Kaip papuošti tortus, pyragus ir kitus skanėstus

Niu, as ne Cipciukas bet galiu padet. Paciai, kai reikejo glajaus, o sokolado neturejau, tai kazkur radau tokius glajus:
I variantas (sis trubut ir bus Cipciuko)
80 gr sviesto
5 v.š. cukraus
3 v.š. kakavos
2 v.š. pieno

Eiga

Visus produktus išmaišyti ir virti, kol užvirs. Atvėsinkite ir užpilkite ant torto. Viskas
kakavą ir cukrų galima pakeisti šokoladu.

II variantas
Reikes:
6 a.s kakavos
3 v.s. pieno
1 st. cukraus
vanilinas
50g sviesto (margarino)

Eiga:
Kakava, cukru, vanilina ir piena uzvirinam, duodam istirpti cukrui. Kai prades kilti dideli burbulai idedam sviesta, uzvirinam ir nuimam nuo kaitvietes. Truputi atausta ir galima aplieti gamini.

As, asmeniskai, dariau pagal II varianta. Iseiga jo didoka, as porcija pamazinau per puse ir apliejau pilnai didoka vyniotini. Ir aisku cukraus kieki taip pat mazinau. O tu ragauk ir pagal savo skoni daryk.

Sekmes

Cipciuk truputi pataisau, ikristute turi buti

Pabandyk sita, laaabai skanus:

Tortas „Baltasis braškių sapnas"
Biskvitinės tešlos tortas
4 kiaušiniai
150 g cukraus
130 g miltų
1 pakelis braškių želė
500 g braškių (Braškės ir žemuogės)

1 indelis kondensuoto pieno
400 g grietinėlės
2 tryniai
100 g varškės
3 šaukštai želatinos

Biskvitui:
4 kiaušiniai,
150 g cukraus,
130 g miltų.

Braškių sluoksniui:
1 pakelis braškių želė,
1 stiklinė vandens,
400 g braškių.

Kremui:
1 indelis kondensuoto pieno (su cukrumi),
400 g grietinėlės,
2 tryniai,
100 g varškės,( as dejau 200g)
3 šaukštai želatinos.

Truputis braškių tortui papuošti.

Iš biskvitui skirtų produktų paruošiame tešlą ir iškepame biskvitą. Atvėsusį biskvitą padaliname į 3 lakštus.
Į tortinę formą įklojame apatinį lakštą, ant jo sudedame nuplautas braškes ir užpilame pradėjusia stingti braškių želė.
10 min. laikome šaltai.
Antrą biskvito lakštą supjaustome žiedais. Kas antrą žiedą dedame ant sustingusio žele sluoksnio, o kitus padžioviname orkaitėje ir sumalame torto šonams papuošti.
Kremui suplakame grietinėlę, į ją įmaišome kondensuotą pieną, trynius, pertrintą varškę ir nedideliame vandens kiekyje išbrinkintą bei ištirpintą želatiną.
2/3 kremo supilame ant biskvitinių žiedų.
Uždedame trečią lakštą ir supilame likusį kremą.
30 min. tortą laikome šaltai.
Tortą išimame iš formos, šonus apibarstome trupiniais, o viršų papuošiame braškėmis.


Sveikinu

Zinokit issiemiau sokolada rozytems ir jis trupa visas. Kazin ar palaukt kol paminkstes ir paminkyt ar cia kazka ne taip padariau, nors dejau 50 g sokolado ir a.s. medaus HELP
Papildyta:
Palaikiau kambario temperaturoj, biski atsilo, tai ji man i miltukus trinasi, niekas nesilipdo Gal daugiau sokolado reikia

Bukit geros, atsakykit i pora klausimu

1. Ar neturit dazu, lipdymo mase galima but paspalvint naturaliais dazais, t.y. - laseliu vysniu sulciu ir pan.? (pastilaza, arba cukrine gelyciu mase pvz.)
2. Jei gerai supratau, tai dengimo mase reiktu kazkiek laiko saldytuve "brandint''?
3. Koks sokoladas geriausia tinka sokoladiniams sonams? Gal is patirties galit pasakyt kiek gr reikia sokolado norint ''apipaisyt'' tarkim 28 skersmens torta? Ar reikia kazkuom skiesti -pienu pvz.?

Dekui

Man ir taip buvo, tai aš pašildžiau ir dar medaus dar šiek tiek įdėjau, tada viskas gavosi

Jau atsakė , nors aš labai tikslių priporcijų nesilaikau , iš akies dedu , kai matau ko trūksta dadedų .

----------------------------------------------------------------------------------
Atsiprašau , kad ne tą niką parašiau .
----------------------------------------------------------------------------------

pumpica , 1 galima , tik labai ryškios tu jos neišgausi , tik vos pastelinę , nes jei nori tamsesnės , turi pilti dauk , o jos atskiedžia masę ...žodžiu įmanoma , bet ne toks bus efektas kaip su dažais .

2....aš jos nelaikau , tik labai gerai išminkau , ir gan ilgokai tą darau , man tokia labiau patinka .

3 ...KARŪNOS juodasis , arba vokiškas sidabriniame ipakavime 200 g. BLAAC ( jetau , kaži ar taip užrašiau ) , reikia 2 po 100 g. plytelių , kitaip bus plonas , nors esu dariusi ir su 100 g. ----gražu buvo

Aciu, eisiu pabandyt

Cipciuk, labai dekui uz atsakymus

DAŽAI KIAUŠINIAMS YRA IR MAISTINIAI.
AŠ NUSIPIRKAU PER VELYKAS, POKELIUOSE, PARAŠYTA sudėtis 100proc. MAISTINIAI DAŽAI

ir nepasiseke gi man,nubegau paieskot savo sm,ogi iskart po Apia sekanti buvau (tai taip iseina dar per sekanti vezima busiu pirma
Cipciuk,o neteko artimiausiu metu bazej buti? gal atsirado daugiau spalvyciu,negirdejot?nes ,kai buvau tebuvo 3 spalvos,man tai zalios labai norisi,ir rudos
labai grazus isgimdytas krepselis ,o as nesekme apturejau,dariau atsisveikinima su braskemis -,,margarita,,(cia gal pries 1.5 savaites) ir ta pacia diena veziau i Vilniu,na ir ka,nuciuoze man siek tiek puse tortuko,per grietineles pertepima visa laime,kad baliukas sudetinis buvo,tai atsiveze xebryte kokius gal 5 tortus,tai as saviski i saldytuva nugrudau ir nezinau tolimesnio jo likimo,tik va,kad skanus buvo ,tai faktas,pries isvaziuojant atsipjoviau paragauti
Norejau paklausti -ar i visas apdengimo mases(taip pat ir i saldainine),taipogi i tu baiboku mase ir i pastilaza kokia cukraus pudra dedate?TIK TA smulkiaja dan sukker?ar tinka paciai pasidaryti ,susimalti cukriuka?

Cipciuk, nu jau krepšelio grožis kokia daugybė gražuolių narcizų kaimynė jaučiu žado neteko nuo tokio nuostabaus gėlių krepšelio



Man labai labai patiko Šokoladinis glajus iš Glacee/Elžbietos "Triufelio" torto sakiau visad pagal šį receptą darysiu tik čia duotas kiekis ypač dideliam tortui glazūruoti, drąsiai galima bent trečdaliu (o jei mažiukas tortukas tai net ir per pusę) susimažint produktų kiekį



Visad dedu Dan Suker pudrą ir į cukrinių gėlyčių ir į apdengimo masę Kartą jau patyriau visišką fiasko su pačios malta pudra, tai daugiau neberizikuoju

Kas dėl cukraus pudros , taip tai pati tinkamiausia pudra , mat joje yra ir krakmolo , masė gaunasi be jokių grumuliukų ( nu ir pasakiau , gumuliukų ) , elastinga ir labai balta .....bet ....MINORDIJOJE sužinojau , kad yra spec . pudra masei gaminti , kokia ji nebandžiau , bet vistik reikės ryžtis , jie sakė , kad labai skiriasi ir nuo dan cuker ....neisivaizduoju , kas gali būti dar geriau ....o pačios taip smulkiai tikrai nesusimalsite , galima aišku daryti , ir aš sovietų laikais dariau iš maltos , bet pabandykite ir pamatysite skirtumą .

RiMami ...... .