Bukit gerutes, parasykit detaliai, kaip, is ko, per kiek laiko pasidaryti si nerealu skanesta! As niekad nebandziau!!! Gal yra ivairiu receptu?! Aciu!

Nu skruzdėlyną pasigaminti nėra sunku, tik reikia laiko. Nes eikia padayti tešlą, iškočioti, supjaustyti, išvirti karštam aliejuje, tada dėti apipilant medum, pabarstant aguonom, razinom. Tikslaus tešlos recepto dabar neatsimenu, nerandu kur užirašęs buvau, bet ji tikrai nėra sudėtinga. Kai rasiu, būtinai parašysiu

Labai seniai dariau, bet receptas toks:

4 – 5 kiaušiniai;
5 šaukštai grietinės;t
ruputis druskos;
miltų tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 stiklines);
pusė kilogramo riebalų virimui (gali būti kiaulienos taukai ar aliejus).
Sirupui:1 st. medaus;1 st. cukraus; 2 šaukštai vandens; 30 g sviesto; 1 šaukštas grietinės.

Iš visų produktų gerai išminkome tešlą. Ją išmušame. Plonai iškočiojame (miltų ant lentos neberiame, o ją ištepame aliejumi, kad tešla nepriliptų). Supjaustome keturkampiais, maždaug 3 –4 centimetrų ilgio gabalėliais. Verdame riebaluose, kol pasidarys gelsvi. Gabalėliams sujungti paruošiame sirupą. Iš nurodytų produktų verdame sirupą, kol, įlašinus jo lašą į šaltą vandenį, neišsileis. Sirupe pamirkome išvirtus tešlos gabalėlius, sudedame kalnu į plokščią lėkštę. Viršų galime papuošti razinomis, riešutais ar susmulkintais džiovintais vaisiais.

Labai aciu, tik norejau pasiteirauti, ar virti tuos gabalelius po viena, ar galima po kelis ar labai plonai iskocioti reikia?Ar istraukus is aliejaus reikia palaukti, kol nubegs aliejus? Gal kaip ypatinganudziovinti reikia? Ir kaip mirkyti sirupe, ar imerkti gabaleli, ar ji aplieti sirupu. Atsiprasau, kad kvailoki klausimai, bet kai nedarius sito dalyko dar, tai nezinau, bijau sugadinti

Jei turi dideli platu inda, kuriame virsi, tai gali ir kelis deti, zodziu, kiek telpa. Isimant is aliejaus kiaurasamciu reiketu nuvarvinti alieju, bet turbut daugiau ypatingo nieko nereikia:) O del sirupo, gali daryti ir taip ir taip, tik jei ji uzpilinesi, tai sluoksniuotai, ty apdedi indo dugno tais gabaleliais, uzpili suripo, vel dedi, vel uzpili, na kad visi suliptu:) Tai sekmes darant:)

aS ABEJOJU AR TESLA SU GRIETINE GRAZIAI issiburbuliuoja. Mano teslps receptas 1 normai (nedidelis): 2 kiausiniai, 2 saukstai vandens, struputis nugarintos sodos ir miltai tiek kad tesla butu galima kocioti. Viska suminkai, 2 val i saldytuva. Tada papili ant stalo aliejaus ir kocioji pradzioje visa dideli lapa kuo ploniau, po to supjaustai nedideliais mazdaug 0.5-0.25 delno dydzio lapukais ir tada jau kiekviena atskitai iki tok kol stala pamatysi per laksteli Labai grziai issipucia ir tikrai buna skanu.

Reiskia, kociojama, kol lakstelis bus kone permatomas? O ar neprisiklijuoja prie stalo???

Niekada į skruzdėlyno tešlą nededu nei grietinės, nei sodos. Mano tešla paprasčiausia: kiaušiniai ir miltai, žiupsnelis druskos. Kuo daugiau kiaušinių, tuo daugiau reikės miltų, tuo didesnis skruzdėlynas gausis. Aš šventėms kepu dažniausiai iš 6-7 kiaušinių.Tešla turi būti vidutinio kietumo, kaip koldūnams panašiai. Labai plonai iškočioju, kepu aliejuje, viskas vyksta labai greitai. Tada pasidarau iš medaus, vandens ir trupučio cukraus sirupą. Imu po lapą, jį kiekvieną atskirai sulieju. Po to ant lėkštės formuoju skruzdėlyną.Aš dar į sirupą mėgstu aguonų pridėti.Labai skanus gaunasi

neprisiklijuoja, nes stala aliejum istepi

Gal galetum parasyt, po kito darymo, kiek eina miltu tiksliai, bijau 1 kart darant nesekmes, nes nelabai suprantu, kas ta vid. kietumo tesla...

Mano mama kepa skruzdėlynus, tai galiu pasakyt, kad tešla pati papraščiausia - kiaušiniai, druska ir miltai. Jokio vandens, sodos ar giretinės. Skanaus skruzdėlyno paslaptis - labai gerai išminkyta ir iškočiota tešla. O skruzdėlyną sulieja su medum, kurį reikia pavirti ant silpnos ugnies, kad išsileistų (bet neužvirt, nes sustingęs bus kietas) ir prisodint skruzdėlyčių, t. y. ant kiekvieno lapelio po raziną . Ir netikiu, kad iš pirmo karto puikiai pavyks. Tikrai reikia įgudimo tokima kepiniui, kad jį valgyt skanų (trapų, neprisigėrusį riebalų, ne per storais lapais ir pn. Mano mama kepa tą skruzdėlyna ne viena, su drauge, tai jos kaip sakoma sistemą jau ,,atkalę" nes kas užsisako, tai visada sako, kad tokio skanaus niekad nevalgė Vot pagyriau mamytės darbą
Pats procesas gana ilgas, jei kepa iš kokių 3 kiaušų, užima apie 1-1.5 val. (dirba dviese).
Oho iš 6-7 kiaušinių skruzdėlynas, tai jau vos ne kokiems 25 žmonėms

Va šitas receptas tai tikrai super visada taip darau skruzdelyną.na tik dar ipilu stiliuką degtinės kad labai žagarėliai riebalų neisigertų.

DARAU lygiai taip pat, iš trijų kiaušinių gaunasi nemažas skurzdėlynas, o miltų dedu tai tiek, kad tešla kočiotųsį normaliai, tas tiesa, kuo ploniau tuo skaniau....o į puodelį, nedidelį sumetu po 5,6 lakštelius (didžiausias vargas kočiojimas)

O aš kepu skruzdėlyną pagal tokį recepta:
5 kiaušiniai, 50 g sviesto, miltų tiek, kad tešla neliptų prie rankų ir lengvai kočiotųsi, aliejaus virimui.
Apliejimui dirbtinio medaus 0,5 ltr., apibarstymui razinų ir aguonų
Kiaušinius gerai išplakti, supilti ištirpdytą sviestą, jokiu būdu ne karštą, viską gerai išmaišyti, dėti miltų tiek, kad tešla neliptų prie rankų ir, kad būtų lengva kočioti. Labai svarbu gerai išminkyti tešlą, t.y. minkyti tol, kol atsiras oro pūslelės Tuomet ant stalo pabarstyti truputėlį miltų, kad tešla nepriliptų prie stalo, kočioti tol kol tešla taps permatoma, jei reikia nuvalyti miltų perteklių, pjaustyti norimo dydžio gabaliukais ir virti įkaitusiame aliejuje.
Skruzdėlyną paprastai formuoju didelėje lėkštėje,o kartais ir padėkle (jei kepu iš 10 kiaušinių). Kiekvieną aplaistau pašildytu medumi ir apibarstau razinomis ir aguonomis. O medų šildau sekančiai: išpilu į mažą puodą, o tą puodą dedu į didesnį puodą su verdančiu vandeniu tam, kad neperkaitinčiau medaus. Beja retkarčiais skruzdėlyną pertepu saldžiu kondencuotu pienu, jį irgi šildau, kaip medų
Na kaip ir viskas! Tikiuosi nieko nepamiršau parašyti. Belieka palinkėti SKANAUS!

O mano receptas štai koks:

6 kiaušiniai (jau nemazas gaunas is tiek)
60-70 ml degtinės (butinai)
miltų pagal kietumą, bet, kad tešla nebutu superkieta.

Kočioti ant aliejaus laaaaabai plonai, ir virti taukuos o ne aliejuj, man kažkaip aliejus geriasi, o taukai ne, bet gal cia kaip kam...

Medus:
1 st. medaus (tikro ar dirbtinio)
1,5 st. cukraus
1 valg. š. sviesto
2 valg. š grietinės
apie 0,5 st. vandens, jei reikia ir daugiau
malto imbiero (nebutinai)

Viską sudėti į puodą, truputį pavirinti, prisukti, kad vos vos virtų, mirkyti, po vieną, lakštus ir statyti, pabarstant aguonomis.

Skanaus

sveikutes.taip sis pyragelis is tikruju labai skanus! daznai nusiperku.bet darbelio tikrai ne mazai labai jau tas kociojimas daug laiko uzima.

o mano močiutė pas kažkokią tetulytę užsakydavo skruzdelyną visai kitokį, nei, kad mes įpratę - jis būdavo iš tokių mažyčių tešlos ,,kirminėlių".Man rodo, kažkada kažkur mačiau pirkti.Nu, tokia ,,krūvelė", tiesa, irgi aguonom apibarstyta.Tai va, gal kas nutuokiat, kas ten per tešla (manyčiau, kad siaurais ,,kirminėliais" iškočiojama, supjaustoma ir kepama orkaitėj, nes neriebu) ir kaip apskritai tas daiktas gaminamas? Nes aš savų ,,šaltinių" (man atveždavo tą gardumyną iš Tauragės) jau nebeatkasiu:)

Kai pasakei, kad iš Tauragės, tai prisiminiau, tokį mano mama yra darius, jei rasiu receptuką - įmesiu kada

Man tai vistiek naisku kaip sildyti ta medu, nes radau kazkur recepta :
Glaistas:
1 st. dirbtinio (arba natūralaus, jei negaila) medaus
1 st. cukraus
1 st. vandens

Tai ant tiek skystas gavosi kaip vandenelis. berysio visas skruzdelynas buva ;(

Rašiau anksčiau, kad medų šildau sekančiai: išpilu į mažą puodą, o tą puodą dedu į didesnį puodą su verdančiu vandeniu, šildau tol kol pasidaro skystas, kai pradeda tirštėti vėl tą puodą su medumi dedu i didesnį puodą su verdančiu H2O.

Na va viriau pagal ta recepta kur su grietine, tai mmmm dar siandien atsidziaugt siuo malonumu negaliu. Ex velniop visos dietos

Mes su mama gaminam kažka panasaus, gaunasi visai ydomus ir skanus
TORTAS SKRUZDELYNAS
reiks:
3 kiaušinių,
1 pok. sviesto ar margarino,
1a.š. sodos,
miltų pagal tirštumą,
2 indeliai kondensuoto pieno.
eiga:
kondensuotą pieną virti apie2 val. ir vėliau sumaišyti su pokeliu ištirpintu sviestu, kol gausis vientisa masė
iš kitų produktų suminkyti tešlą, tokio kietumo, kad būtų galima tarkuoti per burokinę trintuvę, bet ne per kietą. Sutarkuot tešlą ant skardos ir iškept orkaitėj tuos trupinėlius.
tada visus trupinėlius, kondensuoto pieno ir sviesto mišinį, taip pat galima įdėti džiovintų vaisių, aguonų. viską sumaišyti ir sukrėsti į norimą formą, atšaldyti šaldytuve.

As ta "medu" darau taip:
reikia:
1 indelio kondensuoto pieno be cukraus,
1,5 stiklines cukraus.
I puoda pilu kondensuota piena ir cukru, tada maisydama verdu, kol gerai istirpsta cukrus.

Kepiau ir aš skruzdelyną. Pačiu paprasčiausiu metodu: 3 kiaušiniai, žiupsnelis druskos ir miltų. Na kočiojau tikrai plonai. Labai pravertė patarimas kočioti ant aliejumi suvilgyto paviršiaus. Naudojau ne medinę lentelę, o plastikinį padėkliuką. Gavosi super ploni ir kepant išsipūtė.
Labai skanu . Šeimyna tuoj įvertino ir vienu prisėdimo mano 1,5val darbas dingo jų pilvuose

Skanumynas neapsakytas.Labai pamėgau jį po to kai pirmą kart paragavau.Tik man atrodo,kad čia labai daug darbo,bet paskaičius receptukus,pradedu galvoti,kad pavyktų ir man.Reiks bandyt.Bet jaučiu iškepčiau ir pati iškart suvalgyčiau.

Skruzdelynas ir mano vienas megstamiausiu saldumynu, tik deja pakankamai ilgai gaminamas. As jo gaminimo eiga suskirstau dviem dienom. Viena diena kepu lakstelius, kita diena tepu glajumi Kepu dideli arba 3 Mano pagamita visi labai megsta, ne viena kaimyne ir teta net i vestuves kaip viena is pagrindiniu saldumynu nesesi Kaip kazkuri viena sake, tai yra igudimo reikalas As megstu kepti viena, bet tada turi suktis kaip pele rate. Del liukro, as konkretau recepto neturiu. Zinau, kad visuomet dedu cukru, sviesta, medu, vandeni. Kokiom proporcijom tikrai nezinau. Medaus per daug nededu, nes duoda aitruma ir man nelabai patinka O ar glajus tinkamai isvires patikrinu sauksta, kuriuo maisau padedama ant stalvirsio, jei jis praveses pradeda lipti prie pagrindo, reiskias vire pakankamai ir pakankamai cukraus Tik reik nepersistengti, pirmaisiais mano bandymu metais gaudavos karamele

Sveikos
Aš irgi kepu skrusdėlyną, taip pat vienas mėgstamiausių saldumynų dėl tešlos, tai yra visokiausių receptų, kol nepabandysi kepti vienokią ar kitokią, tol ir neatsirinksi kokia geriausiai kepa ir skaniausiai išeina. O va skrusdėlyną aš apipilu truputį kitokia mase nei radau receptus šitoje temoje. Jei kam įdomu, tiesiog išlydau 200 gr irisų ir 150 gr medaus, apipilu sudėtą skrusdėlyną šia mase, apibarstau aguonomis ir cukraus pudra. Na man tai

super, geriausias receptas, as taip pat darau ir labai skaniai gaunas.

Sveikutes
Va pagal Misliukes receptuka ir as kepiau skruzdelyna ir gavosi
I tesla biski ipyliau brendzio(nes degtines neturejau)tai aliejaus skonio nesijaucia Siaip kepiau is 4 kiausiniu ir darbas po 2 valandu buvo baigtas

Dariau skruzdėlyną Kalėdoms... Na ir... nelabai gavosi
Nežinau kodėl, gal per daug miltų pridėjau, nes gavosi kietoka tešla ir negalėjau labai plonai iškočioti. Gavosi tokia žagarėlių tešla.
Reikės bandyti kitą kartą, gal geriau pavyks.
Ir, beje, dariau su dirbtinu medumi. Tai jis toks rūgštokas, tas man irgi buvo nelabai skanu.

Tai gal reikejo daugiau cukraus ideti As tai maisiau naturalu ,dirbtini ir cukru ir gavosi
Tai gerai kad tesla kietoka ji tokia turi but tik aliejaus kociojant nepagailek tai ir issikocios plonai

Glaistas:
1stikline dirbtinio medaus
1 stikline cukraus
25 gr sviesto
1 valgomasis saukstas grietines
2 valgomieji saukstai vandens

Is visu siu produktu verdi glaista tol ,kol ilasinus lasa i salto vandens stikline tas lasas neisileidzia. Tada tuo sirupu vilgai skruzdelyno lapelius ir dedi viena ant kito i placia lekste. Dabar kaip tik valgau skruzdelyna. Tu perdaug pylei vandens.

pabandžiau ir aš tą skruzdelyna tris kiaušinius išplakiau,miltu, šaukšta degtinės.greit šaldiklyje ikišus palaikiau30min.tik kočiot pradėjus supratau kad nusišausiu aliejus verda,jie greit gelsta.isigudrinau viena porcija virti ant silpnos ugnies kita-puoda nukėlus nuo ugnies.tada jau lengviau.laimei gryžo vyras tai visai atlėgo.kepimas/su kočiojimu kartu/teatėmė30min.o gi su aptepimu buvo liudniau.kokius 5šaukštus vandens sumaišiau su4šaukštais medaus,stikline idejai į verdanti vandeni.dar pyliau po truputi vandens.irgi Dpkokius5šauk.klampia mase
gavau,tik dar ilgai savo skruzdėlyną lipdžiau.nelengva kažkaip su tom statybom.ogi dar pusvalandi prasikuičiau.ir kokio velnio vargau,kad po 20minučiu teko plauti tuščią lėkštę?mama vaisinau sakė begalo skanu.man taip pat nepaprastai patiko.paskaičiavau kad visa šita skanumyną pagaminau už3litus.o kas dar pigiau?

o as dar paprasciau darau:kiausiniai ziupsnelis druskos ir miltai, isminkau, tada ant ranku pasipilu aliejaus ir vel isminkau, tesla gaunas lengva, o tada jau plonai plonai iskocioju ir kepu, greita lengva ir paprasta
sirupa darau irgi paprastai uzvirinu vandeni idedu cukrasu, dar 4-5 saukstus medaus ir verdu kol pradeda mase siektiek tirstei ir viskas tad apirkau tuos iskeptus lakstus ir lipdau pili, paprasta ir skanu

Pritariu

man "skruzdelynas" vienas is skaniausiu!!!

ir man jis labai skanus, bet kad nelabai turiu laiko su juo uzsiimti

geriausias receptas-nueini i maxima ir nusiperki

Oi skanumelis tas skruzdelynas,tik jau labai daug darbo prie jo.As ir panasiai kepu,kai cia radau receptuku.

nu nea ten tikrai skonis ne toks

Na tikrai pirktiniu ne tas skonis,kaip namie pacios iskeptu.

Nu reiks pabandyt. Pradėjau skaityt tai seilėm aptekau, net nubėgau ieškoti ko saldaus yr namie. Tai prisikišau skaitydama pirktinių susainių .
dar vis gundausi su tuo varškės pyragu bet 12psl nežinau kaip perskaityti. Kankintis reiks. Jau geriau apie maistą neskaityti, ypač alkanam .

Toks ar ne toks,bet uztat be vargo

greta

karta pameginsi ir nebegalesi sustoti

nu klausykites prisiskaiciau as cia apie tuos skruzdelynus, tai namie tikrai darysiu tik dar nezinau ar tingini ar skruzdelyna, bet taip skaniai abu atrodo, bet vat kad tinginys lengviau

sveikos mamos.as esu naujoke,dar tik mokynuosi. kepiau ir as skruzdelyna pagal "misliukes" recepta,o medaus glaista pagal "snape".labai isejo.ACIU UZ RECEPTUS.

pamegink, manau nenusivilsi

kepiau Skruzdėlyną pagal tavo receptą, bet ko gero per storai iškočiojau, nes lakštai išėjo per stori , na bet nieko... kitą kartą pasistengsiu kočioti kuo ploniau, o šiaip tai skonis