kazkaip apie liezuvi neteke girdeti, o Jus skura nulupat kai jis isverda ar su ja supjaustot

Mes mesyte pradejom kazkur nuo 7 men. Pirmoji musu mesyt buvo triusiena. As mesyte isverdu, po to su blenderiu sutrinu, dar imaisau virtu darzoviu ir kartu sutrinu.

Pirmoji mėsa

Mėsa - pagrindinis maisto produktas, padedantis išvengti geležies stokos mažakraujystės. Kūdikiams ir mažiems vaikams, kurie dar nevalgo tiek daug ir įvairių maisto produktų, kaip kad suaugę žmonės, mėsa yra būtina. Liesa mėsa - labai svarbus lengvai pasisavinamų baltymų, vitamino B12 (kurio nėra kituose produktuose) šaltinis.

Nuo kada ir kiek. Svarbu, kad kūdikiai būtų pradedami maitinti mėsa ne per vėlai. Jeigu jūsų kūdikis jau išbandė vaisių tyreles, sultis, daržovių ir kruopų košes, išvirkite jam mėsos. Mėsos reikia pradėti duoti nuo 6-7 mėnesių. Kasdien kūdikiai turėtų suvalgyti apie 20-30 g mėsos, vyresni - ir iki 100 g mėsos per dieną.

Pirmoji mėsa. Jaunų gyvūnų mėsa lengviau virškinama ir pasisavinama, nes joje mažiau jungiamojo audinio. Todėl ji ypač tinka mažiems vaikams. Virta mėsa irgi kur kas lengviau pasisavinama už keptą ar rūkytą mėsą. Rūkytos, keptos mėsos galima duoti vaikams tik nuo 3 metų ir nedažnai. Be to, rūkytoje mėsoje ir jos produktuose yra benzopirenų, dūmuose yra formaldehidų. Tai medžiagos, didinančios riziką susirgti virškinimo sistemos ligomis, net vėžiu. Labai naudinga garuose virta mėsa. Ruošiant mėsos patiekalus mikrobangų krosnelėje dalis baltymų pakinta taip, kad organizmas nebesugeba jų pasisavinti.

Mėsos rūšis. Kūdikių ir mažų vaikų mėsos patiekalai gali būti gaminami iš įvairios liesos mėsos (veršienos, jautienos, kiaulienos, triušienos, nutrijos mėsos), paukštienos (vištienos, putpelienos, kalakutienos, strutienos). Geriau tinka jaunų gyvulių mėsa ir paukštiena. Antiena, žąsiena, aviena dažniausiai būna riebi, dėl to mažiau tinka. Kūdikiams ir mažiems vaikams maitinti nederėtų vartoti smegenų, inkstų bei kepenų.

Mėsa alergiškiems vaikams. Kūdikiams, vaikams, alergiškiems karvės pienui, labiau tinka vištiena, kalakutiena, triušiena, strutiena. Jei kūdikis, vaikas alergiškas kiaušiniui – labiau tinka galvijų mėsa. Maistui alergiškiems vaikams dažnai tinka triušiena, aviena, nutrijos mėsa. Alerginės reakcijos į mėsą gali atsirasti ir dėl įvairių medžiagų, esančių kombinuotuose pašaruose, kuriais buvo šertas gyvūnas.

Kaip virti mėsą. Kad išvirta mėsa išliktų kuo vertingesnė, jos prieš virimą nemirkykite. Mėsą virkite stambesniais gabalais, bet jie turi būti apsemti vandeniu. Kai mėsa smulkiau supjaustoma, tada daugiau maisto medžiagų pereina į vandenį. Mėsą dėkite į verdantį sūrų vandenį (8 g druskos 1 litrui vandens). Įdėjus mėsą, kurį laiką vanduo nustoja viręs, bet liepsnos nereikia padidinti. Mėsą virkite ant silpnos ugnies, matomas virimas (,,kunkulai”) neturi būti intensyvus. Taip verdant, į vandenį mažiau prasisunkia tirpių baltymų. Jeigu vandens, kuriame verdama mėsa, paviršiuje susidaro daug putų, vadinasi, mėsa verdama per daug intensyviai.

Kiek laiko virti. Verdama mėsa netenka daug svorio: verdant mažus (75-100 g) gabaliukus netenkama 40-50 proc. svorio. Veršieną virkite apie 60 min., jauną vištieną (viščiuką), triušieną - apie 45 min., jautieną ir seną paukštieną – 2,5-3 val. Gerai išvirta mėsa yra minkšta, bet neištižusi. Kūdikiams virkite nedidelį mėsos gabaliuką (100 g).
Išvirtos mėsos skonis pagerėja, kai į vandenį pridedama prieskoninių daržovių.

Atšildyta mėsa. Visada geriau naudoti šviežią mėsą, jos patiekalus ruošti prieš valgymą ir vienam kartui. Kai patiekalui ruošti vartojama šaldyta mėsa, ji išlieka kokybiška, jei atšildoma palengva. Pakartotinai jos užšaldyti nebegalima. Nedideli mėsos gabaliukai (apie 100 g) kambario temperatūroje atšyla per 2-3 val. Atšildomą mėsą laikykite verdančiu vandeniu perlietoje lėkštelėje. Nedera mėsos atšildyti karštame vandenyje ar mikrobangų krosnelėje. Atšildytos mėsos nemirkykite vandenyje, tik nuplaukite tekančiu vandeniu, nuimkite plėves, riebalus, pašalinkite sausgysles. Tik tada virkite.

Su kuo valgyti. Mėsą geriausiai valgyti su daržovėmis – šviežiomis ir troškintomis. Netinka ją valgyti su riebia bulvių koše (labai sunkiai virškinama), pieniškomis košėmis.

Kur pirkti. Mėsą, ypač skirtą vaikams, geriausi pirkti parduotuvėse. Svarbu, kad perkama mėsa būtų patikrinta veterinarų, iki pardavimo tinkamai laikyta (šaldytuvuose). Perkant nepatikrintą mėsą didelė rizika užsikrėsti trichinelioze. Netinka pirkti mėsą ir tose prekybos vietose, kuriose nėra šaldytuvų, kur žalia mėsa laikoma kartu su jos pusfabrikačiais.

Pirmoji mėsos tyrė (7-8 mėn. kūdikiui). Reikės: 50 g virtos mėsos/paukštienos, vieno arbatinio šaukštelio nerafinuoto aliejaus arba sviesto be jokių priedų, ant peilio galo druskos su jodu.
Išvirtą šiltą mėsą/paukštieną 2-3 kartus permalkite pro tankų mėsmalės sietą. Sumaltą mėsą perspauskite per verdančiu vandeniu perlietą sietelį. Po to įdėkite sviesto ir kruopščiai sumaišykite.
Taip paruoštą tyrę duokite su daržovių koše. Iš pradžių į tik ką pagamintą daržovių tyrę įmaišykite 2 arbatinius šaukštelius mėsos tyrės, po 2-3 dienų – 4 šaukštelius. Taip mėsos kiekį didinkite iki pilnos porcijos, t.y., 30-50 g vienam kartui (kartu mažinkite daržovių tyrės kiekį).

Ar dažnai duoti. Mėsos kūdikiui užtenka duoti vieną kartą per parą. Geriau, kai mėsos rūšis yra kaitaliojama: kelis kartus per savaitę duodama liesos mėsos, kelis kartus paukštienos.

Malta mėsa. Kai vaikui atsiranda noras kramtyti (maždaug nuo 8-9 mėnesių), maltos mėsos ar paukštienos per sietelį nebepertrinkite, tik smulkiau supjaustykite peiliu.
Sultiniai. Kūdikiams ir mažiems vaikams negalima duoti gerti sultinio. Nedidelį jo kiekį, jeigu sultinys neriebus, galima įpilti į daržovių košę su mėsa – tik tiek, kiek reikia praskiesti, kad košė nebūtų per tiršta.
Pediatrė gastroenterologė Jovilė Vingraitė
,,Mamos žurnalas”, 2006 m., Nr.4

Nusipirkau jautienos liezuvi ir nelabai zinau kaip ji paruosti, kad isliktu kuo daugiau maistingesne mesyte - supjaustyt mazais gabaliukais, uzsaldyt ir virti kiekvienakart pries gaminant, ar isvirti visa dideli gabala ir tada uzsaldyti porcijomis?

Net nezinojau kad liezuvis maistingas . Reiks ir mum jo nusipirkt.

Vyresniajam šaldydavau žalią liežuvį nedideliais gabaliukais ir virdavau kiekvieną kartą. Paverdi kiek laiko, pridedi bulvės, morkos, bei visa kita ir O mažiulis dar tik pradeda ragauti, bet irgi darysiu taip pat.

Mesa pradejau duoti nuo mazdaug 7 men.
Verdu kalakutiena, jautiena, versiena pakaitom.
Nusiperku gabalais, susipjaustau porcijom ir uzsaldau. Labai patogu issimt gabaliuka ir virt
O verdu kartu su darzovem ir slakeliu alyvu aliejaus, poto viska sutrinu blenderiu.

man mama atnese ji visa isvirta, tai nesugebejau jo supjaustyti , nes taip bloga pasidare i ji ziurint ismeciau

Mes pradejome nuo triusienos

O iš kur tos triušienos gaut?

As trusiena perku ukininku turguj priesais Maxima Ukmerges g., Vln.

M. Rasele, sakykit prasau, o kada dirba tas ukininku turgus?
aciu uz atsakyma

Sveikutes
Man irgi aktualus sis klausimas, nes pradesim nuo savaitgalio jau mesytes duoti. M.Rasele, ar gera ta triusiena ten, naturali, ir kokiom dienom ja galima nusipirkti?

Dirba turgus kasdien, darbo dienomis lyg nuo 10 iki 20, savaitgaliais trumpiau - lyg iki 16 valandos.
Trusius augina ekologiskai ukininkai, dazniausiai jie pastoviai ju turi, as perku puse triusiuko, ji supjaustau mazomis porcijomis ir uzsaldau. As tikiu, kad jie padoriai augina juos...jie turi ekologinio ukio sertifikatus.
Mano sunus megsta triusiena, jam vienam ir gaminu, nes man paciai gaila triusiuko valgyti

Pradejom nuo versieos, nes joje daugiau gelezies (pas mus mazakraujyste), nei paukstienoje ar suaugusiu galviju mesyteje verdu garuose su darzovemis.

pradejom nuo kalakutienos, isverdu atskirai nuo darzoviu ir kartu su darzovem sublenderuoju. kita bus triusiena jei gausiu, ieskau dabar, o jei negausiu, tai jautiena

Mes tai pradejom nuo stirnienos ,paskui serniene. Kol kas tik tokia mesyte ir valgo .Dabar pradedu dairytis eko uzauginto triusiuko ,vistytes.

didziojai mergytei pirmakart paragauti daviau kalakutienos, antra mesyte buvo triusiena. mazajai, sesiu su puse mensiuko, mesytes jau ir pradejau duoti - kalakutienos. mesyte gaminu-verdu atskirai, isvirusia sublenderiuoju su darzovemis, idedu truputi sviestuko arba aliejaus laseli

Na sveikos mes pradejom nuo jautienos ,tai radau pirkti biol.na o po kazkur po 2savaiciu pediatre liepe duoti vistienos.Na irgi jau radau biol.
brangoka ,tai nusipirksiu ir susipjauscius mazais gabaliukais kisiu i saldymo kamera.Pradesim nuo vist.krutineles.

pradejau nuo kalakutienos, dbr nupirkau strutienos, faina mesyte lb.

mes pradėjome nuo triušienos ir veršienos, tada daviau liesos naminės kiaulienos ir žuvies

as va girdeju, kad triusiena isvis sveikiausia mesa, nes triusiukas tik zolyte eda, jam nieko neisiulysi...

su mesos darzovie4nem mums kazkaip nevykusiai gavos,kad pradejo jas valgyt tik apie 8-9 menesi.Perku versiena,aviena,kalakutiena ir vistiena.Gauna tik pora kart savaitej su mesyte darzoviene.

Pirmoji mesyte musu buvo triusiena, tada stirniena, kol kas tik tokia, bandysim vistyte, jautiena jau neuzilgo

Mes pradėjom nuo veršienos. Tai atskirai veršiena gabaliukais supjaustytą pavirdavau, išimdavau, nuplaudavau, nuovirą išpildavau lauk (visus tuos negerumus nuvirusius per 10 min), tada dėdavau į puodą su daržovėmis ir virdavau, išvirusią daržovienę su blenderiu sumaldavau ir viskas Vaikas valgė drebėdamas iš to skanumo.

Chm, norėčiau pamatyti triušiuką tik žolytę ėdantį na nebent patys auginatės, o šiaip triušiukus dabar tik koncentratais su hormonais šeria, užauga dar greičiau nei viščiukai

Mano abu vaikai pradėjo valgyti nuo triušienos ir kalakutienos. Nuo veršienos turėjom labai didelę alergiją. Vištieną valgė kaip didesnis paaugo nuo kokiu 1 metukų. Bandžiau duoti kiaulienos liežuvį, tai likau nesuprasta - žiaugžčiojo lyg ką nevalgomo būčiau į burnytę įdėjus. Jautieną patys retai valgom, reiks pabandyti kaip didenis bus

Mes taip pat pradejom 7 men nuo triusienos, veliau versiena. Dabar pabandem strutiena, nors mesyte tokia tamsoka, bet valge labai labai gerai

Sakykit, o kokią dalį košės sudaro mėsa? aš maždaug 1/3 ar tik 1/4 jos dedu.

Mes tai pradejom valgyt mesyte nuo 7,5 menesiuku,pradejom nuo jautienos.As tai verdu mazais gabaliukais,po to nupilu visas tas putas ir vel verdu svariam vandenuke kartu su darzovemis.Veliau viska sumalu su blenderiu

Geriausia, sveikiausia mėsa vaikams iki 1 metų: arkliena, kalakutiena ir triušiena. Arkliena yra iš viso geriausia, nes visai nealergizuoja.

mes kalakutiena nuo 7men. poto versienos. bet kalakutiena tikrai su mielu noru valgo.

O kaip su zuvim?kokia duodat,kaip ja ruosiat?

Zuvi tai mes tik po metu valgysim,o mesyte valgom nuo 7,5 menesio.Nusiperku jautienos supjaustau gabaliukais ir su darzovem verdu, isjungus (pas mane elektrine plytele)imetu brokolio sakele.Verdu apie 15-20min.Viena kart dedu bulve su darzovem kita kart vietoj jos ryzius ar makaronus.Dabar koki menesi tai verdu maltos mesytes kukulaicius.Kadangi valgom kiausinio tryni ,tai dedu jo(zalia), aviziniu drybsniu vietoj duonos,morka tarkuota ir raudonelio truputi vietoj prieskoniu.Pasidarau smakst i saldymo kamera ir turiu kasdien mesytes .Kita karta desiu kokios petruskos ar krapiuko.Noreciau paklausti kiek jusu vaikas mesos suvalgo per savaite?
Mums kai buvo apie 10 men,pediatre sake ,kad turi sauvalgyti iki puse kg per savaite .
Man pasirode per daug .( as iki siol maitinu krutimi)

Kaip ir dauguma zmoniu daznai valgome mesa. Atejo laikas ir dukryte pratinti prie mesos. Pasiskaiciau ivairiuose forumuose ir radau, kad geriausia pradeti nuo triusienos, vistienos, kalakutienos ir kiaulienos. Kiek zinau kiauliena is saves yra blogis, nes turi daug cholestrolio kas nei suaugusiems nei vaikams nera gerai. O kaip del vistienos, triusienos ir kalakutienos?

Nuo kurios mesos geriausiai pradeti vaikus pratinti prie mesos?

Siandien netiketai radau straipsni apie tai kokia sveika yra kalakutiena.

http://www.arvikalakutai.lt/lt/main/about_us/news?id=21030

Bet ar cia nera tik gamintoju triukas?
Kokia mesa duodate vaikams jus?
Ir ar tikrai kiauliena yra tinkama maziems vaikams?

Mes pradejom nuo veršienos ir kalakutenos, dabar duodu ir jautiena.
Del kiaulienos nesu tikra, kad vertinga mesa

Straipsnis idomus ir nemanau, kad cia triukas, nes apie kalakutienos nauda kalba dauguma dietologu. Mano visi 3 vaikai valgo tik kalakutiena , mazasis net i kita mesa ziureti nenori. Arvi parduotuvese vaikams perku slaunu arba krutineles mesyte, bei Jonuko desreles. Turguse kalakutiena galima nusipirkti pigiau, taciau ji lenkiska, tad apsiprekinam tik Arvi parduotuvese. Kiauliena nea netinka.

Mes pradėjom nuo jautienos, taip patarė daktarė, bet po savaites kitos paįvairinsim su triušiena košes.

o ar galima pradeti nuo erienos?

Verdant į sriubytę įmetu gabalėlį kalakutienos arba jautienos.

Man liepe pradet nuo jautienos ir versienos,bet maniske nevalgo jokios mesos visiskai verdu tik darzoviene,nors zinau kad butina duoti mesytes,kiek bandau imaisyti,ji viska spjauna lauk,ir suciaupia lupytes

Mums pediatre sake, kad eriena gerai, nuo jos pradet galima.
Kadangi musu tevelis medzioja, tai mes pirmaja mesyte davem briediena, dabar kai mesyte ragauja jau trecia savaite, briediena keiciu su stirniena, galvoju apie triusiena ar namine eriena. Jokiu budu ne kiauliena, is jos naudos jokios...
Mesa pradejau duoti lygiai sulaukus 7 menesiu, tik pirmi kartai buvo vos po arbatini sauksteli, dabar duodu panasiai 30 g. mesos ir apie 80 g. darzoviu.
Daktare rekomendavo raudona mesa duoti kas diena, nes yra gelezies. Su vistiena ir kalakutiena sake, kad galim jos duoti tik jei visai nieko daugiau neturim

Mes pradejom nuo versienos. Dabar valgom jautiena. Zinoma, kad esame ragave paukstienos, kiaulienos, bet raudona mesa geriausia Noreciau zverienos, bet nera kur gauti

Pradėjom nuo jautienos (dėl to, kad veršienos iš kart negavom)...bandėm ir kalakutieną. Kai gavom veršiuką, tai valgom tik jį kol kas.




maniškė irgi spjovė, tai pradėjau skaninti krapais, druska (minimaliai ir dedu ne į košę, o į verdamą mėsą) ir sviestu. Valgo labai gerai.

Mes pradejom nuo kalakutienos (kalakutai tevu auginti, tai ekologiska mesyte
imeciau virti kartu su bulvem, morkyte ir keletu svieziu zirneliu. Vaikui labai labai patiko
pavasari gausime is senelio triusienos, tai ragausime ir jos.

Labai jums pavydziu, nes mes tokios mesos neturime, o labai noretume, bet.....tenka tenkintis pirktine