viskuo ~ 1 val. verda.

Paskutinis geriausias kolkas receptas:
Mėsytės ~ 0,5 kg;
didelė morka;
džiovintų porų;
konservuotų pomidorų viena skardinė (maža);
iš vakaro užmerktų džiovintų grybų (galima ir pievagrybių);
svogūnas didelis;
1 šaukštas pomidorų pastos (nebūtinai)
sojos padažas.
Mėsytę supjaustau gabaliukais, apkepu aliejuje ir metu įpuodą. Užpilu vandens tiek, kad būtų porą cm virš mėsos. Kartu dedu porus ir sutarkuotą morką, įpilu sojos. Verdu panašiai ~ 1 val. Tada supjaustau grybus ir svogūną ir apkepu atskirai keptuvėje. Pasmulkintus pomidorus ir pastą sudedu į puodą, tada grybus su svogūnais. Viskas! Kas mėgsta galima įdėti grietinės šaukštą, bet aš nededu. Labai tinka su bulvių koše, grikiais.
Labai skanu
Papildyta:
Ir dar labai skanu veršienos kepenėlės, bet brangu....
Turguj ~ 25 Lt kilogramas, man kolkas kas po 20 parduoda, bet koks skonis... jokios kepenėlės net lygintis negali

Jeigu bus į domu galiu parašyti receptuką

P.S. Galima vietoj grybų su svogūnais konservuotų pupelių, keptų pomidorų padaže įdėti. Irgi labai skanu

Aš tai vakar išbandžiau Žeraro Depardjė veršienos troškinio receptą. Labai skanu, mėsytė minkštutėlė!!! Pabandykit

Turiu veršiuko kumpi su kaulu, nesugalvoju kaip rytojaus šventinei vakarienei galečiau iškept Gal kas kokiu minčių ?

tikrai neblogas receptas siandien isbandytas, tiko ir patiko ir man ir MB, net ir dukra valge

Kaip ruošiate veršiuko širdį? Skaičiau, kad ji turi daug geležies

o kur jį nupirkti?

KUR BET KOKIOS VERŠIENOS, YPAČ KUMPIO GAUTI?

Bazėj mėsos turguje kažkokiomis dienomis būna. Lyg pamenu nurodytas yra šaldytuvas kuriame būna veršiena, atsimenu klausiau ir pasakė kada jie turi tos mėsos.

ačiū