Sveikutės,
Keliuose kabakuose valgiau patiekalų su džiovintais pomidorais (ir salotose, ir karštuose, ir padažuose), labai patiko. Bet kažkaip receptukų su jais ir nerandu. Gal jūs turit? Būčiau dėkinga, jei pasidalintumėt.

O kaip tuos pomidorus susidžiovinti? Padėt ant palangės prieš saulę paprastai ar dar kaip nors?
Manau džiovinti pomidorai skanu turėtų būti į sriubą

tai džiov. pomidorai parduodami pardėse. sun dried tomatos vadinasi. galima daug kur dėti.

Tai kur tas "daug kur"? Jei turi konkrečių receptėlių, parašyk čia, būsiu dėkinga

O kaip juos susidžiovint? Aš turiu nemažai pomidorų, būtų gerai žiemai susidžiovint.

Neįsivaizduoju... Aš pirkau konservuotus, t.y. stikliniame indelyje, aliejuje "mirkstančius" džiovintus pomidorus.
Kadangi jie yra "saulėje džiovinti" pomidorai, tai turbūt juos džiovina prieš saulę, ant kokių stogų Bet ar Lietuvoj užtektų saulės gali ne sudžiūti, o supūti...

konkrečių receptų neturiu, aš jų net ragavus nesu, bet žinau, kad deda į sriubas, picas, mėsos patiekalus ir t.t paieškok per paiešką ar prie kitų patiekalų. tikrai mačiau, kad senoje temoje "rekomendacijos maisto tema" (kur jau uždaryta) buvo apie juos kalbama.

Norint saulėje džiovinti pomidorus, reikėtų, kad oro temperatūra būtų ~30 laipsnių , o drėgnumas apie 50%. Todėl geriau džiovinti orkaitėje. Pati nebandžiau, tik turiu tokį ilgoką straipsnį apie pomidorus, jame gan smulkiai aprašytas ir džiovinimas. Jeigu kam įdomu bus, galėsiu parašyti plačiau.

Labai idomu

Aš žinau vieną labai skanų karštą patiekalą, į kurio sudėtį įeina saulėje džiovinti pomidorai... Tai "lašišos suktinukai"... Tikslių proporcijų negaliu pasakyt, kai darysit suprasit. Taigi jums reikės:
lašišos filė
žuvies prieskonių
sūrio "mozzarela"
saulėja džiovintų pomidorų
aliejaus

Lašišos filė supjaustyti plonais griežinėliais( ne siaurais, o plonais), kad būtų galima i juos sukti įdarą. Tada apibarstyti žuvies prieskoniais. Pomidorus ir sūrį supjaustyti šiaudeliais... Ant folijos lapo tepti aliejaus, dar pabarstyti prieskoniais ir dėti žuvytę. Ant žuvytės dėti šiek tiek pomidorų ir šiek tiek sūrio šiaudelių. Žuvytę suvynioti ir įvynioti i foliją. dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti. Patiekti su virtom bulvytėm, gausiai apibarstytom krapukais... Skanaus...

Man skaniausia tuos saulej dziovintus ir aliejuj konservuotus pomidorus deti ant kepamos picos

Man tai labai skanu trinta brokoliu sriuga pagardinta dziovintais pomidorais (dedami jau supylus i dubeneli) + saukstelis grietineles....mmm
Dar skanu sojos kepsnys su dziovintais pomidorais + parmezanu...
ir siaip, esu truputi priklausoma nuo pomidoru (ivairiais pavidalais)

Turiu recepta pomidoru dziovinimui. bet pati neisbandziau....
Isdarineti apie 2 kg pomidoru - perpjauti pusiau,isimti koteli, padalinti i skilteles ir pasalinti seklas( nebutinai visas).Skilteles sudeti ant kepimo popieriaus i skarda.
Kepti (dziovinti) ikaitintoje iki 80 laipsniu orkaiteje. Paprastoje orkaiteje isziusta per mazdaug 8 val. Orkaiteje su karstu oru per 4 val. Pabaigoje saugoti,kad neperdziutu. Isjungti orkaite ir palikti per nakti. Isziuve pomidorai buna mazdaug kaip dziovinti abrikosai. Laikyti uzdengtame stikliniame inde.
Tikiuosi ,kad isbandysit!

Taigi, tame straipsnyje rašo, kad labiausiai tinka slyvos formos pomidorai, ypač "Roma" arba vynuoginiai. Supjausčius vienodais gabaliukais (kad vienodžiau išdžiūtų) odele į apačią laisvai išdėstyti emaliuotoje ar kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Laikyti orkaitėje maždaug 50-60 laipsnių temperatūroje, kol taps lankstūs ir nelipnūs. Orkaitės dureles reikėtų palikti praviras. Galima vėliau gabaliukus apversti, apsukti skardą. Džiovinimas trunka ~ 8-10 val. Jei orkaitė konvekcinė, dar geriau. Tokioje temperatūroje (arba dar žemesnėje) džiovinti pomidorai išsilaiko ištisus metus polietileniniuose maišeliuose arba hermetiškuose induose, vėsioje ir tamsioje vietoje. Jei temperatūra aukštesnė, reiks džiovinti trumpiau, bet ir laikysis trumpiau (šaldytuve ~ 2 sav., šaldiklyje ~ 6 mėn.).
Džiovintus pomidorus galima sudėtį į indą, įmesti kelias rozmarino šakeles ir/ar česnakų ir užpilti alyvų aliejumi, kad apsemtų.

Aciu mergaites uz dziovinimo specifika

Help. Vyras iš Italijos parvežė džiovintų ir aliejuje užpiltų pomidorų. Bėda ta, kad nežinau, kur juos būtų galima panaudoti. ..Prašau patarimo. Ačiū

Aš darau tokias pomidorų-mozarelos salotas su džiovintais pomidorais.

Supjaustai šviežius pomidorus griežinėliais ir mozarelos sūrį irgi griežinėliais. Sudedu į lėkštę pomidorus, ant jų mozarelą. Tada apibarstau raudonu supjaustytu svogūnu ir supjaustytais džiovintais pomidorais (tiesa, džiovinti pomidorai turi būti mirkyti aliejuje; jeigu nusipirkote nemirkytus tai tiesiog pamerkite į aliejų ir taip gali ilgai stovėti pamerkti; kada prireikia, išsitrauki kiek reikia, o kiti toliau mirksta ).
Tada sumaišau kelis šaukštus alyvų aliejaus, šaukštelį garstyčių, pusė šaukštelio raudono vyno acto, truputi druskos galima įberti. Ir tokį mišinį užpilu ant viso gėrio kas supjaustyta lėkštėje.
Dedu į mikrobangę ir pašildau kol sūris pradeda tirpti (turbūt galima ir orkaitėje tik lėkštė atspari karščiui turi būti).
Kai tik ištraukiu iš mikrobangės, užbarstau maltų juodųjų pipirų ir jei turiu užbarstau šviežių kapotų petražolių.

Man labai skanu

Mes džiovinamės patys ir s4kmingai naudojam (prie naudojimą užplikyti karštu vandeniu, arba šiltų aliejumi ir t.t.)Tinka dėti į mišraines, salotas, užkandėles, sumuštinukus..Sa usu galima mesti į sriubas, troškinius..labai puikus daiktas

Norėčiau pasiūlyti salotas su džiovintais pomidorais, pavaišino draugė labai patiko.
Aisberg salotos gūželė
Indelis pomidorų
indelis kaparėlių
indelis alyvuogių
žolelių
pakepintų saulėgrąžų ir kedro riešutų

Bandžiau kartą agurko, kitą kartą avokado pridėti viskas tinka
Skanaus

Aš kepu tokius gurmaninius sausainukus prie vyno:

Šaldyta sluoksniuota bemiele tešla
Džiovinti pomidorai
Sūris su mėlynuoju pelėsiu

Atšildžius tešla supjaustau, pomidorus nusausinu nuo aliejaus, supjaustau juostelem, uždedu pelėsinio sūrio, sulankstau ir kepu orkaitėje..Tikrai gardus derinys, nors siaip pelėsinių sūrių į burną neimu....

O šiaip turiu visada šaldytuve džiovintų pomidorų--juos naudoju kaip prieskonius daug kur-- į ryžius, blynelius su daržovem ir ttt... Kai trūkta kažko "tokio" patiekalui

Makaronai su dziovintais pomodorais: geriausiai tam tinka spageciai. Padazas daromas taip: alyvuogiu aliejuje pakepinami cesnakai, smulkiai supjaustyti dziovinti pomidorai ir astrioji paprika. I padaza keptuveje, supilami spageciai ir dar truputi pakepinami (kad skonis i juos isigertu). Viskas!

Reiks pabandyti ištikruju labai mėgstu eksperimentuoti

Salotos-pagardas:

džiovinti pomidorai(tie,kur būna stiklainėliuose aliejuj)
feta
juodos alyvuogės
žalios alyvuogės


dar dedu į picas, boloneese padažą

mano pazistama kepa skanius karstu sumustinukus su dziovintais pomidorais.
labai paprasta:
nusiperki keturkapes formos sumustiniu batono (bet tie keturkampiukai ne tos firmines duonos, o tokie maizukai, tiems maziems sumusinukams specialiai),
tai va ant ju reikia deti po viena dziovinta pomidora (ar po puse, jei labai didelis),
ant virsus uztepti tokio balto valrskes pavidalo surio (jis parduodamas tokiose staciakampio formos dezutese nemazose, nzn tik kaip vadinasi buna tame skyriuje prie tapamu suriu visokiu. tai va pakabini puse sauksto valgomo ir uztepi ant pomidoro)
ir visus sumustinukus i orkaite. kepti kol lengvai apskrus.
tikrai skanu. pabandykit
beja, pomidorus dejau pirktinisu stiklainiukuose kur buna. savos gamybos nebandziau, nzn gal ten reikia juos pamirkyti pries tai ar ka.
niu zodziu pirktiniams tikrai nieko daryti nereikia.
skanaus

o as megstu dziovintus pomidorus deti ant iskeptos zuvies, dar fermentinio suriuko ir trumpam uzdendgti keptuves dangti.

LABAS vakar visur ieškojau džiovintų pomidorų, bet niekur neradau gal galit pasakyti, kur jų yra pirkti...?

Pirkti yra visuose marketuose (Maxima, Iki, Rimi). Ieskok konservuotu darzoviu lentynose. Siandien Hyper Maximoj maciau ju tiesiog sveriamu, salotu skyriuje.

O cia dar vienas pomidoru gaminimo receptas:
Reikės:
1,5 kg slyvinių pomidorų,
rafinuoto alyvų aliejaus,
20 juodųjų pipirų grūdelių,
3-4 česnako skiltelės,
žiupsnis baziliko,
žiupsnelis druskos,
nedidelis kuokštelis šviežių raudonėlių. [/I]
Pomidorus perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Pasiimkite ugniai atsparų didelį indą, vienu sluoksniu jame išdėliokite pomidorus nupjauta pusele į viršų. Grūstuvėlėje sugrūskite pipirus, druską, česnaką, baziliką ir raudonėlius. Šiuo mišiniu apibarstykite pomidorus ir užpilkite alyvų aliejumi taip, kad 2/3 pomidorų būtų aliejuje. Įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje pomidorus kepkite mažiausiai tris valandas. Po to sudėkite juos į stiklainį ir užpilkite tuo aliejumi, kuriame jie buvo troškinami. Laikykite šaldytuve.

ačiū tik kad va pnv. nėra Hyper maximos, o kiek iškojau pas mus koncervuotuose skyriuose neradau, na Rimi nežėjau, na ryt varysiu apsipirkti, reix užlekti.

Dievinu dziovintus pomidorus juos randu Hyper Maximoj.Ikeliu jums savo receptuka "Spageti su dziovintais pamidorais":
400 g spagečių,
druskos,
200 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje,
4 česnako skiltelių,
3 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus,
maltų juodųjų pipirų,
80 g rūkytos šoninės (dazniausiai dedu kumpi).
Spagečius išvirkite dideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens.
Džiovintus pomidorus nuvarvinkite sietelyje, o aliejų pasilikite. Pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame ant silpnos ugnies septynias minutes pakepinkite pomidorų juosteles bei česnakų griežinėlius. Apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Rūkytą šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.
Išvirusius makaronus perpilkite į sietelį ir, nutekėjus vandeniui, supilkite į puodą su česnakais ir pomidorais. Įpilkite vieną-du valg.šaukštus nuo pomidorų nuvarvėjusio aliejaus ir viską kruopščiai išmaišykite. Įmaišykite rūkytos šoninės juosteles ir išdėkite makaronus į lėkštes. Papuoškite žalumynais
Skanaus, tikiuosi jums patiks
Lauksiu kitu mamu recepteliu

Baigiant kepti juostelėmis supjaustytą mėsą arba vištos file, sudedu į keptuvę juostelėmis pjaustytų daržovių kokių po ranka turiu (gali būti morkos, paprikos ar cukinijos) ir juostelėmis pjaustytų džiovintų pomidorų. Labai slanu ir papildomai sūdyti nereikia.

Aš juos vienus be saiko galiu valgyti...

Superinis dalykas. As dedu beveik visur - visada i salotas, i makaronus, troskinius, kaip uzkandi prie suriu ir t.t.
P.S. niekada neismetu likusio skystalo - naudoju kaip uzpila salotoms, imaisau i makaronus, kad nebutu sausi ir visur kitur, kur galima deti alieju

As dariau verinukus: paskrudinau formini batona, itryniau su cesnaku ir supjausciau mazais kvadrateliais, ant jo veriau gabaleli dziovinto pomidoro ir mozarelos gabaliuka. Na, man tai labai patiko O jei dar prie kokio vynelio, tai

super receptukas

meskavinej formine duoda apskudinta ir sutepta su cesnakiniu aliejum prie alaus valgem, nu sakes kaip skanu buvo

O dieve, taigi čia itališkas brusketas vadinamas, ta apkepta duona su česnakiniu padažiuku ir dar duona su tepamu baltu sūriuku bei smulkintais pabarstytais džiovintais pomidorais. Beje, Italijoj valgėm ir brusketus su nedžiovintu pomidoru smulkintu ir sulaistytu alyvų aliejumi.
Beje nežinau , kurioj temoj ieškoti tų brusketų dar receptukų? Kažkokių va;gėm su smulkintom alyvuogėm, tokia kaip ikra.

vistienos uzkandele su dziovintais pomidorais (nors galima gaminti ir kaip atskira patiekala)
krepseliu (buna pirkti)
vistos krutineles
kelios skilteles cesnako
1 nedidelis svogunas
puse indelio dziovintu pomidoru
saldytu spinatu
druskos, pipiru
alyvuogiu aliejaus
feta surio (kiekio nerasau, nes originaliam recepte viskas svarais ir uncijom , dejau is akies)

vistos krutinele supjaustyti nedideliais gabaliukais, susmulkinti cesnaka, svoguna, supjaustyti dziovintus pomidorus. Spinatus atsildyti ir nugrezti
I keptuve sudeti vistiena, cesnaka ir svoguna, uzberti druskos ir pipiru. Apkepti. Sudeti pomidorus ir spinatus, kepti kokias 5 min. Sudeti feta suri. Jeigu reikia - galima ideti dar kokiu nors prieskoniu savo nuoziura.

Sudeti i krepselius.

Skanaus!

Kaunietės džiovintų pomidorų gali nusipirkt ir urmo bazėj- mėsos turguj atsirado naujas skyrius ,kur prekiauja netik jais, bet ir keliolikos skonių alyvuogėm, konservuotom citrinom, užtepais, aliejais.Skyrius planuoja plėstis ir prekiauti įvairiais sūriais ir kitais skanumynais

pomidoriniai duonos piršeliai
supilkite į virtuvinį kombainą miltus,druską ir sausa mieles.Išmaišykite.Supilkitemedų bei alyvų aliejųir, kombainui sukant,pamažu pilkite vandenį[kadangi miltai bųna skirtingi reik neperpilt]
Vos tik tešla pradės sušokti į gumuliukus,vandens nepilkite.Pamaišykite dar minutę.
Išverskite tešlą ant miltuoto paviršiausir minkykite3-4min.,kolpasidarys vientisa.Įminkykite džiovintus pomidorus.Suformuokite rutulį ir padėkite į aliejumi pateptą dubenį palikite pastovėt kelias,penkias min.,kad pakiltų
Įkaitinkite orkaitęiki 150.C.padalykite tešlą įį vienodus gabalėlius ir iškočiokite pirštelius.
Išdeliokite juos ant aliejuki pateptos kepimo skardos ir palikite šiltoje vietoje15min.,kad pakiltų
Ptepkite pirštelius pienu ir pabarstykite aguonomis.Kepkite30min.Atašinkite ant grotelių.
Papildau:
Vietoj džiovintų pomidorų galite naudoti neriebų čėderio sūrį,sezamo sėklas ar įvairias prieskonines žolelias.
Išbandę šį paprastą receptą,jūs niekada nebepirksite duonos pirštelių parduotuvėje.
Juk ,kaip miela širdžiai,kai jūsų namai kvepia kepiniais,ar galima juos iškeisti į parduotuvės.o, pabandyti verta.

o kad taip su vaizdine medziaga, isvis butu . O su kuo valgyti tuos pirstelius? vienus?

As ten ju esu pirkusi, bet man nepatiko Jie sausi ,o ne aliejuje . Ir skonis man ju ne toks . Dabar as juos uzpyliau su aliejumi ir laikau, gal sakau paskanes

Lietuvoj dziovintu pomidoru neperku, kaina ju cia kosmine.
Parsivezam dziovintu is Italijos, aliejuje pagal itales recepta mirkau jau pati, nors procesas ilgas, bet vertas dmemesio.
O jau paskui dedu visur, i troskinius, sriubas, salotas, jie man kaip prieskoniai, super

Atsakymas dėl pomidorinių duonos pirštelių
patiekite juos su pagardu,kaip apetitą žadinantį užkandį.
Jaigu kada išbandysite šį receptuką,jums niekada nesinorės pirkti parduotuveje. pabandyti verta.

O vežatės džiovintus aliejuje, tik sudžiovintus ar tokius, kurie būna laikomi druskoje?
jei tik džiovintus, būtų įdomu pagal kokį italės receptuką juos mirkote?

Vezames tiesiog sudziovintus
Receptas paprastas.
Imu toki kieki pomidoru, kuris tilptu i litrini stiklaini.
Pomidorus nuplaunu, dedu i verdanti vandeni, uzpilu dar stikline balto vyno ir verdu mazdaug 10 minuciu.
Tada pomidorus isgriebiu, nusausinu ir dedu i stiklaini, sluoksniuoju su kapareliais, cesnako galvutemis (galima ir be kapareliu su cesnakais, visad darausi keliu rusiu, nes negaliu valgyti cesnako, gaunasi taip pat skaniai), dziovintu baziliku ir raudoneliu.
Uzpilu iki virsaus alyvuogiu aliejumi, uzsuku dangteli ir menesiui i saldytuva.
Po menesio tinka vartoti.
Pas mane keli stiklainiai atsukus buvo is virsaus pelesio sluoksni uzsiaugine, bet nieko baisaus nenutiko, tik ismeciau virsutinius pomidoriukus, visi kiti buvo geri.
Papildyta:



Vien aliejum uzpilti nepakaks, pries uzpilant reikejo pavirti

Aha,dabar supratau, kad neuzteks .Dabar jau tiek to . Daugiau as ju vistiek nepirksiu tokiu , nebent kada atsidursiu Italijoje, tai tik tada, nes cia ju kaina tai atomine

Kokia ta atominė?

as pirkau maximoj dziovintus pomidorus,puslitrinuko kaina apie 20lt,o iki mazesni slovikiukai kainuoja apie 9lt

Dabar toj pačioj Maksimkėj atsirado didelės pakuotės SDP (saulėje džiovintų pomidorų ) aliejuje, 30lt. už kilogramą (čia svoris su aliejum), tai daug pigiau nei pirkt stiklainy už 20lt.

tos pacios firmos yra pirkti ir stiklainyje ir plastikinej pakuoteje,perku as ir taip ir taip,o firma RENNA vadinasi,labai skanus skaniausia man valgyti pomidorus su varskes suriu

turkijoje prisipirkau sauleje dziovintu pomidoru, tik kad jie sausi, radau recepta, kaip juos sumokstinti, tai teks pasizaisti, nes tiesiog dziovinti, sunkiai juos panaudosi, kartoki....