Sveikos kulinares,

Gal galit pasidalinti patirtimi del elektrines orkaites? Pastoviai nesiaiskinu, kokiame lygyje, kokioje temperaturoje, kiek laiko kepti? Ten tu rezimu labai daug... jau pasimeciau, instrukcijos vertimas nenormalus...gal kas naudoja Gorenje pininfarina? Pvz.: kepsnys, kuri norodyta kepti 180 temp., 20-30 min., o mes po valandos istraukeme, jis dar zalias,o virsus suskriudes....

ojojojoj, kaip aktualu...prieš porą savaičių kaip tik įsigijome elektrinę Zanusi, tai vakar kaip tik buvo pirmasis bandymas ir dėja-neitin vykęs. Valandą kepęs kugelis taip ir liko pussžalis, ir neapskrudo. Būtų tikrai fain, jei labiau įgudusios kulinarės pasidalintų savo patirtimi , kokie patiekalai, kokioj temperatūroj ir programa kepami...

Pas mane jau 6 metai Zanussi orkaite, bet as labai daug neeksperimentuoju, viska kepu tradiciskai, nezinau kaip vadinas tas rezimas, bet kur is virsaus ir is apacios kaitina vienu metu. Tik temperatura priklausomai nuo kepamo dalyko keiciu. Jei mesa, tai ant maximumo, jei pyragas ant 180. Ir viskas kuo puikiausiai gaunasi....

Mes turime AEG orkaite, bet manau visur tos funkcijos panasios. Mesos iskepa, kugelis iskepa, bet jau pyragai, tai kiek kepiau nei vienas Arba neiskepa, arba sukrenta, nesuprantu kame problema????

Pas mus elektrine ARDO orkaite, su lyg tai 8 funkcijom. Tai as kepu viska is akies: matai, ar reikia dar skrudinti, paragauji ar iskepe ir viskas. Niekada neziuriu i jokias instrukcijas kiek ir ka kepti. Dazniausiai kepu ta funkcija is virsaus ir apacios, jei reikia paskrudinti, tai ijungiu grili arba kepima is virsaus. O ventiliatoriu -kaip kada.

As nuo savo kulinarines karjeros pradzios naudojuos tik elektrinem orkaitem ir viryklem. Jokiu instrukciju neskaitau Kepu visada kiek reikia, t.y. issitrauki kepsni pvz., duri su dantu krapstuku, jei isbega rusvos sultys, dar neiskepe.
As turiu ELEX atrodo (cekiska) vyrykle jau 8metai, nei karto nesugadinau nei kepsio nei pyrago, nei kito patiekalo. Visada kas nors iseina valgomo . Toje orkaitei gerai kaitinima galima padaryti is apacios ir virsaus, arba vien tik is pacios ar tik is virsaus, ir dar tokia funkcija kaip kaitiimas tik is virsaus, skirtas apskrudinimui. Nezinau as kaip tie visi vadinasi , kaip sakiau instrukciju neskaiciau
Sio metu pagrinde viska kepu folijoj, arba kepimo maiseliuose, pries kepimo pabaiga praplesiu maiseli kad apskrustu ir viskas.

Turiu naują orkaitę . Senoje nieko negamindavau, todėl nedaug patirties turiu . Ką skanaus ir nesudėtingo galima paruošti orkaitėje, kad būtų galima duoti ir 2,5 metų vaikui?

Aš orkaitėje gaminu beveik viską. Užvakar balandėlius troškinau.Kepu kotletus, troškinu visokius čenakus. Turiu tokią formą su grotelėm, apačioje pilu vandenį o ant grotelių dedu maistą, gaunasi kaip ant garų.Tai gaminu ir žuvį. Man orkaitę didelis pagalbininkas, nereikia stovėt prie plytos, įkišai ir laisvas.Ir manau maistas sveikesni negu keptas keptuvėje

ash daugeli dalyku irgi kishu i orkaite. Ir balandelius ten troshkinu ir mesa kepu, sparnelius ir kt. labai paprasta, sudejai ir tvarka, belieka tik garnyra pasiruost

O kiap balandėlius orkaitėj paruošt Aš visąlaik puode darau ant viryklės

O kaip ta formelė atrodo Kokios čia firmos LAbai jau geras dalykėlis Man dukrytei labai patieklaiukus būtų gerai gaminti

Man atrodo,kad bet kurios firmos viryklėje yra grotelės.O orkaiteje maistas ruoštas išties skanus,jei per daug neperkepęs,nes tada baisiai sausas gaunas

Aha, man irgi įdomu

ash suvynioju balandelius, dedu i taip vadinama "britvona" ir i orkaite, gale idedu grietines ir pomidoru padazho

Sigitulka pabandyk toki paprasta omletuka savo vaikiukui. Mano bernai jau dideli, bet labai megsta.As si omletuka darau geleziniame bliudelyje.Pries tai kol paruosiu viska, ijungiu orkaite, kad isiltu.Mano bliudelis, toks kaip paprasta lekste tik gelezinis.Tai va, i ta bliudeli imusu 3 kiausinius, juos suplaku su druskyte, idedu sauksta sviesto ir ipilu pieno iki pat virsaus(bliudelio), viska sumaisau ir orkaiten.Iskepa greitai.Pati pamatysi,kad jau neskysta. tada jau trauk

O kas tas britvonas

toks sunkus, špižinis indas.

Šiandien Hyper Maximoje kaip tik mačiau tokių formų. Kainuoja apie 25 Lt. tokia nemaža ji.

BAndysiu ieškoti

Apie formą Čia ne orkaitės grotelės. Čia tokia kepimo forma.Aš pirkau Norfoje, mokėjau kažkur lyg tai 17 lt Atrodo kaip paprasta kepimo forma, bet znt jos uždetos grotelės. Galima ją naudot ir be grotelių, aš pvz kugelį kepu ir ttt. O kai ruošiu maistą ant grotelių, įpylu į formą vandens, uždedu grotelės ir delioju maistą. Taip ir vištos gabaliukus kepu, ir kotletus, ir žuvį.Nuo garų maistas gaunasi toks sultingas, o jei noriu paskrudinti įjungiu viršų.
O balandėlius darau taip. Paimu kepimo formą, dedu daug tarkuotų morkų, svogūnų, lauro lapų, tada sudedu balandžius ir vėl morkų...Biški įpylu sultinio, ir statau troškinti.Priš pabaiga pomidorų padažas + grietinė.Pabarstau žalumynais.

Mūsų labai mgstamas patiekalas orkaitėj - daržovių troškinys.
Dedu į stiklinį puodą visokių daržovių - morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, paprasti kopūstai, paprika, pievagrybiai, salieras. Nu žodžiu ką turi. Pjaustau kubeliais, šiaudeliais. Užpilu sultiniu, prieskonių, truputį aliejaus ir psio. Ai dar apdėlioju rūkytos šoninės gabaliukais kartais. Labai skanu. Valgom su grietine.

Eisiu as tos formos ieskoti

Aš tai visada naudoju tą režimą, kai kaitinasi viršus ir apačia, bet pas mane yra dar ir ventiliatorius orkaitėje. Sakykit, kam jis reikalingas? Nu nesugalvoju, kada jį reiktų įjungti...

Ventiliatorius naudojamas, kad patiekalai geriau iškiltų. Aš jį įjungiu kepdama biskvitinės tešlos gaminius arba kitus kepinius, kur dedu išplaktus baltymus. Pvz. ką tik kepiau varškės apkepą ir kepdama buvau įjungusi ventiliatorių

Aš naudoju ventiliatorių, kad greičiau iškeptų ir apskrustų

Sveikutes!
Man kyla itarimas, kad jei kas nesigauna, tai ne del orkaites, o del indo kuriame kepamas maistas... Ar galibuti? Gal kas gali paaiskinti stikliniu, keramikiniu, geleziniu ir t.t indu, skirtu kepimui orkaiteje paskirti? Pvz.bandziau karta iskept kugeli stikliniame, tai ne kazi kas gavosi....

Mane vis tie indai neramina...O kai jus vis rasot-sudejau mesyte ir bulvytes, ir ipyliau vandens. Tai turit omeny paprasciausia bleka, kuri buna orkaiteje? Ar naudojat kokia kita forma?

savaitgali pabandysiu iškept orkaitėje vištienos filė suktinukus su dž.slyvomis ,graikiškais riešutais ir sūriu.

Gal kas žino kaip skaniai žuvi galima orkaitėje iškept ,gal receptuką

Šiandien kavinukėje valgiau natūralų žuvies kepsnį. Padavėja sakė, kad gamintas mikrobangėje. Žuvytė, ant jos pjaustyti porai, svogūnų laiškiukai ir riekelėmis pomidoras. Labai skanu buvo. Gal galima ir orkaitėje.

Linkusi gaminti orkaitėje, nes nereikia stovėti ir prižiūrėti, mažiau riebalų reikia.
Papildyta:
Naudoju įvairiausius indus pradedant stikliniais (gaminu troškinius, lazanijas, netgi vištą kepu0.su jais mažiau valymo.Naudoju silikonines formas, jos aplamai nesvyla.Jų nereikia ir riebalais sutepti kaip visų kitų.

Viena is priezasciu, kodel mesa galejo neiskepti- neikaitusi orkaite. Bet, kita vertus, jei laikei kepsni orkaiteje visa valanda, turejo buti ikaitus- uztrunka apie 10-15 minuciu. Galimas daiktas, uzstatei, kad kaitintu grillius- tai paaiskintu suskrudusi virsu. O galbut kaltas ventiliatorius?

Niekada neapsigausi kepdama 180 laipsniu temperaturoje- tokia, su keliom isimtim, tinka praktiskai bet kam. Kai kuriuos konditerijos patiekalus reikia kepti 200 laipsniu tempertaturoje, mesos troskinius- 120-150 laipsniu temperaturoje. Bet jei abejoji, visada statyk 180 temp.

Praktiskai visada gali naudoti ir unviversalu "virsus-apacia" rezima. Daugelis rezimu naujose orkaitese yra visiskai nereikalingi ir ikisti tik todel, kad tau susidarytu ispudis, kad gauni gera "deal". Profesonalios orkaites is esmes yra triju rusiu- paprastos, kuriose gali tik didinti ar mazinti temperatura; su ventiliatorium (kurios paprastai turi du pagrindinius rezimus- ventiliatorius ir ventiliatorius su garais) ir griliai.

Ventiliatoriai nepadeda pyragamas iskilti ir neapskrudina mesos, bet paspartina kepima. Ko gero, daugelis pastebejo panasu efekta pirtyje- gali sedeti ramiai, bus karsta, bet pakenciama. Taciau jei kas nors ims ir papus tau i oda, atrodys, kad nusideginai. Lygiai taip pat sekmingai gali apskrudinti mesa paliekant orkaiteje ilgiau, ar padidinant temperatura. Ventiliatoriai, nors ir labai patogus, tinka ne viskam- sakykim, didelius gabalus mesos geriau kepti be ventiliatoriaus, kaitra bus tolygesne, neiisdziovins pavirsiaus; kitaip mesos pavirsius gali sudegti o vidus likti neiskepes- gal tau taip ir atsitiko? Be to, dazniausiai ventiliatoriai kepa nevienodai- vienas orkaites kampas kepa greiciau, nei kitas. Iseitis- ipusejus kepimo laikui istraukti ir apsukti skarda ar inda.

Norejau atsakyti ir i klausima apie kokius indus reiketu vartoti orkaiteje. Stiklas ir keramika prastai praleidzia siluma, todel tokius indus reiketu naudoti tik tokiem patiekalam, kuriu ilgas kepimo laikas, kitaip patiekalo pavirsius apkeps, o apacia liks zalia, kadangi indas nespes ikaisti. Jei kepei kugeli ir nesigavo- gali buti, kad tai indo kalte(pabandyk kepti metaliniam inde), bet gali buti - ne koks receptas ar netinkami produktai.
Tikiuosi, si informacija pades. Jei ka- klausk

Saulius
http://manovirtuve.com

Sveiki,

Aciu Sauliui uz info truputuka man manu pravers

Nesenai isigijome AEG-Electrolux B 9971-5A, kurioje f-ju apstu, o lietuvisko paiskinimo nerasta, tik rusiskai. Tad skaitau sunkiai. Gal kas turi tokia ir gali mane pamokyti, kaip ja pilnai tinkamai isnaudoti ja. nepigiai kainavo, tad nesinori tik vien viena programa naudotis. Yra ten ir mazsis, disysis grilius, ventiliatorus su griliumi, ivairiu lygiu kaitinimai ir t.t Jei kas turi ir moka su ja naudotis, pasidalinkite savo patirtimi. Busiu laaaaaaabai dekinga

grili naudoju karštiems sumuštiniams pasauni skarda virsuj ir greitai ir visos orkaites kaitint nereikia

orkaite tiesa pasakius itin retai naudoju.. nes tingiu sveisti

Pakeliu tema i virsu

manau visom jaunom seimininkem (tokiom kaip as) orkaites naudojimas yra mistika siokia tokia. Va ir as kepiau kugeli apie valanda ir neiskepe prireike kokios 1 h 30-40min. Gal galetumet pasidalinti konkreciais receptais ir kaip juos gaminate orkaiteje (kokiame inde, uzdengiamas jis ar ne, kokioje temperaturoje ir kiek laiko kepate, ar pilate vandens i inda, jei taip kiek ir pan..)

Buciau dekinga


kaskas cia minejo, kad balandelius orkaitej kepa. O kiek laiko reikia kept ir ar reikia ka nors pilt i ta spizini inda (vandens pvz?)

kas del kugelio kepimo, tai mes kepam apie 1,5 val (atvirame stikliniame inde)
valanda kepti tiktu tada, jei ji darytume zymiai plonesni

sveikos labai reiktų pagalbos...

turiu dujine orkaitę, joje kepant ypač bandeles, duona ar pan kepinio išorė labai smarkiai apkepa, ovidus lieka neiškepęs, jau atrodo bandžiau ir karščiau ir šalčiau, tačiau vis tas pats rezultatas gal kas nors esate su tuo susidūrę ir žinote ką reiktų daryti

Reiktų kepti žemesnėje temperatūroje: sumažinti ugnį. Jei kepat mielines bandeles tai išvis geriausia jas dėti į šaltą orkaitę ir nestiprios ugnies, kad šildamos bandelės dar kiek pakiltų ir tikrai didelės temperatūros nereikia.

Jei bandėt ir karščiau ir šalčiau - tai reiktų gal dar šalčiau pabandyti

O jei su kepimo milteliais gaminiai - tai juos reiktų dėti į įkaitintą orkaitę, tačiau nelabai karštą taip pat.

Su dujine orkaite tikrai sunkiau, nes ne taip tolygiai ji įkaista. Dar yra variantai žaisti Pvz pamenu močiutė kulinarė senoje dujinėje orkaitėje pačioje apačioje buvo įdėjusi skardą su smėliu, nes per stipriai degindavo iš apačios ir temperatūra nevienodai pasiskirstydavo.

Aš kepdama duoną orkaitėje dažnai dedu indą su vandeniu, nes taip nelabai sukepa viršus ir duona nebūna tokia kieta.

ačiū labai Manau pravers pabandysiu, nes tikrai tos mielinės bandelės atrodė tokios sudžiūvę net... O valt ant šalčiausio režimo (gerai skamba ) nebandžiau. O kaip manot tuomet ar reikia ilgiau jas kepti? Ir vis suku mintį, kad reiktų nusipirkt orkaitės termometrą, jei toks iš vis būna...

Teoriškai kepant mielines bandeles reikia jas padaryti (susukti) ir tada šiltai leisti joms pakilti. Vasarą tai viskas paprasta: namie šilta jos ir pakyla.

Tada įkaitinti orkaitę iki kokio 180 laipsnių ir dėti tas bandeles.

Tačiau kai šalčiau tai galima paimti padaryti bandeles, įdėti į šaltą orkaitę nustačius visai mažą ugnį, o paskui tik kiek padidinti, kad jos kiek paruduotų. O išėmus bandeles reiktų uždengti kokiu rankšluostėliu ar pan. Nes tada neišgaruoja drėgmė ir plutelė būna kiek minkštesnė.

Labai kietos bandelės gali būti kai neiškyla pakankamai arba per kieta tešla.

aiškutis Kaip gerai, kai yra išmanančių žmonių. Nes aš tik neseniai atradau gaminimo džiaugsmą, tad po truputį bandau atskleisti visas virtuvės paslaptis