o ar sustingo taip kaip įprastas? ir kiek pieno pylėte?

Aha..ir man įdomu kaip tas Jūsų tinginys su pienu

Nesu dariusi tinginio su paprastu pienu, visada tik su kondensuotu, bet man atrodo, kad su paprastu pienu jis gautusi ne tik kad maziau saldus, bet ir daug minkstesnis...

As dariau pagal Gabytes recepta su siokiais tokiais pakeitimais, viskas labai gerai sustingo ir gavosi laaaabai skanus
Neturejau saldzios kakavos, tai dejau 3in1 kavos, daug riesutu, razinu ir brendzio sliukstelejau Dariau pabandymui is vieno pakelio sausainiu. Nuo grietines toks biski rugstumas jauciasi, gal su saldzia kakava biski kitaip gaunasi, bet turbut tas brendis padeti pataise, nes tinginys nuo stalo dingo laaabai greitai

Šįkart dariau vėl kaip pagal Cypsuiuko receptą, ber šįkart kažkodėl blogai sustingo.. ar turėjo įtakos gtai, kad patys sausainiai kažkodėl drėgni buvo (manau kad jie ilgokai virš arbatinio stovėjo ir drėgmės prigavo kad minkšti minkšti buvo)?

Dariau prieš kelias dienas tinginį, gavosi totalus š... Nežinau ar sausainiai per minkšti ( ir neskanūs buvo), ar per ilgai pražioplinau kond.pieną puode Toks lipnus... feee. (Nors greitai suvalgytas buvo:)) Mėginsiu dabar su paprastais gaidelio sausainiais ir šįkart atidžiau prižiūrėsiu kond.pieną su šokoladu puode
Papildyta:

Oho, su kava, įdomus skonis turėtų būti

reiks pabandyti

Merginos, o į šaldytuvą dėjot?
Gal per mažai sausainių? Tokį labai minkštą tik šaldytuve ir laikyt, nes šilumoje tuoj ir pasidaro per minkštas ir lipnus. Net jei ir drėgni sausainiai, turėjo sustingti, aišku, ne į kietą plytą. bet ir bus toks labai minkštas, jei sausainių daugiau dėt, tai bus kietesnis.
O kondensuotą pražioplint, tai iš vis nesuprantu... Tai jūs ką, palikot puodą ir išėjot, toks įspūdis? Jau esu minėjusi, kaip tą masę daryt, viską išmaišyt, kol bus vientisa masė, pradeda šiek tiek tirštėti ir pilam ant sausainių, maišom, kol sausainiai pradeda lūžinėti. (aišku, drėgni sausainiai lūžinės tikriausiai ir taip iš karto, tai tiesiog tiek, kad gerai susimaišytų. Ar net sutrupės tiek, kad gausis vientisa košė, tai čia bus tieisog pamoka ateičiai produktus laikyti tam tinkamose vietose, ar ne? )

o jus pilate ant nesulauzytu sausainiu? as tai visada sulauzau gabaliukais ir pilu ant ju visa masa, tada ismaisau, suformuoju ir i saldytuva

Sausainių buvo normaliai, tas tinginys gavosi kietas, gražus ir t.t., bet valgant jis lipnus, man neskanus, nors kitiem patiko. Sausainiai buvo minkšti, jie labai lengvai laužėsi, o kai užpyliau masę ir pamaišiau išvis vos ne košė gavosi, todėl sekantį kartą dėsiu tik kietus sausainius. O tas lipnumas, jaučiu, kad gavosi dėl kond.pieno. Tiesiog teko truputį nuo dujinės pasitraukti, kai atlėkiau, prie dugno puodo jau darėsi karamelė, turbūt todėl tas lipnumas ir buvo.
Beje, sausainiai ne pas mane buvo drėgnai laikyti, jie kątik parnešti iš parduotuvės.

Aš irgi taip darau Nelabai įsivaizduoju kaip pvz. gaideliai smulkiai susilaužytų tik maišant

Aš ne kartą jau rašiau kad ankščiau kai aš nekaitindavu tos masės visai, arba kartą net dariau su netirpdytu sviestu.. visais kartais gaudavos idealus tinginys.. bet va prisiskaičiau, kad kaitint reik, tai paskutiniu metu toks š ir gaunas..

Tai be abejonės, kas sausainiai sulaužomi Ne taip supratot. Niekas niekada nesakė, kad sausainių nereikia laužyt Ant sulaužytų užpili, maišai, kol tie gabaliukai pradeda lūžinėt. Na, bet aišku, nebūtina tiek maišyt. Bet, jei labai kieti sausainiai, tai tokiu atveju tiek maišant, tai ženklas, kad sausainiai pakankamai įsigėrė drėgmės iš masės ir tinginys gausis ne toks kietas O jei tokie mikšti, kaip čia ką tik rašė, tai ilgai maišant paliks tik košė. Tad reikia žiūrėt į situaciją.

Aš., Dėl drėgnų sausainių rašė S.N.A.S Kažkaip į abiejų žinutes bandžiau atsakyt.
O sausiainiai tai tikrai, kad įtakos gali turėt, nes visi skirtingi, ir ne tik skoniu, nuo ko ir tinginio skonis pasikeičia, bet ir kietumu. Vieni neįkandami akmeniai, kiti va tokie, kaip jums buvo, o kiti vėl kitoke. Aš naudoju Kauno arba Seimo Arbatinius, tai man jie kaip tik.
O dėl karamelizavimosi, tai taip, irgi esu rašiusi, kad ilgiau pakaitinus, gaunasi karamelinis skonis, bet nesu tikra, kad tai duoda tą lipnumą Man taip nebuvo. O kokį kondensuotą naudojot ir kokį sviestą?



Iš tikrųju, įdomu, kaip ką darot pažingsniui, ir pagal kokį receptą, nes neįsivaizduoju, kas ten jums š gaunasi...

as irgi sulauzau tada suformuoju ir laikau kambaryje tada sausainiai tampa minksti, o jei iskart ikisu i saldytuva gaunasi kietas tinginys dariau vakar su 3in1 kava 2 pakeliais, skonis super

Sveikutės ilgai skaitinėjau jūsų forumą ir galvojau, kad norėčiau ir aš pasigaminti. Tai va nesenai įkišau į šaldytuvą pirmąjį savo tinginį...bet kaip visada pirmas blynas būna prisivilęs..net su tinginiu pirma pamiršau nusipirkti kakavos.. tai jis bus baltas.. antra pamiršau idėngti į indelį plėvelės ar folijos, kad lengvai išsiimtų Na ryt ragausim ir žiūrėsim kas gavosi

Na va..labai skanus tinginys išėjo..tik gal šiek tiek per saldus.

tinginys man l. į saldainius panašus savo saldumu ir kalorijom. Kaip mano dukra sako, įsivaizduok mama, kad ant sausainių užsitepi sviesto kondensuoto pieno ir dar cukraus užsibarstai..
Bet vistiek darau jį. Tik snd maximoj ieškojau nesūdytų ir ne kepintų pistacijų ir neradau

man laaabai skanu su lukstentom saulegrazom ir graikiniais riesutais

graikiniu riesutu ir as dedu, bet noreciau pabandyt su pistacijom. Vien ju spalva vilioja..

bet as neesu pastebejus nesudytu pistaciju

Aš visada darau tokį tinginį:
indelis kondensuoto pieno ( jį verdu 2 valandas),
gero sviesto 200 gramų,
4 pakeliai sausainių,
kakavos pagal skonį ir norą.
Sausainius sulaužau, įberiu kakavos, supilu ištirpintą sviestą, pamaišau, toliau kondensuotas pienas, vėl labai gerai išmaišau ir šiek tiek palaikau, gal apie 10 minučių. Tuomet dedu į maišelius, suformuoju ir dedu į šaldytuvą. Skaniausias kuo ilgiau pastovėjęs, visada gerai pjaunasi ir man labai skanus. Kiek visokių esu dariusi, tai šis pats pačiausias ir tik jį dabar darau. Labai nepatinka su riešutais ar džiovintais vaisiais .

neverdate mases, o tiesiog viska atskirai dedate?
na del riesutu ir dziov vaisiu skonio reikalas, man su riesutais skanu, bet va dziov vaisiu nemegstu

O kodėl mano tinginys pastovėjęs ne šaldytuve pradeda "tirpti"?

matyt sviestas kaltas..

"Rokiškio naminis" 82 proc.

kodėl tiek ilgai verdi kondenc?
ir ar 4 pakeliai sausainių ne per daug, susimaišo gerai?

nes aš irgi taip darau, kondenc. pieno ind. pakelis sviesto, ir dedu 3 pak. sausainių ir 4 v.š. kakavos.
bet aš ištirpinu sviestą, pilu kondencuotą, paverdu 2-3 min, dedu kakavą ir sausainius ir viskas.

dabar dariau su šakočiu, nes reikėjo sunaudot, tai nelabai kaip gavos, nebedaryčiau daugiau tiap. per minkštas toks, nesukietėjo.

Šitą tinginį jau darau 10 metų, visada gaunasi. Verdu kondensuotą pieną, kad būtų tirštesnis ir skanesnis . Bandžiau daryti su RUDUDU, bet ypač nepatiko. Man ne tas. O 4 pakeliai sausainių nėra daug, pastovėjęs labai gerai pjaunasi ir nelimpa prie rankų. Kondensuotą pieną verdu neatidarytą, su indeliu, na žinot gi .

dARIAU su graikiškais riešutais, pistacijom ir džiovintais apelsinais. L.SKANU IR GRAŽU. Pistacijas dėjau sūdytas ir kepintas, nes kitokių neradau pirkt. Be to, druska gi laikosi pagrinde ant pistacijų kevalo, o džiovinti apelsinai suteikia rūgštelės ir gražios oranžinės spavos. Kitakart dėsiu daugiau pistacijų. Tikrai skanu. Gal pamėgint įdėt anakardžių riešutų? Bet jau brangokas tinginys gautusi

[quote=jurda,2010 01 15, 13:00]
dARIAU su graikiškais riešutais, pistacijom ir džiovintais apelsinais.

Labai įdomus derinys.. o tų džiovintų apelsinų būna pirkti? kažkaip nesu pastebėjusi

katik dariau skruzdelyna(ne toki kaip iprasti) dejau rududu, na gavosi gabaleliais jis neissilyde kaip reikiant,neesu jo dejus i tingini, bet ir nedesiu beje jis man nelabai skanus

dariau siandien vel pagal cipciuko recepta,man jis pats paciausias tik pridejau razinu,ziuresim kas gausis,bet manau skanu bus.

yra pirkti džiovintų apelsinų. Jie ne skiltelėmis, o visas vaisius sudžiovintas, bet tie džiovinti rutuliukai visai nedideli. Gal ten spec. rusis džiovinta, kad tokie nedideli

Tai yra vienintelis tikrasis tinginio receptas Pats skaniausias
... be jokių "nukrypimų" su vaisiais, pienu ar šokoladu
Turiu jį užsirašiusi dar pradinių klasių sąsiuvinyje, kai mokykloje kepdavome skanėstus per darbų pamokas

Bandysiu pagal Cipciuko recepta, ziuresim kas gausis

as ir einu daryt tinginio pagal cipciuka. O sviesta su kondensuotu reik kazi ant garu ar tiesiai puode virint?

tiesiai puode

Pamačiau šią temą, tai taip užsimaniau tinginio, juolab kad anksčiau dažnai darydavau Pagaminau pagal cipciuką, tai labai skanu paprasta, bet skonis super

Zinokit labai skaniai gavosi, nors gaminau pirma karta sustingo irgi gerai, buvo skanu, dar gabaliukas liko rytdienai prie kavos

as siandien ir gaminau ,bet tiesa dejau sausainiu daugiau gavosi puikiai ,baigiam ir suvalgyt jau

As taip pat pagal si recepta dariau, labai skanus gavosi

Aš irgi pagal cipciuko receptą darau , tik sausainių dedu 2,5 pakelius ir į masę pilu 1-2 šaukštus romo arba brendžio, labai tinka

aš irgi pilu brendžio, l.pagerina skonį

Man padarius tingini labai sunkiai nusiima cilofanas. Tinginys tampa nelabai estetiskas. Gal turite kokiu gudrybiu, kad cilofanas lengviau nusiimtu?

Nedekit i celofana, idekit i kokia nors forma, pries tai ja isklokite maistine plevele ir is virsaus plevele uzdenkite, tuo paciu ir prispausti tingini per plevele galit

as tai dariau Tuperwares zele ziede, niekuo netepiau pries tai, iseeme puikiai ir atrode liuks

o pas mane zele ziede neitin kaip atrode, va turiu foto, dariau ji Kaledoms, gavosi labai kietas, pjaustant trupejo.o kai darau celofane, tai gaunasi minkstas

kietas gavosi gal todėl, kad per mažai kond.pieno buvo?

Ne nuo formos priklauso, trupa ar ne ir kaip pjaustosi, o nuo produktu

būtų įdomu paragaut su brendžiu.. kaži koks skonis? bet kadangi namie vaikas, dievinantis tinginį, tai jaučiu nelabai kaip ir gausis paragaut..

Tema uždaryta pasiekus maksimalų leidžiamą puslapių skaičių.