Ilgai ieškojau tokios temos ir neradau. Kadangi esu įsigijusi makaronų darymo mašinėlę, tai įdomu sužinoti daugiau kaip jums sekas naudotis, kokių firmų turite ir t.t.

Aš įsigyjau Bergner firmos, atrodo štai taip.


Lazanijos gamyba

Ačiū, Sesnse už temą.

Aš vis dvejonėse - reikia-nereikia.

Nuotraukose man tešla atrodo kotai itin storokai kočiota..
Kartais darau naminius makaronus, ale kočioju iki veik popieriaus plonumo. Taip pat ir tešlą virtiniams kočioju plonai..
Nesigauna ploniau?

Sveika,
Čia tešlą pagaminau kaip lazanijom, proporcijos iš akies ir be kiaušinio. Tešlos storis reguliuojasi (na bent jau manojoje), čia buvo nustatytas storiausias. Kai pabandžiau su ploniausiu, tai gavos labai labai plonas blynas.
Papildyta:
o kur ir kokią planuoji pirkti? Bergner nekainavo daug, tai pažiūrėjus įdomesnių makaronų kainas PC ir mašinėlės kainą, nusprendžiau nuo šiol gamintis makaronus pati.

Sveikutes,


As kaip ir ratuto dar pamastymuose reikia ar ne tikiuosi prisijungs daugiau ju turinciu ir papasakos kaip sekasi su jom gaminti

as tokia bergner turiu gal 1,5 metu bet niekaip nesusidraugauju su ja bandem ir kibinu ir koldunu teslas kocioti, ir storiau ir ploniau...plysta, gaunasi su skylem...

Aš turiu, pirkau Thomas Philips, mokėjau visai nebrangiai
Kočioja tešlą iki 1-2mm, pjaustą makaronus (plonus ir storus), tik nėra antgalio ravioli, bet su jo ir kaina šimtinė
Kas nemėgsta kočiot tešlą (arba neturi jėgų) ir mėgsta šv.makaronus, tai šitas daiktas jiems

na, kai iškočiosi ploną, paveiksluok
kur ir kokią? Žinok dar taip smulkiai neplanuoju. Tam čia ir atėjau - pašnipinėt. Kaip ir su kokiu aparatu kam sekasi ))))
Mažu bus kelios norinčios, siųsimės iš anapus...


ja ja..kur gi da galim susitikt ..kur apie ėdimą kalba eina )))

Papildyta:


tešlai trūksta elastingumo. bandyk dėt trynius be baltymų. Šiek tiek aliejaus lašint. Duonos kėepimo temoj esu įdėjus tobulai elastingą virtinių tešlą.. pabandyk ją.. vėliau įmesiu ją čia, kad turinčios mašynką pabandytų




mhmmmmmmmmmmmmmm.. dafai palepink fotkėm..a?
o kaip tas ravioli antgalis? jis..nu jis.. kvadratina? ką ans daro?

Che che, bet vis tiek smagu, ane?

Ir as patyliukais skaitysiu, jei kas gal ir as prisidesiu siustis

reikėjo sakyt kai lavašą dariau ar lazaniją, dabar tingiu traukt, bet gal rytoj ką darysiu (vis vien reikia valgyt), tai padarysiu foto Pas mane tokia
O Ravioli antgalis toks, jo noriu

..tai žinoma, kad smagu )) žinai, po to, ką parodė Nataliunčikas.. jaučiu isiųsimės, siųsimės...




ai, nu neskubu.. bet kai tik prisiminsi, fotkyk..

ravioliams.. JAZAWW.. taigi nieko daryt nereik..suki sau rankeną, a kaldūnai ravioliai burnon ried... čia kaip ivanuškai, kurs ant pečiaus gulėjo.. božie..lafaaaa... NORIU

ratuto, o kokia kaina jei siustis gal domejaisi, nes ir as noriu is kart burnon jei ka

Tai gal ir kainas parasytumet?Is Lenku bandem siustis kazkokia,bet taip ir neatsiunte

buk gerute imesk cia ta recepteli nes MB bumba kad parduociau ta aparata, o as vis tikiuosi kad su juo kazkaip pavyks susidraugauti issitraukiu...pakankinu ji...susinerviju...pajuokinu MB...isplaunu ir atgal kisu i spinta pas mane tai su visais navarotais tiems ravioliams, bet iki ju tai nedaejau

Aha, to tešlos recepto ir aš norėčiau Kokių koldūnųųųų Makaronus naminius ir aš labai mėgstu, bet nemoku tešlų daryt

Svarbu, kad tešla butu kieta
O kam tu plauni, nereikia, nes viskas lips tada prie valu

PLAUTI NEGALIMA!!
Pati tokią klaidą padariau ir jau matau lendančius rūdžius. Tuoj rasiu ką pati radau, ten parodyta, kad plauti negalima, o reikia sutepti aliejumi.

Tešlos recepto ir aš laukiu,bandysiu tada raviolius daryti, nes būtent reikia elastingos tešlos, kad gražus blynas lįstu.
Papildyta:

božie, jos dar ir plauti nereikia...

Sense, tai dabar pasakok - iš kur siunteis, kiek mokėjai? Pavadinimą nurašyk..a?

Receptas kutį radau SM:

Tešla koldūnams, virtiniams
2 tryniai
2 saukstai aliejaus
ziupsnelis druskos
mazdaug 2 - 3 stiklines miltu
6iltas vanduo

Į stiklinę 250 ml dedu du trynius, įpilu du šaukštus aliejaus, žiupsnelį druskos ir pripilu iki pilno šilto vandens. Viską sumaišau. Į dubenį išsijoju miltus (maždaug dvi stiklinės, jeigu reikia, tai po to dar pripilu), juose padarau duobutę ir į ją įpilu vandens-trynių mišinį. Užmaišau minkštą tešlą ir leidžiu jai pagulėti ne mažiau pusvalandžio. Miltai išbrinksta, tešla pasidaro labai elastinga ir smagi

Ale jei Nataliunčikas sako, kad tešla turi būt kieta, aiškiai reikia ją kietinti. Šita monkštoka, bet elastinga.. Vnž Jūs bandykit, mes varvinsim seiles..

Ka tik nusipirkau TW forma koldunams , bet tas kociojimas Reiks padovanot sesei. O kiek ta masinele is Thomo Philips kainavo? Ar seniai pirkot?

Įmetu nuorodą į Oliverio makaronų tešlos receptą.
Ir dar radau italo šeimos receptą:
2 cups miltų,
2 kiaušin.,
1 a.š.aliejaus,
druskos,
šalto vandens apie 1 cup.

Mix with heel of hands, add cold water as needed, about 1 cup.

Ir as ta forma turiu, bet tingiu kocioti


Che che, plaut nereikia kaip tik man

Aš pirkau Lenkijoje. Pas mus pasiūla maža. Pasirinkau Bergner firmos, nes man vardas žinomas, kuris gamina normalios kokybės gaminius už priimtiną kainą. Buvo ir tie brangūs Marcato, kaina panaši kaip Lietuvoje.tokių visiškai neaiškių kaip Thomas Philips nepirkau, galbūt irgi geros mašinėlės, bet nepavyko rasti atsiliepimų. Pavadinimą tingiu nurašyti, tai radau nuotrauką


Mokėjau 150, nes mano su ravioliu. Paieškokite ebay.

Mokėjau apie dvidešimt su kažkiek lituku
Pirkau maždaug prieš metus, naudoju labai dažnai ir esu patenkinta, su ją net vaikai dirbt gali

Oho kaip pigiai.. O kokius makaronus gamina? Tešlą gamina įvairaus storio?

laba, o tu sijnteis is lenkijos ar ten vietoj kazkur pirkai, nes mes kaip tik ruosiame spenktadieni i lenkus vaziuot? aciu uz ats..
Papildyta:
lietuvos tai va tik tokia randu, nu bet jau kaina

www.ebay.co.ukhttp://www.imperija.lt/gefu/gaminimui/makaronams-ir-leistinukams/gefu-masinele-makaronams-gaminti-pasta-perfetta-de-luxe.html

Pas jus Sense yra ravioli priedas. O kaip įdarą ar gražiai paskirsto, ar nebūna jo ant kraštų?
Aš ir labai norėčiau tokios mašinėlės.
http://shop.ebay.co.uk/?_from=R40&_trk...-All-Categories
Čia žiūrėjau, tai galima visai nebrangiai nusipirkti naudotą itališką mašinėlę.
Aš koldūnams darau tokią tešlą (turėtų tikti makaronams):
450 g miltų
0,5 a.š. druskos
1 kiaušinis
180 ml vandens
1 v.š. aliejaus
Tešla gaunasi elastinga, stangri ir kočiojant miltų reikia labai mažai.

Aš pirkau per internetinę parduotuvę, pažįstami pagelbėjo, nes į Lt nesiunčia.
Papildyta:

Raviolių dar nebandžiau daryti dėl to gražaus pasiskirstymo irgi perkant abejojau, bet greitu laiku planuoju išbandyti.
Ebėjuj galima nusipirkti, tik problema ta, kad vienas kitas tik siunčia į Lt, reik ieškoti.

ale ziuriu TopShop yra makaronine pirkti, su Ravioli, kaina 99lt, kazi gera

Aš turbūt pirksiu mašinėlę be ravioli priedo, o ravioli gamint nusipirksiu tokį:
http://www.amazon.co.uk/Imperia-Italian-Ra...ref=pd_sim_kh_7
Kaip įdėsiu mėsytę, tai taip ir bus.

O su šita mašinėle ar eis gamint ravioli? Ar dar kažkokio priedo reikės?
http://moda.allegro.pl/item924453036_walko...bg_902_901.html

cia tik teslai kocioti

Vaziuosiu ryt i Thoma Philips ieskot stebuklingos makaronu masineles Kadangi "gyvai" as to stebuklo nemacius, tai gal kas galit man paaiskint ar jos visos buna prisukamos prie stalo? Galvoju, kur cia reiks ja prisukt, nes mesmalei teko del tos priezasties i Kariotiskes emigruot

mes tai mesmale prie taburetes prisukinejam

Na nežinau kurioj šalyje gyveni, bet tokią formą pirkti man tai brangu, ~60lt, nes už tokią sumą jau geriau pirkčiau mašinėlę su ravioliu priedu. Juk merginos rašė, kad turi tokias formas ir tingi kočioti.



Nežinau ar visos, bet kiek esu mačius rankines, tai visos buvo prisukamos kaip mėsmalės. Galbūt tos elektrinės nebeprisukamos, nelabai jomis domėjaus, jos kainuoja apie 300lt.

Man šitos tešlos nelabai norėjo ta mašinka kočiot . Ji turėtų kietesnė būti, mano nuomone.

Idealūs makaronai man gaunasi pagal Oliverio receptą - kiek kiaušinių, tiek šimtų gramų miltų ir išminkius (man kombainas išminko) leisti pastovėti suvyniotai šaldytuve pusę valandikės. Tiesa, aš naudoju miltus specialiai makaronams 00 tipo, bet manau ir su paprastais turėtų gautis.

Tešla turi būt kieta, nes kitaip nepjaustys peiliai


Prieš puslapį rašiau, gamina ir storus ir plonus, tešla iškočioja iki 1mm storio


Taip, prisisuka

aš irgi jungiuosi prie turėtojų
tik kol kas man irgi nesisekė kočioti su rankomis įprastai iškočiota tešla paskui jau koldūnai labai gerai "sukosi". bet tešla pagal mano lietuviškos knygos receptą tai nesikočioja
užklausiau giminių iš italijos, kokią jie tešlą daro. tai toks receptas: 500 g miltų, 5 kiaušiniai, šaukštas alyvų aliejaus, druskos.
pati dar nebandžiau...

Ale gi , ir darbštuolės Jūs , aš tai nelabai turiu laiko kokį sudėtingesnį patiekalą gaminti, o Jūs makaronus darot, žaviuosi

Aš čia tik kaip pavyzdį parodžiau, paieškojus turbūt būtų galima ir pigesnių surasti. Man patiko tos formos plotis, turbūt atitinka iškočiojamos tešlos plotį. Mažiau atraižų liktų. Prisiskaičiau atsiliepimų apie ravioli priedus, tai visi juos peikia, nepriklausomai nuo gamintojo. Tai manau neverta pirkti brangesnę mašinėlę dėl to priedo.

Nustebau, kad į makaronų tešlą pilamas vanduo. Kai nusipirkau makaronų mašinėlę, internete ieškojau tešlos receptų. Kažkuriame mašinėles prezentuojančiame puslapyje radau filmuką, kuriame rodoma, kaip gaminti makaronus. Ten vyriškis (italas) ant lentos pripylė miltų, padarė duobutę ir įmušė keletą kiaušinių. Tuomet šakute atsargiai tuos kiaušinius ėmė maišyti, plakti. Kiaušiniai pamažu maišėsi su miltais. Sakė, kad galima įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus. Toliau tešlą minkė rankomis. Jokių proporcijų nebuvo nurodyta. Tiesiog daroma iš 2, 3 ar keturių kiaušinių - atitinkamai gausis ir daugiau tešlos. Tikrai jokio vandens nepylė. Taip pat ir aš darau makaronus, jie išeina labai plastiški, netrūksta, netgi tempiasi tarsi būtų guminiai. Beje, pagal šį receptą makaronai išeina labai skanūs, ypač jei juos išvirus apibarstai tarkuotu fermentiniu sūriu, paskanini sviestu ir šaukštu grietinės.
Tačiau norėjau paklausti, kaip jums mašinėlė pjausto makaronus? Manoji kažkodėl nesupjausto visiškai atskirais makaroniukais, jie vietomis būna sulipę ir tenka rankomis paplėšyti. Aš ją pirkau Vilniuje, įmonėje, kuri parduoda restoranams indus ir kitus reikmenis. Gal žinote, kur galima atskirai nusispirkti ravioli priedą?

Yra visokiu receptu, netgi be kiaušiniu, vien su vandeniu, ir puikiai išeina
Blogai supjaustą jeigu tešlai trūksta kietumo
Atskirai galima pirkt iš Ebay

Sveikutės
žiūriu, skaitinėju, ir vistik nusprendžiau išlįst kaip tas Pilypas iš kanapių
Lygiai tokią pat bergner aš pirkau štai čia tik nesisiunčiau, o aptikau Saulės mieste Šiauliuose, kur yra Top shop parduotuvėlė. Apžiūrėjau, patrypčiojau, patrypčiojau ir nesugebėjau palikti.. nors turėjau ir iš TP nusipirkus už 45 lt. Bet šita "sugundė" dėl to priedo ravioliams
Makaronus su ja gaminau ir esu tikrai patenkinta, kaip ir ta iš TP. Tik v, raviolių kol kas neprisiruošiu gamint, nors mašinėlei jau gal kokie 3 ar 4 mėn. na, bet man laaaaaabai labai reikėjo...

Tai jei labai reikėjo, o nedarai, du variantai, arba mėsos neturi, arba nelabai reikėjo
Van ratuto, tik suktu rankenėlė kad koldūnai patįs į burną šoktu

Mėsos turiu, kai reikia. Ir tuo metu labai reikėjo, o vat kai įsigijau, pamačiau man ir makaronų pakanka, nes kažkaip nekyla noras išbandyti. O vat kai reikės ir užsinorėsiu pabandyt, bus ir šitas prietaisiukas. Tad nereikia čia tokių replikų.
Sėkmės bendraujant

Elika, aš gi nepiktai
O taip dažnai būna, kad reikia, jau vos gyvenimas griūna, o nuperki, ir stovi
Pas mus taip garpuodis stovi, kai atostogavom, viešbutyje visos daržovės buvo pagamintos ant garų, tai atvažiavom namo ir man žūtbūt reikėjo, o nusipirkom...ir stovi, jau treji metai

Šiek tiek rizikinga, nes gali neatitikti.

Elika kaip prižiūrite mašinėlę,po gaminimo plovėte vandeniu?

nataliuncik, o mes garpuodi sekmingai naudojam...ne kas diena, bet tikrai nestovi


ratutoooo.. kuku, nepamirsk manes jei is kur siusies gal sakau kai daugiau pirksim-nuolaida duos

qq.. apie visa kita vėliau, bo nūnai mane itin sunki savaitė užpuolė..

ELIKA, klausyk, prijak kada į svečius, kartu darysim raviolius..a? Jei Tau pavyks, ir aš pirksiu mašynką )) t.y. aš irgi šiaulietė.. Mažu aš Tave spustelsiu, kad darytum? Atsisvešiu kokį pyraaaaaaaaagąąąąąąąąąąąą..a?


SB, aš gi nemuoku siųstisssssssssss... jei kas tai darys, aš elementarno bandysiu plaktis šalia..
Papildyta:


Miargaiiiii..žiekit..perki mašinėlę, gauni sukimo lanką su 4 lt nuolaida... Nu tokia nuolaida, kuri suviliot negali ))))) paėdi raviolių pasuki lanką.. Kaip gi ne..

Elika, mums reikia susipažint.

Miargaiiiii..žiekit..perki mašinėlę, gauni sukimo lanką su 4 lt nuolaida... Nu tokia nuolaida, kuri suviliot negali ))))) paėdi raviolių pasuki lanką.. Kaip gi ne..

nu kai lankas su toookia nuolaida griekas nepirkt
man tai kazkaip dar neaisku kaip tuos canelloni vamzdelius ta masinuke padaro.
As tai laukiu nesulaukiu, kol kas nors padarys galu gale tuos raviolius ir pasakys savo nuomone. Nes dabar kaip as supratau daug kas turi masineles, bet neturi ikvepimo raviolintis

Skaitau, skaitau ir galvoju, ar tie raviolai susiklijuoja pakankamai, neišsižioja?

na aš dariau. pas mane masina tokia:

ir priedas toks:

tipo ne "ravioli", o "agnolotti".

pirmą kartą užsispyrusiai bandžiau kočioti su mašina, bet sekėsi sunkiai, bet vistiek kočiojau. iškočioti be skylių pavyko tik storą blyną (storis reguliuojasi), tai rezultate gavosi kad tešlos ir įdaro santykis buvo neįdaro naudai. iš likučių bandžiau prasukti makaronus - ne kas gavosi - sulipę. išvada: per minkšta tešla.
antrą kartą kočiojau pati kočėlu ant stalo, pjausčiau ir kišau į koldūnų mašiną. gavosi puikiai. abiem atvejaus tešla buvo: 2 st. miltų, 1 kiaušinis, 0,5 st vandens.
kitą kartą bandysiu daryti 500 g miltų, 5 kiaušai, 1 šaukštas aliejaus.
dariau su mėsa, varške, vyšniom, mėlynėm. įdaras spaudžiasi visur, t.y. jo patenka ir į tą vietą, kur susiklijuoja kraštai. bet tas galutiniam rezultatai kažkaiptai įtakos neturi. tik su stambesnėm uogom nelabai (vyšniom): jei gaunasi puse uogos vienam koldūne, puse kitam, tai tos uogos neperpjauna...
susiklijuoja pakankamai - niekas neišsižioja.