Visos turim mėgstamiausių troškinių receptų - pasidalinkim.
Aš darau tokį:
Kopūstai, morkos, bulvės, vegeta. Prieš galą - pjaustyta rūkyta dešra, kečupo ir grietinės mišinys.Prieskoniai vegeta ir dedu kario (labai geras skonis) Užverdam. Pigu, palyginti greita ir skanu.
Vėliau prirašysiu dar.

Kitas:
Šaldytos daržovės, dešra arba sojos mėsa, grietinė, kečiupas, vegeta valgom su duona.
Negi jūs negaminat troškinių? O gal tokia tema jau buvo ir aš nepastebėjau?
Gal kas gamina guliašinio tipo troškinius?
Nes aš tai taip darau:
pakepinu mėsytę, dedu svogūnus, dedu grybus(šampinjonus), paprikas, prieskonius, vandens ir baigiant troškinti grietinės, miltų ir vandens mišinį.

Lona,tu tik rasyk tuos receptus As atstovauju tai pusei,kuri gamint dar nemoka,tad patarimu neduoda. Bet va is kitu patirites semiuosi

Jai neturi mesos ar tiesiog nori be mesos
uzkaitinu keptuve,ipilu aleju
3did bulves supjaustau dideliais kubeliais,kepu kol biski apskrus
zvezus kopustus supjaustau taip pat kubeliais idedu i keptuve pakepinu kol apskrus.
veliau svogunus, tarkuotos morkas sudedu apkepinu 5min, ipilu 2stikl vandens
prieskonius,galima idet 2kub.buljona ,
Troskinu dar 15-20min.
I puoduka idedu 1sauksta miltu druskos biskuti ir letai pilant vandieni maisau kol negausiu vientesos mases ,viska supelu i keptuve ir troskinu 5-8min ant mazos ugnes.
Agurkelei marinoti tinka prie troskinio.
Taip pat dar galima si troskini daryt su vistiena,pries tai ja truputi apkepus.

O va kepto tai nebandžiau, bet skaniai atrodo, ir dar kopūstą turiu. Pabandysiu.
Papildyta @ [mergetime]1078485434[/mergetime]
O kaip ir kiek laiko, t.y. parašykit patį procesą troškinat raugintus kopūstus. Man jie skanūs, bet kai vyrui padarau jis sako, kad neskaniai. Tai aprašykit savo metodus

Dbar kaip tik gaminu jau jauciu kaip kvepia
- pievagrybiai
- krabu lazdeles
- dziovintos slyvos
- svoguno
- druskos
Viska supjaustyti ir sumaisyti. Sudeti i cinakine arba kitoki troskinimo inda.
Uzpilas: pora saukstu miltu,pieno+truputis vandens.(uzpilo nedaug)Plakini uzpilti ant paruostos mases ir uzbarstyti tarkuotu fermentiniu suriu. Troskinti orkaiteje.
As viska dedu is akies tad ponkreciu porciju negaliu pasakyti.

p.s tai vadinama prancuzisku ziuljenu

[QUOTEO kaip ir kiek laiko, t.y. parašykit patį procesą troškinat raugintus kopūstus. Man jie skanūs, bet kai vyrui padarau jis sako, kad neskaniai. Tai aprašykit savo metodus ][/QUOTE]
Tau butent ko reikia,tik kopustus?
As darau taip,rusiskai.
As supiaustau miesyte(kiaulena,vystiena,ar desreles rukitos)
pakepinu alejuje,nuplautus kopustus idedu i keptuve ir kepu ant mazos ugnies ,prieskoniu gali det pagal skoni kokius megsti,lauro lapeli.
Svoguna idedi supijaustita smulkiai,uz 20minuciu po kopustu.Kepk tol ,kol kopustai nesuminkstes,tik daznai maisik,nes gali prisvilt.Daug alejaus nepilk,i gala ipil puse stiklines vandiens ir patroskink dar 10min.
Skanaus.
Dar taip pat gali ir su sveziais kopustais gali taip pat padaryt,tik jie kepasi greiciau.
Garniras bulviu kose,arba tik virtos bulves.

o as turiu savo megiamiausia troskinuka..
paimu dyydele vistienos kulsele ( arba dvi mazaesnes), istepu su majonezu, pridedu prieskoniuku (svarbiausi karis bei paukstienos su sezamo seklom) ir palieku nakciai.
uzsimerkiu truputuka ryziu.
i puoda dedu: vistiena, ryziai, kubeliais supjaustos ir prieskoniuos isvoliotos bulves, griezineliais arba burokine tarka sutarkuotos morkos, supjaustytas kopustas ir ant virsaus kubeliais pjaustyti pomidorai:) priberiu prieskoniuku (jeigu gerai ju pritryniau i vista bei normaliai apvoliojau juose bulves, tai nebededu), pripilu vandens (mazdaug iki bulviu sluoksnio pradzios) bei slakeli aliejaus. troskinu orkaitej kol issitroskina bulves:)
labai sotu ir skanu! jokio garnyro nebereik..

O mano megstamas troskinys su visciuku kepenelemis:
visciuku kepeneliu apie 400g,
1 vidutine morka,
puse poro,
miltu, druskos, pipiru,
vistienos sultinio,
grietineles indelis.
Darau taip:kepeneles padalinu perpus ir nupjaunu riebaliukus.Apkepu jas aliejuje pries tai apvoliojusi miltuose su druska ir pipirais( druskos dedu nedaug).Tada burokine tarka sutarkuoju morkas, pusziedziais supjaustau pora.Darzoves sudedu i puoda,ipilu vandens stikline ir uzverdu.Tada sudedu i puoda su darzovemis apkeptas kepeneles,idedu kubeli vistienos sultinio.Viska patroskinu kol suminkstes darzoves.Pries gala ipilu grietinele,uzverdu ir dar kelias minutes patroskinu.
Garnyrui geriausiai tinka virtos bulves.
Uztenka 3- 4 zmonems.Labai skanu.Pabandykite ir parasykite,ar patiko.

O ar plaunat kopūstus. Aš tai neploviau, bet vyras plauna. Bet tada man kažkokie beskoniai gaunasi, o jam labai skanūs

Jo pupelės cool, kartą vyrui buvau padarius pupų košę, aš jos padariau ūkiškai, na kaip bulvių. Valgėm tris dienas, pasiutiškai soti. Mažą lėkštutę suvalgai ir nebesinori. Poto tai tapo kaip keismažodis

as tai kopustus troskinu taip:
nuplaunu truputi po tekancio vandens srove, sudedu i puoda, uzpilu vandeniu, kad apsemtu ir ipilu aliejaus truputuka. po to troskinu, kol vanduo beveik visas isgaruoja. Tada idedu kelis saukstus naturalaus pomidoru padazo,(nuo kopustu kiekio priklauso)ir dar truputi patroskinu. Ant virsaus uzmetu isvirtas parukytas Karaliskasias desreles. Vyras ir uosviai valgo apsilaizydami.

troskinta versiena

versienos supjaustyti lazdelemis, 2 morkas stambiais siaudeliais ir viska pakepinti aliejuje. Svogunus, cesnaka ir saldziaja paprika supjaustyti kubeliais. I troskintuva supilti pora stikliniu jautienos sultinio (darau is Maggi kubeliu), apie 50g sviesto, versiena ir viska patroskinti apie 5 min. Po to sudeti darzoves, pora saukstu sojos padazo ir pagal skoni astroko pomidoru padazo, patroskinti dar apie 10 min. Valgyti su ryziais ir svieziom darzovem.

Man teko valgyti arabiska troskini, kuri ir pati veliau ismokau pasidaryti. Cia toks pusiau kaip sriuba, kaip troskinys, nes yra skystuko....
Mesyte (geriausiai versiena) supjaustyti gabaleliais ir isvirti puode su svogunais ir cesnakais. Arba bent kiek apvirti. Paskui i ta pati puoda, kuriame nuvire mesyte, ideti supjaustytas bulves, pjaustytas kubeliais ar griezineliais morkas, zirniukus (galima ir salydytus), na ir pomidoru galima, jei kas megsta. na, ir vel svogunu pjaustytu griezineliais, cesnaku, druskytes ir kitokiu prieskoniu, kaip kam pagal skoni, ir nepamirsti kalendros lapu, svieziu ar dziovintu. Zodziu viska pavirti, ir kai jau bulves ir kitos darzoves atrodys isvirusios, ideti pomidoru padazo, na, ir viska pavirinti, kol gausis tokia kaip sriuba su mazai skyscio.... jeigu suprantat ka noriu pasakyti... Skanaus, jei bandysit virti!

Sveikos Gal kas zinot receptu troskiniu su zuvimi? Nieko naujo nesugalvoju, o zuvi megstam labai

Su žuvimi troškinių nesu gaminusi, bet noriu pasūlyti kitą mūsų šeimos mėgiamą vegetarišką troškinį.
Šparaginių pupelių troškinys su makaronais
Šparagines pupeles supjaustau į 2-3 dalis ir išverdu pasūdytame vandenyje, taip pat atskirai išverdu ir makaronus (geriau stambius). Pakepinu svieste smulkintą svogūną, sukratau ant jų pupeles, pakepu, tada užpilu grietine, įtrupinu vištienos sultinio kubelį, dar įdedu kelias susmulkintas česnako skilteles. Viską dar truputį pakaitinu. Į riebalais pateptą skardą iš kraštų dedu makaronus, vidury- pupeles, dar viską apdėlioju pomidorų skiltelėmis. Kepu orkaitėje. Pabandykit

Žuvis su daržovėmis

300 g žuvies filė,
druskos,
pipirų,
kmynų,
1 šaukšto aliejaus,
2 paprikų,
1 svogūno,
2 bulvių,
4 pievagrybių,
1 stiklinės sultinio (kubelio).

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir 10 minučių pavirkite. Papriką, svogūną ir pievagrybius supjaustykite ir sudėkite į įkaitintą aliejų, truputį patroškinkite, užpilkite sultiniu ir 10 minučių troškinkite uždengtą. Pabarstykite prieskoniais. Ant viršaus sudėkite žuvį, pabarstykite druska, pipirais, kmynais ir dar patroškinkite, kol žuvis suminkštės.
Skanaus.

Aš vakar šeimynai kaip tik vieną tokį gaminau:
iš vakaro papipirinau, padruskinau ir "pacitrininau", t.y. išspaudžiau vienos citrinos sultis ant žuvies filė. Ja išklojau skardos dugną, prieš tai patepus šlakeliu aliejaus, keptuvėje pakepinau keletą tarkuotų morkų, keletą supjaustytų (postambiai) svogūno galvų, supjaustytų paprikų (jei namie yra galim įdėti pjaustytos cukinijos, pievagrybių), pridėjau priskonių Visas daržoves suverčiau ant filė, ant viršaus užtarkavau sūrio, patepiau majonezu ir dar įpyliau apie puse stiklinės balto vyno. Troškinau orkaitėje apie pusę valandos. Valgėm su ryžiais.
Žinote, Visi apsivalgėm

Pas mus namie žuvis yra dievinama, tai troškinių prisigalvojam įvairiausių. Pvz užvakar buvo troškinta žuvis su cukinija, voveraitėmis ir morkomis.

Reikia troškintuvą plonai ištepti aliejumi, tada sluoksniuoti sutarkuotas morkytes, griežinėliais supjaustytą cukiniją ir pabarstytą daržovių prieskoniais, jūros plekšnės file supjaustytą nemažais gabalėliais ir pabarstytą pipiriukais ir druskyte arba žuvų prieskoniais, ant viršaus truputį apvirtas sūdytas voveraites. Ir vėl iš naujo. Kol ingridientų nebelieka ant viršaus keletą gabalėlių sviesto.
Dedam į įkaitintą orkaitę ir troškinam, likus kokiai 10 min iki pabaigos dar apibarstom tarkuotu fermentiniu sūriu, o po to tik reikia spėt ruošt peilius ir šakutes


Arba


Viskas vyksta taip pat, tik dedam morkytes, pjaustytus pomidorus, žiedinius kopūstus ir žuvį. Gaunasi truputėlį rūgštokas nuo pomidorų, ne visiem patinka, bet man skanu.


Arba


Morkos, žiediniai kopūstai ir konservuoti žirneliai, žuvis.
Ir t.t. ir panašiai Žodžiu fantazijai nėra ribų

Taigi pas mane jau pietu metas,kaip ir uzsivelinau beskaitant,ka cia pagaminus Tai gal galite nuodugniai aprasyt kaip padaryt troskini is puse kopusto, morku,turiu tik jautienos farso(ar jis tiks?),svoguno,berods cesnako.Gal galit aprasyt kaip ir ka det,kiek laiko gamint?

Ir kokioj temperaturoj kept,kiek laiko,uzdengta ar atidengta?

Aš pakepinčiau morkas su svogūnais(morkas sutarkuočiau),kopūstą supjaustyčiau kvadratėliais įdėčiau į puodą šiek tiek vandens ir palikčiau troškinti ,iš faršo padaryčiau kukulius ,nu ten visokiu prieskonių įdek(bet jautienos faršas gali būti kietokas tai aš dėčiau šiek tiek apvirtu ryžiu į faršą)kukulius dek į kopūstus ,įdek lauro lapą,ir troškink,į pabaigą dek kepintas morkas su svogūnais(jeigu turi kečiupą tai būtu gerai kepant įdeti į morkas su svogūnais),viską išmaišyk,prieskoniai jau tavo reikalas,dek pagal skonį,man patinka įdeti sultinio kubelius.Turi gautis super kopūstų troškinys su mėsos kukuliais.Dar labai skanu jeigu valgysit su grietinė.

Dekui labai tikras:angel: tu.

Mano firminis aštrus troškinys (jei nepermalsi... )

Jei permalsi - gausis ČILI SRIUBYTĖ...

Sudėtis:

Raudonoji paprika, pupelės, faršas, svogūnai, sultinio kubelis, Kajano pipirai (privalomas ingridientas), šiaip prieskonių, pieno šlakelis, aliejaus šlakelis, kečupas.

Gamyba:

Išverdi pupeles su nemažai vandens (vandens nenupliti).
Piene pakepini faršą (kad nesuliptu gumuliukais).
Paprikas pakepini su svogūnais aliejuje.
Viską perleidi per mėsmalę (ar susmulkini mikseriu ar kombainu), sudedi į puodą, pridedi prieskonių, kajano pipirų, sultinio kubelį, kečupo ir pakaitini... (žiūrėk, kad nebūtų per tiršta, nes pastovėjusi virsta koše)

Patiekti su bandelėm...

Yra ir tema apie chilli sriubą-troškinį.

Permečiau temą ir lyg neradau savojo varianto aš šį troškinį darau būtent šiuo metų laiku, kai būna priderėję visokių daržovių ir jos būna pigios.
Troškiniui vartoju visokias daržoves, kuo daugiau tuo geriau t.y. dažniausiai cukinijas (patisonus), šparagines pupeles, žiedinius kopūstus, morkas, paprikas. Dar būtinai reikia svogūno, česnako (pagal skonį, aš dedu daug ) ir pomidorų. Na, ir vienas svarbiausių komponentų mano troškinyje yra sojų mėsa, aš vartoju tą kubeliais, kur guliašui skirta.
EIGA:
Sojų mėsą apibarstau vegeta ir užpilu verdančiu vandenuku. Palieku pastovėt tol, kol susipjaustau visas daržoves. Tada sojų mėsą nusunkiu (sultinio neišpilu), kartais susmulkinu mažesniais gabaliukais ir pakepinu keptuvėje kol apskrunda. Tada dedu daržoves (išskyrus pomidorus) maždaug pagal jų troškinimosi laiką, supilu sultinį, pridedu prieskonių, įdedu sviesto gabaliuką. Baigiant troškintis sudedu nuluptus supjaustytus pomidorus ir galima valgyti

Na mano mėgstamiausias šitas troškinys:
Sudedu į puodą stambesniai gabaliukais pjaustytas bulves, tada pjaustytas morkas, į kokias 4 dalis supjaustytas šparagines pupeles ir kalafioru nupjaustytus žiedus. Pabarstau druska ir užpilu vandeniu, taip kad maždaug nesiektų kalafiorų..viskas verda verda verda ir ant galo sudedu pjaustytas dešreles. Jei daugiau pamaišai tai gaunasi košė, jei ne tai matosi ir daržovės..bet abiem atvejais labai skanu..valgau su duona..

supjaustau griežinėliais bulves su bulvių prieskoniais, ant jų kubeliais kiaulieną paprieskonintą. kišu orkaitėn. užsiimu daržovėm: į didelį indą supjaustau kubeliais cukiniją, daug pomidorų, šparagines (apvirtas), išspaudžiu česnaką, užpilu šlakelį aliejaus ir prieskonių, petražolių. viską gerai išmaišau ir dedu ant bulvių su mėsyte. dar 20 min. orkaitėj, ir
P.S. galima prieš baigiant kepti uždėti tarkuoto ferm. sūrio...

Panašu į Čili sriubą, bet vadinasi meksikietiškas troškinys. Nusižiūrėjau kažkurioj knygoj, bet man tai patinka. Panašiu pricipu darau visus troškinius, tik keičiu mėsą ir daržoves t.y. ką turiu šaldytuve.
Reikalingi:
Faršas - maždaug 500 g.
Pupelės - 1-2 stikl.
Rauginti agurkai - vidutiniai 3 vnt.
Paprika - 1-2 vnt.
Svogūnas - 1 -2 vnt.

Pas mane veiksmas vyksta didelėje keptuvėje su dangčiu. Pakepinu faršą su česnaku, po to įdedu mirkytas per naktį pupeles, viską užpilu su vandeniu ir troškinu troškinu troškinu . Po to eina svogūnas, paprika, ir gale raugintas agurkas. Dadedu pipirų, kečupo. Jei kartais būna per rūgštu įdedu cukraus. Prieš galą kai išgaruoja vanduo, užbarstau truputį miltų - viską išmaišau ir tada vėl užpilu vandens. Skystimas gaunasi potirštis.
Na, Skanaus!

Dėkui už receptą. Labai skanu, tik pati žiopla būdama neįsiskaičiau, kad šparagines pupeles reikia apvirti, tai buvo truputį kietokos. Bet vis tiek

O bulves žalias reik dėti? Na, aš kai dedu kur nors žalias bulves, tai man amžinai jos neiškepa arba aš gal per stambiai supjaustau... Tai griežinėliais visai plonais pjaustyt?

Aš kai dedu į troškinį bulves, tai viską troškinu apie 40min. Tada viskas iškepa. Kietesnias daržoves supjaustau smulkiau.
Bulvių pati suįdaru niekada nekepiau, bet man labai skanu, kepa mano teta, tai jinai bulves, kokiom 5min. įkiša į mikrobanginę, kad suminkštėtu.

aš dedu žalias, supjaustytas kokių 4 mm griežinėliais. kol supjaustau likusias daržoves, jos spėja apkepti. tik reik dėti į įkaitusią orkaitę

Daržovių troškinys

* Po 1 raudoną, žalią ir geltoną saldų pipirą,
* 1 cukinija
* 2 svogūnai
* 3 česnako skiltelės
* 400 g baklažanų
* 6 šaukštai alyvų aliejaus
* 1 šaukštas druskos
* ½ šaukštelio šviežių rozmarinų
* Pluoštelis žalumynų - šviežių čiobrelių ir bazilikų
* 2 mėsingi pomidorai, 1 šaukštas pjaustytų petražolių

Saldieji pipirai perrėžiami, išvalomos sėklos ir pertvaros, ankštys nuplaunamos ir supjaustomos rėžiukais. Nuplauta cukinija ir svogūnai supjaustomi griežinėliais, o česnakai susmulkinami. Baklažanai nuplaunami, nusausinami ir supjaustomi keturkampiais gabaliukais. Didelėje keptuvėje svogūnai kepinami įkaitintame aliejuje, kol pasidaro skaidrūs, sudedami saldieji pipirai, trumpai apkepami, suberiami baklažanų gabaliukai ir truputį pasūdomi. Patroškintos daržovės apdedamos cukinijų griežinėliais ir vėl pasūdomos, užbarstomos česnakais. Paskui sudedami rozmarinai, kiti žalumynai, įpilama 1/8 l vandens ir viskas troškinama 25 minutes. Tuo tarpu nuplikomi ir nulupami pomidorai, supjaustomi į 8 dalis, išimamos sėklos, kotgaliai. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos pomidorai sudedami į daržoves. Duodant į stalą troškinys apibarstomas petražolėmis.

Perskaičiau temą, bet savo troškinio varianto lyg ir neradau, nors jie visi vienas į kitą panašūs
Manasis variantas toks:
Kiaulienos faršą paruošiu kaip kotletams ir iš jo iškepu labai labai mažus kotletukus. Pripjaustau bulvių, susitarkuoju morką, prisipjaustau porų žaliosios dalies, susitarkuoju cukiniją, susipjaustau pomidorus ir susipjaustau šampinjonų. Na o paskui į puodą dedu sluoksnį bulvių ir jas pabarstau vegeta, tada dar pabarstau visų kitų komponentų, o tada išdėlioju kotletukus ir vėl bulvės pabarstomos vegeta ir kitos daržovėmis bei vėl kotletukai, o galiausiai daržovės. Pripilu vandens maždaug, kad tik pusę sluoksnių apsemtų, viršų dar pabarstau vegeta ir uždedu kelis gabaliukus sviesto ir troškinu maždaug apie 30-40 min. Prieš pabaigą užpilu tokiu kaip ir padažu: vanduo, šaukštas miltų, šaukštas grietinės ir ketčiupo ir viską gerai išplaku. Tą padažą supilu kai troškinys beveik gatavas ir dar paverdu keletą minučių, bet nemaišau o tik papurtau truputį puodą į šonus, ir galima valgyti Skanu su marinuotais agurkėliais.

Laba
Gal kas žinot kokį troškinį su paprastom pupelėm ir mėsyte

5 porc
Kiaulienos kumpis 825
Žal.Balt. pupelės 150
Sultinys 1000
Kvietiniai miltai 50
Pomidorų padažas 100
Kiaulienos prieskoniai (Santa-Marija )pagal skonį
Valgomoji druska,juodieji pipirai Pagal skonį
Augalinis aliejus kepimui

1.Mėsa supjaustoma kubeliais ir apkepiname aliejuje, kol parusvės
Kepti per kelis kartus. Kai į keptuvę pridedama daug mėsos,ji blogai apkepa,pasidaro beskonė,nes išsiskiria daug sulčių Įpilame sultinio,dedame pupeles(virtas bet ne iki galo),patroškiname,dedame pakepintus miltus,pomidorų padažą,prieskonius,valgomojį druską,juoduosius pipirus,išmaišome ir patroškiname iki gatavumo. (taip pat galima daryti su marinuotomis pupelėmis)
Skanaus

Noriu užvesti naują temą, nes manau ji daugeliui aktuali, bet aš kažkodėl nerandu - jei nepastebėjau ir tokia tema yra, tai tegu moderatoriai manąją panaikina...
Papasakokite, kokius troškinius gaminate?
Aš, tai gaminu tik 2:
KOPŪSTŲ TROŠKINYS
Kopūstus supjaustyti, morkas sutarkuoti. Dėti į verdantį vandenį ir virti, kol išvirs kopūstai ir morkos. Išvirus nusunkti vandenį, įdėti sviesto šiek tiek (arba įpilti šaukštą aliejaus), įdėti nemažai grietinės, paskaninti prieskoniais.
KOPŪSTŲ TROŠKINYS 2
Kopūstus, svogūną, obuolį supjaustyti, morką sutarkuoti. Į verdantį vandenį dėti kopūstus ir morkas, šiek tiek pavirus - svogūnus, o pabaigoj obuolius. Kai viskas išvirs - nupilti vandenį, paskaninti prieskoniais, įpilti šaukštą aliejaus, įdėti porą saukštų pomidorų padažo.

Parašykit ir jūs kokius troškinius gaminat.