Sveiki visiems!
Labai noriu pagaminti kinieciu salotas. Gal pasidalinsit receptais?

Kiniškos salotos su kiauliena Va ka radau pati internete. Gamint dar nebandziau.

Šį receptą nusižiūrėjau Pragaro virtuvėje. Šiek tiek pakeičiau ir apturėjau skanią vakarienę. Pradedam!




Išviriau kiaulienos kumpio gabalą, kurį pasirinkau vietoj jautienos. Pamaniau, kad bus minkštesnė mėsa. Supjausčiau atvėsusią mėsą šiaudeliais. Taip pat supjausčiau morkas ir agurkus.



Padažiuką padariau iš 4 skiltelių sutrinto česnako, sojos padažo, 2 šaukštų aliejaus ir citrinos sulčių. Jokių aštrių prieskonių nedėjau, nes sojos padažas pakankamai aštrus mano skrandžiui. Bet galima paruošti ir aštresnį.




Apsidžiaugiau spintelėje radusi sojos makaronų. Juos užplikiau verdančiu vandeniu ir palaikiau 30 sekundžių.

Visus skanius dalykėlius sudėjau į nedidelį puodą, pribarsčiau sezamo sėklų, supyliau padažą, uždengiau dangčiu ir gerai pakračiau-pavarčiau.



Visą turinį sukramčiau vakarienės metu. Ypač man patinka makaronai, kuriuos galima paruošti per 30 sekundžių.


Papildyta:
Kiniški makaronai

Jums reikės:

Morkų 200g
Agurkų 200g
Konservuotų kukurūzų 100g
Pievagrybių 100g
Svogūnų 50g
Makaronų 100g
,,Vorčesterio“ padažo 30g
Sojų padažo 30g
Aliejaus 50g
Balzamiko acto 15g
Cukraus 5g


Paruošimas:

Morkas, agurkus, pievagrybius ir svogūnus supjaustome plonais pusžiedžiais. Užpilame sojos padažu, pagardiname ,,vorčesterio“ padažu, įpilame balzamiko acto ir aliejaus. Viską pabarstome cukrumi ir paliekame pastovėti 1 val. Išvirtus makaronus atvėsiname. Keptuvėje apkepiname marinuotas daržoves su marinatu apie 1 min., dedame virtus makaronus. Dar pakepame apie 3-4 min. Patiekalą galima ragauti karštą arba šaltą.

kazka panasaus pas draugus valgeme,tai labai patiko

reiks ir man pasidaryt

as kinietiskas salotas dara
Papildyta:
as kinietiskas salotas darau taip:du didelius agurkus supjaustau pagaliukais,viena morka sutarkuoju siaudeliais,cesnako skiltele smulkiai sukapoju,sezama pakepinu kai pradeda spragseti tada jau jie paskrude,dedu tris saukstus cukraus,tris saukstus acto,ziupsneli druskos,paslakstau soja,ipilu nedaug aliejaus,kas astriau megsta deda cili milteliu,pribarstau kreveciu;gaunasi beveik kaip kinieciu restorane

VISTENOS SALOTOS-krutinele supjaustiti jostelem ir apkepti,pagardinti prieskoniais ir soju padazu. paprika triju spalvu ir porus irgi jostelem ir apkepti vos, vos-3 min,.. iberti sezamo selu, trupuciuka kario ir druskos pagal nora. darzoves su vishtena sumaisiti. padazas- sojos su grietinele. grietinele uzvirinti ir po to i trupuciuka atvesusia grietinele ipilti sojos.

krutinele-1 vnt
paprikos-3puseles skirtingu spalvu
poraj-100gr
sezamaj-2stalo saukstaj

na cia nelabai kiniskos salotos...greiciau Thai virtuves (Tailandietiskos)...na bet +- i ta puse

2 mazos saujos anarkardzio riesutu
2 visutiniai pomidorai (na bet ne tie mesiniu rusies)
1 mazo svoguno
puse raudono cili pipiriuko
10 dideliu kreveciu
1/3 Poro
Salotu prieskoniu
druskyte

anakardzius pakepinam orkaitej ar ant keptuves BE aliejaus, pomidorus susmulkinam labai smulkiais gabaliukais apie puse centimetro skersmens, svoguna taipogi smulkinam, cili pipiriuka supjaustom laaabai plonyciais griezineliais, nes jau labai astru..na zinoma, kas nemegsta, tai gali ir nedet.poras ir pjaustomas griezineliais.krevetes isverdam, bet ne per ilgai, kad labai nesusitrauktu. viska sumetam i kruva, ismaisom su salotu prieskoniais bei vos vos druskytes ir patiekiam...

zinoma, kai as valgiau tai ten ir kitokia zole buvo, kurios net neimanoma buvo ikast, toks skonis, kad kazkoki stieba medzio ar storos zoles buciau bandzius suvalgyt ...lygtais ne papuosimas buvo, nes buvo viskas sumaisyta

beje, siam receptui nenaudojama ne kiek aliejaus ar kokiu kitokiu padazu ir pan...na bet kiekvieno skonis skirtingas skanaus

Oj, kaip dziugu, kad nauju receptu atsirado, nes maniau, kad niekam si tema neidomi Aciu visiems, kas rasot receptus.
O ta receptuka su agurkais, as siandien pasigaminsiu

Pupeliu daigu salotos
2 šaukštai sezamo sėklų
450 g šviežių pupelių daigų, gerai nuplautų ir nusausintų
3 skiltelės česnako, susmulkintos
2 svogūnėliai, susmulkinti
imbiero šaknis (apie 2,5 cm), nulupta ir susmulkinta
2 šaukštai sezamo aliejaus
0,3 puodelio sojų padažo
2 šaukštai obuolių acto
1 šaukštelis Mirin (saldaus ryžių vyno)
2 šaukšteliai rudo cukraus

Įkaitinkite orkaitę iki 150 C temperatūros.
Apkepinkite sezamo sėklas, paskirstę jas kepimo skardos dugne. Kepkite 12-16 minučių, dažnai pamaišydami, iki jos taps auksinės spalvos. Sėklas galima apkepinti iš anksto ir saugoti jas sandariame inde.
Sudėkite pupelių daigus į didelį karščiui atsparų indą ir padėkite šonan.
Ant nedidelės ugnies uždėkite vidutinio dydžio keptuvę, apkepkite aliejuje česnaką, svogūnėlius ir imbierą 2-3 minutes, iki jie suminkštės.
Sudėkite likusius produktus, padidinkite ugnį iki vidutinės, užvirinkite mišinį ir virkite neuždengtą 1 minutę, kad truputį sumažėtų skysčio.
Supilkite verdantį užpilą ant pupelių daigų, gerai išmaišykite, tada uždenkite indą ir padėkite salotas į šaldytuvą kelioms valandoms.
Prieš patiekdami išmaišykite vėl.


Papildyta:
Vermiseliu salotos (radau internete) .
1 pakelis vermišelių
2-3 morkos
1 salieras
1-2 jelapeno pipirai
2 žali svogūnų laiškai
1 šaukštelis druskos
1 šaukštas šviesaus sojos padažo
3 šaukštai acto
3-4 šaukšteliai cukraus
3 šaukšteliai sezamo aliejaus


1. Užvirkite vandenį ir užpilkite juo dubenyje esančius vermišelius. Mirkykite iki makaronai bus minkšti. Perliekite šaltu vandeniu, tada nusunkite.
2. Nulupkite morkas ir supjaustykite jas 5 cm ilgio, plonomis juostelėmis. Taip pat supjaustykite salierą.
3. Supjaustykite svogūnų laiškus plonomis, ilgomis juostelėmis.
4. Dubenyje sumaišykite druską, sojos padažą, actą, cukrų, sezamo aliejų ir susmulkintus jelapeno pipirus. Gerai išmaišykite.
5. Lėkštėje sumaišykite vermišelius, morkas, salierą ir svogūnų laiškus.
Patiekite su padažu.

P.S. Gal kas zinote kas tai per jelapeno pipirai?

jelapeno pipirai tai peperoniai tik daug astresni!

Jau buvau parašiusi šį receptą skrandukų temoje, tai parašysiu ir čia. Skrandukus 1 kg paverdu kelias minutes tada pakeičiu vandenį ir verdu pusvalandį su vištienos sultinio kubeliu. Kai išverda supjaustau plonomis juostelėmis ir apkepinu su aliejumi keptuvėje (jie turi būti truputį apskrudę), dedu juodųjų pipirų, tabasco padažo arba čili pipirų ar miltelių čia pagal skonį kas mėgsta aštriau tas gali daugiau dėti ir gausiai pašlakstau sojų padažu kažkur apie 80-100 ml ir palieku kad atvėstu.
Didesniam inde suplėšau kininį kopūstą, jo neturėtų būti daug ( kažkur puse kopūsto nedidelio) supjaustau plonais šiaudeliais 2 nedidelias žalias morkas ir vieną žalią ilgąji agurką t.p šiaudeliais (aš morkas ir agurką pjaustau su tuperware pjaustykle) uždedu atvėsusius skrandukus išmaišau ir ragauju jei dar ko trūksta dadedu, truputį pastovi ir valgau.

Sveiki, niekur nerandu kiniškų salotų recepto, pvz kur yra cili kinijoje aurkų-jūros kopūstų salotos. Sudėtis sezamas, krevetės, agurkai. Nerandu kaip pagaminti tą skanų užpilą, jis toks saldokas su trupučiu aštrumu Taip pat Šiauliuose restorane Salinge tokios pat salotos yra. Gal kas žinote šį receptą? Būčiau dėkingas

o padazas visai paprastas,reikia paprasto acto,cukraus ,sojos,druskytes,cesnaka sukapoti,pvz as dedu tris saukstus cukraus,keturis acto,kai viskas istirpsta ragauju ko dar dadeti,sezama paskrudinti tuscioje keptuveje,kai prades sokineti tada bus aisku kad jie paskrude,lyg ir viskas

kitur rašo kad reikia rudo cukraus, ar net vyno acto, ar tai sudaro bent kažkiek skirtumo?

Kai as pasiklausiau pazystamos barmenes dirbancios kinieciu restorane,ji man pasake ,kad naudoja paprasta cukru ir paprasta acta ir paprasta bulviu krakmola,kur as galvojau,kad reikia naudoti kukuruzu krakmola

As visada vienas salotas cili kinijoj valgydavau.. Ir niekaip nesuprasdavau kaip pagaminti nerealiai skanu alieju, kuriuo jos apipiltos.. tai vat, turputeli paeksperimentavau ir dabar uz mazos porcijos kaina kavinej, namuose passidarau visa dubeni:

supjaustyti agurkus ir paprikas. Sausoje keptuveje paskrudinti anakardziu riesutus, juos suberti ant darzoviu. I keptuve ipilti alyvuogiu aliejaus, kai jis ikais iberti druskos ir smulkiai pjaustyto cesnako, truputi pakepti ir uzpilti darzoves.. mmmm skanumelis! tik atsargiai, neperkepkit cesnako