Ziuriu cia tiek daug receptu tai nusprendziau paklaust gal kas gaminasi kebabu? pasidalinkit ismintim

Tikro kebabo mesa marinuojama ilgokai ,po to veriama ant iesmo,kuris sukasi

apie savo asi ir mesa kepama sukdamasi ilgai ir letai.Nupjaustoma labai plonai

nuo iesmo ir dedama i plona pitta breada vadinama paploti.Kuris istepamas

cesnakiniu padazu,dedama kebabo mesa,pjaustytos salotos,svoguno

ziedai,pomidoro ir agurko skilteles,dar vienas astrusis marinuotas pipiriukas ir

viskas susukama i ta pitta breada.Tai yra tikrasis kebabas,namu salygomis gali

bandyti pasidaryti kazka panasuas,bet mesyte nebus su dumo kvapu.Bet kodel

nepaekspermentavus,gali ant groteliu pabandyti kepti,ir sudeti visus aprasytus

produktus.Sekmes,rasyk,kaip sekes.

As "naminiam kebabui" mesyte supjaustai plonais ilgais gavaliukais, na tokais "ale makaronais", pabarstau prieskoniais ir kepu keptuveje

Okurioj parduotuvėj galima rast tų papločių kebabams?

O as kepu lietini blyna keptuveje, po to ant jo tepu padazu, dedu pakepinta mesyte, pekino salota piaustyta, , viska susuku ir dar pakepu orkaiteje. Gaunasi kazkas panasaus i kebaba.

turkiskas kebabas
reikia vistos fileciu,tandori prieskoniu,THYMES(cia angliskai) seklyciu,aliejaus(labai mazai),paprikos milteliu,BBQ prieskoniu.supjaustyti filetes ir pamarinuoti kokias dvi dienas.
dar padarau padaziuka tai majinezas su cesnako milteliais. ir as viska dedu i tortilos paplotelius.
labai skanu

O kebabu ivairiu buna, netgi ne tik is pjaustytos mesos - ir is farso taip pat..


500 g avienos arba jautienos faršo
1 raudonos paprikos
1 žalia paprika
pusė cukinijos
1 svogūnas
1 šaukštas aliejaus
2 lauro lapeliai
druskos, pipirų, baziliko



Iš faršo, paskaninto druska, pipirais padaryti šiek tiek pailgus kukulius. Paprikas, cukiniją, sovūną supjaustyti stambiais gabalėliais. Kukulius pakaitomis su paruoštomis daržovėmis sumauti ant iešmo. Patepti aliejumi bei pabarstyti sutrupintais lauro lapeliais bei baziliku. Kepti orkaitės grilyje apie 10 min. Po iešmais padėti skardą riebalams nutekėti. Tinka patiekti su ryžiais.

Sveikos, mamytes
Savaitgali savajam prisizadejau pagaminti kebaba su lavasu.. Apsiskelbiau, kad nieku darbas, o dabar sunerimau, ar tikrai sugebesiu, jei eksperimentuosiu...
Gal kuri zinot tikslesni recepteli, nei "i blyna ivyniota pakepta jautiena su darzovemis"?..
Aciu

labas
na as iki dekretiniu metus tuos kebabus dariau pas turkus,tai tiesa sakant nelabai namu salygom ir padarysi, nes 1-reik gero tosterio2-mesa turi but kepama kaip saslas ant iesmo tik staciai kad visi riebaliukai varvetu cia yra pagr zinai,namie net as daugiau nei metus ten pradirbus nepadaryciau tikrio skanaus kebabo

O va maniškiui iškilo klausimas: ar ten mėsa kepama gryna, visai be nieko ta prasme, ar šiek tiek pamarinuota, paprieskoniuota
Ingakalni, tai kaip ten daroma išduok paslaptį, a?

Oi tai beda... Tikriausiai, teks vis delto kazkaip eksperimentuoti ir bandyti apgauti valgytojus
Na, su mesyte gal kaip nors susidorociau, o kokie dar ingredientai be jos ieina i vidu????
Ingakalni, pasidalink savo svarbia patirtimi

šiaip tai tema apie kebabus jau yra, tik netingėk paieškoti.

Ar ta tema, kur kalbama apie lavasa? NA, ten nieko panasaus i paaiskinima, kaip gaminti kebaba, neradau

yra tema apie kebabus. kebabas ir lavašas du skirtingi dalykai.

štai čia: http://www.supermama.lt/forumas/index.php?...20527&hl=kebab*

Aciu, hobo

as nieko nesakau, bandyt gaslimam ir namie padarysi skanu kebaba, bet jis nebus toks koks bent pas mumis kebabinej buvo, bet dabar ir ten jau s mala ir jau man nebeskanu...
del mesos tai tikrai kalbant apie jautiena nieks ten jos grynos nededa, ji butu kieta ir siaip piniginiu atzvilgiu, tik sneka daug kad ten kumpis - ne velnio, pagrindas vis teik farsas. tai kad del mesos turi but farsas sluoksniuotai padarytas su kumpiu.plius ivairus prieskoniai, bazilika gali but ciobreliai su tais prieskoniais tai pagal skoni kiekvienam individualiai, dar i mesa dedami beje - manai, tai kad isdavike esu visu kebebu savininku, bet tie turkai tokie melagiai kad visai negeda isduot ju firminia paslapti tai vat, bet siaip tai man svarbiausia yra kad kebebas butu gerai prispaustas ir ikaitintas, vat sito malonumo namie ir nera taip pat padazas, pvz cesnakinis darosi labai paprastai:majonezas paprastas daznai pats pigiausias, cesnakas sutarskuojamas pagal skoni ir cesnakines druskos siek tiek, viska gerai sumaisai ir tau cesnakinis padazas...tiesas, ten kur as dirbau, sake kad kebabai skaniausi vilniuj, tai vat, kaip kitur as nzn...

O gal išduosi kaip darosi kiti padažai?

taip ir mane laaabai domina padažai, bei iš kur gauti tokių blynų?

Blynų (lavašų) tai būna pirkti Maximoj ir ne tik...

Gal galit kas nors pasakyti paslaptingų padažų receptus? . Nes kiek teko ragauti, tai pikantiškas ir aštrusis

Turkiškas kebabas

Jums prireiks:
• (4 porcijos)
• 500 g avienos arba jautienos faršo
• 1 raudonos paprikos
• 1 žalios paprikos
• pusė cukinijos
• 1 svogūno (arb 8-12 mažų svogūnėlių)
• 1 šaukšto aliejaus
• 2 lauro lapelių,
• druskos, pipirų, baziliko

Gaminimas:
Iš faršo, paskaninto druska, pipirais padaryti šiek tiek pailgus kukulius. Paprikas, cukiniją, sovūną supjaustyti stambiais gabalėliais. Kukulius pakaitomis su paruoštomis daržovėmis sumauti ant iešmo. Patepti aliejumi bei pabarstyti sutrupintais lauro lapeliais bei baziliku. Kepti orkaitės grilyje apie 10 min. Po iešmais padėti skardą riebalams nutekėti. Tinka patiekti su ryžiais bei graikiškomis salotomis.

pirma kart girdziu toki recepta na ju faug, bet kai dirbus su turkais tai tokio nei su ziburiu nerastum o kokio padazo receptuka duot pavadinima parasykit

kokius tik žinai tokius ir rašyk

tai taip ir nesulauksim padažų receptukų????

sveikos,savaitgali gaminomes ir mes vadinamus kebabus...tai ka, gavosi tai trumpai nupasokosiu: levasa patepiau padazu(majonezas,ketcupas,soju padazas) tada dejau visa pagaminta idara,ir kepem sumustiniu keptuvej,nors ji nepritaikyt,bet mums labai tiko
o i vidu dejau:kopustas,morka,pomidoras-visa tai sumaisiau su spec.salotu padazu. mesa meginom dvejopa: isvirau sultinyje kialienos nugarine,po to ja supjausciau juostukem ir dar pakepiau apibarscius prieskoniais,skanu bet man biski mesa per sausa gavos.o kitas variantas buvo su farsu-kiaulienos farsas,prieskoniai,svoguniukas,taigi viska apkepinom ir po abu kartus mesa sumaisydavau su darzovem. tai va,visgi su farsu buvo skaniau,nors cia skonio reikalas. tai dabar sakem pastoviai darysimes, ir pigiau ir pats gali kurti ir deti ka tik nori

o kur gi tu gavai tu lavasu ewwe? as visur ieskojau nu bet nerandu

as lavasus pirkau IKI parduotuvej,kitur ir nesu macius. tai 8 vidutinio dydzio lavasai kainavo 5.99Lt

skanaus jei gaminsi

ewwe as ir vel trukdau, o kaip atrodo pakelis tu lavasu? kur jie buna padeti? gal as ziopla biski kad nerandu. maciau tik tortilijas

informacijos, kur ir kaip pirkti lavašus ieškokite Lavašųtemoje. Gana, kad anoje receptų beveik nėra, o tik kur jų ieškoti.

hm..net susimeciau,nu ten raudonam tokiam pakelyje,bet dabar galvoju,ten lavasas ar tortilijos na zodziu tai ka as dariau tai tai ten tokie kaip blynai,o padeti jie buna prie visokiu biski kinisku produktu,pas mus pvz netoli ketchupu bet speju kad ten tortilijos... o tai kuom jie tada skiriasi???

ot kuom skiriasi tai nezinau gbet ten tortilijos, na jos mazesnes ir gal receptura skiriasi

Tortilijos kepamos is kukurūzų miltų, o lavašai manau, kad ne...

tai jo,pasirodo tikrai ten su tortilijom pirkau,ten buvo parasyta kad medium size,bet vistiek labai skanu buvo o kai kebabinej perkam tai visam prasom kad su lavasu ir i toki pat blyna isukdavo viska,tai as taip ir pamaniau kad cia tas pats

Skaniausi kebabai CUP esančioje kebabinėje

mamma
o mano vyras persas ir as ten budama is mokau i ssavo uosves ivairiausiu patiekalu.1 is nju kababas kas norit pasakysiu receptuka

a ko tyli??? Tik greit klok viską!!!

Tai to receptuko kaip suprantu ir nebeus? Taip pat azkas zadejo pasakyti pikantisko ir astraus padazo receptuka?

dag ka zadejau,nepamanu tiksliai ko? gal priminsit

aš tai darau taip kebabus:(nuo uošvio nusikopijavau )

nusiperku šaldytų picos paplotėlių, pvz.Maximos, bet reikia kad jie stori būtų, nes mačiau yra ir plonų šaldytų;
tada atsargiai įpjaunu, padarau tokią kišenę ir išteplioju padažu vidų(pati pasigaminu tokį Pesto tipo padažą iš bazilikų), galima gi ir majonezu na ir kišu į tą rankovę mėsytę( labai gerai virta jautiena, kai lieka kauliukų iš sultinio sriubytei, tik reikia ją paprieskoniuoti gerai, jei netigit galit ir apkepti), pomidorus, agurkus, marinuotus svogūnus, pekino kopūstą ir dar sūrio (nebūtinai, bet mums skaniau), na ir kepu orkaitėje kol vidus sušyla ir apkepa paplotėlis skonis l.panašus

Kebabai siaip jau nacionalinis Turku patiekalas ir jau rusiu ruseliu/ ju eceptus as po truputi desiu turkisku patiekalu skyriuje/, deja turkai nenaudoja jums gerai zinomu raudonu,geltonu ar zaliu didziuju papriku,jos i turkija vos pries kokius 6-10 metu atkeliavo.
va surasysiu keleta rusiu ,kuriuos prisiminsiu;
1. iskender kekabi- su yogurtu ,paskrudinta pide ir pomidoru padazu/ namu salygomis nelabai pagaminsi,bet turkijoj patariu paskanauti,nepasigailesit/
2. cöp kebabı- subaklazanais
3.kağıt kebabı- kepimo popieriuje ir su darzovem
4.orkaitej patlazanu kebabas
5. sis kebabas
6. cöp sis kebabı
7 tavuk kebabı
8 adana kebabi
ir dar dauuuuuuuuuug kitu
kebabus grubiai galeciau suskirsttyti i kebabus is farso ,kebabus is mesos gabaliuku,vistienos kebabus ir kebabus su darzovem,va tik siuos prisimminiau.

Atleiskit mergytes,bet jei Turkijoj kas tokius kebabus,kokius parduoda lietuvoje pardavinetu, tai tas zmogutis butu greitai liaudies nulinciuotas ,taip mano vyras sako,o as pritariu

Sveikos,

as taip pat susigundziau pasigaminti namu salygomis kebabus. Daug geru patarimu is jusus merginos gavau, bet... nelabai man, tulai lietuvei, aisku is ko susideda tortilijos ir lavasas. Supratau, kad jie skiriasi, o konkreciu panasumu ir skirtumu niekur neradau.

P.S turiu kukuruzu miltu, jei su jais ir vandeniu pramaisysiu tesla ir kepsiu kaip lietinius, kas nors man gausis? O jei taip, tai i ka bus panasu i tortilija ar i lavasa:))

Sorry, kad nepirmoji klausiu to paties klausimo, bet padekite atsipainioti kulinarijos plonybese:)

Tortilija tai is kukuruzu keptas paplotelis, o lavasas is kvietiniu miltu
As jau rasiau lavaso recepta cia ir cia
o tortiliju proporciju neprisimenu, zinau tik tiek, kad reikia miltu+druskos+sviesto+vandens

taigi nebūtina picos paplotį pirkti- duonos skyriuje būna pitų- apvalių storų paplotėlio formos duonyčių, bet ne per didelės, todėl labai gerai įdaryti sekasi.

dekui valiutei uz pagalba:) O siap prisiskaicius jusu patarimu ir receptu, pati pabandziau pagaminti

Vakar vis del to nusipirkau tortilijas, nes lavaso kazkodel megoj nemaciau, o pati labai tingejau kepti tuos blynus

Isviriau kiaulienos farsa (nes tik toki turejau), pakepiau svieste plonais siaudeliais supjaustyta raudona paprika ir kartu sumaisiau, idedama nemazai spec. mexikietisku ir cili prieskoniu. Ant tortilijos dejau supjaustytus pekino kopustus, pomidorus, agurka ,paruosta farsa. Viniojau kaip kebabus, nes kaip veliau isitikinau, jei abu galai atviri, nepatogus valgyti. Suviniojusi kepiau, kur turbut pas kiekviena namuose esancia el. sumustinine
Ji tiesiog idealiai tinka sitam patiekalui, suspaudzia tuos uzlankstymus.
Padaziuka dariau is cesnako, cesnakines druskos, paprikos prieskoniu, idejau supjaustytu petrazoliu,majonezo ir vandens. Jis daromas pagal skoni, vieni nori astriau, kiti tirsciau, zodziu reikia ragaut ir atrast savo skoni.
Tai va iskepus uzpyliau padaziuka, ir NIAM dieviskas skonis, tikrai verta pabandyti ir labai paprasta. Mano vaikinas vaikinas liko be zado ir tikrai ateity juos gaminsiu net nzn kaip juos ir pavadinti:)Kebabas su tortilijos paploteliu

Sveikos merginos, pasiskaiciau as cia jusu ir nutariau pati pasidaryti kebabu. Kazkada dariau tortilijoj, tai kazko kieti gavosi ir per mazi tai dabar sakiau pati blynus kepsiu ziuresiu kas gausis. Ieskojom rimi ir iki lavasu pirkti tai neradom

Na pasidariau tuos kebabus, nekokie isejo blynai minksti, o ydaras tai kita karts bandysiu orkaitej kepti blynus

Super... aš prieš kokius metus iš supermamų forumo išsitraukiau kebabų receptą kur reikia stiklinės miltų stiklinės grietinės druskos ir pakelio sviesto ir po to dar iš kito recepto apie faršo paruošimą, nu tai super kebabai gavosi, dabar maniškis iš virtuvės neišeina kai užuodžia jų kvapą )

O tai cia ta blyna kocioji ir kepi orkaitej, ar kaip?

kočioju, tada išsipjaunu su formele didesnį apskritimą iš tešlos dedu mėsą ir užlenkiu pakraštėlius

tiesa nežinau gal kas bandėte, bet visai skanūs pyragėliai su mėsa gaunasi iš tos tešlos, kur parduotuvėje sluoksniuota šaldyta parduodama, užmiršau pavadinimą tik... bet darbo tai iš viso jokio nereikia įdėti. Išsitrauki iš kameros atitirpsta per 10 min perpjauni kokio dydžio nori tešlą sudedi faršą ir į orkaitę...
modifikuoti lietuviški tinginių kebabai