Aciu Bandysiu su vit. C daryti

Visada norejau ishmokt gamint tokius minkshtucius cepelinus kaip buna kavinese (pvz kaip budawo Delano). Netgi tokie buna minkshtucia ir dar viduj skyscio prisirinke ir kaj prapjauni ishbega sultele Bet kad ir kiek receptu su mama ishmeginom , nieko panasaus niekada nesigawo...
Gal kas nepatingetu ir parasytu pilna recepta su konkreciom normom (bent jau pirmam kartui kad pamegint ar gaunas) ? Labai aciu !

Aš su vitaminu C dariau. Na,baltesni būna

Padariau ir as su vit.C - idejau 1 istirpinta tab.(500mg) ant 10 cepelinu, bet nepastebejau , kad baltesni gautusi . Gal per mazai idejau?

as irgi dedu ir gaunasi balti

Ir as idedu i tesla vitamino C,cepelinai baltesni buna,grazesni.

O tai kiek tableciu jus dedate? Viena ar daugiau???

As dedu kokias keturias.

Aš irgi dedu tabetes ne tik į cepelinų masę,bet ir į kugelį,bulvinius blynus,baltesni būna

Gal kas verdate žalių bulvių cepelinus į kurių tešlą įeina varškė. Esu seniau virusi, bet neužsirašiau recepto ir pamiršau, labai skanus cepelinai gaudavosi. Įdaras budavo mėsytės. Gal pagelbėsit.

Turiu tokį rūpestį, net nežinau kur rašyt. Turim tetą Amerikoj ir per Kalėdas norim jai nusiųst knygą apie lietuviškus valgius, bet angliškai. gal žinot kur ieškot? Baltose lankose yra kažkoks vos ne lankstinukas už 12 Lt, reikia kažko solidesnio, nes kitur tai jau kainos gerokai virš šimto... O mums reiktų kažko per vidurį. Jei žinot kur rasti, arba kur apie tai pasiskaityti, tai įmeskit kokią nuorodą, ar knygyną

Puse kg. varskes, apie 5 valg. saukstus bulviu krakmolo, druskos.
Idaras virtas, arba zalias farsas.

nu cia tai atradimas su tuo vitaminu, reiks isbandyti
O mano pazistama - padaro cepelinus ir dar neisvirtus apkepa keptuveje, o paskui juos verda, visai nieko

...o kam ji juos pries tai apkepa

Ir man idomu pasidare kam juos apkepti,ir paskiau dar virti.
Skonis kitoks gal buna?

nu cia ji kai daug daro, tai pirma partija verda normaliai(ne keptus), o jau kas liko tuos apkepa ir laiko saldytuve, kita diena ar net po poru tada verda.

Gal kas bande virti cepelinus anglijoj? kaip gavosi? pasidalinkit patirtim please

Prajuokinai cia nu as Airijoj daug kartu jau viriau ir gavosi ciki, visai netoli nuo Anglijos tai turetu ir tau gautis

Laba, aš vietoj virtų bulvių dedu dubenėlį virtos manų košės ant vandens virtos,
košę atšaldau,
, kai man tokų būdą pasakė netikėjau ,kol pati nepabandžiau, gaunasi gerai ir laiko susitaupo ,ir skanu-2 dalys tarkių ir 1 dalis manų košės ir druska, įdarą dedu kokį norit ir verdat kaip ir visasda..

aisku, nu tada bandysim, klausiau nes kiek girdejau, kad ne is visu bulviu gaunasi, istyzta ir pan
nu nepabandzius nesuzinosiu

klausykit, o jus kada nors viret cepelinus is tos paruostos mases maiseliuose kur buna pirkti? girdejau, kad i ta mase, tarkuoja dar pora bulviu, bet nelabai zinau... gal tikrai kas nors daret, buciua dekinga, jei parasytumete:)

As dazniausiai verdu cepelinus is tos teslos, kadangi tarkavimo masinos neturim, atsibostu tarkuoti rankine tarka
Taigi, ta tesla paruosiu kaip nurodyta ant pakuotes ir itarkuoju dar 3 bulves (tiesa pilu gal ~100 ml maziau vandens, kadangi nuo tarkuotu bulvyciu susidaro skyscio), ir palieku tesla pastoveti bent 10 min kol pasiruosiu farsa. Formuoju cepelinus, apvolioju juos miltuose (kad butu tvirtesni) ir dedu virti.
Cepelinai aisku skiriasi nuo tarkuotu bulviu cepelinu, bet mums patinka, skanu ir zymiai greiciau

As irgi kartais taip darau



As visada raudonas perku, labai skaniai gaunas, cia jos Roster vadina...

dariau viena syki, viskas istyzo ir skonis nepatiko

o siaip man skaniausi su varske ir aguonom idaras

Labuka prisijungiu ir aš.O tu i virtu bulvių cepelinus tik virta mesyte dek.Nes jei pervirei galėjo ir nuo tu suirti Man tai visada gaunasi.Aš irgi darau be kiaušinio tik su krakmolu kaip ir tu rašei.Bet nuo užvirimo verdu gal tik kokias 5 min.O ydara darau taip:farša pakepinu ,idedu svogūnelio,prieskoniu.apkepusi atšaldau ir idedu kiaušini(galima ir be jo).Dar labai skanus padažiukas prie šitu cepelinu:sviest ištirpinti puode kai ištirps nuimti nuo virykles ir įdėti tiek pat grietines.Išmaišyti(galima truputi druskytės) MB sako galėčiau padažiuka net be cepelinų valgyti

Man irgi istizo ,gal perviriau .Kokio tirstumo pas tave gaunasi tesla,kokio dydzio cepelinus darai kad verdi tik 5 min

labukas,vakar ir as dariau cepelinus gavosi tokie superiniai sakyciau krakmolo nedejau visai,nes nuo bulviu priklauso,vienzo sykart bv.lb.geros bulves, o i farsa dedu pakepinta svoguna,verdu 15min.

Sveikos cepelinu mėgejos.Na m mano tešla tokia kietoka buna,o dėl virimo laiko tai kažkaip nežinau ar tiksliai 5 minutėlių užtenka.Matai aš tai pažiuriu kai cepelinai iškyla dar truputi paverdu ir gana.Ilgai virti nereikia.Svarbu kad apšiltu gerai ir tiek.Taigi visos sudedamosios dalys virtos.
Sėkmės gaminant ir skanaus valgant

Bandyk is tu ruzavu,turetu iseit

Nu negalima man SM skaityti- vis paskaitinėju, ir seilė varvėti ima- tai tuoj puolu į pardę, išleidžiušimtą litų, ir nemokšiškai produktus išeikvoju

Man iš cepelinų visad gaudavosi š....- nors ir darydavau pagal knygų receptus, vykdžiau visus punktus tiksliai..

Šiandien čia paskaičius basiai užsimaniau naminių cepelinų- tai nusprendžiau dar kartą bandyti- man jie visada taaaip pajuoduodavo, kad atrodydavo tiesiog kaip supuvę- ne šiaip juosvi, o tamsiai

Vitaminas C man nelabai, nes kai jo deda kavinėse, dažniausiai ta rūgštis jaučiasi, ir užgožia tarkių skonį, kas man nepatinka..

Esu skaičiusi sename žurnale, kad reikia pilti grietinėlės, kad nepajuoduotų- anksčiau nepildavau, nes atrodydavo kad labai skystina tešlą ir neina iš jos ką nulipinti, bet šįkart taip norėjau šviesių, kad pyliau grietinėlės, dėjau varškės ir manų košės, kad būtų kuo baltesni- ir ką jūs manot- verdu dabar- ir cepelinai balti kaip Delano restorane, ir jokios rūgšties- nors tešla buvo labai skysta ir lipo prie rankų, išvirę visai neištižo, o sukietėjo

Tik matyt būsiu visko padauginus, o tarkių dėjus per mažai, nes truputuką pasigendu ryškesnio tarkių skonio- nors šiaip,gana skanu, ir neblogai atrodo

Beje, išbandžiau dar vieną paprastą dalyką, kad mėsa būtų nesulipusi į gniutulą, trapi ir sultinga- nereikia nieko dėti į mėsą- nes kai visko pridedam, tai jau tos mėsos ten nė nesijaučia- paprsčiausiai reikia įpilti į faršą daug vandens ir aliejaus, ir gerai išmaišyti (ir prieskonių dėti)- taip, kad jis kaip reikiant suskystėtų- t.y, kad nepavyktų iš jo rankomis lipdyti kokių kotletų, o tik maišyti šaukštu kaip košę- liuks- man patiko- ir išsilaiko grynos mėsos skonis, ir nesausa jinai, ir nesulipusi į bjaurų gniužulą -arba jei ir palipusi kiek- tai vos pergnybus šakute suyra ir pabyra, nes yra trapi:super

Dar užtikrintas būdas, kad mėsa nesuliptų į gniutulą, yra dėti pakepintą faršą

o ar gerai daryt cepelinus is svieziu bulviu?

As radau patarima, kad i vandeni, kuriame virs cepelinai reikia supilti sultis gautas nusunkus bulviu tarkius. pabandziau, na nepasakyciau kad cepelinai labai balti buvo, bet tikrai nepajuodavo.

Noriu pasigaminti cepelinus tik is virtu bulviu...o sakykit kiek to krakmolo reikia deti ?

tai čia būtų taip sakant dižkukuliai.Tai pasakysiu gerą receptą:
840gr virtų bulvių
120gr krakmolo
1 kiaušinis
druska.

su tuo receptu galima ir žemaičių blynus daryt.Labai,labai skanūs gaunasi.

aciu uz receptuka

nėr už ką

gaminau jau pagal tavo receptuka,labai labai skanus

malonu,kad patiko

O kol as juos radau!! cepelinai

Taigi siandien ryzausi antra karta daryti cepelinus, ir kagi - pavyko!!!!
Pirma karta pamenu ymeciau viena virti - issileido, tai sumakaliojau viska, dapyliau pieno ir iskepiau kugeli. Nusispjoviau sakiau daugiau nevirsiu

Ogi perskaiciau visa tema ir pabandziau.

Dejau 1:4 bulves virtas ir tarkuotas. tiesa, kai isviriau ir sumaliau su mesmale bei nusunkiau zalias bulves mases pasidare tolygios (cia kazkas klause apie tai).
Tada idejau nuo bulviu likusi krakmola bei uzpyliau truputciu vandens kaip kazkas rase, druskikes bei ydejau dar sauksta krakmolo is baimes ir isminkiau.

Pasiruosiau farsa. Cia dejau druskos, 2kiausus bei prieskoniu.

ir isvire man jie per 20 min.

Buvo visai skanus

Svarbiausia neissileido nei vienas nors jei butu teke virt dar 10min jauciu butu ir pabires vienas antras. Svarbu priziureti. Man 20min pilnai uzteko

Išbandžiau su varškės įdaru. Labai skanu, ačiū Iš virtų bulvių dariau pirmą kart.
Dariau truputi daugiau tešlos: 1260g virtų bulvių, 180g. krakmolo, 1 kiaušinis, druska. Įdarui suėjo 250g varškės ir kiaušinis. Išėjo 17 vnt. cepelinų

Išsivirem pusę, o dabar galvoju, kaip su likusiais daryti? Ar iki rytojaus išsilaikys nevirti? Ar šaldytuve juos laikyti? Kiek pamenu, kitokie virtų bulvių gaminiai šaldytuve pabuvę tokie labai patižę pasidarydavo. O gal juos išvirti geriau? Be to niekur neradau ar galima virtų bulvių cepelinus šaldyti? Ar bandėte kas? Lauksiu patarimų

dar vienas paprastas cepelinu recept.
10nemazu bulviu
500gr varskes
1,5stiklines krakmolo.
viskas ruosiama kaip paprastiems cepelinams.viskas sumaisoma.labai skanu ir virti apie 15 -20min.idara koki norit. jau kelis kartus dariau ,patikekit labai misktuciai ir skanus.

Cipelinai su varške
Kilogramas bulvių,
3-4 bulvės,
300g.varškės,
1kiaušinis,
1šaukštas grietinės,
20g.lašinukų,
20gsviesto,
1/2 šaukštelio pelėtrūno,arba mėtų,
druskos,
Bulves sutarkuojame{kol yra ruošiami bulvių tarkiai ,užstatome virti bulves}
Cipelinų kokybė priklauso nuo bulvių krakmolingumo{krakmolo kiekio}
Vienos bulvės būna skystokos{tuomet cipilinų masei reiks daugiau virtų bulvių,ir krakmolo}
Antra rūšis bulvių yra labai krakmolingos{jose mažiau skysčio,tuomet reikia mažiau dėti krakmolo}
Bulvių kokybė priklauso nuo rūšies,ir kaip jos yra užaugintos.
Jeigu bulvėms auginant dėdama daugiau trašų bulvės greitai juoduoja ir būna skystos,todėl cipelinų kokybė bus prastesnė
Įdaras
Varškė ištrinama,lašinukai paspirginami,sudedamas sviestas,grietinė,kiaušinis,peelėtrūną,arba mėtas,viskas gerai išmaišoma.
Varške įdaromi cipelinai valgomi su sviesto ir grietinės padažu,galima pakepinti su svogūnais.
Šį receptuką aš esu pasiėmusi iš senos ,senos mamos knygos "lietuvių valgiai"
Mn šis receptas labai patiko,galir jums patiks.

Pabandykit,gaunas greitai ir skanu(visos temos neskaiciau,tikiuosi recepto nera )
Verdami jie neisyra ir yra panasaus skonio i virtu bulviu.Reikia: 1 pakelio varskes,
6 saukstu manu kruopu, 2 kupinu saukstu bulviu krakmolo, druskos. Visus produktus sudeti i dubeni, uzpilti truputeli vandens ir suminkyti tesla.
Idarai gali buti mesos, varskes, saldus.
Mesos idaras:daktariska desra, smukiai supjaustyta ir paspirgyta su svogunais.
Kitas variantas:virta mesa sumalama mesmale,paspirginama su svogunais,pipirais.
Isvirus cepelinus,uzpilti spirguciu,svogunu, grietines padazu.
Megejams salduko, vaikams gali tikti idaras- razinu.Jas gerai nuplauti saltu vandeniu,truputi pamirkyti, nusausinti ir deti po ziupsneli i didzkukulius. Isvirusius uzpilti grietine.Skanaus

Ajel,tokius tavo aprašytus cipelinus galima įdaryti nuluptais supjaustytais kubeliais,cinamonu pabartytais obuoliais.
Padažą reikia paruošti iš grietinės išplaktos su cukrumi.

Aisku, ka tik megstat

Dariau cipelinus{pagal draugės receptuką}
DĖjau virtas bulves į tarkius ir,vietoj krakmolo mušiau kiaušinį,ir dar dėjau džiovintų krapų,dėjau pora vitamino C.
Ir,supratau,kad cipelinų kokybė priklauso ,kaip gerai išminkai,išmaišai masę.
Padažui:
ppipjausčiau smulkai gabalą poro,patroškinau svieste,nemažą grietinės kiekį išmaišiau su pienu,įdėjau mairūno.,patroškinau.
Gavosi skaniai.

Skanus dalykas, bet tiek laiko vargt...

Labai megstu cepelinus, tad besidietindama netycia isradau labai skanu cepelinu receptuka, tai dabar mano visa gimine (net ir mociute, kuri visuomet megdavo cepelinus su farsu ir daaaug lasiniu) mano cepelinus valgo.

Pati tesla niekuo nesiskiria nuo iprastos - nuskuti bulves, sutarkuoji ir krakmola i tesla sudedi. Visas skanumas yra idare. As naudoju kalakutienos krutinele. Beje, vistienos nelabai tinka, nes skonis visai kitoks.

Taigi, isverdu kalakutiena ir ja labai smulkiai supjaustau, ty. lyg ji tarkuota butu. Po to ta mesa pakepinu keptuvej be riebalu (reikia geros keptuves) kol apskrunda ar net kiek padega. I mesa idedu pakepinto smulkiai pjaustyto svoguno(irgi be riebalu) ir troskinto smulkinto cesnako. Vienai krutinelei naudoju puse galvutes cesnako, nes ji gerai patroskinus jokio aitrumo nesijaucia, o skoni labai gera suteikia. Kas suriau megsta, gali ir druskos ideti.

Galiausiai ta idara dedu i cepelinus. Zinoma, jis visuomet yra birus, nesukibes, nes nenaudoju "lipinanciu" medziagu kaip kausinis ar pan. , bet skonis tikrai puikus.

Turiu tau,klausimuką,jeigu tą krūtinėlę sudėti į kombainą sumalti ,galima,ar būtinai pjaustyti?