Sausainukai, kurie negali nesigauti Tikrai labai skanūs. Visiems labai patiko kas tik ragavo, o ir padaryti juos nesunku.


Tešlai reiks:
pakelio sviesto
Stiklinės cukraus pudros;
dviejų kiaušinių trynių,
Šaukštelio kepimo miltelių,
Stiklinės ar daugiau maltų migdolų riešutų (panašiai iki manų arba miežinių kruopų dydžio),
Miltų (tiek, kad pasidarytų sausainiams tešla, gal poros stiklinių...)
IR patinkančių aromatų (vanilės, amareto sirupo ar pan.)

Tešlos paruošimas:
Suberiam miltus, sutarkuojam sviestą (geriausia palaikytą šaldymo kameroje). suberiam migdolus, cukraus pudrą, kepimo miltelius ir sudedam kiaušinius. Viską gerai išminkom. tešla turi būti nelimpanti prie rankų bet ne per kieta.

Gamyba:
darom nedidelius rutuliukus, dedam į skardą išklotą sviestiniu popieriumi ir įspaudžiam duobutes, panašiai tokio skersmens kaip 2 centų moneta. Man puikiai pasitarnavo kažkada gautas JAcobs aparatėlis plakti pienui. tai su juo įspausti tas duobutes paprasta.

Įdaras:
Aviečių uogienė
Bruknių ar spanduolių uogienė
Visos kitos uogienės pagal skonį
Riešutai ir medus
varškė su cukraus pudra pudingu ir šiek tiek grietinėlės ir kiaušiniu labai gerai ištrinta ištrinta, kad nebūtų jokių gumulėlių (tik jau pačius pagrindukus reikia didesnius daryt...
Skaldyti riešutai, užpilti karamele arba šokoladu (bet su šiuo įdaru nereikia kepti, tiesiog iškepti krepšelius ir užpilti.

Sausainukai skanūs ir be jokio įdaro.
Nuotraukoje vieni su aviečių uogiene, o kiti - su migdolais ir medumi.

Valgyti pravėsusius, nes karšti būna dar minkštoki.

Skanaus !!!

Puiku, reiks butinai isbandyti

Man, kaip gerai tinginei patinka kai darbo nedaug... Reiks pabandyt

va situ turiu tik angliska recepta
o pati angliskai nemoku..
jei kam reikia recepto idesiu
bet tik angliskai

mhmm kaip skaniai atrodo reiks pabandyt

NORIM recepto

prasom
Raspberry Cream Sandwich Cookies
Ingredients
Makes 3 dozen
1 3/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 1/4 (10 Tablespoons) unsalted butter, softened
1 1/2 cups plus 2 Teaspoons sugar
1 large egg
2 teaspoons pure vanilla extract
1 vanilla bean, halved lengthwise, seeds scraped and reserved
6 ounces fresh raspberries, (1 Cup)
7 1/2 ounces best-quality white chocolate, coarsely chopped
1/3 cup heavy cream

Directions
Preheat oven to 350 degrees. Whisk together flour, baking soda, and salt; set aside.
Mix butter and 1 1/2 cups sugar with an electric mixer on medium-high speed until pale and fluffy, 2 to 3 minutes. Add egg, extract, and vanilla seeds; mix until smooth. Reduce speed to low. Gradually mix in flour mixture.
Scoop batter using a 1-inch ice cream scoop; space 2 inches apart on baking sheets lined with parchment paper.
Bake cookies 4 minutes. Remove from oven; gently tap baking sheets on counter to flatten cookies. Return to oven, switching positions of sheets; bake until cookies are just set, 4 to 6 minutes more. Let cool on parchment on wire racks.
Puree raspberries and remaining 2 teaspoons sugar in a food processor. Pour mixture through a fine sieve into a small bowl, pressing to extract juice; discard seeds. Set mixture aside.
Melt white chocolate in a heatproof bowl set over a pan of simmering water. Remove from heat; whisk in cream in a slow stream. Whisk in reserved raspberry mixture. Refrigerate 30 minutes.
Spread 1 heaping teaspoon raspberry cream on the undersides of half the cookies. Sandwich with remaining cookies. Cookies can be stored at room temperature in an airtight container up to 2 days

nu dabar verciam , bo nenurimsiu kol neissikepsiu as ju

Striped Icebox Cookies
The stripes of jam make these treats look especially festive -- perfect for serving to guests or to give as a gift.

gal ka netycia sudomins

Makes 3 dozen
FOR THE FILLING
3/4 cup dried sour cherries
1/3 cup sour cherry jam, or preserves
1 tablespoon sugar
1/8 teaspoon almond extract
FOR THE DOUGH
1 1/4 cups all-purpose flour
1/2 cup yellow cornmeal
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, room temperature
1 cup sugar
1 large egg
1 teaspoon pure vanilla extract
Directions
Make the filling: In a food processor, combine dried sour cherries, jam, and sugar. Process until coarsely pureed. Transfer to a small saucepan over medium heat. Cook, stirring occasionally until it comes to a boil. Remove from heat, and stir in almond extract. Let stand until cool.
Make the dough: In a medium bowl, whisk together flour, cornmeal, baking powder, and salt; set aside.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream butter and sugar on medium speed until light and fluffy, 2 to 4 minutes. Add egg and vanilla; incorporate. With mixer on low speed, add flour mixture to butter mixture; mix to combine.
Transfer dough to a clean work surface, and divide into four equal portions. Place one portion between two pieces of parchment paper that are at least 12 inches square. Roll out dough to a 3 1/2-by-9-inch rectangle about 1/4 inch thick. Repeat with the remaining three portions dough. Transfer to a baking sheet and freeze for about 30 minutes.
Assemble the cookies: Remove dough from freezer. Remove top pieces of parchment from dough. Spread one-third of the filling evenly over one portion of dough. Invert second rectangle over the first; remove parchment on top. Repeat layering process, leaving the top rectangle uncoated. Trim to a 3 1/4-by-8 1/2-inch brick. Wrap in plastic wrap and transfer to freezer for 1 hour.
Preheat oven to 350 degrees. Line baking sheets with Silpats (French nonstick baking mats). Cut the brick into 1/4-inch-thick rectangles; place on baking sheets, spaced 2 1/2 inches apart.
Bake until light golden around the edges, 12 to 15 minutes. Transfer to a wire rack to cool. Store in an airtight container for up to 2 weeks.

Nelabai cia gal i tema - reikia burnoje tirpstanciu sausainuku recepto, bet be idaro Pirkau parduotuveje, labai noriu issikepti - sviestiniai, virsus kaip ir karamelinis, sudetyje yra migdolu. Labai skanus, gal kas pagelbes recepto paieskose?

O kas ten dar matos? Šokolado gabaliukai?

aha, ten dar sokolado gabaliukai. man gerai ir be ju butu, kad tik gautus nors kiek panasus

Kepiau šiandien šituos sausainiukus. beveik dėjau viską tą patį, tik vietoj maltų migdolų, idėjau maltus žemės riešutus, o vietoj sviesto, dėjau margariną. Įdarą dariau iš šaldytų juodųjų serbentų. Atitirpiau juos, sumaliau, idėjau šiek tiek cukraus, ir gavosi toks rūgštokas skonis. Mums toks ir patinka.
Taigi, labai geras receptukas. Bandysiu dar ir dar

na o as padariau viska kaip parasyta ir kai jie man iskilo dideliausi :DDD nu ka as ne taip padariau idaras isbego visas bet ir tokius susveitem dideliausius ispampusius:)

Gal buvo minkšta tešla ir mažai riešutų (o gal riešutai per smulkiai sumalti? )
Ir įdaras galėjo išbėgti jei duobutės per mažos arba įdaro per daug. Man kažkaip dažniausia įdaras neišbėga (kai kuriuose išbėga, bet kai buna duobutės per mažos arba uogienės per daug... )

na ar jau bandei?

el pabandysiu issikept, gal gausis si karta:)
na atrodo nesmulkiai , idaro labai mazai dejau:) na ryt v



zinok man kulinarija anglu kalba tai visiskas kosmosas:) cia kazkaip bendrom jegom gal reikia

nu man tai ziauriai...
kiek galiu tai gal tik tiek...
Raspberry Cream Sandwich Cookies
Ingredients
Makes 3 dozen
1 3/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 1/4 (10 Tablespoons) unsalted butter, softened
1 1/2 cups plus 2 Teaspoons sugar
1 large egg
2 teaspoons pure vanilla extract
1 vanilla bean, halved lengthwise, seeds scraped and reserved
6 ounces fresh raspberries, (1 Cup)
7 1/2 ounces best-quality white chocolate, coarsely chopped
1/3 cup heavy cream

mazdaug...
sausainiai pertepti avietiniu kremu
3porcijoms
3/4 puodelio paprastu (ar universaliu) miltu
1a.s. sodos
0,5a.s. druskos
10v.s.margarino?? ar tai minksto sviesto?
1.5puodelio ir 2a.s. cukraus
1didelis kiausas
2v.s.vaniles esencijos
isilgai perpjauta su isvalytom seklom vaniles ankstis (kurios lietuvoj as bent jau niekad nerandu)
6uncijos (turbut bus apie 170.1 gramo?? )svieziu avieciu (1puodelis)
1/2uncijos stambiai kapoto gero balto sokolado (apie15g.??)
1/3puodelio sunkaus kremo???

ir daugiau negaliu///

Visai neblogai, tik heavy cream - tai riebi (plakama) grietinėlė

Kad jau pagavo įkvėpimas, tai ir likęs vertimas

Orkaitę įkaitinti iki 180º C.
Miltus sumaišyti su soda ir druska.
Sviestą išmaišyti mikseriu vidutiniu greičiu su cukrumi iki šviesios purios masės (2 – 3 min.). Dėti kiaušinį, vanilės ekstraktą ir vanilės sėklytes, maišyti iki vientisos masės. Sumažinti greitį iki mažiausio. Palaipsniui įmaišyti miltų mišinį.
Su šaukštu išdėlioti tešlą į kepimo popieriumi išklotas skardas, paliekant 5 cm dydžio tarpus. Kepti 4 minutes. Išimti iš orkaitės, švelniai stuktelėti skardas, kad sausainiai subliūkštų. Dėti atgal į orkaitę, sukeičiant skardas vietomis, ir dar kepti 4 – 6 min., kol sausainiai sustandės. Ataušinti kartu su kepimo popieriumi ant grotelių.
Avietes su 2 a. š. cukraus sutrinti blenderiu. Masę pertrinti per sietelį, kad neliktų sėklų.
Šokoladą ištirpinti ant vandens garų vonelės. Nukėlus nuo viryklės lėtai įmaišyti grietinėlę. Įmaišyti pertrintas avietes. Šaldyti 30 min.
Užtepti kupiną šaukštą kremo ant pusės sausainių plokščiosios pusės. Uždengti likusiais sausainiais. Sausainius galima laikyti kambario temperatūroje sandariuose induose iki 2 dienų.

musu seimos tai patys skaniausi sie sausainiukai,tiesiog tirpsta burnoje o ir labai greitai ir lengvai paruosiami
500gr kepimo margarino
2 pakeliai varskes
2 stiklines miltu
1 stikline cukraus
obuoliai,arba bananai,ka labiau megstate
visus nurodytus produktus( isskyrus obuolius ir bananus) suminkome.Valanda tesla palaikome saldytuve.Po to tesla kociojame,supjaustome rombais,ir isukame obuolio skiltele,arba banano gabaliuka.( as tai obuolius supjaustau stambesniais griezineliais,apibarstau cukrumi ir cinamonu).Man bent jau su obuoliu skaniau,
Skarda pabarstome miltais.ir kepame kol graziai parunda Iskepus apibarstome cukraus pudra nu sausainiukai patikekit burnoje tirpsta

Iskepiau sausainuku su idaru. Nu super tikrai labai skanus, vyras sake kodel tiek mazai. As kepiau su apelsinu marmaledo idaru. Kita karta kepsiu is dvigubos normos, nes is vienos mazokai iseina sausainuku. Aciu uz recepta

Dzestina, o į tešlą sodos nereikia?

Na tokių sausainiukų valgius nesu, ir nežinau, kaip padaryt karamelinį viršų

Bet iš tikrųjų burnoje tirpstantys sausainiukai gaunasi tik iš sviesto O toliau improvizacija


Neseniai kepiau tokius burnoje tirpstančius sausainiukus


Atsiprašau už nuotraukos kokybę, bet telefono galimybės kaip žinoma šioje srityje yra ribotos

400 g tikro 82% sviesto,
150 g cukraus,
3 kiaušiniai,
apie 600-800 g miltų,
1 nubrauktas a.š. kepimo miltelių,
vanilinio cukraus arba vanilinės ar kokios kitokios esencijos.

Minkštą sviestą išplakti su cukrumi, sudėti kiaušinius, išplakti, dalimis dėti miltus, maišyti.
Jeigu sausainiukai bus formuojami konditeriniu švirkštu, tai pakanka 600 g miltų, tešla bus minkšta
O čia aš dėjau daugiau miltų, kad tešlą galima būtų kočioti ir išspausti formelėmis
Tešlą padalinau pusiau, ir vienus sausainiukus dariau be nieko (tik po to įspaudžiau šokoladines akytes ir uodegytes kai kam )
O į kitą dalį tešlos subėriau 100 g smulkinto šokolado (šitų kažkaip nufotografuoti nespėjau ). Čia taip pat labai puikiai tiktų ir smulkinti migdolai, tik jų deja neturėjau.
Kai kuriuos dar apibarsčiau cukrumi.
Gavosi tikrai labai skanūs sausainiukai

P.S. iš tokio kiekio produktų gavosi dvi standartinės skardos sausainiukų.

O as, per ziopluma, sita temele praziurejau ir savo superiniu sausinuku recepta imeciau i kita tema "sausainiai" . Taciau tas mano receptukas labiau tinka sitai temai, nes sausainukai su kremu, todel nukopinsiu viska i cia

Sausainukai su kondensuoto pieno kremu

Teslai:

500 g "tikro" sviesto (is bedos tinka ir margarinas kepimui)
500 g miltu
4 kiausiniai
4 saukstai grietines arba naturalaus jogurto (nebutina)
7 g druskos (arbat. s.)
Vaniles esencijos ar citrinos sulciu

Kremui:

1 indelis kondensuoto pieno
200 g sviesto (naturalaus)
1 a.s. citrinos rugsteles

Teslai skirtus ingredientus ismaisyti kartu, kapojant peiliu ir is karto gerai atsaldyti (galima saldymo kameroje) apie 1 val.
Is gerai atsaldytos teslos daryti nedidelius skrituliukus, puse is ju su ispjautu vidumi (t.y. paruostame skrituliuke su mazesne apvalia formyte isspausti maza skylute, man tam tikslui kuo puikiausiai pasitarnauja antpirstis, kuri naudojame siudamos ). Isspaustas mazas viduriukas kepamas kartu su abiem skrituliukais.
Kepti ant skardoje patiestos folijos mazdaug 175C temperaturoje apie 10-15 min (kol graziai paruduos).

Kremui skirtus produktus gerai issukti mikseriu iki vientisos mases ir gerai atsaldyti (nes siltas kremas buna skystokas, todel nubega).

Pertepti iskepusius skrituliukus kremu, uzdeti ant virsaus kiauras puseles, o ispjauta virsuje skylute uzdengti ispjautu skrituliuku (oi, kaip as cia painiai surasiau, tikiuosi, supratot ). Sausainukas gaunasi panasus i dviauksti namuka su stogeliu
Sausainuku virsu galima puosti apibarstant cukrumi (man skaniau be jo).

Skanaus

esu kazkada tokius kepusi, labai gerai viskas gavosi ir labai skanu