Tęsiam temą Kepam ir dedam visų saldumynų receptus su nuotraukom Viską kas tinka prie arbatos arba kavos

„Biskvitinis pyragas su obuoliais“

8 dideli kiaušiniai
200 g cukraus
200 g miltų
1 v.š. krakmolo
2 a.š. kepimo miltelių
½ a.š. druskos
½ a.š. vanilinio cukraus arba keli lašai kvapniosios esencijos
6-8 obuoliai
200 g šokolado (nebūtina )

Obuoliams apibarstyti/apvolioti:
1 a.š. cinamono
1 v.š. cukraus

Iš anksto pasiruošiu atsisveriu visus produktus (cukrų ir miltus) kiek ko reikės.
Miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir druską persijoju (permaišau tarpusavyje).
Obuolius nulupu ir smulkiai supjaustau, apibarstau cinamono ir cukraus mišiniu, išmaišau.
Kiaušinių baltymus atskiriu nuo trynių (tai daryti reikia itin kruopščiai, nes jeigu pateks bent kiek trynio, baltymai gali neišsiplakti- deja patikrinta praktiškai, todėl patarimas: atskyrinėt pvz. atskiram puodelyje ir tik sėkmingai atskirtą baltymą pilti į indą paruoštą baltymų plakimui).
Baltymus plakti mikseriu iki standžių putų, apvertus indą gerai išplakti baltymai iš jo neiškrenta
Baigiant plakti sudedu apie puse cukraus (po pora šaukštų) ir vanilinį cukrų arba kvapniąją esenciją.
Tada kitame inde išplaku trynius su likusiu cukrumi, plaku kol trynių masė pabąla ir pasidaro gan tiršta.
Tada išplaktus trynius supilu ant baltymų ir atsargiai išmaišau mikseriu pačiom mažiausiom apsukom arba šaukštu, nepermaišyti!
Tuomet dalimis beriu miltų-krakmolo-kepimo miltelių-druskos mišinį ir labai atsargiai maišau mikseriu pačiom mažiausiom apsukom arba šaukštu. Irgi labai svarbu nepermaišyti, reikia maišyti tik kol nesimatys sausų miltų, nes per daug maišant tešla gali sukristi.
Apie trečdalį tešlos dedu į formą/ formas (pas mane dvi nedidelės formos ), tada sluoksnį obuolių, vėl tešlą, vėl obuolius, vėl tešlą ir vėl obuolius. Galima dar šokolado pridėti su obuoliais

P.S. Obuolius ir/arba šokoladą galima ir iš karto permaišyti su tešla, tada nereikės sluoksniuoti, bet man nepatinka kai nuo cinamono patamsėja tešla, taigi sluoksniuoju



Pyragas kepa 30-40 min. Ar pyragas iškepęs, tikriname plonu mediniu pagaliuku. Jei, ištraukus iš kepinio, pagaliukas yra sausas, vadinasi pyragas iškepęs.

Skanaus





P.S. tokį patį pyragą kepiau ir su nektarinais

o gal perpjauto foto turi??
ar skanu?

Trapūs sausainiai su džemu alia "Juostelės"



400 g sviesto
200 g cukraus
100 g grietinės
4 kiaušiniai (3 kiaušiniai tešlai + 1 aptepimui)
1/2 a.š. druskos
3 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus arba šiek tiek kvapniosios esencijos
Miltai (apie 700 g tikrai dėjau, tiek turėjau atsisvėrus, o toliau nežinau kiek suėjo, iš akies dėjau )
Smulkintų riešutų (gal apie 100-200 g)
Uogienės/džemo

Išsukti sviestą su cukrumi, dėti grietinė, kiaušinius, vaniliną, po kiek vieno ingrediento išmaišant. Berti miltus persijotus su kepimo milteliais. Miltų dėti tiek, kad tešlą galima būtų kočioti Stalą gausiai pabarstyti miltais, kočioti tešlą, vis pabarstant miltais, kad neliptų prie stalo Supjaustyti norimo dydžio juostelėm.

1 kiaušinio atskirti baltymą nuo trynio.

Dėti į skardą sausainiukus, kraštelius patepti kiaušinio baltymu (aš tingėjau žaisti su krašteliais, tai aptepiau visus apatinius sausainiukus baltymus ), per vidurį dėti po 1 a.š. uogienės/ džemo (aš dėjau slyvų džemą ir aviečių uogienę ), uždengti kitu sausainiuku, kraštelius truputi apspaudyti, viršų aptepti tryniu, pabarstyti smulkintais riešutais.

Kepti orkaitėje, +200 C, apie 20 min, arba kol pagels

Turiu, bet nekokybiškos Mums skanu Toks gaivus, neriebus

Mėgstu pyragus su obuoliais

.mielines bandeles su varske. receptas is antros temos.recepto autore kvn.tikrai skanios bandeles.
Papildyta:
is ten kur nuorodos i receptus,tikiuosi suprasit.

OWLY .... didelis aciu uz temele

Situs pyragiukus daznai kepu , purus , neriebus grynai kaip tavo , aciu , kad priminiai , reiks issikepti .
Na kodel nekokybiskos nuotraukos ? labai aiskios net biskvito buebuliukai matosi
Ziuriu ir tu iskloji popieriu i tas formele , grazios jos , bet jei be popieriaus tai sakutes -neisgramdysi

turim nauja temele! aciu autorei

sveikutes, cypsiuk sumasciau kept jusu tortuka juoda balta ir turiu klausimu: torto lakstus jus pjaustot vertikaliai? ar lakstelius laistet su kuo nors tepdama? ir puosimas su tuo paciu vaniliniu kremu? lauksiu atsakymu aciu

NERAMUOLE, kepasi vienas plonas biskvitas , jis pjaustomas kuo ilgesnem juostelem , tai iseitu horizontaliai ( jeigu biskvitas pav. 30 cm. ant 20cm. tai tom ilgesnem juostom ) maziau sudurimu .
As visada ciut ciut sulieju , man slapesni skaniau , bet recepte to nebuvo
Kremu visada puosiu tuo paciu , bet buna , kad jo pritruksta tai dasidarau is pusesnormos , arba issiplaku grietineles .
SEKMES

tai biskvita kepat skardelei? ot tupa nedasunta man

TAIP , paprastoj didelej skardoj kuri buna kai pirkot plytele, tik ji buna didele , tai is folijos istieskite norimo dydzio ( tokio kokio kepsite biskvita ) , uzlenkite jos krastelius po pora centimetru , na padarykite tokia lygtai skardele , tik paskui butinai itieskite kepimo popieriu .
O matmenys mazdauk tokie kai rasiau ( pas mane labai plati plytele )

aciu jums , baigiu darba varau i maxima ir namo bandyt kept, jei kas gausis butinai imesiu

Zinai cipciukai, as tai niekada nekloju tu popieriu, o iv. blekutes ir tef.ir ne istepu labai plonai taukais kiaulienos, bet taip, kad vos blizgetu ir pabarstau miltais, o miltu pertekliu tiesiog stipriai iskratau, nu nera pasitaike, kad kas nors neiskristu is blekuciu, ar formeliu

senai bebuvau cia

rodausi

keksiukai :



ir obuoliu pyragas

laukine noreciau keksiuku recepto

Nėr už ką Nuotraukos nekokybiškos, nes darytos vakare, fotografuota su blicu ir apšvietimas prastas buvo Esu reikli sau fotografijoj, tai kai žinau, kad galima išgaut geresnės kokybės nuotraukas, tai taip ir parašiau
Aha, visada iškloju Ir dar pradėjau tept lydytu sviestu, tada ir prie popieriaus nė trupinėlis neprilimpa Nepamenu kas rašė, bet ačiū už patarimą







Man nepatinka kai būna miltuota kepinių apačia, tai dėl to iškloju popierium

wow kokie keksiukai... kokios grazios dekoracijos cia su kokiu nors glajum ir sablonais (ta snaige ) padaryta?

laukine, labai gražiai papuošti keksiukai Bet kitą kartą prašom kartu dėti ir receptą

Moliūginiai biskočiai (biscotti)


http://patiekalai.blogspot.com/2008/10/mol...i-biscotti.html

cia is dr. oetcer paruostos mases jie kepti citrininio skonio : man labai jie patinka, ir visada gaunasi tereikia kiausiniu, vandens ir aliejaus



paisiau pati . is Uk parsiveziau va tokio gerio


tai is tu tiubeliu lengva bet ka nupiesti

super dalikelis, ypac vaiku gimtadieniams

Sakyk Cinside , koks ju skonis , na i ka jie uznesa , i koki kepini ??? is issvaizdos - dziuveseliai , noreciau pabandyti, bet idomu kitu skonio nuomone

keksiukai super atrodo o cia mano tortukas pagal cypciuka "balta juoda"
tik va puosti dar mokytis ir mokytis

Na, jie tokie kieti, traškūs. O skonis tai saldus. Juk moliūgas Juos su arbata "vartot" reikia
Iš esmės, tai čia džiūvėsėliai ir yra. Tik jei skonį lyginant su parduotuviniu, tai visai ne toks

Aciu Cinside supratau .
SAUNUOLE NERAMUOLE , BET TU IR GREITA , TIK KLAUSE , O JAU YRA , NA PUOSTI ISMOKSI , ATEIS LAIKAS BUS IR VAIKAS

aciu, vaiku uzteks, su dviem vos susitvarkau geriau kas savaite po torta ir mokaus puost vyras sake kad kiekviena pyraga galesiu puost kad tik nezysciau kad neiseina

Keksiukai su mėlynėmis ir šokoladu



300 g sviesto
200 g cukraus
200 ml grietinėlės
4 kiaušiniai
2 v. š. citrinos sulčių
400 g miltų
2 v.š. krakmolo
3 a. š. kepimo miltelių
½ a.š. druskos
1 a.š. vanilinio cukraus arba ½ a.š. kvapniosios esencijos
150 g susmulkinto juodo šokolado
1 stiklinė šaldytų mėlynių

Sviestą išplakti su cukrum, įpilti grietinėlę, citrinų sultis, išmaišyti, sudėti kiaušinius, vėl išmaišyti. Dalimis berti iš anksto pasiruoštą, persijotą miltų/ krakmolo/ kepimo miltelių/ druskos mišinį. Gerai išmaišyti. Suberti smulkintą šokoladą ir šaldytas mėlynes, atsargiai permaišyti.
P.S. mėlynes dėjau neatšilusias, kad tešla labai nenusidažytų.
Kepti apie 30 min iki 200 C įkaitintoje orkaitėje arba kol gražiai paruduos.

Labai skanūs keksiukai. Iš šio kiekio gaunasi 20 keksiukų.

Amaretto skonio keksiukai su bruknėmis ir šokoladu



200 g sviesto
200 g cukraus
300 ml pieno
4 kiaušiniai
100 ml Amaretto likerio
400 g miltų
2 v.š. krakmolo
2 a. š. kepimo miltelių
½ a.š. druskos
1 a.š. vanilinio cukraus arba ½ a.š. kvapniosios esencijos
20 gabaliukų Schogetten Amaretto Trüffel šokolado (aišku galima dėti ir bet kokį kitą, bet man šitą reikėjo sudoroti )
100 ml bruknių (galima ir daugiau aš tik tiek turėjau )

Minkštą sviestą išplakti su cukrum, įpilti pieną, išmaišyti, sudėti kiaušinius, išmaišyti, supilti likerį, išmaišyti. Dalimis berti iš anksto pasiruoštą, persijotą miltų/ krakmolo/ kepimo miltelių/ druskos mišinį. Gerai išmaišyti. Suberti uogas, atsargiai permaišyti.
Pasiruošti 20 formelių (aš turiu 10, tai kepu per du kartus). Išdėlioti tešlą, į kiekvieno keksiuko vidų įdėti po gabaliuką šokolado.
Kepti apie 30 min iki 200 C įkaitintoje orkaitėje arba kol gražiai paruduos.

Sausiu ir as tuoj orkaiten savo ekleriukus darau pagal cipciuko receptuka
via cia
kai iskeps pasirodysiu kas gavosi

Kaip as uzsimaniau keksiuku ale neturiu formeliu gal kuri naudojat vienkartines popierines formele? Kur perkat?

As pirkau Kaune Arevitoj, bet dar stovi neisbandytos. Ju ten visokiu dydziu buna

nuadojau ir as pora kartu jas,bet nezinau man kazkaip nelabai nes nezinau gal ka nors negerai darau bet man jos issileidzia net jei ir dvejes sudedu

bent as popierines dedu i silikonine forma, arba i iprastas metalines, kad grazus popieriukai butu, estetiskiau kazkaip. Nezinojau, kad jas naudoja pacias vienas

didesnese maximose irgi buna, tescoma firmos, pakuoteje 100vnt. ivairiu spalvu. bet as juos irgi dedu i silikonines keksu formeles.
o va tokiu pas mus nebuna
http://imaginativeicing.co.uk/store/files/...multi_foil3.jpg
http://imaginativeicing.co.uk/store/files/...es_football.jpg

Aš tas popierines dedu į metalines, bet jeigu būna per daug tešlos, tai tenka kokius kelis daryt tik popierinėse, tai imu du ar tris popieriukus ir dedu ten tešlą, bet tada tokių didelių nedarau Kokį trečdalį tik pridedu. Ir tik pačiuose mažiausiuose popieriukuose kepu.
O tų popierinų formelių būna didelėse Rimi ir Maximose.

Va, pvz. šitie viršutiniai mažiukai kepti tik popierinėse formelėse.

#quote=lapute33,2008 10 25, 20:31]
Sausiu ir as tuoj orkaiten savo ekleriukus darau pagal cipciuko receptuka
via cia
kai iskeps pasirodysiu kas gavosi

[/quote]

nu va rodausi kolkas be kremo, nes austa, kimsiu rytoj Krema dariau pagal si recepta

N E T I E S A !!!!!

Tokiu formeliu yra AVERITOJE , pries dvi dienas savo akimis maciau , zalios su ornamentu ir raudonos su ornamentu , taip pat laaaaabai mazutes ( saldainukam) auksines , sidabrines ir dar kazkokios , nepamenu , tik tos spalvotos trigubai brangesnes nei vienspalves , o tos auksines irgi geros kainos

Atleiskit, cia jau pridirbau rasinedama..

LAPUTE 33 , pasakiski ekleriukai

Visu kepiniai puikus!!!
Pas mus tai dabar viska suvalgyt reikia, tada kepsiu ka nors naujo

Na, mergaites, na saunuoles tik persikelem i naujus namucius o jau tiek spejot prigamint
Owly, kada spejai tiek pagaminti , jetau ir keksiukai, ir pyragai, ir sausainiai, skanu, grazu , bet gal naktim nemiegi

O ir kremo receptelis! Puiku! Reiks vyrui gamint, jei ispildys mano prasyma Dabar turiu ir antgaliu Cipciuko deka, tai galesiu terliotis

Puikus pyrageliai!!!

kazi ka cia reiskia , a rugegele23 ?????????

Reiskia tai, kad nesigavo pacituot zinutes, tai bandziau taisyt, ir gavosi s.... Na siek tiek pataisiau. Atsiprasau uz betvarke

Tai, kad čia viskas mėnesio bėgyje daryta Tik receptus tik dabar prisiruošiau surašyt ir nuotraukas sutvarkyt O kepu tai dažniausiai vakarais O po to naktipiečiauju

Sergu, TV žiūriu, tai per reklamines pauzes receptus rašinėju

aaa... na as tokius dalykus tik parduotuvese ziurineju, tai ir nematau o auksines ir sidabrines UK puslapy maciau, tai jos is folijos kazkokios, turbut pakanka tik i jas det
http://imaginativeicing.co.uk/store/files/.../bun-silver.jpg
(ne i tema cia as truputi )

AHA tokios , tik AREVITOJE visokiu spalvu yra

Tai kad nebuna miltuota nei trupucio, reikia taip gerai iskratyti padauzant