Help - Search - Member List - Calendar
Full Version: Bandelės, pyragėliai
Supermamų klubas > Mūsų namai > Kulinarinės idėjos > Saldumynai
Pages: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
Aristokratė
nu tai va sunervavot mane biggrin.gif , tai is to pykcio suradau recepta, bet verstas bus is anglu kalbos. Gal dar su jusu pagalba patikslinsime. Prancuziskai (ar angliskai) ragelis vadinamas croissants.
Bet kiek darbo bus doh.gif . Puse dienos, tai minimum blink.gif .

Prancuzisko ragelio receptas:

1 pakelis mieliu
1/4 puodelio silto vandens
3/4 puodelio silto pieno
1 sauksto cukraus
1/2 arbatinis saukstelio druskos
1/3 puodelis glitus miltai (nezinau, kas cia) angl. gluten flour
2 - 1/4 puodelio duonos miltu
1 pakelis sviesto be druskos
1 kiausinio trynys sumaisytas su 1 saukstu miltu

Eiga:

Dideliame silto vandens bliude, istirpinti mieles. Sumaisyti su miltais, cukrumi, druska ir gliciais miltais. Duonos miltu perskirsti i dvi dalis; tesla su mikseriu maisyti 5 min., kol tesla taps elastiska. Tesla ideti i plastikini inda, uzdengti kol pakils apie 1 - 2 val.

Veliau tesla sudeti ant miltuoto kepimo popieriaus; apdengti ir atsaldyti, apie 30 min.

Toliau supjaustyti sviesta i 3 cm. puseles sudeti ant kepimo popieriaus ir uzdengti vaskiniu popieriumi blink.gif . Atsaldyti.

Ant stalo apibarstyti 1 sauksta miltu. Tesla kocioti i 7.5 cm. staciakampi. Sviesto puseles kocioti taip pat i 7.5 cm staciakampi blink.gif . Sias puseles padeti ant teslos padaryto staciakampio centro. Toliau kocioti is sviesto puses, kol padides iki 11 cm. Jei tesla limpa, truputi apibarstyti miltais, bet kuo maziau.

Tesla sulenkti i tris dalis, i beveik kvadrato, staciakampio forma. Kocioti ir sulenkti dar karta. Sudeti tesla i plastikini puoda ir atsaldyti 15 - 30 min.

Dar du kartus kocioti ir sulenkti, taip pat, ir vel atsaldyti 15 - 30 min.

Kocioti tesla i staciakampi, kad gautusi, teslos storis apie 4 cm.

Supjaustyti i trikampius (cia raso 6 inches, tai cia gaunas 180 cm blink.gif , bet gal galima is akies, jie turetu buti nemazi, gal kokiu 20 cm.). O toliau, tai nezinau, kaip isversti. Roll triangles up from base to point and place, point down, on 2 ungreasd 14 by 17 - inch baking sheets; croissants shold be 1 - 1/2 inches apart all around. Ragelius sudeti ant pavirsiaus siltoje vietoje kol pakils ir taps purus, apie 2 val.

Kiekviena rageli istepti kiausinio tryniu. Kepti 200 laipsniu orkaiteje apie 20 - 25 min. arba kol taps parudave.

pagal si recepta turi gautis 16 rageliu blink.gif .

Taip pat i ragelio vidu galima deti migdolu ar vaisiu misini.

Tik nesijuokit is tokio recepto biggrin.gif .
Amalia
QUOTE(Aristokratė @ 2006 11 22, 09:21)
na tai namuose, niekas nekepa prancuzisku rageliu  verysad.gif .
*


As tai kepu, ir ne taip retai tongue.gif Tik jau su tesla tai nesipeckinu - nusiperku sluoksniuotos mielines teslos (kurios recepta ir parasei sekancioje zinuteje) ruloneli, isvynioju, supiaustau trikampiais, susuku ragelius ir pasaunu.
Sonatina
QUOTE(Aristokratė @ 2006 11 22, 12:02)
O toliau, tai nezinau, kaip isversti. Roll triangles up from base to point and place, point down, on 2 ungreasd 14 by 17 - inch baking sheets; croissants shold be 1 - 1/2 inches apart all around.
*



Vertimas smile.gif

Suvynioti trikampius pradedant plačiąja dalimi ir sudėti užsukimu žemyn į 2 kepimo popieriumi išklotas skardas (~35 x 45 cm); ragelius reikia išdėlioti 1 - 2 cm atstumu vieną nuo kito.

Tikiuosi, aiškiai... g.gif
Aristokratė
nu tai as irgi galvoju, kad geriausia nusipirkti sluoksniuota tesla 4u.gif biggrin.gif
klincari
ar kas galit parasyti recepta bandeliu su desrelemis, tokiu kaip kioskuose ar stotyse parduoda. manau ten mieline tesla.Ne kokia as specialiste mieliniu teslu, kiek bandziau kokias mielines bandeles ar aguonu pyraga, niekad nesigavo, vis kazkokie kieti gaunasi.
klincari
na va, ismeginau bandeles su idaru pagal viena aprasytu receptu. Kildinti tesla orkaiteje, puikus sumanymas, aciu uz patarima. Bet susiduriau su kita problema: bandeles prakiuro ir dalis idaro isbego. Dariau bandeles su virta mesa ir tas idaras liko ant bandeles dugno, visa bandele issipute i virsu, o apacia prakiuro. Gal kas galit patarti, ka as dariau ne taip, o gal idaro per daug dejau? Busiu labai dekinga uz patarimus.
Egluzhė
QUOTE(klincari @ 2007 03 20, 23:27)
na va, ismeginau bandeles su idaru pagal viena aprasytu receptu. Kildinti tesla orkaiteje, puikus sumanymas, aciu uz patarima. Bet susiduriau su kita problema: bandeles prakiuro ir dalis idaro isbego. Dariau bandeles su virta mesa ir tas idaras liko ant bandeles dugno, visa bandele issipute i virsu, o apacia prakiuro. Gal kas galit patarti, ka as dariau ne taip, o gal idaro per daug dejau? Busiu labai dekinga uz patarimus.
*



Tai sakai konditeriniu gudrybiu mokais ax.gif gerai, gerai, ir svocios pyraga galesi iskept biggrin.gif mirksiukas.gif beje
Su gimimo diena! happybday.gif happybday.gif happybday.gif alc.gif friends.gif birthday.gif 4u.gif oro_buckis.gif
klincari
Valio!!!! Gavosi butent tokios bandeles su desrelem kokiu ir tikejausi. Tokios kaip stotyje pardavineja. Imesciau ir nuotraukele, bet nezinau kaip. Neatsimenu kurios merginos receptas buvo, bet sudetis yra: 50 g mieliu, 0,5 l pieno, cukrus, aliejus, miltai. Pirma kildinti mieles su cukrum ir pienu. O paskui uzminkius tesla dar karta. Manau ta, kuri parase si recepta, supras, kad tai butent jos. Labai labai tau aciu!!!
Ir su kitokiu idaru dariau, ir si karta viskas buvo liuks.
Askulia
Sveikos!

Radau naudingos info apie mieline tesla.
Mielines teslos receptai ir gaminimo technika

Tikiuosi jums pravers - daug naudingos info ir patarimu... as vis ieskodavau koks receptas geriausias, o pasirodo yra keleta pagrindiniu tipu, kuriu kiekvienas yra skirtas skirtingo tipo mieliniams kepiniams. bigsmile.gif
Chorchordin
As irgi šiandien kepsiu bandeles: pasikviečiau į pagalbą sesę, bandysim pagamint bandutes su kopūstais ir rūkyta šonine wink.gif
Apelsinmedis
Netradiciškai čia truputį - bandelės be mielių.

200 g varškės,
7 v.š. pieno,
7 v.š. aliejaus,
4 v.š. cukraus,
1 kiaušinis (+1 aptepimui),
2 st. miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
įdaras pagal skonį ir galimybes (gali būti džemas, obuoliai, cinamonas, aguonos, šokoladas ir pan.)

Iš šitų produktų pagaminama tešla, iškočiojama į stačiakampio formą, užtepamas įdaras, susukama, supjaustoma ir į 200 orkaitę. Kepu maždaug 25-30 min. Baigiant kepti ištraukiu, aptepu keptu kiaušiniu ir vėl įdedu kepti.

Kepiau šiandien su aguonom ir cinamonu. Štai kas gavosi:


user posted image

user posted image
kisule
[quote=Apelsinmedis,2007 07 09, 18:35]
Netradiciškai čia truputį - bandelės be mielių.

200 g varškės,
7 v.š. pieno,
7 v.š. aliejaus,
4 v.š. cukraus,
1 kiaušinis (+1 aptepimui),
2 st. miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
įdaras pagal skonį ir galimybes (gali būti džemas, obuoliai, cinamonas, aguonos, šokoladas ir pan.)

Iš šitų produktų pagaminama tešla, iškočiojama į stačiakampio formą, užtepamas įdaras, susukama, supjaustoma ir į 200 orkaitę. Kepu maždaug 25-30 min. Baigiant kepti ištraukiu, aptepu keptu kiaušiniu ir vėl įdedu kepti.

Kaip suprasti keptu kiausiniu aptepu?? g.gif
Apelsinmedis
Tpfu! Plaktu kiaušiniu. Atsiprašau 4u.gif .
kisule
QUOTE(Apelsinmedis @ 2007 07 11, 09:31)
Tpfu! Plaktu kiaušiniu. Atsiprašau  4u.gif .
*


Na ir as taip pagalvojau kad cia kazkokia klaida lotuliukas.gif 4u.gif
Romy
QUOTE(Apelsinmedis @ 2007 07 09, 19:35)
Netradiciškai čia truputį - bandelės be mielių.

200 g varškės,
7 v.š. pieno,
7 v.š. aliejaus,
4 v.š. cukraus,
1 kiaušinis (+1 aptepimui),
2 st. miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
įdaras pagal skonį ir galimybes (gali būti džemas, obuoliai, cinamonas, aguonos, šokoladas ir pan.)

Iš šitų produktų pagaminama tešla, iškočiojama į stačiakampio formą, užtepamas įdaras, susukama, supjaustoma ir į 200 orkaitę. Kepu maždaug 25-30 min.  Baigiant kepti ištraukiu, aptepu keptu kiaušiniu ir vėl įdedu kepti.

Kepiau šiandien su aguonom ir cinamonu. Štai kas gavosi:
user posted image

user posted image
*



Labas,

Norejau paklaust, ar aguonas ismirkai kaip nors ar siaip sausas i bandeles idarai?
Apelsinmedis
QUOTE(Romy @ 2007 07 11, 12:01)
Labas,

Norejau paklaust, ar aguonas ismirkai kaip nors ar siaip sausas i bandeles idarai?
*



Išverdu, įdedu cukraus ir truputį džiūvėsių, kad sugertų drėgmę.
lumpu
QUOTE(Romy @ 2007 07 11, 11:01)
Labas,

Norejau paklaust, ar aguonas ismirkai kaip nors ar siaip sausas i bandeles idarai?
*



o man šių bandelių masė labai lipo prie rankų, tikrai tiek miltų? g.gif daugiau įdėsiu bus kietesnės, kokia masė turi būti? blush2.gif
Apelsinmedis
Aš dedu tikrai tiek. Truputį gal ir limpa, bet ne tiek, kad sukeltų kokių nors problemų. Išsikočioja labai gražiai.
lumpu
QUOTE(Apelsinmedis @ 2007 07 16, 08:53)
Aš dedu tikrai tiek. Truputį gal ir limpa, bet ne tiek, kad sukeltų kokių nors problemų. Išsikočioja labai gražiai.
*



Na, aš dėjau čiut daugiau, dar kočiojant +
Bet gavos labai minkštos ir skanios, niekad nebūčiau pagalvojus, kad tešla iš varškės
Didelis ačiū ! drinks_cheers.gif
BOLEYN
Vakar pirma karta gyvenime kepiau bandeles 4u.gif Su nuotykiais, bet iskepiau! Padariau tesla, isminkiau, ir tik tada prisiminiau, kad sviesto neidejau, nu ka, pripyliau jau i gatava tesla ir siaip ne taip iminkiau blush2.gif Tesla aisku gavosi slidi, uztai prie ranku nekibo thumbup.gif Jau maniau - tikrai neiskils, ikisau i orkaite, kaip mamytes patare, nu ir ka - iskilo drinks_cheers.gif Dariau bandeliu su grybu idaru (tik biski issiziojo bandeles) ir dar vyniotini su cinamonu, seima pirstus apsilaize, dar kaimynkas apdalinau savo pirmu "blynu" bigsmile.gif
staselė
NUSPRENDŽIAU IR AŠ BANDELIŲ IŠSIKEPTI
REIKĖS:
1 STIKLINĖS PIENO
3 VALGOMŲ ŠAUKŠTŲ CUKRAUS
1 ARBATINIO ŠAUKŠTELIO DRUSKOS
200 GRAMŲ MARGARINO
2 KIAUŠINIŲ
MILTŲ
PUSĖS PAKELIO SAUSŲ MIELIŲ

PIENĄ, DRUSKĄ, CUKRŲ, MARGARINĄ ŠIEK TIEK PAŠILDYTI. MILTUS SUMAIŠYTI SU MIELĖMIS, BERTI Į PIENO MASĘ, GERAI IŠMINKYTI. TEŠLĄ PRIDENGTI IR PADĖTI PUSVALANDŽIUI Į ŠALDYTUVĄ. TEŠLĄ PAKILS. TEŠLAI PAKILUS ATGNYBTI GABALIUKĄ TEŠLOS IR ĮDĖTI ĮDARO.
ĮDARAS VARŠKĖS: VARŠKĘ IŠMAIŠYTI SU KIAUŠINIU IR CUKRUMI. KEPTI 200 LAIPSNIŲ TEMPERATŪROJE APIE 15 - 20 MINUČIŲ.
ŠĮ VAKARĄ IŠSIKEPIAU ŠIŲ BANDELIŲ IR JAU NĖ VIENOS NEBELIKO.
BUVO SKANU.

Papildyta:
KIAUŠINIUS DAR ĮDĖTI Į TEŠLĄ .
Bremen
Aciu Sonatina 4u.gif Pirma karta gavosi mieline tesla thumbup.gif
Tik su pudingu kazkas ne taip gavosi doh.gif , bet sudejau i mafinu forma ir gavosi thumbup.gif
astute_k
Paskaitinėjau temą ir patisusigundžiau iškepti bandeles. Kepiau varškinės tešlos su faršo įdaru. (receptas buvo šioje temoje) Labai skanios, minkštos thumbup.gif
Čia paruošta tešla ir pakepintas faršas su morkomis, svogūnais, porais wub.gif
user posted image
O čia jau iškeptos thumbup.gif Vos spėjau nufotografuoti ir neliko lotuliukas.gif
user posted image
Niam niam, jau planuoju savaitgalį vėl kepti drinks_cheers.gif
staselė
QUOTE(astute_k @ 2007 08 06, 22:28)
Paskaitinėjau temą ir patisusigundžiau iškepti bandeles. Kepiau varškinės tešlos su faršo įdaru. (receptas buvo šioje temoje) Labai skanios, minkštos thumbup.gif
Čia paruošta tešla ir pakepintas faršas su morkomis, svogūnais, porais wub.gif
user posted image
O čia jau iškeptos  thumbup.gif Vos spėjau nufotografuoti ir neliko lotuliukas.gif
user posted image
Niam niam, jau planuoju savaitgalį vėl kepti drinks_cheers.gif
*



Labai skaniai atrodo!
mėlynė
ziuriu tos sonatinos bandeles cia kaip ir populiariausios smile.gif
tai ir as uzsimaniau iskepti...bet jus paziurekit kie valandu,o as dar tik tesla kildinu doh.gif lotuliukas.gif
ir ji kazkaip letai kyla (jau valanda) ir nepadvigubejo dar g.gif o kildinu orkaitej unsure.gif
nu ziuresim,kas iseis,net juokas ima lotuliukas.gif lotuliukas.gif is saves biggrin.gif
mėlynė
nu ka lotuliukas.gif lotuliukas.gif
pakildinau ta tesla tris valandas ir nusprendziau,kad gana biggrin.gif
nu iskepiau (su cinamonu tas ) ax.gif nu ka as galiu pasakyt...
atrodo tai jos lygiai kaip is sonatinos nuotraukos user posted image
bet... truputi perkepiau pirma porcija,nes apacia kaip akmuo blush2.gif
nezinau ar skanu... user posted image
smile.gif biggrin.gif
bet isvaizda ju tai thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
Owly
QUOTE(mėlynė @ 2007 09 16, 01:54)
pakildinau ta tesla tris valandas ir nusprendziau,kad gana biggrin.gif
*


Skanaus mirksiukas.gif biggrin.gif 4u.gif

Kaip tik klaust norėjau ar jau iškepei rolleyes.gif

O man mielinė tešla vieną kartą ilgai kilo kai pieną perkaitinau truputi (ta prasme mieles į per šiltą sudėjau) doh.gif Šiaip tai per pusvalandį padvigubėja, o per valandą tai iš puodo lipa lotuliukas.gif
mėlynė
viskas aisku bigsmile.gif aciu as gi kaip tik galvojau ar tik tas pienas nebus per karstas.... blink.gif doh.gif lotuliukas.gif
kita karta maziau kaitinsiu lotuliukas.gif
aciuks smile.gif
Owly
QUOTE(mėlynė @ 2007 09 16, 12:57)
viskas aisku bigsmile.gif  aciu as gi kaip tik galvojau ar tik tas pienas nebus per karstas.... blink.gif  doh.gif  lotuliukas.gif
kita karta maziau kaitinsiu lotuliukas.gif
aciuks smile.gif
*


Aš su termometru matuoju, kad nebūtų daugiau kaip 40 laipsniu wink.gif Tada viskas gaunasi ok.gif thumbup.gif
mėlynė
tai su kuno termometru? blink.gif
Owly
QUOTE(mėlynė @ 2007 09 16, 18:40)
tai su kuno termometru? blink.gif
*


Ne biggrin.gif su vandens termometru, turim du kažkokius nuo senų laikų, vienas iki 70 C, kitas iki 100 C, tai su šitais ir matuoju.
Mirabele
QUOTE(mėlynė @ 2007 09 16, 01:54)
nu ka lotuliukas.gif  lotuliukas.gif
pakildinau ta tesla tris valandas ir nusprendziau,kad gana biggrin.gif
nu iskepiau (su cinamonu tas )  ax.gif nu ka as galiu pasakyt...
atrodo tai jos lygiai kaip is sonatinos nuotraukos  user posted image
bet... truputi perkepiau pirma porcija,nes apacia kaip akmuo blush2.gif
nezinau ar skanu... user posted image
smile.gif  biggrin.gif
bet isvaizda ju tai thumbup.gif  thumbup.gif  thumbup.gif
*



Sveikutės, aš dažnai užsiiminėju su mieline tešla ir per trejatą metų dar nei karto neturėjau problemų, tad skaitau save šios srities profe.. lotuliukas.gif Dažnai kad neperkaitinčiau pieno, tai tikrinu jį kaip kūdikiams, ant rankos, o kad greičiau kiltų, užkaičiu ugnį, ant mažiausios liepsnos indą pastatau atokiau ir tarp ugnies ir indo atkišu ranką ir taip jaučiu ar ugnis ne per daug stipri.. ax.gif tai va, iškyla per 15 min. Turiu klausimėlį, o jūs vadinamą įmaišala darot? Nes kiek žinau, skanesni gaminiai gaunasi.. smile.gif
mėlynė
QUOTE(Sonatina @ 2006 05 03, 21:09)
Šiandien iškepiau minkštučių bandelių su cinamonu smile.gif

user posted image

BANDELĖS SU CINAMONU

Tešla

500 ml pieno
25 g šviežių mielių
150 ml cukraus
1 v. š. malto kardamono
800 - 1000 ml miltų
150 g margarino ar sviesto
1 a. š. druskos

Įdaras

3 v. š. minkšto margarino ar sviesto
3 v. š. malto cinamono
3 v. š. cukraus
1 a. š. vanilės

1 kiaušinis

Ištirpinti mieles šiltame piene. Suberti cukrų, druską, kardamoną. Persijoti į tešlą pusę miltų. Išmaišyti, suberti likusius miltus ir sudėti minkštą sviestą. Užminkyti tešlą (minkyti ne mažiau kaip 10 min.), uždengti ir šiltai kildinti 30 - 40 min., kol pakils dvigubai.

Padalinti tešlą į dvi dalis. Kiekvieną dalį iškočioti į 50 - 40 cm dydžio 0,5 - 1 cm storio keturkampį. Ištepti minkštu sviestu ir pabarstyti cinamonu, sumaišytu su cukrumi ir vanile (jeigu mėgstate, galite pabarstyti razinų ar kitų mėgiamų džiovintų vaisių, migdolų, kokosų...).

Suvynioti tešlą kaip vyniotinį ir supjaustyti 3 - 4 cm pločio gabaliukais.

Kiekvieną gabaliuką per vidurį prispausti pirštais.

Iškloti skardą kepimo popieriumi, sudėti bandeles "siūle" į apačią, patepti išplaktu kiaušiniu ir pabarstyti cukrumi.

Kepti iki 200C įkaitintoje orkaitėje 10 - 15 min.

P. S. kepiau iš pusės normos, gavosi 13 bandelių. Kardamonas duoda gana specifinį skonį, jaučiu, kad kitą kartą jo nedėsiu... Miltų bėriau šiek tiek daugiau, kol tešla nebelipo prie rankų... Laabai skanu 4u.gif

user posted image
*




va pagal si recepta kepiau smile.gif tai nezinau kas tas imaisalas blush2.gif doh.gif
nu toli man iki tos mielines teslos...

Papildyta:
QUOTE(mėlynė @ 2007 09 17, 14:04)
va pagal si recepta kepiau smile.gif  tai nezinau kas tas imaisalas blush2.gif  doh.gif
nu toli man iki tos mielines teslos...
*



o gal zinot kodel man tai kieta gavosi?
miltu idejau 5stiklines... g.gif
bet kepiau ant folijos gal del to?
Owly
QUOTE(Mirabele @ 2007 09 17, 11:20)
Turiu klausimėlį, o jūs vadinamą įmaišala darot? Nes kiek žinau, skanesni gaminiai gaunasi..  smile.gif
*


Kas tas įmaišalas? Jei turi omeny, kad mieles pirmiau ištirpint piene su cukrum ir šiltai laikyti kol susidarys plutele- mielės paugs- tai tada taip, visada darau bigsmile.gif


QUOTE(mėlynė @ 2007 09 17, 14:06)
o gal zinot kodel man tai kieta gavosi?
miltu idejau 5stiklines... g.gif
bet kepiau ant folijos gal del to?
*


Pagal šį receptą kepus nesu schmoll.gif Bet manyčiau, kad dėl to, kad nereikia kildint prieš kepant g.gif Logiška, kad kai neiškyla gaunasi kietesnės g.gif
mėlynė
bet paskaicius komentarus visoms gavosi minkstutes...
Owly
QUOTE(mėlynė @ 2007 09 17, 22:03)
bet paskaicius komentarus visoms gavosi minkstutes...
*


user posted image gal jos tokios ir turi būti user posted image
Tiesą sakant man jos nuotraukoj neatrodo labai minkštos ax.gif Gal tik sąlyginai minkštos, turint omeny, kad nekildinamos mastau.gif
Beje, ar jos kiek nors iškilo kepant? ax.gif Šiandien kaip tik kepiau bandeles pagal kitą receptą su kildinimu, tai iškilo gal trigubai, tikrai daugiau negu dvigubai ax.gif Tai ir gavosi minkštutės ax.gif
Dorinda
Sveikutes 4u.gif man labai skanios skanios bandeles su cinamonu pagal Sonatinos recepta thumbup.gif jau labai daug kartu dariau ir visada vykusios gaunasi bigsmile.gif tai siandien sugalvojau pabandyti truputi kitaip, kadangi man siu bandeliu tesla visada gaunasi puikiai tai pridariau bandeliu su desrelemis tik cukraus maziau dejau negu kaip i bandeles su cinamonu, ir pavyko super thumbup.gif
Mirabele
[quote=Owly,2007 09 17, 17:23]
Kas tas įmaišalas? Jei turi omeny, kad mieles pirmiau ištirpint piene su cukrum ir šiltai laikyti kol susidarys plutele- mielės paugs- tai tada taip, visada darau bigsmile.gif
As irgi tik su imaisalu darau.. Aisku, terliones tai.. blink.gif Bet uztad kokios bandelės, pyragai gaunasi.. Mm.. bigsmile.gif
Owly
QUOTE(Mirabele @ 2007 09 18, 09:05)
As irgi tik su imaisalu darau.. Aisku, terliones tai..  blink.gif  Bet uztad kokios bandelės, pyragai gaunasi.. Mm..  bigsmile.gif
*


Aha, skanumėlis bigsmile.gif user posted image
baltakase
4u.gif


help.gif help.gif help.gif

Prasau skubios pagalbos. smile.gif Buvau nusiziurejusi toki receptuka "vieno kasnio bandeles" ar kazkas panasaus. blush2.gif Kai dabar prireike,niekaip nerandu. doh.gif
Gal pagelbetumet kuri? ax.gif Arteja mazosios gimtadienis wub.gif ,noreciau ju issikepti,o pries tai ir pasibandyti. cool.gif
Apelsinmedis
Pabandžiau pirmąkart namų sąlygom turėt reikalų su mieline tešla. Kepiau pagal 3 žinutėj pateiktą receptą. Blogai, kad neparašyta, kokio karštumo orkaitėj kepti, tai sukinėjau tą temperatūrą vis, bijojau, kad neapdžiūtų, nesudegtų, bet išėjo viskas neblogai. Šiek tiek paviršius tik lyg ir apdžiūvęs, bet elektrinės orkaitės kaltė, matyt. Pagal receptą cukraus tikrai mažoka, nors ir nemėgstu saldžiai. Su kildinimu truputį kitaip dar dariau - tešlą kildinau vieną kartą, tada išminkiau vėl, iškart formavau bandeles ir jau suformuotas dar pakildinau, kol užaugo iki reikiamo dydžio ir tada kepiau.

Rezultatas -
Bandelės su obuoliais, pynutės, širdelės su cinamonu:

user posted image
astute_k
Niam, niam essen.gif labai skaniai atrodo thumbup.gif
villyte
QUOTE(Apelsinmedis @ 2007 09 29, 18:49)
Pabandžiau pirmąkart namų sąlygom turėt reikalų su mieline tešla. Kepiau pagal 3 žinutėj pateiktą receptą. Blogai, kad neparašyta, kokio karštumo orkaitėj kepti, tai sukinėjau tą temperatūrą vis, bijojau, kad neapdžiūtų, nesudegtų, bet išėjo viskas neblogai. Šiek tiek paviršius tik lyg ir apdžiūvęs, bet elektrinės orkaitės kaltė, matyt. Pagal receptą cukraus tikrai mažoka, nors ir nemėgstu saldžiai. Su kildinimu truputį kitaip dar dariau - tešlą kildinau vieną kartą, tada išminkiau vėl, iškart formavau bandeles ir jau suformuotas dar pakildinau, kol užaugo iki reikiamo dydžio ir tada kepiau.

Rezultatas -
Bandelės su obuoliais, pynutės, širdelės su cinamonu:

user posted image
*



OHOOOOOOO, kaip pirktines thumbup.gif
stewie
sveiki, norejau paklausti vieno klausimelio... ax.gif mano mokykloje parduoda labai skanias bandeles su desrelem. recepto, aisku neklausiu lotuliukas.gif bet man idomu kokia galetu buti tesla ax.gif nes ji pakankamai plona, neatrodo kaip mieline, ir labai skani lotuliukas.gif pardaveju kazkaip geda klausti kokia ten ta tesla lotuliukas.gif
Owly
QUOTE(reveka @ 2007 10 26, 18:06)
sveiki, norejau paklausti vieno klausimelio... ax.gif  mano mokykloje parduoda labai skanias bandeles su desrelem. recepto, aisku neklausiu  lotuliukas.gif  bet man idomu kokia galetu buti tesla  ax.gif  nes ji pakankamai plona, neatrodo kaip mieline, ir labai skani  lotuliukas.gif  pardaveju kazkaip geda klausti kokia ten ta tesla  lotuliukas.gif
*


Aš kepu su mieline tešla. Gaunasi laaabai skanios essen.gif O kokios mokykloj tai nežinau rolleyes.gif
stewie
QUOTE(Owly @ 2007 10 26, 18:34)
Aš kepu su mieline tešla. Gaunasi laaabai skanios essen.gif O kokios mokykloj tai nežinau  rolleyes.gif
*


lotuliukas.gif o mieline paprasta, be kiausiniu, ar kazkuom ypatinga? biggrin.gif
Owly
QUOTE(reveka @ 2007 10 26, 19:39)
lotuliukas.gif  o mieline paprasta, be kiausiniu, ar kazkuom ypatinga? biggrin.gif
*


Parašysiu receptuką truputėli vėliau wink.gif
Owly
Universali mielinė tešla įvairioms bandelėms

Ingredientai:

500 ml pieno
3-5 v.š. cukraus
14-17,5 g sausų mielių (2 pakeliai po 7 g Dr.Oetker arba 3 pakeliai prancūziškų po 5,5 g, esu kepus ir su 2x5,5, bet šiek tiek mažiau iškilo, nors ir taip pakankamai)

1 kg su trupučiu miltų (paprastai naudoju Malsenos Extra, kai turėjau Kauno grūdų, tai sutilpo apie 1,5 kg)
70-80 g sviesto
1 kiaušinis
1 a. š. druskos

Įpilti pieną į dubenį, pašildyti (pienas turi būti šiltas, bet nė kiek ne karštas, aš turiu termometrą, tai +/- iki +37 C šildau, jei daugiau kaip +40 C, tai būtinai laukiu kol atvės, jei pienas bus per karštas - mielės neaugs!).
Į pieną suberti cukrų, išmaišyti (šitą galima padaryti prieš šildant arba šildymo metu, bet būtinai prieš dedant mieles).
Suberti mieles, išmaišyti ir palikti 15 min šiltai kol susidarys burbuliukai ir plutelė. (Aš tiesiog įpilu šilto vandens į kriauklę ir ten įstatau dubenį.)
Kol mielės kyla, galima pasiruošti kitus ingredientus.
Ištirpinti sviestą, palikti, kad praauštų.
Suplakti kiaušinį (ne mikseriu, o tiesiog šakute, kad būtų vienalytė masė).
Į pieno masę suberti dalį miltų (apie puse), įpilti sviestą, kiaušinį, įberti druską. Viską išmaišyti.
Toliau pridedant miltų užminkyti tešlą, stengtis nepadaugint miltų, nes bandelės gausis kietokos ir ne tokios skanios.
Kildinti 1-1,5 h orkaitėj, šiek tiek pašildžius, bet ne daugiau 60 C.
Padalinti tešlą į tiek dalių kiek norit. Ir formuoti bandeles.
Iš šios porcijos, gaunasi +/- 20 bandelių. Standartinėj orkaitėj kepant ši porcija per didelė, nes bandelės augdamos sulimpa, bet skonis nuo to nesikeičia. O jeigu labai svarbu, kad nesuliptų galima daryt iš mažesnės porcijos smile.gif

Suformuotas bandeles dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Apie 25-30 min kildinti orkaitėj (šiek tiek pašildžius kaip ir kildinant tešlą), kepti +200 C temperarūroj 25-30 min. Iškepusias bandeles galima aptepti ištirpintu sviestu - įgauna blizgesį.

P.S. Iš tos pačios tešlos galima kepti paprastas bandelės prie sumuštinių, galima įmaišyti į tešlą sezamo sėklų.
Taip pat galima kepti saldžias bandeles, tik cukraus dvigubai daugiau įdėti ir kepti su varškės, uogienės ar kokiu kitokiu įdaru.

O dabar šioks toks fotoreportažas ax.gif Pailgos su dešrele, o apskritos su varške smile.gif

user posted image user posted image

user posted image

Šitos keptos truputi iš kitokios tešlos (pienas per puse su vandeniu), bet labai gerai matos ant kiek iškyla). Čia be nieko, tokios ala pusrytinės. O 4 pailgos nebepamenu ar su dešrele ar šiaip su kokia mėsa: smile.gif
user posted image user posted image

Atsiprašau už foto kokybę, bet jos darytos su telefonu blush-anim-cl.gif Ir neketinau jų dėti į internetą ax.gif
stewie
uoj kokios grazios! mirksiukas.gif seile nutyso.. viskas, ryt darysiu bandeles ir keksa lotuliukas.gif
stewie
na, kepa jau smile.gif tešla buvo lbai skani, todėl manau, kad ir iškepusios bus labai skanios smile.gif tiesa, jos gavosi kaip pusbatoniai, kai iškilo, bet vistiek bus skanios lotuliukas.gif
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
Invision Power Board © 2001-2014 Invision Power Services, Inc.