as tai pries keleta dienu dariau pirma karta ir zelatinos dejau tiek kiek parasyta- 16gr ir viskas kuo puikiausiai laikesi ir sustingo

Netikiu, kad jis nebuvo liulantis... nes man tortas turi pjaustytis normaliai, o liulantis, tai galima saukstais kabint

nu nebuvo gal dar nuo zelatinos priklauso as tai turiu tokios beveik baltos, ji sako daug stangresne nei paprasta kur parduotuvese geltona gal del to
dar as ta zelatina mirkiau gal saukste vandens ir pasildzius supyliau, gal dar ir tai itakos turejo nes as ir pagalvojau, kad jei ja mirkysiu reikiamam kieki H2O tai gali skystokai gautis

Aaa, tada tikrai gali but nuo stipriopsios zelatinos turiu ir as jos, bet dar nepanaudojau. Sako kad ji laabai stipri

nu ka istraukiau as savo sutverima is saldytuvo siandien vakare (nes diena buvom isvyke) ,su baime nuemiau lanka,bet niekas nesukiuzo ,tortas sakyciau pavyko ,bet galetu buti standesnis,nes dabar kaip kremas ,na saukstais kabinti nereikejo,bet....ir dar sokolada uzlaisciau vakar,taigi irgi klaida,siandien jis maise torto pjaustymui,nes buvo kietas,be to biskvita gal kitoki kepciau,na sitas valgomas bet buna ir geriau matyt ,nufotkinau,jei kam idomu ikelsiu,bet toks kaip ir visu su persikais ir kiviais puostas ,taigi nera ko per daug demonstruoti,sekanti karta darysiu kitoki,na riebokas jis man,darysiu su varske gal kitoki Vyras sukirto tris gabalus ,tai daugiau nieko nebenorejo ,o as kaip figura vis tramdau,tai irgi gabaliuko pilnai uzteko,kaloriju tai ohohohooo

dieve, koks grožis

Turiu mascarponė sūrio, bet galiojimas baigėsi 28d., skonis nepakitęs kai pradariau indelį, jau mesti ar dar galima bandyti lipdyti tortuką šiandien

vasarą (o ir ne tik) jokių pieno produktų pasibaigus galiojimui NENAUDOČIAU , ne karvę kainuoja tas maskarponės indelis, kam rizikuoti artimųjų sveikata

Jei jau diena kita pasibaiges galiojimas, tai nieko cia blogo, jei skonis nepakites. Nes galiojimas gali but pasibaiges ir esant gerai datai. Buve yra atveju, kai nusiperki ale su geru galiojimu produkta, o jis sugedes. Niekada nesugenda produktas butent ta diena ar net valanda, kada buna uzdeta data...

O Jus galvojat, kad kai nusiperkat indeli surio, ar kad ir pieno jis yra sviezias? Ka tik is karves? Ar kada pagalvojot, kiek yra maisto prekiu parduotuviu i kurias tuo pat metu reikia pristatyti atitinkama kieki pieno (ir ne tik) produktu? Reikia aprupinti ir Birzus, ir Kauna, ir Alytu, ir Vilniu, ir t.t.
Siais laikais yra taip viskas apdorota, kad tas pienas ar dar kas gulejas sandelyje kazkur ir pristatytas i parduotuve dar bus "sviezias" savaite ar dvi?

nu tada naudokit

Noreciau patarimo, vyro gimtadieniui ruosiuosi gaminti Mascarpones torta ir noretusi, kad pavyktu is pirmo karto (nesu didele kulinare ir konditere)
1. Kokioje parduotuveje perkate biskvita?
2. Visur receptuose raso "vanilinis jogurtas", o kur jo buna pirkti? Cia gal tas Bios saldintas (esu ragavusi, labai neskanus )? O gal tinka paprastas, pvz JOY?
3. Ar nuo citrinos sulciu nebuna tortas rugstokas? Gal kas bendete zelatina tirpinti svelniose sultyse, pvz. persiku?
Is anksto dekuju uz atsakymus

Jūsų auksinės rankos...

sveikos merginos,
na ka vakar bandziau daryti torta...nusipirkau sikart ne paprastos o oetker zelatinos ir turbut busiu viska sugadinus isbrinkinau 20 g ,pasildziau mikrobangei,o kol ismaisiau visa mase (dariau pagal "pagrindini/pirmaji" temos recepta 500 mascarpones,250 jogurto,400grietineles+kt priedai) zelatina apstingo ir vietom jau eme stingti gumuliukais..Is nevilties (gaminau 23val ) viska vistiek suverciau i pagrindine mase ir ismaisiau,tortas per nakti stovejo saldytuve,virsus graziai apstingo,bet bijau,kad kai nuimsiu forma fiasko bus


merginos is pattirties,dare kas nors su oetker zelatina?gal ji stipresne?ir ar tai,kad suverciau jau siek tiek pradejusia stingti gali buti kad torto mases man nesustingdins?

Viskas bus gerai.
Oetker želatinos pokelis skirtas 1 ltr. skysčio, o jūsų yra 1150. Turėtų būti pakankamai standus kremas. Tarp kitko man pati geriausia želatina

aciu uz atsakyma rodausi rezultata skonis patiko, tik zelatinos kt karta tikrai daugiau desiu, ir manau vienos citrinos sulciu per akis

Mascarpones tortą darau su plakta grietinėle, niekad želatinos nedėjau ir viskas gerai
Šiam savaitgaliui darysiu su konservuotais persikais.

na jeigu tik plakta grietinele ir suris, tai tikrai zelatinos nereikia. Bet bais riebiai gaunasi.

O va dar + sulciu ir jogurto tai be zelatinos neissisuksi . Tada daug gaivesnis tortukas buna

Dar noreciau pasidalint tokiu torto receptu, kuri jau dariau man kol kas sis variantas pirmoje vietoje su mascarpone,taigi, dariau panasiai kaip tiramisu ,reikia sausainiu biskvitiniu,geriau be cukraus kaip buna,na as cia atradau tokius ,nezinau ar Lt yra ,dedam sluoksni sausainiu (as mirkiau dar balintoj kavoj juos (bet nuo ju "kaip nuo zasies vanduo" neisigeriantys tokie),tai faktiskai tos kavos ir nesijaute,krema dariau kaip cia iprasta-500 mascarpones,250 grietineles,250 jogurto naturalaus,citrinos sulciu,cukraus puse stiklines ir dar (esme) i krema imaisiau konservuotu kriausiu, supjaustytu gabaliukais,nu zinokit toki gaivuma priduoda (ne taip kaip su persikais ar kiviais) man zymiai skaniau :)sausainius dedam pilam krema vel sausainius vel krema ant virsaus uztarkavau sokolado su riesutais.
Jei ka domins idesiu foto,bet man kol kas sis pats paciausias,su braskemis taip pat turetu neblogai gautis,tik ju dabar nera svieziu.

Sveiki, savo sunaus gimtadieniui dariau mascarpones torta, tik sausainiai kitokie buvo.Stai jis

laaaabai skanus sūrio tortas iš Saulėtos virtuvės su mascarpone, kond. pienu, migdolais, medumi....

imeskite nuotraukyte jei nesunku bandysiu

Mergytės, kiek maždaug laiko galima laikyti tokį torta? Kiek jis nesugenda pvz vėsiai laikant ?

žinoma turi, tiesiog čia ne kartą, berods, minėtas, tai neberašiau. Jei panelė Asta iš Saulėtosios virtuvės nesupyks, nukopijuoju receptą iš jos
Pagrindui:
225 g sausainių
100 g sviesto, tirpinto (man pagrindas nenorėjo “sukibti”, todėl sunaudojau 150 gramų)
100 g riešutų

Įdarui:
500 g maskarponės
1 indelis (385 g) kondensuoto pieno
1 valg. š. medaus
250 g plakamosios grietinėlės
3 valg. š. želatinos

Mėgstamus riešutus (aš pasirinkau migdolus) pakepinti sausoje keptuvėje ir gana grubiai susmulkinti. Sausainius sutrinti elektriniu smulkintuvu iki smulkučių trupinukų. Sumaišyti kartu su riešutais ir užpilti tirpintu sviestu. Gautą masę sudėti į folija išklotą kepimo formą (24 cm skersmens) ir suformuoti pagrindą bei neaukštus kraštelius. Dėti į šaldytuvą ir pasiruošti įdarą.
Įdarui grietinėlę išplakti iki standžių putų. Išmaišome maskarponę, kondensuotą pieną ir medų (prieš tai šiek tiek pakaitinau mikrobangų krosnelėje, kol ištirps, ir atvėsinau). Įmaišyti išplaktą grietinėlę ir supilti vandenyje išbrinkintą bei po to ištirpintą želatiną. Paruoštą įdarą supilti į kepimo formą ant sausainių pagrindo, pabarstyti cinamonu ir dėti į šaldytuvą 3 valandoms.

kiek prie sio recepto zelatinos dedasi?Ar cia is vis jos nesided,nes nepamineta?

Labai mėgstu mascarponės tortą.. O gaminu taip:
500 g. mascarpones
300 g. grietinėlės
100 g. natūralaus jogurto
150 g. cukraus
4 arbatiniai šaukščiukai želatinos
šiek tiek (pagal skonį) citrinos rūgšties
naudoju pirktinį biskvitą
šokolado drožlių puošimui

Dėja neturiu foto, šąla dabar šaldytuve, vėliau nufotografuosiu
O suvalgom per 3-4 dienas, būna puikus

Pirmiausia želatiną užpilu 100g. šalto vandens ir palieku pusvalandžiui. Po pusvalandžio sustingusią pašildau iki virimo ir palieku atvėsti. Tuo metu suplaku iki standumo grietinėlę su cukrumi, tada sudedu mascarponę, jogurtą ir citrinos rūgštį ir vėl suplaku su plaktuvu iki vientisos masės (paragauju, ar patinka skonis ). Tada į kepimo formą įdedu biskvitą ir sutepu kokia tik turiu skystesne uogiene (dabar darau su slyvų, niam ). Į masę po truputį maišydama supilu atvėsusią želatiną, išmaišau ir supilu į kepimo formą ir palieku per naktį Ryte mėgaujuosi gaiviu tortu...

vakar antra karta dariau torta pagal berta75 recepta, kuris skamba stai sitaip:

Biskvitas:

3 kiaušiniai
30 gr. miltų
30 gr. krakmolo
50 gr. cukraus
1 a.š. kepimo miltelių

Kremas:

500 gr. mascarpones sūrio
400 gr. grietinėlės
200 gr. jogurto be priedų
0,5 a. š. vanilino
160-180 gr. cukraus pudros
1 citrinos sultys
30 gr. želatinos

Biskvito kepimas. Baltymus išplakame iki putų, tuomet beriame cukrų ir plakame iki standumo. Tuomet po vieną įmaišome trynius. Išsukame iki vientisos masės. Miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais. Persijojame ir beriame į kiaušinių masę. Labai svarbus dalykas - maišome viską viena kryptimi, tuomet tešla gaus deguonies, ir biskvitas iškeps minkštas ir porėtas. Pilame tešlą į 26 cm. torto formą ir kepame 190 C 12-15 min. Iškepusį biskvitą atvėsiname.

Kremas. Želatiną užpilame 100 ml. šalto vandens ir palaikome, kol išbrinks. Išplakame sumaišytus jogurtą, citrinos sultis, cukraus pudrą, vaniliną ir maskarponę. Ant silpnos ugnies ištirpiname želatiną, ir atvėsusią supilame į jogurto/maskarponės masę. Viska išplakame. Pastatome į šaldytuvą, kad pradėtų stingti (iki drebučių konsistencijos). Masė stingsta labai greitai, svarbu neperlaikyti! Iki standumo išplakame grietinėlę ir įmaišome ją į pradedančią stingti jogurtinę masę.

Į lėkštę, kurioje patieksime tortą, dedame biskvitą. Apjuosiame jį torto formos žiedu. Supilame kremą, ant viršaus šaukšteliu "sušiaušiame" bangeles. Statome į šaldytuvą mažiausiai 4 val. Sustingusį tortą papuošiame vaisiais ir truputi pabarstome cukraus pudra. Skanaus!

pirma karta dariau torta saziningai pagal duota recepta, bet antraji karta pertepiau biskvita su uogiene, nes be jos tortas man atrodo kiek sausokas ir stai rezultatas

Aš irgi kepiau ši tortą pagal šį receptą - man buvo per daug rūgšties, nors ir nedėjau visos citrinos sulčių, o puse citrinos puse apelsino - man buvo per rūgštu. Viską sugadino jogurtas. Ryt vėl bandysiu daryti, bet jogurto nedėsiu - dėsiu grietinėlės daugiau ir mascarponės, dar girdėjau, jog su konservuotom kriaušėm skanu

Gerai girdejai, labai skanu, karta pabandziau, tiesiog neturejau braskiu , tai skonis super, man patinka labai

hm, nezinau man jis kaip tik gavosi pirma karta be dvasios. gan nemazos citrinos sultis supyliau ir vis tiek truko to cinkelio tai del to antraji karta ir pertepiau dar su uogiene biskvita
nezinau, as manau, kad jeigu jogurta pakeisit grietinele, tai gausis is viso ziauriai riebu, nes sis tortas man ir taip atrodo bomba bet zinoma, jeigu jums kazkas nesigauna, bandykit taip kaip sakot ir butinai lauksim rezultatu

spilgiukee, ai, ar taip ar taip - tortai tikra kalorijų bomba, tai ar šian tūkstantis ar ten Na nežinau, man tas natūralus jogurtas tokį rūgštumą pridavė, kad bandysiu arba be jo, arba su kokiu nors skoniu
Pagaminus būtinai bus parodytas rezultatas.
P.s. Jūsų tortas laaaabai gražiai papuoštas ir labai skaniai atrodo Šaunuolė

del kaloriju tai pritariu 100% zinot, gal as patarciau jums pabandyti kitos rusies jogurta nes as va si karta si torta kepiau budama jav, tai, zinokit, produktai labai skiriasi (riebumas, tirstumas ir t.t.) tiek jogurtas, tiek pats mascarpones suris tai ir jus, jeigu pakeistumete kitos rusies jogurta, gal bus ok
aciukas uz komplimentus vis po truputi tobuleju dar vis galvoju kaip sonus kita karta uzmaskuosiu

sakykite, čia normalu, kad biskvitas man iškepė tokio storio per du trečdalius kepimo formos.... kaip čia atrodys? maniau jis kokių 2 cm bus...

kol atves jis truputi susileis juo labiau, kai uzpilsite mascarpones mase. tad viskas tvarkoje

ataušo, bet vis vien jis toks storas..... gal nupjauti? 3 ar 4 cm atvesusio

bandykite tada apslakstyti kokiomis nors sultimis... igaus geresni skoni pats tortas ir susileis tuo paciu. tai gal pasirinkote maza forma? arba jusu biskvitas gavosi kazkoks pagerintas

Nagi padarykite biskvito stori, koks jums tinkamas, kokios problemos

forma 26 cm. nieko, nupjoviau dalį, sūnus sudorojo ir viskas ok jau

super skanumynais tikiuosi pasidalinsite su visais

Kadangi turėjau tik pagrindinius ingredientus, pabandžiau supaprastintą variantą: maskarponės sūris, kond. pienas, citrinos sultys, grietinėlė ir griet. standiklis... Žymiai skaniau, daugiau nedėsiu jokio jogurto ir jokių ten želatinų. Aišku, konsistencija biškį kitokia, toks labiau kreminis negu želinis.

o tas standiklis veikia kaip zelatina? gal galit ideti pilna receptuka aciukas

padariau jį, gavosi toks tvirtas, kreminis, visai ne želinis, konsistencija ideali, bet jau toks vidutiniškas.... paskaičiusi, kad gali būti posausis prie biskvito, tai sutepiau trupučiu uogienės biskvitą, dar citrinos sultimis palaisčiau, bet rezultatas toks nežinau.... gerai kad uogienės dėjau, skonį nors suteikė.. antrą kart jo nedarysiu... vyras į darbą išnešė, ten viską sudoroja

niu va mes tai ji dievinam, nors is tikro man paciai jis atsibodo

Tik nenusivilkite, nes yra kitu puikiu receptu , kuriuos galite pabandyti. Man labai patinka ziureti cia.
As ji pakoreguoju pagal save.
Arba sita darau, taip pat pakoreguodama
ziureti cia
As asmeniskai nemegstu biskvitu ir uogieniu ant jo, nes noriu jausti maskarpones skoni!

toks ir receptas: maskarponės 500g, kond pieno beveik visas ind, 1 citrinos sultys, apie 300 g grietinėlės + 2 pokeliai standiklio.
apačioj pirktinis biskvitas, suteptas trintom braškėm.

Sveiki,noriu ir as pasidalint savo maskarpones torto recepta

200g sausainiu su kiausiniais(as visada perku juos IKI pardatuviai.Tuokie pailgi.
didelis puodelis kavo
grietineles 300g
zelatino 35g-40g(galima usbrinkit apelsinu sultisia)
cukraus 300gr
maskarpone 250g
kiausinio 5vnt
Paruosiam forma:istepam forma svietu ir padedam kad sustinktu.Paskuj sausainius trumpam mirkinam kavos sirupe(as padarau saldzia kava,perkuosiu ir nauduoju)ir klijuojam prie senu formos,ir ant dugno.
gietinele isplakama su 50gr cukrumi ir ziupsnelis citrinos ruksties.
250gr cukraus uzpilama vandens kad cukru apsemti,ir verdama tol kol patikrinus su sakute,pradetu pustis burbulai.O tuo metu plakami iki puti kiausiniai.Kai cukrus bus parostas ,plona srovele pilam i kiausinius.Plakam kol atves,paskuj sudedad maskarpone suri.Sudedam isplakta grietinele,ismaisom atsargiai ir supilam istirpinta zelatina.visa mase sudedam i forma ,kuri paruosta su saisainiai.
Tuorta papuosiu su kakava,per seteli.
tikiosi kad gerai aprasiau.jai kas tai rasikit.pajeskuosiu kazkur buvo fotas,tik nielabai moku cia idet

man čia panašiau į Tiramisu, o ne į mascarponės tortą

nenusivyliau, bandysiu dar ką nors, nes turiu kelis kg mascarponės, galiojimas baiginėjasi.... jei neišdalinsiu, teks kepti kažką... deja, nuorodų neatidaro... gal žinote dar ką įdomaus su mascarpone....?

http://irri-style.blogspot.com/2010/02/nek...io-pyragas.html
gal taip atidarys

http://www.sonatinos-receptai.lt/2009/07/t...uodaisiais.html