Buvom Kaune svečiuose, tai vaišino aguonų-karamelės pyragu. Nepakartojamas skonis.Šį pyragą gamina kažkokia Kauno kepykla, pamiršau pavadinimą. Gal kas žinot kaip šį pyragą pagaminti namuose?

RYTOJ AŠ TAU PARAŠYSIU TIKRAI TURIU,KAIP NETINGIU IŠKEPU SUPER

Aš turiu vieną aguoninį pyragą. Labai skanus, bet be karamelės
Tešla:
5 kiaušiniai
vanilinis cukrus
¾ stiklinės cukraus
¾ stiklinės miltų
5 šaukštukai aliejaus
kepimo milteliai

Aguoninė masė:
500 g aguonų
3 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus pudros
150 g margarino
2 šaukšteliai medaus
100 g razinų
100 g graikiškų riešutų (nebūtinai)
migdolų esencija
šokoladinis glaistas

Aguoninė masė: aguonas nuplikyti, nusausinti, sumalti kartu su riešutais. Trynius išsukti su cukrumi, po to dėti margariną ir išsukti. Tada dėti aguonas, razinas, migdolų esenciją, medų ir išplaktus baltymus. Gerai išmaišyti ir masę išdėti į kepimo formą išklotą riebalais ištepta aliuminio folija. Kepti 40 min. 180-2000 temperatūroje. Tuo metu paruošti tešlą: baltymus išplakti, prieš baigiant plakti supilti cukrų ir vanilinį cukrų. Dėti trynius, kartu plati apie 5 min. Tada labai atsargiai maišant supilti aliejų, miltus ir kepimo miltelius. Ant iškeptos aguonų masės supilti paruoštą tešlą ir, įstačius į orkaitę, kepti dar 20 min. toje pačioje temperatūroje. Iškeptą ir ataušusį pyragą labai atsargiai, laikant už folijos kraštų išversti į lėkštę taip, kad biskvitinė dalis būtų pagrindas, o aguonos būtų viršuje. Aptepti pyragą šokoladiniu glaistu ir pabarstyti riešutais.
Skanaus!

Pasirodo dar vieną labai skanu turiu.

Sluoksniuotis
100 g – 310 kcal


Aguoninė masė
200 g aguonų
4 kiaušiniai
po pusantro šaukšto miltų ir džiūvėsėlių
šaukštelis kepimo miltelių
20 g razinų
šaukštas kapotų riešutų
200 g cukraus
1-2 šaukštai medaus
Trynius ištrinti su cukrumi ir medumi, sudėti išplikytas ir permaltas aguonas, miltus sumaišytus su kepimo milteliais, išplaktus baltymus ir visus kitus ingridientus. Išmaišyti ir sudėti į riebalais išteptą formą.

Varškinė masė
500 g varškės
4 kiaušiniai
120 g sviesto
1 šaukštas bulvių krakmolo
200 g cukraus pudros
30 g razinų
Trynius ištrinti su cukrumi. Maišant sudėti pertrintą varškę, krakmolą, ištirpintą ir atvėsintą sviestą, razinas ir išplaktus baltymus. Supilti į kepimo formą ant aguonų masės.

Riešutų masė
150 g maltų riešutų
4 kiaušiniai
2 šaukštai miltų
2 šaukštai džiūvėsėlių
5 šaukštai cukraus
šaukštelis kepimo miltelių

Baltymus išplakti iki standžių putų, išmaišyti su cukrumi, tryniais, riešutais, kepimo milteliais ir kitais ingridientais. Sudėti ant varškinės masės.

Sluoksniuoti kepti įkaitintoje iki 200C orkaitėje apie 40 min. Iškeptą apibarstyti cukraus pudra arba apglaistyti tirpintu šokoladu.


Pastaba:
čia proporcijos tikrai dideliam kiekiui. Man gavosi vienas 27 cm skersmens pyragas ir vienas 21 cm skersmens. taigi siūlau persiskaičiuoti...

"Alkava"

Laukiu nesulaukiu...

Kisule, tai kada gi sulauksiu to tavo recepto? Bea ačiū tau už receptukus, kada nors pabandysiu ir juos, bet taip norėjau aguonų-karamelės pyrago.

Uzvakar kepiau Bea pirmaji aguonu pyraga . Skanu tik aguonu dejau 300gr ir pilnai uzteko ir man kazko nelabai tos aguonos susiriso tarpusavi

Vokitkos deda manu aguonu suklijavimui - sauksta manu 100g aguonu, 60ml pieno, 20g sviesto - mazdaug tokia ta aguonu mase, uzvirina piena ir sumaiso. Skonio dalykas, bet laikosi, nebyra.

Bea, o tam pirmam pyragui, kiek reikia konkreciai kepimo milteliu: 1 arb. saukstelio ar puses, ar kiek?

1 arbatinį šaukštelį

AGUONINIS BISKVITAS


150 g aguonų
225 g cukraus
8 kiaušiniai
75 g riešutų
2 šaukštai džiūvėsėlių
šaukštas bulvių krakmolo
šaukštas tirpinto sviesto
truputis cinamono ar vanilės


Aguonos nuplikomos verdančiu vandeniu, nusausinamos ir sumalamos 2-3 kartus. Tryniai ištrinami iki purumo, į juos suberiamos aguonos, malti riešutai, prieskoniai ir išmaišoma. Pakui sudedami išplakti baltymai, pabarstant juos krakmolu, sumaišytu su džiūvesėliais. Kepama 40-50 min.

Vakar mano vaikinui sukako pusė metų, taigi kepiau tortą.Čia pati sugalvojau, nes dažnai kepu įvairius pyragus, tai interpretavau. Išėjo nuostabus, iškart neliko. O gaminau jį taip: Biskvitui 4 kiaušiniai, 4 šaukštai cukraus, 4 šaukštai miltų, pusė stiklinės aguonų. Kiaušinius su cukrum išplakam mikseriu, po truputį supilam miltus ir aguonas. Kepam kol gražiai parusta. Iškeptą biskvitą supilam puse stiklinės arbatos(aš į ja įpyliau 50 gr brendžio). Viršui: maišelis geriamo jogurto(naudojau persikinį), 450 gr. grietinėlės, pusė stiklinės cukraus, 40 gr. želatino, 1 citrinos sultys, vanilino. Želatiną ištirpinam ir supilam į jogurtą, taip pat supilam cukrų, citrinos sultis, vanilę. Kai pradeda stingti supilam išplaktą grietinėlę, išmaišom ir užpilam ant biskvito ir stingdom. Puošiam pagal fantaziją, aš šį kartą puošiau supjaustytom persikų puselėm ir dar užpiliau trupučiu žele, kad jos neapdžiūtų. Bet jos nebūtų spėjusios apdžiūt, nes torto neliko momentaliai .

Tiesa, formos reikia nepamažinti, nes tortas išeis gana didelis.

ar jis gaunasi ne sausas

Na, sitas tai truputeli per sausas man gavosi Nors aguonos lyg ir nebyrejo labai Skanus, bet noretusi dar kokio sirupo ar kazko panasaus tarpe



bea, o kokio storio tau sluoksniai gavosi, jei tu is sito kiekio du pyragus padarei? Na, mano skarda gal kokiu 26cm (ar net maziau), kvadratine, tai emiau visko per puse ir jau buvo sunku grazius sluoksnius padaryti, nes jie labai ploni . Galvoju, gal is viso kiekio viena pyraga kepant butu didesni sluoksniai? Bet siaip labai Sita dar manau kartosiu, aciu

Tiesiog biezbožnai skanu, iškepiau iš ryto, vakaro pyragas nebesulaukė Bea jei galima šį receptą perkelsiu prie temos ypač skanus varškės pyragas , nes šis irgi su varške

Drauge kepdavo labai skanu vyniotini su aguonu idaru ir jai jis l. greitai pasidarydavo Gal kas zinot receptu? Nostalgija man

Dabar šis pyragas mano mėgstamiausias, vis iškepu, ką vaišinu labai giria . Tik aš kadangi laiką taupau, tai viską supaprastinu, kiaušius visus kartu išplaku, paskui dalinu į 3 dalis Riešutų sluoksniui dedu pigiausius žemės riešutus, o aguonų masei kelis graikiškus

Pomodoro picerijoj valgiau pyraga aguonini su virtu kondencuotu pienu, gal kas zino tiksliau kaip jis gaminamas?

Na tai skaniai "Paskaičiau" apie tuos pyragus su aguonomis, kad užsimaniau labai labai tai turbūt reiks ir man kokį skanų pyragėlį šeimynai pakepti
O šiandien tai nespėsiu teks į kokią kulinarinę pardyuotuvę palėkt

Reiks ir man išbandyti .

Tokį kepa Bijolos kepyklą, tikrai labai skanus. Būtų įdomu pačiai išsikept, gal kas žinot receptą?

aga, labai labais skanus

Be reikalo cia uzklydau Tuoj seiles eme kauptis prisiminus Kaune kazkur kepama "Margenio" torta.... Pameciau kontaktus seniausiai, tai dabar beliko tik roziniai prisiminimai
Jeigu kas per stebukla zinot tos kepykleles kontaktus (i az), buciau beprotiskai dekinga

Sian pagaminau seimynai Na isgyre, patiko skanu ir sotu Dekui labai uz receptuka

Man taip pat Margenio tortas pats skaniausias.
Merginos, gal kas bandėte šį stebuklą daryti namuose? Paisdalinkite receptu..

temos pradzioje buvo klausta apie Alkavos aguonini-karamelini pyragiuka, labai domintu receptukas jei kas turit ar bent pasidalinkite idejomis kaip ji butu galima padaryt, nes tikrai jis nerealiai skanus

negi nieks nezinot?

Aha, aš taip pat užklydau čia ieškodama būtent to su karamele ir aguonomis, iš Alkavos. Nerealiai skanus pyragas Jau kelios valandos naršau KULINARINĖSE IDĖJOSE, bet nepavyko rasti dar o gaila

As ir butent Alkavos aguoninio ilgai ieskojau,bandziau pagal kelis receptus,bet vis ne tai,ko ieskau bet vat pagal si recepta,jau kaip ir i tema tik tas karamelinis padazas ne toks-geltonas man gavosi ir toks puse velnio (nors ,kas valge-negalejo sustot,kaip patiko). Sis receptas

Aguonos Pyragas

3/4 puodelio sviesto
3/4 puodelio pieno
2 arb. š. kepimo miltelių
1/2 puodelio aguonų
1 1/2 puodelio cukraus
2 puodeliai miltų
4 baltymai
1/2 ar 1/4 puodelio pieno

Pamerkti aguonas į ¾ puodelio pieno nakčiai ar bent 2 valandoms.
Atskirti kiaušinio trynius ir baltymus. Trynius palikti karameliniam padažui.
Sumaišyti tešlą, o pabaigoje įmašyti išplaktus baltymus.
Tešlą sudėti į riebalais išteptą skardą. Kepti apie 40 min.

Karamelinis padažas:
4 tryniai
½ puodelio grietinėlės
1 puodelis cukraus

Sumaišyti viską ir virti kol sutirštės. Padažu apipilti atvėsintą pyragą.


As mastau,o jei kondensofke pavirinus (kaip darant Rududu),gal tada butu tokia karamele,kaip to Alkavinio pyrago,a?

Papildyta:
Ot dar ka atkasiau,gal tiks tam karameliniui pakaitalui

Karamelinis kremas:
2/3 skardinės virto kondensuoto pieno
100 g minkšto sviesto,
Sviestą išplakame iki purumo, dedame kondensuotą pieną ir dar kartą viską gerai išplakame, kol gausis vientisas kremas.

puikus receptelis, gal kas ir iseis, pameginsiu savaitgali padaryt

as ryt bandysiu,ziuresim kas gausis

o puodelis tai kiek cia ml

va sitam psl.viska rastumet
http://www.patiekalai.lt/straipsniai-matavimo-vienetai/

Greičiausiai šis receptas verstas iš anglų k., vadinasi puodelis (kiek girdėjau) yra 237ml.

wylia, shacHii, jūs bandot šį receptą, aš bandysiu kitokį, jei kas nors pavyks, tai duosiu žinot, šiandien susipirksiu produktus ir jei niekas nepakeis planų, tai vakare kepsiu
Papildyta:
Panašu, kad kalbama apie tą patį aguonų-karamelės pyragą Aguoninis pyragas aplietas karamele

taigis, kepiau aguoninį gardėsį, cituoju vyrą :"pats skaniausias tavo keptas pyragas"
Pagrindą kepiau pagal Aguoninį tortą, o karamelę viriua pagal wylios įdėtą receptą, tik cukraus dėjau mažiau ir be trynių. Karamelės viriau dvigubą normą (galima ir trigubą, nes kuo daugiau persigeria, tuo skaniau). Iškepusį pyragą susmaigsčiau mediniu smeigtuku, pridariau skylučių, kad karamelė geriau susigertų ir apliejau karamele. Tik kažkodėl vietomis jis toks porėtas išėjo
Va nuotraukytė

Ka tik kelpiau bea pyraga, bet dvieju sluoksniu, kadangi 26 skersmens tortinej netilpo. tad su riesutukais teks sekanti karta, tikrai ispudingas pyragas, sakyciau vertas didziuju svenciu, tad laukiam kaledu tikrai tiks siai progai, o dabar tenka saugot nuo vyro kad nors kaskiek skanumyno liktu bendradarbes nustebint

siaip va turiu klausimuku, man kai pyliau mase su varske nors ir isleto aguonine mase pasislinko i sona, va butu klausimas kaip daryt kad sekanti karta sluoksniuotusi?

Dar negaleciau priskirt prie pyragu kur viens du pasidaro, kol viska susimali isiplaki praeina laiko, bet skonis atperka

sveikutes, skaiciau kad kazkas noretu aguoninio pyrago su virintu kondensuotu pienu, taigi galiu pasiulyti savo receptuka- prasom:

apie 100-150 g sviesto
1 kondensuoto pieno indelis
1 kiausinio trynys
2 stiklines aguonu
4 saukstai miltu (su kalneliu)
pradziai istirpinam sviesta puode sildant ant letos ugnies, ipilam kondensuota piena ir maisom kol uzvirs ir pasidarys beveik vienalyte mase. tada suberiam paruostas aguonas (beje aguonas reiktu nuplykiti verdanciu vandeniu ir palaikyti jame apie pusvalandi, po to gerai nuvarvinti) ir imusam kiausinio tryni, gerai ir nuolat maisom kol uzvirs, galima uzvirusia mase pavirint apie 5min, isjungiam ugni, beriam miltus i dar karsta tesla, gerai ismaisom ir supylusios i pasiruosta skarda saunam orkaiten mazdug 20-30 min, karstis turetu buti 180 -200 laipsniu.
skarda galima patepti sviestu ir pabarstyt miltais, pvz tinka ir sviestinis popierius, taciau kepdamas pyragas prie jo prilimpa ir nevisada pavyksta graziai nukrapstyt.
SKANAUS

Gardumėlis Ką tik išragavau Neiškenčiau, pjoviau ką tik ištrauktą iš orkaitės drėgnas, minkštas ir labai aguoninis. Dėkui už receptą

Gal kas turit aguoninio vyniotinio receptuką arba su mielėm kepto aguoninio pyrago?

Sveika!
Kepiau si pyraga AGUONŲ VYNIOTINIS Cia Misheles receptas, niu mums laaabai patiko, gaunasi didziulis vyniotinis!

Sekmes

Foto nepakartojama seilės teka nuo tokio vaizdo,jei Jums nebūtų sunku,gal galima čia receptą visą sudėti,kad nereiktų su nuorodomis ieškoti.Būsiu dėkinga

AGUONINIS PYRAGAS - VYNIOTINIS

Fantastiskai atrodo vyniotinis Bet man viskas su mielem,tai tinginukas as laukt

Atsitempiu as Kaledoms kepta aguonini pyraga .mums jis nerealiai patiko
14 cm kepimo formai reikes:
75 g maltu ar trintu aguonu
75 g minksto sviesto
75 g cukraus pudros
3 kiausiniu ( tynius & baltymus atskirti)
40 g maltu lazdyno riesutu (as naudojau migdolo)
2 a.s. citrinos sulciu
1 v.s. romo
formai sviesto bei dziuveseliu

Sviesta su pudra isplakti iki vientisos mases, tada is leto pilti p0 viena kiausinio trynius ir viska gerai toliau plakti. Maltas aguonas , riesutus , roma bei citrinos sultis imaisyti i sviesto mase.

Kiausinio baltymus isplakti iki standumo ir atsargiai saukstu sujungti su mase. Kepimo forma istepti sviestu bei pabarstyti dziuveseliais, pilti gauta aguonu mase ir pasovus i ikaitinta 170° orkaite kepti ~ 60 min. Atvesinti formoje, geriausiai per nakti. Isemus pabarstyti cukraus pudra ir skanauti

Gal kas žinot aguoninio BISKVITO receptą? Turiu omeny išbandytą?

Nu va,isbandziau kazkurios mamos aguonu-obuoliu pyraga,nu liuks labai!!!
8 kiaušiniai
250 g margarino
200 g cukraus
300 g aguonų
600 g obuolių
8 šaukšteliai manų košės
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
migdolų aliejaus kelis lašus
Razinų jei patinka saują

Aguonas nuplikyti verdančiu vandeniu ir 2 kartus permalti.
Obuolius nulupti, stambiai sutarkuoti.
Margariną ištrinti su cukrumi, įdedant po vieną trynį. Kai cukrus ištirps, dėti po šaukštą aguonų ir tarkuotų obuolių. Baltymus išplakti, supilti į tešlą ir gerai išmaišyti.
Tada sudėti manų košę, suberti kepimo miltelius, įpilti migdolų aliejaus, išmaišyti.
Kepti 180 laipsnių orkaitėj apie 30min, paskui galima pamažinti jei viršus ruduoja per greit ir kepti dar 20-30min. Išėmus ir pravėsusį aplieti tirpintu šokoladu. Palaikyti šaldytuve, bent 3h, o gheriausiai iki kitos dienos

Ymetu foto,nors ir negraziai isejo,o ir pyragas atpjautas nelabai dailiai Jis nera sausas,nors is pirmo zvilgsnio taip gali pasirodyti