Sveiki atvykę į "Želė, želė tortai ir desertai-2" temą


1 tema

Cipciuko "Žele tortas su avietėmis"


ŽELĖ TORTAI IR DESERTAI (su receptais)
Želė su sultimis ir varške. Jogurtinė želė (madrid)
Želė-grietinėlės dvisluoksnis skanėstas (bea)
Kakavinė želė (madrid)
Želė tortas (jolitav)
Tortas su želė (foto) (Vilionė)
Desertas su raudonu vynu (*MAGIC*)
A'la paukščių pienas (jolaxus)
Jogurtinis želė tortukas (Neeri)
Želinis desertas su mascarpone sūriu (Neeri)
Vaisių tortas (Obsttorte) (Amalia)
Tortas su Kuršėnų vyniotiniu ir vyšnių želė (Skvo)
Sluoksniuota želė su varške ir biskvitiniais sausainiais (JOVITA A.)
Grietinėlės ir sulčių želė (Glacee)
Želės tortas su Kuršėnų vyniotiniu (abstraktus receptas, foto) (laurindre)
Roželės su mėlynėmis (mambu)
Želė putėsiai (Natana)
SVARBU: dėl želė išėmimo iš formos (Glacee)
Želė-kefyro tortas su vaisiais ir uogom (eglienė)
Paprastas, labai greitas, gaivus, skanus želė tortas. Tortas “Cortina” (Limcamca)
Marga želė iš grietinės ir želė gabaliukų (abstraktus receptas) (Karmuska)
Sluoksniuota vyšnių ir pieno želė (Askulia)
Grietininis želė tortas su želės gabaliukais (fotkės)(Pupsė)
Želė apelsine (idėja) (G_inte)
Želė obuolyje (AUSRELINA)
Paukščių pienas (mėlynė)
Mėlynės firminis želė tortas, papildymas (abstraktus receptas) (mėlynė)
Tortas su varškės įdaru ir želė gabaliukais (*grazuolytė*)
Greitas želė tortas su obuoliais (rapolas)
Greitas uogų šerbetas su ledais (Hornisse)
Tortas "Juodoji slyva" (Dziolina)
Jogurtinis želės sluoksnis (vixiuke)
Želė kiaušinio lukšte (svytejimas ezero dugne)
Želė torto aprašymas (Moniux)
Želė tortas su rabarbarais, jogurtu ir separuota varske (foto) (laurindre)
Cipciuko patarimas kaip daryti baltą sluoksnį su grietinėle (cipciukas)
Sluoksniuotas želė tortas (foto) (simre)
Kaip pasigaminti mėtų želė (cipciukas)
Arbatos drebučiai (LemonBalm)
Kavos želiukai (foto)(cipciukas)
Želė tortas su obuoliais ir kaip išpjaustyti papuošimus iš obuolių (torto foto) (rusų k.)
Baltas želė tortas su spalvotais gabaliukais (receptas) (ziwiliute)
Jogurtinis tortas (Laurencija2)
Desertukas "Obuoliai ir šaltalankiai, trinti su cukrumi" (Mamytezx)

ŽELĖ TORTŲ IR DESERTŲ NUOTRAUKOS (be receptų)
Želės tortas iš pokelių (Neeri)
Vasarinis-braškinis šedevras (Vilionė)
Želės tortas (biskvito su aguonomis receptas) (princiupesa)
Tortas su želė gabaliukais (Asio)
2 tortai su želės gabaliukais (paaiškinimas, dar viena foto) (innguta)
Želės tortas su vyniotiniu, prapjautas, želės tortas (Renatikas)
Gražūs želė tortai - idėjos (Labuska)
Želė tortas su avietėmis1 (1aprašymas); Želės tortas su avietėmis2 (1aprašymo papildymas) (mamačka)
Želė tortas (zebrova)
Desertukas (vaisiai šiame deserte; kiek želatinos ir joguto)(SUPERvaidule)
Sluoksniuotas želė torčiukas (apie šio torto baltą sluoksnį) (innguta)
Želė tortas (sluoksnių aprašymas) (uogute)
Sluoksniuotas želė tortas-desertas (receptas) (innguta)
Želė tortas (irmulia)
Želė tortas su vaisiais (kniaumiau)
Želė desertukai su vynuogėmis, pavyzdys (kniaumiau)
Želė tortas su varške ir jogurtu (laukine)
Želė širdelė (Renatėlė)
Sluoksniuota želė (apie baltą sluoksnį) (diora)
Želė (justina_r)
Tortas "Želė želėje" (svytejimas ezero dugne)
4 želė tortai (vixiuke)
Cipciuko "Žele tortas su avietėmis ornamentais ir kriauklelėmis" (torto gabaliuko foto; apie torto formą ir baltą sluoksnį; apie aviečių sluoksnį; apie formeles-kriaukleles) (cipciukas)
Želė tortas1. Želė tortas2 (Jolka999)
Želiukas su avietėmis (Tarakoniukass)
Želė tortas su vaisiais ir uogomis (su aprašymu) (daivaP)
Žele tortas (su aprašymu, aprašymas2) (Dorinda)
Želė tortas su vaisiais (Krissti)
Želė tortas "Sudėjau ką turėjau) (Mintibutė)
Želė tortas su konservuotais ananasais (aprašymas) (ziwiliute)
Želtė tortas su obuoliais ir bananais (aprašymas) (JusteS)
Dviaukštis sluoksniuotas želė tortas (aprašymas; aprašymas2)(simre)
Želė tortukas (laurechka)
Želė tortas su biskvitu (paaiškinimas kaip į želė tortą įkomponuoti biskvitą) (ziwiliute)
Želė tortas širdies formos (Jolka999)
Kombinuotas želė gardėsis "bezobrazija" (foto) (laumupė)
Tortas su mascarponės sūriu (gitule)

****

Glacee "Sulčių-jogurto želė tortas"


Cipciuko Tortas "Margutis"


KITI ŽELĖ TORTŲ IR DESERTŲ RECEPTAI
Sulčių-jogurto želė tortas (Glacee)
Obuoliniai pyragaičiai; Muminukų tortas obuolinių pyragaičių pagrindu (Glacee)
Grietinėlės želė pagaminimo ypatumai (Glacee)
Obuolių sambukas ir kaip išimti želė iš formos (Glacee)
Nostalgiškas duoninis tortas (Glacee)
Citrininis tortas (variantas su braškėmis)(Sonatina)
Musas su baltuoju šokoladu ir braškių padažu (Sonatina)
Varškės ir baltojo šokolado desertas (Sonatina)
Avietinis desertas (Sonatina)
Vaisinis musas (Sonatina)
Grietinėlės želė tortas su šakočio gabaliukais (Vėtrė)
Žele-kefyro tortas su vaisiais ar uogomis (eglienė)
Žele tortas su Kuršėnų vyniotiniu (Treglė)
Želė tortas (Mille)
Želė ir medaus tortas (Daividija)
Žele tortas (rusaite)
Tortas su želė (Daividija)
Sausainių ir žele pyragas (Raseliukė)
Sluoksniuota žele su vaisiais (justina_r)
Sluoksniuotas žele tortas (Cashmira)
Tortas su žele (Terija:) )
Žele desertas-tortas (Laurita_22)
Vaisinis žele (Mintibutė)
Žele tortas su mascarpone sūriu
Žele tortas su kokoso pienu (Mintibutė)
Tortas "Margutis" (Cipciukas)
Varškės desertukai su žele (Cipciukas)
Žele tortas su vaisiais (foto) (Cipciukas)
Pyragas-tortas su sausainiais, varške, juodaisiais serbentais (Pigalica)
Vaisių - žele tortas su biskvitu (rusų k.)
Tortas "Jogurtinis musas" (foto). Truputį pakoreguotas torto "Jogurtinis musas" receptas (foto, dar viena foto) (rusų k.)
Suflė tortukas (rusų k.)
Tortas "Paukščių pienas" (rusų k.)
Tortas "Paukščių pienas" (rusų k.)
Tortas "Paukščių pienas" (rusų k.)
Tortas "Paukščių pienas" (rusų k.)

LITERATŪRA IR KT. UŽSIENIO KALBOMIS:
Using Gelatin in the Home (Edvinutė)
Žurnalai (Vaidullka)
Žurnalai (Vaidullka)
Vertimo programa žurnalams išsiversti

DĖL FORMŲ:
http://www.tupperware.lt/3.htm (dėl tupperware želė žiedo)
Silikoninės formos iš arevitos

RiMami pasistengė. Super nauja temelė žele mėgėjam:super
Dėkui

Saunuole RimaMi Tiek darbo ideta.

Viespateliau, nu ir pasiaukojimas del musu visu... aciu uz taip puikiai sukurta nauja tema...

Labai graziai viskas padaryta

šaunuolė temelės autorė

Ačiū RiMami labai malonu, kad stengiamasi dėl kitų

ACIU , TU MUSU DARBSTUOLE

kaip cia viskas tvarkingai,saunuole

Tai jums visoms ačiū už padėkas Visą lapą pridėkojot Gaminkit želiukus toliau ir rodykit visiems Pati laaaabai retai juos gaminu, bet labai mėgstu - reiks pasitaisyt

Laba dienuke
labai noreciau jusu pagalbos turiu nusipirkusi daug grietineles, zele ir vaisiu, noreciau stikliniam inde padaryti toky kaip ir torta is grietineles ir zele, be jokiu biskvitu, gal kas galit man pakomentuoti kaip ta padaryti, gal koky receptuka pametetumete buciau labai labai dekinga

Manau gali paprastai sluoksniuoti želė iš pakelių, vaisius ir baltą želę.
Baltą daryčiau taip: suskaičiuok kiek želatinos reiks baltam sluoksniui, ištirpink ją, sumaišyk su grietinėle ( aš dar praskiesčiau vandeniu, kefyru ar jogurtu, kad taip riebu nebutų), įdėk cukraus, rūgštelės.
Tada pagamink paprastą želę iš pakelių, pilk baltą sluoknį, palauk kol sustings, dek vaisius ir juos užpilk žele iš pakelio.... ir taip toliau kol atsibos sluokniuot...
Sekmės
P.S grietinėlė turi būti kambario temp. kad maišant su želatina nesutrauktų

o tai nelabai cia man dasuto zodziu turiu as 3 indelius grietineles MU 35% riebumo po 250ml tai zodziu isplaku ja, tada kas? kiek tos zelatinos atvesintos pilti? ar pilti vaisine zele? ir sloksniuoti tai kaip? vienas sluoksnis sustingsta tada kita pili? nu va kiek as klausimu iskeliau

Pažiūrėkit ant želatinos pakelio, kokiam kiekiui ji skirta stingdyti. (Pvz dr. Oetker skirta 1l skysčio) kadangi turit 750ml skysčio + truputį vandens želatinai tai ir susaičiuokit kiek reiks želatinos ( tas pats pvz. jei su dr. Oetker tai jum reiks apie 17gr tos želatinos) As grietinėlės neplaku, tiesiog sumaišau ją su želatina, cukrumi, rūgštele.
Atskiruose indeliuose pasigaminkit pvz braškių ir kivių želė.

Pilkit baltą sluoksnį arba dalį jo, kai jis sustings pilkit norimo skonio želę ir dėkit vaisius (pvz. braškių), kai ji susting vėl pilkit baltą, kai sustings ir vel spalvotą žėlę bei vaisius ( pvz kivių skonio) ir taip pilstykit kol baigsis želė. Arba galit tiesiog iš trijų storų sluoksnių daryt.
Nelabai moku paaiškint, klauskit jei ka. ( Tik nedėkit šviežių kivių, ananasų, nes nesustings)

aciu mama jau pamokino, tai db stengsta, ale as grietinele paplakiau,nu bet gal nieko gausis

o jums kai sluoksniuojat, kai prisidarot visokiu zele, tai ji nepradeda stingt, kol laukiat kol sustings vienas sluoksnis?
ar jus pasidarot vienam sluoksniuj palaukiat kol sustings, tada pasidarot kitam ir t.t.?

ana karta as dariau ir 3 sluoksniu tai man nieko neatsitiko, bet jeigu pylioji plonyciais sluoksniukais, tai iskilo klausimas ar per ta laika nepradeda stingt likusi zele...

Pradeda , nu ir kas , pasildai ir vel pili , taip kol supilstai visus sluoksnius

niu jei galima sildyt, tai gerai, gal tada visus tuos stiklainius pridarytus zele is vis imerkt i karsta vandeni?

Mano maziuliukai zeliukai

Virsutinis sluoksnis zele apelsinu skonio ,
antras sluoksnis , plakta grietinele su zele gabaliukais ( apelsinu ir obuoliu skonio ) ,
trecias sluoksnis , plakta grietinele su apelsinu zele ( iplakta skysta , pravesusi zele i isplakta grietinele ) .

labai grazu,noreciau dabar viena suvalgyt

Prasau vaisintis

cipciuk, jūsų želiukai kaip visada - ir gražūs ir skanūs, pasivaišinau ir aš

oi ir as girebiu dar kol like cipciuko zeliuka... laaabai nostabus

Fsio , nebera .....isgaravo , kaip dumas

imetu ir as kelias zele torto ,bet ne mano darytas,o tetos drauges.

Labai grazu .....daug darbo pilstant ideta

as suzaveta super grazu

nu bet jau grozis
bandysiu kada ir as toky pagaminti, nes db koky padariau tai net geda pasidare tavo foto pamaciusi reikes rytoj maziukei pagaminti zele tokiu mazu torciuku

pasakiskas grozis!!!
Papildyta:
norejau paklausti, o gal kas nors yra dare zele su alkoholiu? esu girdejus, kad daroma su degtine, bet kaip kiek ko pilti, kokio skonio skaniausia..

Kuo daugiau , tuo geriau ...nu aisku pajuokavau , tai juk kiekvienos skonio reikalas , as pylciau tik likerius , nes jie dar ir aromata priduoda ( uogu , ar kavos , ar dar ko ) , jei jo bus per daug bus neskanu , pasidaro nebegaivu

noriu nustebinti svecius su tokia zele kad butu skanu, bet ne per stipru.. na teks is akies pylt

O jau puslapiuko gėrybė ir grožybė per Kalėdas dariau du jogurtinius želė tortukus su vaisiais pasiskaičius Jūsų patarimų, tai gavosi viskas kuo puikiausiai, tik foto nepadariau bet skoniu likom visi patenkinti super puper, darysiu dar

Dariau zeliukus ir kaledom, ir naujakui. Kazkaip abu kartus jie man tragiskai issiminejo Ir i vandeni staciau kaip visada, bet niekaip nenorejo pasiduoti, tai negrazus abu, nors ir skanus
Su iplysusiu virsum ir prastai matomais sluoksniais



Siaip kreivokas

ir cia ji su savo tortais ......sakes !!!

As sian visur

Aktyviste

Susinervinau juodai dariau zeliuka, tiek sluoksniu graziai susalo, ir varskinis su kefyru gavosi pasakisko skonio, bet priespaskutinis zalias sluoksnis nesusalo, nesupratau del ko gal sakau del kyviu, kad rugstoki, einu siuksline pasersiu, negaliu

kiviai ir ananasi neleidžia sustingti želė...

wo cia tai naujiena, aciu zinosiu

Eik tu sau Srove ....nezinojai ....yra dar vienas vaisius , as ji bruda vis uzmirstu , ar tik ne mango

Kiviai, anansai ir mangai - želiukų priešai
Papildyta:


Svarbiausia skonis bet panos duos pylos man, nes , kaip sako, kad gražus privalo būt

Aš tai lygių nerandu tupperwares Želė Žiedui, žemai lenkiu galvą prieš jį , nu jis niekada nepaveda, viskas lengvai ir gražiai išslysta laukan

As ir be ziedo visada puikiai apseidavau, bet paskutinius du kartus niekaip nenorejo zeliukai buti savalgomi

ir juodi serbentai, jei pažeista odelė

O .....dar viena naujiena ....aciu , uz perspejima

Dariau tokį greitą jogurtinį-želė tortuką, naminiam suvartojimui. Darydama baltą masę rėmiausi štai šiuo receptu (visa kita pagal save):

TORTAS "JOGURTINIS MUSAS" (Originalus receptas)
žodžiai autorės

Biskvitui:
30 g miltų
30 g krakmolo
3 kiaušiniai
1 a. š. sodos arba kepimo miltelių
50 g cukraus.

Kremui:
500 ml grietinėlės
500 ml jogurto
150 g cukraus
30 g želatinos
100 ml vandens
vaisių pagal skonį.

Baltymus išplakti iki standžių putų, toliau plakant suberti cukrų. Po to po vieną įmaišyti trynius. Miltus, krakmolą ir sodą (arba kepimo miltelius) sumaišyti, persijoti pora kartų, ir suberti į kiaušinių masę. Štai čia reikia nepamiršti pagrindinės biskvito taisyklės – maišyti viena kryptimi. Tai reikalinga, kad patektų oro. Tuomet tešla bus puri ir akyta. Tešlą sudedame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą formą, dedame į iš anksto įkaitintą iki 190° C orkaitę ir kepame 12–15 min. Baigiantis kepimo laikui, patikriname mediniu pagaliuku. Jei jį ištraukiame sausą ir švarų – biskvitas iškepė. Išimame, dedame ant grotelių, kad atauštų.
Želatiną išmaišome vandenyje ir paliekame, kad išbrinktų. Grietinėlę išplakame su cukrumi iki tirštų putų, įmaišome jogurtą, toliau plakame (manau, kad šitoj vietoj negalima daug plakti tik, kol susimaišys, nes grietinėlė gali sukristi). Išbrinkintą želatiną ištirpiname, perkošiame, ataušiname iki kambario temperatūros. Toliau maišydami jogurto-grietinėlės masę, įmaišome želatiną. Vaisius pjaustome kubeliais ir įmaišome į kremą.
Ataušusį biskvitą sudrėkiname sirupu su tinkančiu pagal skonį alkoholiu, apjuosiame žiedu nuo formos, statome ant lėkštės, ant kurios bus patiekiama. Pradedantį stingti kremą dar kartą išmaišome ir sudedame ant biskvito. Dedame į šaldytuvą 3–4 val. Kai kremas sustings, nuimti formos žiedą, papuošti vaisiais ir plakta grietinėle. Aš neturėjau vaisių todėl į kremą įdėjau ~130 g braškių uogienės.





Mano komentaras:
Tortas neapsakomai skanus Ir jis tooooks UNIVERSALUS - dėk ką nori ir ką turi (šviežius vaisius, uogas, konservuotus ar pan.). Įsivaizduoju koks skanus būtų vasarą su žemuogėmis ar braškėmis Reiks būtinai pasidaryti
Biskvito pagal šį receptą nekepiau - turėjau šaldytą, todėl jis tokio keisto dydžio (buvo iškeptas pagal daividijos "Šampaninio torto" receptą), aišku biskvitas turėtų būti kaip pagrindas po visa balta mase ir plonesnis. Jogurto imiau 600 ml (buvo persikinis iš maišelių 2%), grietinėlės 400 ml (35%). Masę sumaišiau savaip. Atskirai paplakiau jogurtą (tik truputį), jogurtas neturi būti labai šaltas (artimas kambario temperatūrai), plakdama plona srovele supyliau ištirpintą želatiną, po to per 3 kartus įmaišiau plaktą su cukrum grietinėlę. Sudėti vaisius (čia geriausiai būtų tikę konservuoti persikai) - aš dėjau ką tuo metu turėjau (truputį be ryšio ): kelis mandarinus (skilteles perpjoviau į dar 3 gabaliukus), 1 bananą (supjausčiau ketvirčiukais ir apšlaksčiau citrinų sultimis, kad nepajuoduotų) ir žalių ir raudonų supjaustytų želės gabaliukų (abiejų po 1 pakelį, užpyliau truputį mažesniu vandens kiekiu, kad standžiau sustingtų). Man trūko truputuką saldumo - tai damaišiau apie 3 v. š. cukraus pudros į kremą. Labai gerą skonį baltam kremui davė būtent bananas Skoniai tikrai nesusipyko (kad jogurtas persikinis nelabai ir jautėsi ) Biskvitą sulaisčiau. Viršutinis sluoksnis - želė iš pakelio. Formos sieneles išklojau kepimo popieriumi.
Šis receptas pas rusaites irgi buvo labai giriamas, bet tikrai skanus

[quote=RiMami,2009 01 08, 03:52]
Dariau tokį greitą jogurtinį-želė tortuką, naminiam suvartojimui. Darydama baltą masę rėmiausi štai šiuo receptu (visa kita pagal save):

TORTAS "JOGURTINIS MUSAS" Šis receptas pas rusaites irgi buvo labai giriamas, bet tikrai skanus

Kažką panašaus planuoju sūnaus gimtadieniui. O sakykite, ar būtų galima tą jogurtinį musą pilti ant biskvitinių pirštelių, na tų, kur Tiramisu desertui naudojami? Nesigautų kokia nesąmonė?

Man ir be biskvito sueitu

Labai gaivus tortukas atrodo
ypac vasarai jauciu tinka

Deja, nežinau ką patart - su tais piršteliais reikalų neturėjau Jeigu jie pjaustant tortą į atskirus biskvitukų gabaliukus nesubyrėtų - tai gal ir tiktų Vat vientisas biskvito lakštas - tai tikrai labai liuks tik jį reikia sudrėkinti ir pilti ant biskvito jau bepradedančią stingti masę. Kadagi tu nori daryt šventei - gal pasibandyk bent iš 1/3 normos, labai lengvai ir greitai padaroma. Dėl skonio tai neabejoju - tikrai skanus tortukas

Diora, Masiania - ačiū

Na ką, ryt manęs jau laukia darbelis tikiuosi pasiseks man su juo


ir man sueitų