noreciau pagamint idaryta vista bet nezinau kaip isimt kaulus gal kas gali patart kaip tai reikia daryt ir kiek tai uzima laiko?

Aš tai neišiminėju kaulų ir visai gerai gaunasi o idarau su ryžiais ir vištos kepenelemis ir labai skanu gaunasi

aš tai taip darau. Pirmiau numaunu odą visą, bet prie odos tai palieku ir sparnelius ir kulšeles. Po to nupjaustau visą mėsą nuo kaulų ir sumalu. Pridedu visokiu prieskoniu, dar truputį paprasto faršo įdedu ir visą masę sudedu į višos odą. užsiūnu skylę, ir į orkaitę. Kai iškepa tai liuks būna. Visiems labai patinka. Bet dažnai tai nedarau, nes darbo tai nemažai, bet per šventes visada yra ant stalo yra.

Paaiškink, man, tundrai, kaip nuo "žalios" vištos odą nulupti

šiaip tai nulupti odą nėra sunku, tik reikia kruopštumo, kad ji nesuplyštų. Reikia pradėti lupti nuo tos vietos kur yra skylė. ties ta vieta peiliu reikia įpjauti tarp odos ir mėsos, ir po truputi traukti į viršų. Kai nulupu iki kulšelių, jas per sąnarius nupjaunu (blauzdelių nefarširuoju, ten lieka paprasta višta), kad jos liktų kartu su oda. Ir toliau tada vėl nutraukinėju odą nuo vištos, jei kur stringa, tai su peiliu įpjaunu tarp odelės ir mėsos. Taip pat ir sparnelius reikia palikti prie odos, juos nupjaunant per sąnarius. Vat taip po truputį višta išsimauna iš odos. Kai pirmą kartą dariau irgi labai bijojau, kad nesigaus, nes iki to laiko maciau tik kaip mano mama daro. Bet viskas gavosi

O aš išmokau kitame forume gaminti ją čilietiškai.Ten buvo kalakutas, aš modifikavau į viščioką, nes mūsų šeimyna maža.
Taigi - ne skūra maunama, bet kaulai išimami.Pirmiausia apipiauni skūrą palei kulšis, atsmauki, pašalini gyslas. stumi toliau nuo kaulo, tada paimi jį ir sukteli, išnarini ir ištrauki.Sparniukų galus nupiauni, irgi taip pat išnarini.O paskui lieka per uogegos pusę kaulus išimti - įpiauni iki uodegytės galo, atidalini, na ir eini tolyn palei kaulą - biškį pirštais padėdama, biškį peiliu.Tikrai lengviau, negu skūrą lupti, nes nereikia taip saugotis.Ach tiesa, palei krūtinkaulį dar iš pradžių mėsą atidalinti.O tada išsiverčia tas paukštis palengva.Aš pirmą sykį išverčiau per pusvalandį.Tada aš pasūdau, papipirinu, pačesnakinu ir šaldytuvan įkišu pasisūrėti.Tada gaminu įdarą.Kaulus pasmulkinu ir verdu su kaklu, sparneliais, skilviu etc.(ir su prieskoniais).Paskui nukrapštau, sumalu - turiu dalį įdaro.Dar pridedu kiaulienos faršo. - kokius 400g.Originale , kaip man pasakė, deda kumpį ir sūrį.Tada dedu kiaušinio, manų arba bandelę ir kokius 200g džiovintų slyvų.Prieskonių - ką nori.Aš dedu pipirų, meirūno, raudonėlio.Tada užrišu siūlu kaklo, sparnų ir kulšių skyles ir pirma prikišu tenai įdaro, paskui sukišu viską, šakaliukais susmeigiu odą ir "aštuoniukėm" vedu siūlą - tadą ištraukus pagaliukus jis nusiima iš karto.O kitus siūlus tiesiog nupiaunu su gabaliuku skūros.
Galima kepti, galima virti, galima mikrobangej (30-40 min.) gaminti.Atrodo pasakiškai.Mano vyras pavadino falšyvu zuikiu vištos kailyje.Galvojau, negaminsiu daugiau, bet pagyrų paskatinta gaminu ir toliau...Dabar mūsų sekmadieninis valgis, kol nusibos.

Na man tai lengviau odą nulupti, negu kaulus išnarinti...... . Ir tada sumalus vištienos mėsą, įdarui galima panaudoti ir plonai keptą omletą, ir konservuotų žalių žirnelių, ir troškintų morkų su džiovintomis juodomis slyvomis, ir razinų su ryžiais, ir vištienos kepenelių ar skilvelių su širdelem maltų.... jau čia kaip sakoma fantazijos vaisius.... Tada užsiuvam vištukę aptepam aliejum ar sviestuku ir pirmyn į orkaitę. Tik nereik per daug įdaro prigrūst į vištos odą, nes kepant sutrūkinės ir bus pšššš...........


..... nu rodos trumpai viską parašiau, bet tokia mintis lyg dar ką bučiau užmiršus .......

O gal kuri zino receptuka, kaip nenuimant odeles ir neisimant kaulu vista prifarseruoti pvz. obuoliais ar dar ko nors tik ne kepenelemis....

As pjaunu vista per nugara, nulupu skura, palikdama sparneliu ir kulseles(tiesiog tingiu nuimineti).Skura lupu kartu su mesa ,nupjaudama mesa nuo kaulu. Idaras: farsas: vistienos perpus su kiauliena. Ant vistos isklotines dedat farsa su prieskoniais, galima deti kiausini virta, graziai atrodys pjaustant.susiuvat pjuvi ir viskas.Kepu orkaitej. Skaniausia salta. Priekonius vistai ir farsui naudojat megstamus. Man patinka mairunai, juodi pipirai, druska. Sovietiniais metais totalinio deficito metu farsa gaminau is virtos desros tipo daktariska.

o idomu kiek kaloriju turi sitoks gardumynas ?

Žiūrint koks faršas. Kalakutiena turės mažiau, kiauliena daugiau kalorijų.aplamai tokią vištą aš darau šventėm.

O jai nusipirkt vištų odelių, vištienos faršo ir padaryt, nors man rodos butu per riebu, o gal kas bande

Čia reikalinga ištisinė oda, pageidautina su mėsa, na bet kaip nulupti pasiseka taip ir darau. Pirkti vienas odeles bus tikrai per riebu ir jos ne vientisos.

Na, aš tai darau taip, išimu kaulus iš vištos, tai lieka tik oda, kulkšnelės ir sparneliai, tada nuimu nuo kaulų mėsą, ją sumalu, ir dedu per pusę su kiauliena. Visą ta faršą dedu į bliūdą, įmušu kiaušinių, tada išmirkau batoną grietinėlėje ir irgi įdedu, pridedu visokiausių prieskonių ir žodelių(vegetos, vištienos prieskoniu, mairūnų, bazilikų ir pan), tada džiovintų abrikosų pasmulkinu ir įdedu, be to reik idėti dar ir moliūgų sėklų(gliaudytų) Viską sumaišau, prikemšu vištą kiek tik telpa užsiūnu visus galus ir kepu. Beje, kai jau orkaitėj višta, tai kepant i ją(blėką) įpilu sultinio, o vištą kaskart patepu majonezu, kad nesuplyštų. Na, atrodo viskas.
Įdėčiau nuotrauką, savo kalėdinės vištos, bet nemoku

Kazin kokioj temperaturoj ir kiek ilgai reikia kepti si skanumyna?

Keliu gerą temą į paviršių, prieš šventes ji bus aktuali (tikiuosi)
Mielos kulinarės , papasakokit kaip jūs paruošiat įdarą kimšt vištai, aš bandysiu daryti su džiovintais vaisiais bet niekaip nesuprantu ko dar dėti (apart mėsos aišku) ar reikia kiaušinių, o gal džiuvesėlių? Kiek receptų, tiek nuomonių, bet noriu dar kart Jūsų atsiklausti, kad nesugadinčiau.....Na papasakokit kaip darot
Ir dar, lupt skūrą reikia pradėt nuo užpakalio taip?

Nieko ypatingo nededu,labai megstam raugintus kopustu,tai jais ir idarom vista

Keliu tema i virsu. Paaiskinkit man kvailai mergai, nuo kur pradet lupt oda vistos?

Perpjauk per nugarą ir atsargiai pradėk lupti, apie kaulus apipjauk(kulšelės, sparniukai). Visai nesunkiai lupas.

Nu gerai, tarkim as jau ja issikepiau patiekiau per baliu ant stalo, ale nuo kurios vietos ir kaip ten ja pjaut? Aisku siulus isimti pries patiekiat?

Sūlus ištrauk ir piaustyk kaip paprastą vyniotinį.

Aciu labai. bandysiu...tikiuosi neteks ismest

O ar galima ciela vista neisiminejat kaulu ir odos nenulupant ja prifarsiruoti ir tiesiog iskepti orkaitej? kaip tokia vista taisyklingai paruosti? kuo galima farsiruoti? jei obuoliais tai kiek ju det? kiek kept?

Lu Lu, galima. Lygiai taip pat galima kepti cielą gabalą kiaulienos, o ne pjaustyti gabaliai ir daruti muštinius.

O as farsiruojant nepjaunu per nugara,as is viso nepjaunu,tiesiog atskiriu oda nuo mesos ir kaulu.Pradzioje nulauziu kulsies kaulus per kremzles ir isverciu i kita puse,graziai apipjaustau,atidalinu mesa nuo kauliuko, tada nukertu kauliuka taip,kad liktu tik pats kulseles galiukas,toliau tiesiog nuvelku oda nuo vistos,nulauzdama sparnelius nuo vistos,su jais nieko nedarau,palieku cielus.Taip darant siek tiek praplysta uzpakalio odele,tai idarius galima uzsiuti arba uztaisyti dantu krapstukais.IDARAS:mesa nuimu nuo kaulu ir sumalu,krutineliu mesa supjaustau mazais gabaleliais,padarom farsa pagal skoni,sudedam pjaustyta krutinele,o toliau jau fantazijos ir skonio reikalas galima prideti saldytu morku+zirneliu;slyvu+abrikosu;pistaciju;nu vnz. kas ka megsta.Sekmes bandant

Galima ir taip, tik man šis būdas sudtingesnis.

Tikrai visai nesudetinga,pabandyk,cia tik baisiai skamba

galima pasitreniruoti ant slauneliu irgi laaaaabai skanu , daug morkyciu cesnakiuko ir jooookiu bulku o keli saukstai majonezo kas megsta sauja pistaciju arba razinu arba to ir to super skoonis Ne viena karta isbandyta ant karsto per balius o kas lieka tai suslegiu ir sueina kaip salta mesyyyte ne karto nepatyriau fiasko ptfu ptfu ptfu

Mamos padekit, paskutine akimirka suabejojau savo sugebejimais ir sugalvojau nenupjaustinet tenai nieko, o paprasciausiai uzmarinuoti ciela vista, palaikyti per nakti ir idarius citrina ir obuoliais iskepti rankoveje, ar galit patarti kiek laiko kepti? Kokioje temperaturoje, gal kokiu idomesniu idaru pasiulysit? Ar tokia vistiena nebus per sausa? Kas nors, atsiliepkit!

vištą galima įdaryti-virti ryžiai,razinos,dž.slyvos,dž.kriaušės,dž.obuoliai arba virti ryžiai,kepintos morkos,virtos vištų širdelė,skrandukai,tiktų ir kepinti pievagrybiai ar kiti grybai
vištą kišti į rankovę,kepti apie 1val,po to rankovę praplėšti ir vištytę apskrudinti,o po to jau skanaus
gal kitos mamytės ką pasiūlys

Labai aciu, bet nesulaukiau, tai padariau savaip, imarinavau santa maria marinatu, dar itryniau cesnaku, i vidu prikisau lb nedaug morku juosteliu ir pistaciju smulkintu, ziuresiu kas gausis parasysiu pirmadieni

Vištą gali įdaryti kiaulienos faršą sumaišyti su virtais ryžiais ir džiovntais apkepintais grybais irsvogūnais.

Ką tik atlikau šią procedūrą , atrodė, kai skaičiau, kad be galo sunku bus nulupti odą , o iš tikro nieko sudėtingo . Prikimšau faršų, ir pašoviau į orkaitę labai laukiu rezultato

Tikrai skaniai gavosi

Ačiū už puiku receptą

FARSIRUOTOS VISTU SLAUNELES.ODA NULUPTI IR NUKIRSTI SLAUNELE IKI KAULIUKO,MESA NUPJAUSTYTI IR SUMALTI.IDARA DARIAU TAIP;I MALTA VISTIENA IDEJAU VIRTU RYZIU,DZIOVINTU SLYVU,CESNAKO,VISTIENOS PRIESKONIU.VISKA SUMAISYTI IR PRIKIMSTI SLAUNELES,GALUS DAILIAI UZLENKTI.KEPTI ORKAITEJ.IDEDU FOTO KAD BUTU AISKIAU,TIK VAIZDELIS NE KOKS
Papildyta:

Papildyta:

Papildyta:
O CIA JAU PRIKIMSTOS SLAUNELES.

.o cia jau iskepta.

vistyte atrodo super tik terliones nemazai

Kaip skanu reikes padaryti

Super ideja artejancioms sventems...

Kaip ta vista sumalti, kai neturi mesmales, stai kur klausimas.....

na bandyk benderiu oi gal blenderiu na vienas is ju kazkuris teisingas zodis

Skanumelis, siaip man vistiena pats tas kita mesa nelabai ir valgau gal kas dar kokiu receptuku gali parodyti

na nejaugi nieks vista su idaru nekepa be jokiu ten kaulu isemimo ir odos lupimo

Na kodėl, kepu. Tik įdarus anksčiau aprašiau

na nuotraukele tai super atrodo skarndukas net suurzge, galvoju net nesu valgius tokio dalyko, bet pati nelabai imciausi daryt, paskaicius tema, man kaip aukstoji matematika tas vistos isnarinimas

Nagi ryzausi pabandyt pasidaryt idarytas slauneles. Visai paprasta tik nemazai terliones. Kita syk pulsiu vista idarinet

Neblogai būtų Naujųjų stalui paruošti tokią vištą, gal kuri nors šeimininkė gali pasiūlyti įdomesnį įdarą. Būčiau labai dėkinga. Ačiū

gali ir nemalti,o supjaustyti tiesiog smulkiai ir viskas


cia jau kiekvienos fantazija
anksiau darydavau su persikais ar abrikosais,o dabar tiesiog isfarsiruoju vista,mesyte sumalu,dar damalu lasinuku,morku itarkuoju,idedu santa maria prieskoniu vistienai ir pati skaniausia farsiruota vista...

ir tikrai ne riebi buna,ir sultinga,ir pjaustosi gerai...

ir as sugalvojau naujiesiams pabandyt iskept idaryta vista, pries tai ne karto nebandzius, tik negaliu apsisprest koki idara padaryt, norisi ka nors skanaus ir idomesnio, pvz., su riesutais ir dziovintais vaisiais

NU VA PRISISKAICIAU CIA VISOKIU IDEJU ,LB SKANIAI ATRODO IDETOS IDARYTOS SLAUNELES ,VA LEKSIU I MAXIMA PIRKT VISTOS,MAT AKCIJA IR BANDYSIU ISKAULINTA IDARYT IR KEPT NAUJUJU METU STALUI