Sveikos xoziaikos:) Gal kuri zinote kaip skaniai iskepti vaisius tesloje? Arba kaip paruosti ta skanu karamelini glaista, pvz kaip buna Kinieciu restorane.

na man tas ,,glaistas'' tai
paprastas cukrus(gal dar+medus) istirpintas ir apipiltas..... nebent apie skirtingus patiekalus snekam
zinau, kad naudoja shaldytus vaisius, jog nesutyzhtu
o ta teshla tai plikyta ciut primena

palauk kol expertes savo receptukus surashys..

o as darau taip: (bet cia visai kitokie:P)
teshla kaip zagareliams .. supjaustau 1,5cm storio ilgokom juostelem ir apvynioju apie norima vaisiaus gabaleli, tai ar bananas (skersokai papjaustytas) ar obuolio skiltele.. ir kepu aliejuj arba orkaitej

Kinieciu maisto knygoje - ten yra silkiniai bananai ir silkiniai obuoliai. Obuolius bandziau daryti. Skanu, saldu, tik iskart reikia suvalgyti. Deja. dabar knyga pas mama - tai neparasysiu nieko padoriau. Nueik i parduotuve ir pasiskaityk recepti knygoje, tikrai prisiminsi, kaip daryti, nes labai paprasta. O ta karamele - tai paprasciausias cukrus lydytas svieste.

Obuoliai tešloje

2 kiaušiniai
1 stiklinė pieno
1 stiklinė miltų
1kg obuolių
truputis druskos, cukraus pudros, cinamono, aliejaus



Į išplaktus kiaušinius supilame pieną, suberiame miltus ir druską, išmaišome. Nuluptus obuolius perpjauname skersai, išimame sėklas. Obuolių puseles pamerkiame į tešlą ir kepame įkaitintame aliejuje. Dar karštus apibarstome cukraus pudra ir cinamonu

LIA PASIDARAU AR NUSIPERKU SLUOKSNIUOTA TESLA KURIA SUPJAUSTAU SKARELEMIS I VIDU DEDU NORIMA VAISIU GAUNASI PANASIAI KAIP OBUOLIAI SKARELESE

Oi, dar pati nebandžiau, tai neduodu šimto procentų, jog viskas pavyks, bet galvoje jau esu sumetusi receptą. Iš tiesų tai net nebūna tešla, nu check out:

Reikia:
poros kiaušinių baltymų
4 v.š. kukurūzų krakmolo
"padažui" : rudojo cukraus, kukurūzų krakmolo, vaisinių sulčių
arachisų aliejaus (kepimui)

Baltymus atskirti nuo trynių labai kruopščiai ir išsukti su krakmolu. Tame mišinyje pamirkyti obuolius ir kepti įkaitinatame arachisų aliejuje, labai trumpai. Paruošti padažą iš sulčių, šaukšto ar dviejų krakmolo ir rufojo cukraus (kokių trijų šaukštų), viską išmaišyti gerai ir ant karštų obuolių supilti.

labu
as pasiulysiu savo receptuka Persikai su migdolu plutele

reikes:
konservuotu persiku dezutes (galima naudoti ir sviezius obuolius, tik juos reikia nulupti, perpjauti per puse, isimti seklas),
3/4 stiklines miltu,
100 g sviesto,
migdolu kelios saujos,
1 saukstas cinamono,
puse stiklines rudojo cukraus,
ziupsnelis vanilinio cukraus.

paruosimas
persikus sudeti i sviestu patepta skarda arba kepimo popieriumi paklota kepimo forma.
migdolus sukapojame (i medziaga susuku juos ir plaktuku karbonadams musti sukapoju galima ir migdolu drozles nusipirkti parduotuveje, jeigu kam per sunku juos susmulkinti ). Sutarkuoti sviesta per burokine tarka, sudeti sukapotus migdolus, cinamona, rudaji ir vanilini cukru, miltus ir viska su rankomis sumaisyti.
persikus (arba obuolius) apkloti ta mase (as po nedidele dalele vis akloju). kepti kokia 20 minuciu 200 laipsniu ikaitintoje orkaiteje arba kol graziai paruduos. skanaus

Ananasų griežinėliai alaus teešloje
pora nedidelių ananasų,
3arbat šaukštelių miltų,
1 valg.šaukštas alaus,
1.valg.šaukstas cukraus,
3arbat.aliejaus,
1.kiausinis,cinamono,
Nuvalykite ir plonais ziedeliais supjaustykite ananasusus.
Atskirkite kiausinio baltyma nuo trynio.
Baltyma suplakite plaktuvu.
Tryni sutrinkite su cukrumi.
Supilkite alu.
Suberkite miltus,
Tuomet atsargiai supilkite suplakta bbaltyma..
Sumaisykite paruosta tesla.
Tesla,kuri laika palaikykite saldytuve.
Jai atvesus ,pavoliokite ananasu ziedus.
Apkepkite aliejuje.
Ananasus pabarstykite cukrumi,cinamonu.

Galiu pasidalinti išbandytu ir skaniu obuolių tešloje receptu iš laaaaabai didelės ir geros kulinarinės knygos

Karamelizuoti obuoliai

1 kiaušinis
150 g miltų
1 a. š. sausų mielių
200 ml vandens
4 obuoliai (tinkamiausi tvirtesni)

120 g (= 9 v. š.) cukraus
1 sauja sezamo sėklų
aliejaus kepimui

Dubenėlyje spec. šluotele ar šakute išplakti kiaušinį. Kitame dubenėlyje sumaišyit miltus ir mieles, supilti išplaktą kiaušinį ir 100 ml vandens. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Nulupti obuolius, perpjauti per pusę, išimti sėklalizdžius ir puseles padalinti į 4 skilteles. Skilteles gerai išmirkyti tešloje ir dėti į įkaitintą bei kepimui paruoštą aliejų. Virti kol tešla gražiai apskrus, apytiksliai apie 2 min.
Sumaišyti cukrų su vandeniu ir kaitinti ant vidutinės ugnies nuolat maišant, kol cukrus visiškai ištirps bei pradės tirštėti ir virsti karamele. Suberti sezamo sėklas ir vėl nuolat maišyti, kol turėsite švelniai auksinę karamelę.

Paruoštus obuolius švelniai apvolioti šiltoje ir tąsioje karamelėje, mirkyti į dubenėlį su šaltu (lediniu) vandeniu , kad karamelė sukietėtų ir valgyti. Iškart! Dėti į burną, kol kaimynas nespėjo, kitaip, prisiekiu, patys gailėsitės, kad buvot per lėti Žinia, kas pirmesnis, tas gudresnis



Detaliau (su nuotraukomis), gali pasižiūrėti čia

labai skaniai atrodo

Neryte, galiu išduoti paslapti
Skonis tikrai nepalyginamai geresnis, nei išvaizda

Ar jau kas nors turi daugiau patirties ir pavyzdeliu?

Siūlau ananasų receptuką.
reikės:
indelio konservuotų ananasų,
{griežinėliais}
3v.š. miltų,
3v.š. kukuruzų miltų,
2v.š. kokoso drožlių,
2v.š. romo,
4v.š. grietinėlės,
6v.š. cukraus pudros,
pusė šaukštelio kepimo miltelių,,žiupsnelio druskos,aliejaus kepimui..
kiaušinis,
Abiejų rūšių miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska.
Į grietinėlę įplakti kiaušinį,suberti miltus,v.š. cukraus pudros,ir viską išsukti gerai.Suberti ,kokoso drožles,supilti romą ,vel išplakti.
Paruštą tešlą palaikyti 10 min.
Ananaso griežinėlius pavilgyti tešloje ir iš abiejų pusių apkepti įkaitintame alirejje.
Iškeptus ananasus dėti ant popierinės sarvietėlės,kad susigertų aliejaus perteklius,ir apibarstyti cukraus pudra.

gal zinote kaip padaryti medaus tesloje keptus vaisius? Sis desertas yra Gan Bei .Kiek ieskojau , tai radau karamelizuotu vaisiu receptu, bet medaus tesloje -ne.