Full Version: Sausainiai - receptai, patarimai
QUOTE(mikaela @ 2009 12 28, 17:41) mergaitės, o kuo man du sausaininius elementus suklijuot tarpusavyje per jų plokštumą? šokoladu? ar baltymą kokį paplakus?  noriu,kad laikytųsi..
Prašau pagalbos
 Pamečiau persikraustydama, sausainių formeles, kurios naudojamos ant mėsmalės uždėt. Šiandien apėjau kelias parduotuves ir nėra  . Gal kas kur užmatėt ?
QUOTE(amazing @ 2009 12 28, 20:05) Prašau pagalbos Pamečiau persikraustydama, sausainių formeles, kurios naudojamos ant mėsmalės uždėt. Šiandien apėjau kelias parduotuves ir nėra . Gal kas kur užmatėt ? paieškokit čia forumo išparduotuvėj  http://www.supermama.lt/forumas/index.php?...3441&st=408 QUOTE(Renatina @ 2009 12 28, 20:08) ačiū
Sveikos, merginos. Jei kas gaminsit Nerytės šuniukus, pabandykit ausyčių galiukus pamerkt į kaiušinio baltymą, tada kišt į tešlą, žinokit, daug geriau laikosi ir taip neiškrenta. Išbandyta
merginos gal zinot kur rast riesutiniu sausaineliu recepta, lyg Damu bucinukai vadinos
nu niekaip nerandu 
QUOTE(bonza @ 2009 12 31, 13:35) merginos gal zinot kur rast riesutiniu sausaineliu recepta, lyg Damu bucinukai vadinos nu niekaip nerandu gal tiks šitie Damų būčinukai 
Kepiau siandien sausainukus su alum
 Gavosi visai nieko, bet ne tokie iskile kaip kad mama kepdavo Ar cia nuo alaus tai priklauso, ar nuo teslos minkstumo Gal kas kepete pasidalinkit pairtim.
Skanu:)
Pas mus dabar einamiausi sausainiukai su sezamo seklom ir migdolais
 kur kepe mergyte per iki laidareceptas paprastas,produktai paprasti-skanu ir daug iseina,tik labai svarbu neperkept.as vienakarta palaikiau ilgiau nei 10min ir gavosi toookie kieti,kad nors i siena dauzyk
QUOTE(sphinx @ 2009 12 29, 15:00) Sveikos, merginos. Jei kas gaminsit Nerytės šuniukus, pabandykit ausyčių galiukus pamerkt į kaiušinio baltymą, tada kišt į tešlą, žinokit, daug geriau laikosi ir taip neiškrenta. Išbandyta  geras, aciu uz patarima gal reiks irasyti i bloga prie komentaru, manau mamytems tikrai pravers
Kelios labai paprastos idėjos iš šių bei praeitų metų kalėdinių lauknešėlių
 Gal kam pravers http://public.fotki.com/mikepukuotukass/69...co-2.html#media http://public.fotki.com/mikepukuotukass/69...ds-2.html#media http://public.fotki.com/mikepukuotukass/69...4269.html#media http://public.fotki.com/mikepukuotukass/69...4267.html#media http://public.fotki.com/mikepukuotukass/69...4266.html#media QUOTE(nepalikdama pėdų @ 2010 01 07, 14:32) Kelios labai paprastos idėjos iš šių bei praeitų metų kalėdinių lauknešėlių Gal kam pravers  Aciu uz idejas
ka tik iskepiau sausainius - labai skanus
http://asmeniskalt.blogas.lt/sausainiu-sir...-dienai-40.html Sudedamosios dalys Tešlai 200 g miltų 100 g Demerara cukraus 125 g sviesto 1 kiaušinio trynys 1 šaukštelį vanilės cukraus (su natūralia vanile) Papuošimui cukraus milteliai žiupsnelis raudonų maistinių dažų vanduo Sumaišykite visus produktus ir užmaišykite tešlą. Sudėkite tešlą į plastikinį maišelį ir 1 valandai padėkite į šaldiklį. Iškočiokite tešlą iki 2 mm storio ir išpjaukite širdies formas. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitės viduryje 200°C apie 5 minutes. Po to širdeles ant padėklo atvėsinkite. Iš cukraus miltelių, sumaišytų su maistiniais dažais, ir vandens pasigaminkite glajų ir juo papuoškite širdis.
Sausainiai-kavos pupeles[/SIZE]
 1.5 puoduko sviesto, 3/4 puoduko cukraus, 1/2 a.s. druskos, 2 v.s. tirpios kavos, 2 v.s. labai karsto vandens, 1 v.s. vanilino, 3 puodukai persijotu miltu, 3/4 a.s. kajano pipiru, 1.5 a.s cinamono, 1/2 a.s meduoliu prieskoniu msinio, juodo sokolado(apie 250-300g) Minksta sviesta issukti su cukrumi iki purumo. Kava uzpilti karstu vandeniu ir ismaisyti,akd istirptu.tada supilti i sviesto mase,sudeti vanilina,prieskonius ir dar gerai issukti. Sudeti persijotus miltus ir suminkyti tesla.ja bent porai val arba nakciai padeti i saldytuva. Is teslo volioti ovalius sausainius,per visuri isilgai ispausti mediniu iesmeliu. Sudeti i skarda isklota kepimo popieriumi ir kepti 175C 30-35 mi,kol graziai pagels. Tada isimti ir atvesinti. Sokolada istirpinti vandens voneleje,merkti sausainius ir palikti,akd apdziutu. receptas su gaminimo eiga yra cia. P.S sausainiai primena kaledinius,prieskoniu galima ir nedeti,tik kava. Bet visumoj skanus ir trapus. Sokoladu dengiau tik viena puse 
As ir kepiau tuos is iki kovu su migdolais,liuks gavos.
QUOTE(almute80 @ 2010 01 05, 15:41) Pas mus dabar einamiausi sausainiukai su sezamo seklom ir migdolais kur kepe mergyte per iki laidao receptukas? QUOTE(nepalikdama pėdų @ 2010 01 07, 16:32) Kelios labai paprastos idėjos iš šių bei praeitų metų kalėdinių lauknešėlių Gal kam pravers man neatidaro QUOTE(daividija @ 2010 02 09, 18:56) 1/2 a.s meduoliu prieskoniu msinio, o kur tokio misinio rast??? nu niekaip nerandu ir dar sakykit, uzsimaniau kept meduolinius sausainius,ale namie ne kvapo kepimo milteliu,be ju tikriausiai nieko neiseis??? ar imanoma kazkuopakeist QUOTE(meskiniene @ 2010 02 10, 12:40) ir dar sakykit, uzsimaniau kept meduolinius sausainius,ale namie ne kvapo kepimo milteliu,be ju tikriausiai nieko neiseis??? ar imanoma kazkuopakeist To misinio turetu buti pirkt,o jei ne-tai galima paciom susimalt,truputi gvazdikeliu,imbiero,kardamono,juoduju pipiru.Jei ko ir nera-tai nieko baisaus. O kokiem cia sausainiams?jei tiems kur parasiau-tai ten nereikia kepimo milteliu. QUOTE(daividija @ 2010 02 10, 16:10) To misinio turetu buti pirkt,o jei ne-tai galima paciom susimalt,truputi gvazdikeliu,imbiero,kardamono,juoduju pipiru.Jei ko ir nera-tai nieko baisaus. O kokiem cia sausainiams?jei tiems kur parasiau-tai ten nereikia kepimo milteliu. as cia meduoliniams sausainiams,uzsimaniau labai bet mb lekia i parduotuve, tai parves
Mergaites, kurios kepet Nerytes sausainiukus- suniukus, neturiu namie kukuruzu miltu, ar galima juos pakeisti kukuruzu krakmolu?
QUOTE(Macarena @ 2010 02 11, 14:09) Mergaites, kurios kepet Nerytes sausainiukus- suniukus, neturiu namie kukuruzu miltu, ar galima juos pakeisti kukuruzu krakmolu? Galima
QUOTE(Vikucce @ 2010 02 11, 14:57) Galima Na as vis tik vakar nusibeldziau iki Maximos tu kukuruzu miltu Ir nors bijojau, akd pirmas blynas bus prisviles, suniukai pavyko Siek tiek gal susiplojo, bet mano mazajai panelei LABAI patiko
Siūlau sausainėlių receptuką.
reikės: 200g.sviesto, stiklinės cukraus, kiaušinio trynio, 1,5stiklines smulkintų lazdyno riešutų, pusė stiklinės aguonų, pusė šaukštelio cinamono, pusė šaukštelio imbiero, vanilinio cukraus, druskos, 2,5stiklinės miltų, Sviestą ir kiaušinio trynį su cukrumi,išsukame,kol pasidaro puri masė. Suberiama aguonos,visi,prieskoniai,,ir druska. Išmaišius suberiame susmulkintus riešutus ir po truputį miltus. Tešla ne minkoma,otik maišoma,kol bus suberti visi miltai. Tešla suspaudžiama į pailgą volelį,suvyniojama į pergamentinį popierių,ir padedama šaltai į šaldytuvą 3-4val.,kad sustingtų. Sustingęs tešlos volelis pjaustomas {konditeriniu peiliu} virtuviniu peiliu plonomis riekutėmis. Dedamos į popieriu išklotą skardą 15-20min.vidutinio karštumo orkaitėje. Skanaus
Sveikutės aš irgi prie jūsų prisijungsiu jeigu galima..
va Valentino dienai kepiau SB imbieriniais širdutes, pamiršau nufotografuoti buvo likę tešlos ir iš jos vakar pagaminau va tokius (čia kas liko iki tol kol prisiruošiau nufotografuoti  ):  Receptuką manau visos žinot, bet jeigu ką tai ėmiau http://www.gaspadine.lt/patiekalas/kaledin...sausainiai.html tik nedėjau gvazdikėlių ir vietoj rudojo cukraus - paprastą. Kepiau pirmą kartą, ir tikrai nepaskutinį.. 
Aš tai užsibrėžiau metų tikslą. Kiekvieną savaitgalį iškepti vis kokiu naujus sausainiukus. Jau iškepiau šešių rūšių. Jei kam įdomu siūlau apsilankyti mano tinklalapyje . Kepinių kategorijoje KEPIMO PASLAPTYS. O čia mano šios savaitės rezultatas.
Nezinau, gal ir buvo toks receptas, bet sausainiukai tikrai isejo labai skanus, noriu pasidalinti receptu ir su jumis.
Sausainiai "Kapucino" 250 g. miltu 100 g. sviesto 3-4 saukstai cukraus 1 arb. saukst. kepimo milteliu 1 pak.greitai paruosiamos tirpios kapucino kavos 1/2 plytele sokolado 100 gr. riesutu (lazdynu, migdolu ar kt.) Kambario temperaturos sviesta issukti su cukrumi ir kiausiniu, deti miltus sumaisytus su kep. milteliais, viska issukti. Galiausiai deti smulkitnus riesutus ir smulkinta sokolada. Rankas drekinti vandeniu ir formuoti nedidelius kamuoliukus, deti juos i skarda, siek tiek spustelti ir kepti 180 laipsniu temp. 12-14 min. As naudojau migdolus ir pieniska sokolada. Skanaus
Norėčiau ir aš pasidalinti labai skanių plikytų sausainių receptuku. Gaunasi minkšti, kaip parduotuvėje.
Reikės: 340 g miltų 150 g sviesto 260 g cukraus 6-7 kiaušiniai 700 ml pieno Iš šios normos išeina 3 blėkutės. Aš darydama ėmiau tik 200 gr cukraus, nes nemėgstu saldžiai ir užteko 5 kiaušinių, bet reik žiūrėt pagal situacijąPieną ir sviestą užvirinam, nukeliam puodą nuo viryklės ir įmaišom miltus. maišyt reikia tiek, kad tešla taptų vienalytė. Tada Beriam cukrų ir išmaišome. PAliekame tešlą atvėsti. Paskui mušam po vieną kiaušinį ir gerai išsukam. Galutiniam rezultate tešla turi būti standi, blizganti ir suktis kaip kamuoliukas . Tada formuojam švirkštu arba šaukšteliu sausainėlius ir kepam. 200 C orkaiteje as kepu 30 min, bet reik ziūrėti, kartais greiciau iškepa. Orkaitės geriau nedarinėti. Sausainiai tikrai skanūs . mano mažoji nesitraukia nuo jų, kol yra
Kristinaa: ooo, labai ačiū už receptą, tikrai bandysiu kitą kartą. Jau seniai ieškojau tokio gero, nes vienus, kuriuos kepiau buvau visai nekokie. O čia mano paskutinis šeštadieninio plano rezultatas
 Receptą rasite mano Bloge -------------------------------------------------------------------------------------------- Mano darbai
Saunuole, dar laikaisi. As jau irgi trecia savaite sausainius kepu
Anksciau vis pyragai buvo, dabar ant sausainiu persimeciau Beje, labai grazios nuotraukos Ir ne tik sausainiuku Dar ne i tema, kur toki inda pirkai, seniai tokio ieskau
Laurindre: aha , vis dar laikausi sausainių kepimo plano. O indą Maximos parduotuvėje pirkau. Vakar kai buvau, kaip tik mačiau kelių dydžių. Iš kart sakau, pirk didžiausią, nes jei daug sausainių dedi vieną ant kito, tai po to dangtis sunkiai užsidaro
 -------------------------------------------------------------------------------------------- Mano darbai
Dar ir su dangciu
Man jo reikia ne sausainiams, kitiems tikslams as tokio ieskau. Prisikepiau ir as sausainiu Tik kompas grybauja, nenori nuotrauku priimti. Kai su juo susitarsiu, savo sausainius ikelsiu
Apelsinu sausainukai
Tešlai 125g miltų 1 a. š. kepimo miltelių 60g sviesto 60g rudo cukraus ( kepiau su baltu) 1 a.š. tarkuotos apelsino žievelės pusė kiaušinio trynio 1 šaukštas skysto medaus Sumaišyti miltus su kepimo milteliais. Įtarkuoti sviestą. Sutrinti rankomis iki trupinėlių. Įmaišyti cukrų, apelsino žievelę medų ir kiaušinį. Gerai išsukti peiliu ir minkyti tešlą. Iš tešlos formuoti dešrą, pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą. Paskui pjaustyti tešlą plonais griežinėliais, dėti ant kepimo popieriaus. (Palikti didesnius tarpus tarp griežinėlių). Kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 8 minutes. Iškepusiem sausainukam leisti atvėsti ir tik tada nuimti nuo popieriaus, antraip subyrės. Kita karta bandysiu ipilti pelsinu sulciu. Turetu buti dar skaniau [attachmentid=194842]
Datulių sausainiai
200 gr datulių 200 gr graikiškų riešutų 1 kiaušinio baltymas 150 gr cukraus 1 v.š. citrinos sulcių 1 v.š. kakavos Orkaitę įkaitinti iki 150 -170 laipsnių. Tuo metu smulkintuve susmulkiname graikiškus riešutus. Tada dedame datules ir cukrų, kakavą dar truputi pamalame. Atskirai išplakame kiaušinio baltymą, atsargiai įmaišome į mase, įpilame citrinos sultis. Gautą masę dviem pašlapintais šaukštais dedame į popieriumi ištiestą skardą. Kepame 25-30 minučių. Ištraukę skardą neskubame nuimti nuo popieriaus, pravėsę jie nusiima geriau. Tiek gavosi iš pusės normos. [attachmentid=194843]
Deka jusu visu prisirinkau daug sausainiu receptu ir pradejau po truputi testuoti juos, bet va kilo klausimukas del sito recepto
QUOTE Obuoliniai sausainiukai 2 dideli obuoliai 1 pak sviesto 2 š grietinės miltų (kad kočiotųsi) 1 kiaušinis 2 š cukraus žiupsnelis druskos vanilės, cinamono Obuolius nuvalyti, supjaustyti skiltelėmis, užpilti vaniliniu cukrumi ir cinamonu Tešla: sviestą sutarkuoti, įdėti grietinę, druską, kiaušinį.Miltų tiek , kad tešla kočiotųsi (bet nebūtų labai kieta), tada dedam 10-15 min į šaldymo kamerą Padaryti juosteles ir vynioti aplink obuolio skiltelę kaip ragelį.Kepti kol apskrus Jau daug kartų kepiau šiuos sausainiukus.Jie paprastučiai ir greit gaminami.Iš vienos normos jų nedaug gaunasi (bent jau maniškiai labai greit sudoroja ir klausia, kada vėl kepsiu).Darau su geresniu sviestu (82 proc), nes kartą įdėjau sviesto mišinį, tai skonis labai skyrėsi.Paprastai apibarstau cukraus pudra, o vat pastarąjį kartą ištirpdžiau pieniško šokolado plytelę, tai buvo dar skaniau. P.S. Aš į tešlą dedu nedaug cukraus, nes atvėsusius barstau (gausiai) cukraus pudra, o pastarąjį kartą apliejau išlydytu šokoladu, tai jei tešla būtų saldi, būtų jau per daug. Kopijuodama receptus as nekopijavau autores vardo, tai negaliu pasiusti jai AZ su mano klausimu. Kiek gramu yra "1 pak. sviesto"? Pamenu tarybiniais laikais sviestas buvo parduodamas 200gr. pakeliais, bet kazkaip skamba per daug ziurint i kitus ingridientus. Gal kas zinot, kiek tureciau deti, o jei ne, tai kokie dabar sviesto standartai LT-je? Gal lazdeles po 113gr? Dekui is anksto. QUOTE(Carolinka @ 2010 03 18, 15:29) Deka jusu visu prisirinkau daug sausainiu receptu ir pradejau po truputi testuoti juos, bet va kilo klausimukas del sito recepto Kopijuodama receptus as nekopijavau autores vardo, tai negaliu pasiusti jai AZ su mano klausimu. Kiek gramu yra "1 pak. sviesto"? Pamenu tarybiniais laikais sviestas buvo parduodamas 200gr. pakeliais, bet kazkaip skamba per daug ziurint i kitus ingridientus. Gal kas zinot, kiek tureciau deti, o jei ne, tai kokie dabar sviesto standartai LT-je? Gal lazdeles po 113gr? Dekui is anksto. Pakeliai pagrinde 200 gr. Aisku yra ir 100 ir 175. O recepte nenurodytas miltu kiekis. Tai manau, kad vistiek ant tiek sviesto atitinkamai ir miltu kiekis gali buti didokas As deciau 200 gr. ir bandyciau miltu deti, tiek, kiek ima
Oooo, aš čia visa savaitę nebuvau užsukusi ir matau laurinde sausainiukai užderėjo. O aš tai vėl su naujais , čia "tipo" vėlykiniais rodausi. Receptukas mano bloge . Be je reiks pabandyti tuos tavo datulių sausainiukus
 Tie obuoliniai sausainiai, kuriuos aš kepiau tai žinokite merginos dedam 200 g sviesto , o miltų tiek kad gerai kočiotųsi. Mano mama vėliau juos kepė tai ilgiau laikė orkaitėje, apie 40 min ir plniau nei aš kočiojo tai skonis buvo nerealus. ------------------------------------------------------------------------------------------ Mano darbai, mano blogas
Labai spalvingai atrodo tuose krepsiukuose
As irgi kepu sokoladinius su riesutais is Manovirtuves.
Laurindre: bet vat pastebėjau, mano mama pvz. deda lygiai tuos pačius produktus kaip ir aš , o vat skoniai visiškai skiriasi... nesakau , kad jos ar mano skanesni, bet skonis kitoks ir nors tu ką. Kažkokia mistika
------------------------------------------------------------------------------------------- Mano darbai, mano blogas QUOTE(tesulka @ 2010 03 20, 12:08) Laurindre: bet vat pastebėjau, mano mama pvz. deda lygiai tuos pačius produktus kaip ir aš , o vat skoniai visiškai skiriasi... nesakau , kad jos ar mano skanesni, bet skonis kitoks ir nors tu ką. Kažkokia mistika ------------------------------------------------------------------------------------------- Mano darbai, mano blogas Dusia kitokia Realiai tai tikrai ir paciam visada skirtingai gaunasi
vakar improvizuodama kepiau sausainius,labai skanūs gavosi
1kiausini isplakiau su 3 kupinais šaukštais medaus , įtarkavau 200g sviesto ir pyliau miltų tiek,kad tešla galėtų kočiotis... Iškočiojau,supjausčiau kvadratėliais ir kepiau kol paruduos.... Kol kepė išlydžiau šokoladinius saldainius su šokolado ir kakavos įdarais ir ant iškepusių sausainiukų visokiausių grožių išpaišiau
Gal kuri turite varskiniu sausaineliu recepta?Tokiu kaip parduotuveje pasageles formos
Vėl šeštadienis! Na aš vis dar palaikau kepimo dvasią ir pristatau šį kartą pikantiškus sausainiukus, kurių receptukas mano bloge .
 Kristinaaa: varškiniai labai labai skanūs yra mano bloge, pavadinimu Berlyno sausainiai. Tikrai verti dėmesio -------------------------------------------------------------------------------------------- Mano darbai, mano blogas
Ruošiuosi kepti Nerytės "šuniukus", bet ten pieno milteliai į receptūrą įeina. Gal kuo kitu juos keitėte ir viskas gavosi? Kažin ką jie priduoda?
Gal nieko neatsiktiks, jei ir neįdėsiu.? Bet tada gali ir nesigauti...
Naminiai sausainiai
As dariau taip: 200 g sviesto, 1,5 stiklines cukraus, 2 kiausiniai, 2 saukstai majonezo, 1 a.s.sodos nugesintos, miltu (man suejo 5,5 stiklines (nedideles) jei stiklines didesnes, tai uztektu ir 5) Sviesta sutrinti su cukrumi, ir sudeti visus kitus ingredientus. Sausainius gaminti per spec formele mesmalei. Kepiau 200 laipsniu orkaitej. Kita karta deciau tik trynius, dar ideciau grietines, siek tiek aliejaus, ir jei tureciau, tai riebalu (anyta sake jie siems sausainiams skoni priduoda gera). 
Rugiagele,tau i kompanija isirasau,kepiau ir as sausainius,tik neturejau mesmales,tai vaikai savo formelemis dare,receptas kiek kitoks negu pas tave,bet tokie tikri kaimiski gavosi.
 150g sviesto, 150g cukraus, 1pakelis vanilinio cukraus, 2 kiausiniai, 500 g miltu, 1 pakelis kepimo milteliu. Minksta sviesta issukti su cukrumi,sudeti kiausinius,miltus su kepimo milteliais ir uzminkyti tesla.ja padeti valandai i saldytuva.tada per mesmale daryti arba idarbinti vaikus,kaip,kad as padariau
QUOTE(daividija @ 2010 04 22, 17:49) Rugiagele,tau i kompanija isirasau,kepiau ir as sausainius,tik neturejau mesmales,tai vaikai savo formelemis dare,receptas kiek kitoks negu pas tave,bet tokie tikri kaimiski gavosi. 150g sviesto, 150g cukraus, 1pakelis vanilinio cukraus, 2 kiausiniai, 500 g miltu, 1 pakelis kepimo milteliu. Minksta sviesta issukti su cukrumi,sudeti kiausinius,miltus su kepimo milteliais ir uzminkyti tesla.ja padeti valandai i saldytuva.tada per mesmale daryti arba idarbinti vaikus,kaip,kad as padariau isnaudotoja
Pyragaiciai su datulemis
125 gr sviesto arba aliejaus 250 gr aviziniu dripsniu 250 gr datuliu be kauliuku 2 kiausiniai 100 gr smulkaus cukraus 1 pakelis vanilinio cukraus 2 sauksteliai kepimo milteliu puodelyje istirpinkite sviesta ir palaipsniui suberkite avizinius dribsnius. palikite atausti. datules supjaustykite kubeliais. kiausinius suplakti i putota misini, plakant suberti cukru, vanilini cukru ir kepimo miltelius. imaisykite avizinius dribsnius su sviestu ir datules. saukstu isdeliokite teslos gumuliukus ant sviestu pateptos skardos dekite i orkaite ikaitinta iki 175 laipsniu ir kepkite 15-20 min Labai skanus gavosi
Trapūs kokosiniai riešutėliai ( receptas)
  [/quote] Na va ir isbandziau sausaunukus. Tikrai labai super 
Kepem vakar ir mes sausainukus. Receptas Rugiageles ir Daividijos, dejau tai ka namuose turejau. Aciu merginos uz receptukus, kaip tik tokiu sausainuku jau seniai norejom issikepti
|
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.