Full Version: Naminiai pyragai-2
Pradedam naują temą, seną uždarau, nes sunku per 46 psl. gaudytis. Ateity pratrinsiu iš jos visas neesmines žinutes, kad liktų tik receptai.
bea, tik nepratrink tų žinučių, kuriose aptariama, kas kam nepavyko. Nežinau kaip kitoms, bet man tos "analizės" labai padėjo pačiai nepridaryt nesąmoniu
 Kaip sakoma, mokiausi iš kitų klaidų
noreciau patart .Jus sakot kad neiskyla kepinys.As skaiciau kad reikia miltus persijoti nors ir be gumuliuku butu.Tesla turi kuo daugiau gauti oro,dabar visada persijoju tikrai gerai gaunasi
Stai koki pyrago recepta radau omni.lt
Skanus ir nesudėtingas pyragas su kakava ir varške Pyrago tešlai reikia 200 sviesto (aišku, kad bent 82 proc.), 2-3 šaukštų kakavos miltelių (priklausomai nuo kakavos kokybės ir nuo kepėjo skonio), 2-3 šaukštų cukraus (vėlgi kiekis reguliuojamas pagal saldumo poreikį), 400 g (ar net truputį mažiau) miltų, 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, sumaišytų su šaukšteliu grietinės. Viskas suminkoma ir padalijus į du rutulius, kurie apvoliojami miltais, atšaldoma šaldytuve (ne šaldiklyje!). Viduriniam sluoksniui reikia 600 g varškės (aišku, ne liesos ir geriau mažiau grūdėtos), 4 kiaušinių, artipilnės stiklinės cukraus. Varškė mediniu šaukštu dubenyje ištrinama su cukrumi ir tryniais. Pabaigoje atsargiai įmaišomi išplakti baltymai. Galima pagardinti vaniliniu cukrumi ir smulkintais migdolais (luptais). Orkaitė kaitinama iki 180-190 laipsnių. Per tą laiką į kepimo skardą įklojamas kepimo popieriaus lakštas ir ant jo per burokinę tarką (trintuvę) sutarkuojamas vienas tešlos rutulys. Rankomis suformuojamas lygus sluoksnis. Ant jo tepamas varškės kremas. Užtarkuojamas antrasis tešlos rutulys, vėl atsargiai paskirstomi tešlos gabalėliai. Kepama, kol iškeps, - apie 40-45 minutes. Bea, norejau paklausti-tai kas cia per tesla-tik miltai ir sviestas-ar bus imanoma ja kazkaip suminkyti?
lygiai toks pat kaip bea varškėtis, tik bea be kakavos. kepiau tokį be kakavos ir drauge dabar pastoviai kepa. nu zodziu geras gaunasi, ir labai greitai, nereikia terliotis.
Tai gal ta sviesta tada istirpinti-kad jis skystas butu-ar cia kaip kitaip tu darai?  Nu kaip tik vien is sviesto ir miltu tesla suminkyti, kai daugiau jokio "skystintojo" nereikia deti? 
As tai labai noreciau parekomenduoti viena pyraga, tikrai labai skanus, visada ji gaminu, ir visiems jis labai patinka
 vat 250 g miltu 50 g cukraus 1 kiausinis 150 g sviesto 1 saukstelis kepimo milteliu Idarui 3-4 kriauses 1 stikline lazdyno riesutu 1 indelis kondensuoto pieno cinamono Isminkome tesla ir padedam i saldytuva kokiam pusvalandziui.Truputi teslos paliekame, kita iskociojame 5-7 mm storio laksta.Kriauses supjaustome kubeliais, riesutus truputi pasmulkiname, dedame cinamono, pilame kondensuota piena, ismaisome ir sita mase dedame ant iskocioto laksto.Is likusios teslos darome gelytes, arba tiesiog sutarkuojame ir-ant virsaus. I orkaite ir Skanaus
SVEIKUTES  kad miltus reik persijoti tai gryna tiesa, esu baigusi konditerijos kursus,bei siek tiek dirbusi, noriu dar pridurti kad kiekvienoje tesloje dar svarbu kada ka ir kaip ideti  pati dabar daznai namie kepineju ir tai visko buna.man labai patinka morku pyragas  labai siaip purus,o morkos tai tikrai ne taip jau jauciasi: reiktu:500g-morku; 200g-aliejaus; 100g-razinu(ar kitu dziovintu vaisiu,kas labiau patinka );6vnt.-kiausiniu; 300g-cukraus; 300g-miltu; siek tiek cinamono; 15g-kepimo milteliu. darbo eiga: 1.morkas sutarkuoti su bulvine tarka; 2. i jas sudeti razinas ir ipilti alieju, 3.tai permaisyti ir leisti siek tiek pastoveti(na kol visa kita paruosit); 4.miltus atskirame indelyje reiktu persijoti,sumaisyti su kepimo milteliais ir cinamonu. 5.atskirai kiausinius plakti su cukrumi( tik svarbu kad indas butu sausas,o cukru pradeti berti po truputi,bet tada kai jau paplaksite siek tiek kiausinius)mase turi bent 3kartus padideti,o plakti reik kolbus tokios standzios putos,gelsvos. 6.Tada i plakini labai palengva(kad tesla staigiai nesukristu,nes pyrago purumas nuo to priklauso) "supilti" morku misini, ir tik pabaigoje palengva permaisyti su miltu misiniu. kepimo forma ir orkaite geriau paruosti is anksto,nes tokio tipo teslas reik is karto kepti. Kepimo forma tai reiktu vos vos patepti aliejumi, deti kepimo popieriu,tada tesla,o orkaite ikaitinti iki 180 laipsniu, kepti mazdaug pusvalandi,o patikrinti ar iskepe galima ilgu degtuku,reikia ismeigti i pyrago viduri,jei istraukus degtuka jis neaplipes tesla vadinasi viskas.ataususi pyraga galima apipilti sokoladu arba glajumi,skanus dalykas,bent jau tikrai ne vieno zmogaus patikrintas   tikiuosi jums patiks  ,o ir kaledoms manau [b]Papildtiktu
Kavinis žiedas
Reikės: Tešlai: 250 g miltų 250 g. cukraus 250 g. margarino kepiniams 4 kiaušinių kepimo miltelių 2 šaukštelių tirpios kavos 1 šaukšto karšto vandens Aptepimui: 35 g sviesto ar margarino 1 šaukšto tirpios kavos 3 šaukštų pieno 250 g cukraus pudros Tešlai miltus, margariną, cukrų ir kiaušinius sudedame į kombainą ir išsukame iki vientisos purios masės. Pusę masės dedame į žiedinią keksinę kepimo formą išteptą riebalais. Į likusią pusę įmaišome kavą ištirpinta tame šaukšte vandens. Dedam į formą. Kepame 220 laipsnių orkaitėje apie 45 min, arba kol pagaliukas įkištas į tešlą išlįs sausas. Kol pyragas kepa, pasidarome aptepą. Margariną tirpiname su kava ir pienu. Kai praauš, įmaišome cukraus pudrą. Pyragui iškepus, ji aptepame pagamintu aptepu. Skanaus (mums LABAI patiko..., tetis suvalge vienu prisedimu turbut ketvirtadali pyrago, draugas irgi kazi ar maziau...) Šaltinis: Mary Berry Complete Cookbook
nome, nereikia ten nieko skystint. reikia suminkyt, kiek pamenu. aš tai su mikseriu suminkiau.
O kiek laiko kepti Atsakymas "kol iskeps" netenkina 
As tai labai noreciau parekomenduoti viena pyraga, tikrai labai skanus, visada ji gaminu, ir visiems jis labai patinka
vat 250 g miltu 50 g cukraus 1 kiausinis 150 g sviesto 1 saukstelis kepimo milteliu Idarui 3-4 kriauses 1 stikline lazdyno riesutu 1 indelis kondensuoto pieno cinamono Isminkome tesla ir padedam i saldytuva kokiam pusvalandziui.Truputi teslos paliekame, kita iskociojame 5-7 mm storio laksta.Kriauses supjaustome kubeliais, riesutus truputi pasmulkiname, dedame cinamono, pilame kondensuota piena, ismaisome ir sita mase dedame ant iskocioto laksto.Is likusios teslos darome gelytes, arba tiesiog sutarkuojame ir-ant virsaus. I orkaite ir Skanaus QUOTE(miau @ 2004 12 10, 03:46) O kiek laiko kepti  Atsakymas "kol iskeps" netenkina    Labai skanus pyragas  Vakar ishbandem  O kepiau as apie 40min.
Kepiau kavos "zieda"!
 Kadangi neturejau ziedo formos tai dariau kaip keksa, o vietoj kavos dejau kapucino kavos miltelius, nes neturejau tirpios. Visai nieko keksas gavosi.
Smike, pagal koki recepta kepiai? ar ne pagal bea? labai jau skaniai atrodo, gal ir labai skanus buvo.?
Pagal bea! Tik nuotrauka prastos kokybes, tai nesimato visos grozybes.
Ir tikrai skanu prie arbatos!  Beje, cia puslapis su gerais receptais: Mary Berry pyragai QUOTE(smike @ 2004 12 13, 17:50) Pagal bea! Tik nuotrauka prastos kokybes, tai nesimato visos grozybes. Ir tikrai skanu prie arbatos! Beje, cia puslapis su gerais receptais: Mary Berry pyragai gal ir geras tas puslapiukas, bet labai gaila  , as nesuprantu kalbos  , o ta pyraga tai as pabandysiu kepti savaitgaly.
radau visai nebloga pyraga.reikes:
400g aguonu 3/4 stiklines pieno 250g sviesto 300g cukraus pudros 6 kiausiniu 100g dziuveseliu skaldytu riesutu kremui: 1-2indeliai kondensuoto pieno 50-100g sviesto. papuosimui kokoso drozliu, riesutu. aguonas ismirkyti karstame piene ir sumalti per tanku sieteli. kiausiniu trynius isplakti su cukraus pudra iki purumo. i plakini sudeti sviesta ir sukti kol pasiderys vientisa mase. i mase suberti maltas aguonas, dziuveselius ir riesutus. atsargiai ismaisius kepame apie valanda. kremui kondensuota piena issukti su sviestu. pyraga , padalijus per puse, pertepti kremu, apglaistyti sonus ir uzbarstyti kokoso drozlemis bei riesutais.
kepiau TOKOM kriausiu pyraga, jis man per saldus gavosi,o be to dar ir slapokas gavosi.Na nezinau gal ka nors ne taip padariau?
Gal kas bandet kepti?
Radau stai toki recepteli
Aguoninis raguolis 600 g miltų, 1,5 stiklinės pieno, 10 g mielių, 10 kiaušinių, 2 stiklinės cukraus, sviesto, tarkuotos citrinos žievelės, kardamono, 400 g aguonų, šaukštas medaus, 5 trinti migdolai. Miltus sumaišome su pienu ir mielėmis. Paliekame šiltai, kad pakiltų. Trynius sutriname su stikline cukraus, sumaišome su suplaktais baltymais, supilame į tešlą ir minkome. Tada įpilame stiklinę tirpdyto sviesto, pridedame citrinos žievelės, kardamono ir vėl paliekame, kad pakiltų. Tuo tarpu aguonas užpilame karštu vandeniu. Po 30 minučių sutriname su likusiu cukrumi, medumi ir migdolais. Kai tešla pakyla, padarome ploną lakštą, aptepame įdaru ir suvyniojame i ritinėlį. Kepame orkaitėje ant sviestu išteptos skardos. Skanaus. Pati nebandziau, bet planuoju pabandyti iskepti tik man ne aisku kaip tas aguonas sutrinti? Mesmales neturiu.
mama trina tokiam specialiam moliniam inde su molinia kuoka ar kaip ja pavadint nezinau. ten toks senais laikais buvo pirktas special sitam reikalui.
Dekui, esu macius toki dalykeli, reiks pasiieskoti ir nusipirkti.
QUOTE(bea @ 2004 12 08, 09:50) <!-- ALIGN begin --><div align="center">Kavinis žiedas Reikės: Tešlai: 250 g miltų 250 g. cukraus 250 g. margarino kepiniams 4 kiaušinių kepimo miltelių 2 šaukštelių tirpios kavos 1 šaukšto karšto vandens Aptepimui: 35 g sviesto ar margarino 1 šaukšto tirpios kavos 3 šaukštų pieno 150 g cukraus pudros Tešlai miltus, margariną, cukrų ir kiaušinius sudedame į kombainą ir išsukame iki vientisos purios masės. Pusę masės dedame į žiedinią keksinę kepimo formą išteptą riebalais. Į likusią pusę įmaišome kavą ištirpinta tame šaukšte vandens. Dedam į formą. Kepame 220 laipsnių orkaitėje apie 45 min, arba kol pagaliukas įkištas į tešlą išlįs sausas. Kol pyragas kepa, pasidarome aptepą. Margariną tirpiname su kava ir pienu. Kai praauš, įmaišome cukraus pudrą. Pyragui iškepus, ji aptepame pagamintu aptepu. Skanaus (mums LABAI patiko..., tetis suvalge vienu prisedimu turbut ketvirtadali pyrago, draugas irgi kazi ar maziau...) Šaltinis: Mary Berry Complete Cookbook</div><!-- ALIGN end --> Šiandien bandžiau kepti šį pyragą. Bet va, dabar labai rimtai suabejojau, ar tikrai 220 laipsnių orkaitėje kepti?  Man tai sudegė tas pyragas. Šiaip norėjau mažinti temperatūrą, bet va pasiklioviau kulinarijos autoritetais 
QUOTE(Havana @ 2004 12 30, 14:51) Šiandien bandžiau kepti šį pyragą. Bet va, dabar labai rimtai suabejojau, ar tikrai 220 laipsnių orkaitėje kepti? Man tai sudegė tas pyragas. Šiaip norėjau mažinti temperatūrą, bet va pasiklioviau kulinarijos autoritetais jei elektrinė orkaitė tai tikiu kad galėjo sudegti, pas mane dujinė. kai kepdavau elektrinėj visada biškį mažesnėę darydavau. kepdavau 180-200. QUOTE(bea @ 2004 12 30, 17:01) jei elektrinė orkaitė tai tikiu kad galėjo sudegti, pas mane dujinė. kai kepdavau elektrinėj visada biškį mažesnėę darydavau. kepdavau 180-200. Ačiū, bea, tuomet viskas aišku Taip, pas mane elektrinė. Na bet ir kvaiša aš, jaučiau, kad reikėtų 180 laipsnių nustatyt, tai ne, aklai užvariau 220, mat savo dar žalia galva kulinarijos srityje visai nepasitikiu 
man tai kavos žiedas labai geras gavosi ir tokio skonio, kazkur esu valgiusi kazkoki panasu desertą. ir labai paprastas, sumečiau viską į kombainą, poto į orkaitę ir jau galima valgyt. o ypac kai pastovi ir tas aptepimas susigeria. tik mano nuomone pakankamai riebus, kasdien tokio nevalgyčiau.
sveikutes, gal kas parasys kaip iskepti pacia paprasciausia obuoliu pyraga?
QUOTE(pupa uoga @ 2005 01 06, 08:04) sveikutes, gal kas parasys kaip iskepti pacia paprasciausia obuoliu pyraga?Šita tema nieko bendra su obuolių pyragais neturi Obuolių tema Obuolių štrudelis
Pyrago receptas:
Reikia: 1 pakelis sviesto (200g) 5 dideli kiausiniai (jei mazi 6) 2 saukstai krakmolo 9-10 saukstu miltu su kaupu truputis druskos nepilna stikline cukraus (cia saldumas pyrago-kaip megstam) 5-6 saukstai pieno nubrauktas arbatinis saukstelis sodos arba kepimo milteliu 2 saukstai kakavos Truputi dziovintu vaisiu (ananasu, papaju, razinu ir pan.) Truputi riesutu (lazdyno, zemes, graikisku, anakardziu ir pan.) Gaminimas: Sviesta istirpinti, ipilti cukru, imusti kiausinius. Plakti, kol istirps cukrus (uztrunka biski). Tada ipilti piena, sudeti miltus, krakmola, soda ir druska. Ismaisyti. Tesla turi gautis neskysta, kad su saukstu maisyti tampa sunkiau, panasiai kaip vafliu tesla. Cia tokios reikia, kad vaisiai ir riesutai i dugna nesukristu. Tesla reikia padalinti: 2/3 palikti balta (kokia yra) + 1/3 atskirti ir i ji ideti 2 saukstus kakavos. I balta tesla reikia deti dziovintus vaisius (supjaustytus dziovintus ananasus, papaja, razinas - ka turime, bet labai daug nereikia). I ruda tesla deti truputi pasmulkintus riesutus (visokie tinka, galima net skirtingu rusiu, kaip studentu maistas Maximoje ir pan., ka megstam) arba gabaliukais susmulkinta juoda sokolada. Skarda patepti riebalais. Ta skarda turi buti tokios formos kaip keksas. I kepimo forma, visu pirma, ipilti balta mase, po to ruda. Tada reikia atsargiai sakute padygsniuoti per abu sluoksnius, kad biskuti pasimaisytu. Kepti apie 30 min. Patikrinimo budas, ar iskepe pyragas: su degtuku (ar kokiu mediniu pagaliuku) pabadyti pyraga, jei istrauki svaru - iskepe, jei dar pasilieka teslos gabaliukai - sauti i orkaite ir laukti. Skanaus.
Gal galit patarti kaip išvirti medų skruzdėlynui pertepti. Kelis kartus bandžiau, bet vis gaunasi, tai per kietas tai per skystas.
QUOTE(sesuo @ 2005 01 10, 10:49) Gal galit patarti kaip išvirti medų skruzdėlynui pertepti. Kelis kartus bandžiau, bet vis gaunasi, tai per kietas tai per skystas. As tai darau taip: Puse litro dirbtino medaus, stikline cukraus ir pakelis sviesto. Viska islydau ant ugnies ir mirkau po viena gabaliuka, nu zodziu zaidziu , gal kas daro ir kitaip. O poto kaip ta mase pradeda kieteti tada vel ijungiu ugni vel pasildau kol vel skysta pasidaro. Galima sakyti kas kokias 5 minutes vis sildau.
Sveikos, kazkuria diena radau idomu pyrago recepta, kur manu, miltu ir cukraus misinys skluoksniuojamas su tarkuotais obuoliais ir jo neuzsirasiau - gi galvojau, visada po ranka. O dabar jau antra diena ieskau
Na kur gi jis? Gal kuriai uzkliuvo, parasykit kur ieskot? Esu valgiusi, man labai patiko ir noriu iskepti, nes obuoliai puva (tiek mociute pridejo) Aciu ________________________________________________________ turbut čia: obuoliai bea QUOTE(kristina. @ 2005 01 17, 07:58) Sveikos, kazkuria diena radau idomu pyrago recepta, kur manu, miltu ir cukraus misinys skluoksniuojamas su tarkuotais obuoliais ir jo neuzsirasiau - gi galvojau, visada po ranka. O dabar jau antra diena ieskau Na kur gi jis? Gal kuriai uzkliuvo, parasykit kur ieskot? Esu valgiusi, man labai patiko ir noriu iskepti, nes obuoliai puva (tiek mociute pridejo) Aciu ________________________________________________________ turbut čia: obuoliai bea Štai jis. Aš užsirašiau. Skanaus : 1 stikline miltu, 1 stikline manu, 1 stikline cukraus, 1,5 sauksteli kepimo milteliu. Viska sumaisyti. I kita dubeni 5 didelius obuolius sutarkuoti burokine tarka, prideti cukraus, cinamono ar dar kas patinka. Tada sluoksniuoti biri mase, obuoliai, vel biri mase ir t.t. Virsutine turi buti biri mase, uztarkuoti siek tiek sviesto. Geriau kai gaunasi storesnis, labiau persigeria. Kepti 40 min. 200 C temperaturoje.
jerguteliau
 ............. vargstu su tuo kavos ziedu......... ......... ir velnias nese mane i ta skyriu  ........ penktadieni uzsirasiau recepta, galvoju padarysiu siurpriza seimai, ant savaitgalio nauja pyraga iskepsiu. tai va.......... vakar jau trecia karta kepiau nuo penktadienio.......... neskalsus visai, tik iskepu ir jau nera.......
QUOTE(manyte @ 2005 01 18, 08:31) Štai jis. Aš užsirašiau. Skanaus : 1 stikline miltu, 1 stikline manu, 1 stikline cukraus, 1,5 sauksteli kepimo milteliu. Viska sumaisyti. I kita dubeni 5 didelius obuolius sutarkuoti burokine tarka, prideti cukraus, cinamono ar dar kas patinka. Tada sluoksniuoti biri mase, obuoliai, vel biri mase ir t.t. Virsutine turi buti biri mase, uztarkuoti siek tiek sviesto. Geriau kai gaunasi storesnis, labiau persigeria. Kepti 40 min. 200 C temperaturoje. Aciu Tau, manyte, isgelbejai... Varysiu siandien kept, taip seniai ji ragavau:) 
QUOTE(kristina. @ 2005 01 18, 10:09) Aciu Tau, manyte, isgelbejai... Varysiu siandien kept, taip seniai ji ragavau:) hm, o tai mano nuorodos jums nesimate????
Nuoroda matesi, bet receptas to pyrago yra temoje Naminiai pyragai, o ne obuoliai!
Ziuriu aptilusi tema, tai isbandziau nauja pyraga ir pasidalinsiu receptu, kadangi labai skanus buvo (na dar ir yra siek tiek
Pyragas su obuoliu idaru 600 g miltu, 280 g cukraus, 1 pakelio vanil. cukraus, 400 g sviesto, 2 kiausiniai, 100 g razinu, 1 kg obuoliu, citrinos sulciu (obuoliams apslakstyti, kad napajuoduotu), 4 saukstu tarkuotu dziuveseliu. Is miltu, 200 g cukraus, vanil. cukraus, sviesto ir kiausiniu padaryti tesla ir ja atsaldyti. (as dariau kombaine) Obuolius nulupti, sutarkuoti per burokine tarka, apslakstyti citrinos sultimis, sumaisyti su razinomis, 80 g cukraus (as nuo saves idejau cinamono) ir dziuveseliais. Puse teslos ikloti i formos dugna (as nekocioju- sudrabsciau dribsniais ir paspaudziau, kad tarpu nebutu ) sudeti idara ir ant virsaus dribsniais uzbarstyti likusia tesla. Kepiau apie valanda vidutinio karstumo orkaitej. (temperaturos tikrai nepasakysiu, nes orkaite su padalom ir tokia leva, kad ju net nesimato. )Tik iskepes atrodo va taip
O paruostas vartojimui va sitaip!
labai skaniai atrodo, uzsimaniau ir as.
Tai va prisikepiau vakar pyragų - ir kavos žiedą (pas mane buvo kavos keksas
) ir tą obuolių. Fantastika, na ypač tas kavos žiedas, tas fainas kavutės skonis ir kvapas...echNa bet visai neskalsus, kas dar nekepėt - agituoju - iškepkit
OBUOLIU PYRAGAS
3 kiausiniai 1 stikline cukraus 6 saukstai aliejaus 1 saukstelis sodos (nugesinti su actu) 1.5 stikl. miltu obuoliu Kiausinius su cukrum issukti (geriausia viska maisyti mikseriu), supilti alieju, soda ir miltus. Tesla turi buti tirstesne uz blynu tesla. Obuolius supjaustyti ir apibarscius cinamonu, vaniliniu cukrumi ir cukrumi palikti pastovet truputi. Obuoliais isdelioti kepimo forma, uzpilti tesla ir uzdeti kita puse obuoliu. Kepti apie 50-60 min. Skanaus 
QUOTE(smike @ 2005 01 18, 23:22) Ziuriu aptilusi tema, tai isbandziau nauja pyraga ir pasidalinsiu receptu, kadangi labai skanus buvo (na dar ir yra siek tiek Pyragas su obuoliu idaru 600 g miltu, 280 g cukraus, 1 pakelio vanil. cukraus, 400 g sviesto, 2 kiausiniai, 100 g razinu, 1 kg obuoliu, citrinos sulciu (obuoliams apslakstyti, kad napajuoduotu), 4 saukstu tarkuotu dziuveseliu. Is miltu, 200 g cukraus, vanil. cukraus, sviesto ir kiausiniu padaryti tesla ir ja atsaldyti. (as dariau kombaine) Obuolius nulupti, sutarkuoti per burokine tarka, apslakstyti citrinos sultimis, sumaisyti su razinomis, 80 g cukraus (as nuo saves idejau cinamono) ir dziuveseliais. Puse teslos ikloti i formos dugna (as nekocioju- sudrabsciau dribsniais ir paspaudziau, kad tarpu nebutu ) sudeti idara ir ant virsaus dribsniais uzbarstyti likusia tesla. Kepiau apie valanda vidutinio karstumo orkaitej. (temperaturos tikrai nepasakysiu, nes orkaite su padalom ir tokia leva, kad ju net nesimato. )Tik iskepes atrodo va taip O sitam pyragui sodos arba kepimo milteliu nereikia
Nea, jis gaunasi trapus.
Na va, kepiau "ant smugio" dar viena pyraga. Kadangi norejau draugus nustebinti neiprastu skoniu pasirinkau morku pyraga. Sio pyrago recepta radau temoje naminiai pyragai. Kad nevargti recepta pakartosiu.
Po 1 stikline miltu, cukraus, tarkuotu morku. 1 saukstelis kepimo milteliu, 1 kiausinis. Kiausini istrinti su cukrumi ir sudeti morkas, ismaisyti. Suberti miltus sumaisytus su kepimo milteliais. Kepti apie 20 min. vidutinio karstumo orkaiteje. Gaunasi tikrai labai skanus! Ypac daug demesio sis pyragas susilauke is vyriskosios puses... O atrode jis va taip
Labas vakarelis
Noriu paklausti iznanciu, ar yra dietiniu pyragu kategorija, kad nebutu juose l. daug kaloriju. Nes ten, kur l. daug saldumynu (dedamas kondensuotas pienas, cukrus, grietine ir t.t.) labai kaloringas buna. Galvoju, gal varskes visokie apkepai ir pyragai yra nelabai kaloringi? Gal tada galit parasyti koki paprasta ir daug laiko neuzimanti bet skanaus pyrago recepta aciu, smagaus vakaro iki
Dar nebandziau kepti, bet bendradarbe padiktavo paprasto ir nelabai kaloringo pyrago receptuka.
Reikes: 1 stiklines miltu 1 stiklines cukraus 4 kiausihiniu obuoliu (pagal skoni) KIaushiniu trynius ishtrinti su cukrumi, suberti miltus, pamaishyti. Tada sukresti gerai ishplaktus baltymus. I ishmaishyta mase sudeti pjaustytus obuolius. Ju deti pagal skoni. Kuo daugiau, tuo dregnesnis pyragas gaunasi. Tikpersistengti gal nereiketu Tada ta visa supili i kepimo forma ir..i orkaite. Sako, kad greitai ir skanu 
150 gr. sviesto išsukti su 50 gr. cukraus, po vieną įmušti kiaušinius (2 vnt.), įtarkuoti vienos citrinos žievelės geltonąjį sluoksnš, sudėti su miltais sumaišytus kepimo miltelius (100 gr. miltų ir 1 arb. šakuštelis kepimo miltelių). Tešlą sudėti į riebalais išteptą kapimo skardą ir kepti 30 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Atvėsinti pyrago pagrindą neišėmus iš skardos.
Kremui grietinę (400 gr.) išsukti su cukrumi (125 gr.) ir vienos citrinos sultimis. Įmaišyti piene (keli valg. šaukštai) brinkintą ir "išleistą" želatiną (2 valg. šaukštai), supilti 1 pak. vanilinio cukraus. Masę supilti ant pyrago formoje ir palikti sustingti. Aš visada kremo įpilu šiek tiek į skardos dugną, tada dedu pyrago pagrindą ir užpilu likusiu kremu. Taip išsprendžiu pyrago puošimo reikalus, nereik jokio glajaus..Tik padėlioju vaisių kokių turiu  Štai kaip atrodė šis pyragas šįvakar:
Pasidalinsiu aš savo firminio receptu. Šiaip viską dedu iš akies, o dabar reikės susimąstyti...
Reikės geltonai masei: 7 kiaušinių trynių 200 g cukraus pudros 120 g sviesto arba margarino 200 g grietinės 0,5 šaukštelio sodos 400 g miltų - kad tešla būtų grietinės tirštumo 1 tarkuotos citrinos žievelės Sviestą ištirpinti, sudėti cukraus pudrą, trynius, geria išsuskti mikseriu, po grietinėje nugesinti sodą, sumaišyti, supilti miltus. Vieną dalį turime,pasidedame į šoną. Reikės baltai masei 7 baltymų 200 g cukraus pudros 80 g miltų 70 g krakmolo 120 g sviesto arba margarino vanilinio cukraus žiupsnelį kepimo miltelių (labai nedaug) Baltymus išplakti mikseriu iki standžių putų, plakant supliti cukraus pudrą, miltus, vanilinį cukrų, sodą, krakmolą, pabaigoje - ištirpintą sviestą. Aš naudoju nemažą, bet aukštoką skardą, tinka ir ta apvali, bet didesnė, ištepu sviestu, pabarstau kruopmilčiais. Supilame geltoną tešlą, po to baltą ir kepame apie 40 min 180 orkaitėje. Iškeptą pabarstyti cukraus pudra. Visi, kas ragavo - giria Aš visada naudoju naminius kiaušinius - tai labai skiriasi abiejų tešlų spalva. Pabandžiau pas draugę pirktinius - na vaizdelis ne toks ryškus... QUOTE(bea @ 2004 12 08, 09:50) Kavinis žiedas Reikės: Tešlai: 250 g miltų 250 g. cukraus 250 g. margarino kepiniams 4 kiaušinių kepimo miltelių 2 šaukštelių tirpios kavos 1 šaukšto karšto vandens Aptepimui: 35 g sviesto ar margarino 1 šaukšto tirpios kavos 3 šaukštų pieno 150 g cukraus pudros Tešlai miltus, margariną, cukrų ir kiaušinius sudedame į kombainą ir išsukame iki vientisos purios masės. Pusę masės dedame į žiedinią keksinę kepimo formą išteptą riebalais. Į likusią pusę įmaišome kavą ištirpinta tame šaukšte vandens. Dedam į formą. Kepame 220 laipsnių orkaitėje apie 45 min, arba kol pagaliukas įkištas į tešlą išlįs sausas. Kol pyragas kepa, pasidarome aptepą. Margariną tirpiname su kava ir pienu. Kai praauš, įmaišome cukraus pudrą. Pyragui iškepus, ji aptepame pagamintu aptepu. Skanaus (mums LABAI patiko..., tetis suvalge vienu prisedimu turbut ketvirtadali pyrago, draugas irgi kazi ar maziau...) Šaltinis: Mary Berry Complete Cookbook Bea kiek reikia deti kepimo milteliu
QUOTE(kristina. @ 2005 01 23, 22:41) Pasidalinsiu aš savo firminio receptu. Šiaip viską dedu iš akies, o dabar reikės susimąstyti... Reikės geltonai masei: 7 kiaušinių trynių 200 g cukraus pudros 120 g sviesto arba margarino 200 g grietinės 0,5 šaukštelio sodos 400 g miltų - kad tešla būtų grietinės tirštumo 1 tarkuotos citrinos žievelės Sviestą ištirpinti, sudėti cukraus pudrą, trynius, geria išsuskti mikseriu, po grietinėje nugesinti sodą, sumaišyti, supilti miltus. Vieną dalį turime,pasidedame į šoną. Reikės baltai masei 7 baltymų 200 g cukraus pudros 80 g miltų 70 g krakmolo 120 g sviesto arba margarino vanilinio cukraus žiupsnelį kepimo miltelių (labai nedaug) Baltymus išplakti mikseriu iki standžių putų, plakant supliti cukraus pudrą, miltus, vanilinį cukrų, sodą, krakmolą, pabaigoje - ištirpintą sviestą. Aš naudoju nemažą, bet aukštoką skardą, tinka ir ta apvali, bet didesnė, ištepu sviestu, pabarstau kruopmilčiais. Supilame geltoną tešlą, po to baltą ir kepame apie 40 min 180 orkaitėje. Iškeptą pabarstyti cukraus pudra. Visi, kas ragavo - giria Aš visada naudoju naminius kiaušinius - tai labai skiriasi abiejų tešlų spalva. Pabandžiau pas draugę pirktinius - na vaizdelis ne toks ryškus... Skamba visai neblogai, o jeigu ideti i kuria nors mase pvz kakavos arba tirpios kavos, tada irgi spalvinis skirtumas turetu buti ryskus |
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.