gal turite ideju, kaip idomiau papuosti patiekalus?

kulinarinius patiekalus gausiai puosiu salotomis krapais paprikom pomidorais ir viskuo spalvingu augaliniu ka dar galima suvalgyti...kartais tarp tu papuosalu sunku rasti mesos gabaleli...bet man nesunku as juk zinau kur ji padejau

puosiu patiekaliukus beveik absoliuciai visada pradedant pusryciais baigiant vakariene.
tik ,wel, kaip cia nupasakosi, reikia juk pamatyti. juk puosiama ivairiai: ir naudojant padazus ivarius, ir darzoves, galu gale sudejimas maisto i lekste , gali but padarytas taip,kad nereikes nieko prideti, bet niekas neabejos, jog maistas atrodo isskirtinai... na zodziu...

As ir visada ne bet kaip sudedu i lekste Jau pats maisto sudejimas gali but kaip papuosalas. O jei dar garnyras koks spalvingas ir sudetas ne siaip i viena kruva tai visai atrodo. Arba jei tos misrainytes kokiu 2-3 rusiu, po truputi visu pridedi i ivairius lekstes sonus, irgi is karto vaizdelis. Ir dar as jei kazka darau su ryziu garnyru, juos kaip boksteli vidury lekstes sudedu - is pradziu ryzius i koki puoduka sudedi, paskui apvertus iskreti. Gaunasi bokstelis

Aš tai desiu nuotraukas...daug iš jų pati naudoju papuošimų




Papildyta @ [mergetime]1085049141[/mergetime]
Toliau
Ridikeliai



O čia svogunai supjaustyti žiedais ir apvolioti į raudonus pipirus, arba smulkitus žalumynus..arba kitokios spalvos prieskonius

Papildyta @ [mergetime]1085049297[/mergetime]





Papildyta @ [mergetime]1085049722[/mergetime]




Čia geles iš poro, reikia smulkiai ji papjaustyti ir i vaza prideti petražolių


Papildyta @ [mergetime]1085050022[/mergetime]

Elena, aciu, labiausiai patiko poru puokste ir banano laivelis. Kad tik neuzmirsciau.
Idomu, i ta banana vaisiai susmeigti ar jis kiek paskaptuotas?

Nerile, banano ten nera Aš kai dariau, tai atsargiai išemiau ir supjausčiau griežineliasi kartu su kitais vaisiai...tik viską pašlakstau citrinų sultimis, kad vaisiai nepajuodotų..

labai idomu, ELENA, ypac poru puokste, svogunai ir ridikeliu kompozicija.
ACIU

Šiaip sudetingus papuošimus aš darau kokiems baliams..arba jei kokia ypatinga proga..
O kasdien naudoju ka nors paprastesnio, man patika kai maistas gražiai sudetas ant lekštutes...Pvz. dedu maistą ant lekštes išklotos salotų lapais..jau gražiau atrodo..arba paprsta aluvuoge be kauliuko, ji kaip maza vazele...tai galima į tą skylutę idėti mažą petražolės šakelę..ir vsio
O čia dar turiu paveiksliukų:

Darbo daug...bet gražu Čia iš agurko ir maži pomiduriukai..



Dar vienas desertas:

Joooo cia jau terliojimosi nemazai Ale grazu...

paparastai namie patiekalų nepuošiu, nors pačiai labiau patinka valgyt kruopščiai ir išmoningai papuoštus (ypač kavinėse į tai kreipiu dėmesį), turiu tokį žurnaliuką nusipirkusi apie papuošimus valgių, labai gražu, bet dar nepritaikiau
Kai ruošiu didesnius balius, man savaime gaunasi, kad pripuošiu meniškai, ypač išdėstau gražia lėkštėse daržoves, vaisius , mėsą (taip visi sako, o man pačiai atrodo, kad nieko ypatingo nepuošiau, tiesiog turiu tokią gyslelę, bet nemėgstu čiupinėtis), mane dar gelbsti kiekvienam patiekalui specialus tinkantis indas, kuris savaime puošia
Pastebėjau, kad papuošimai ypač svarbūs vaikų gimtadieniams, tad alabiau eksperimentuoju su papuošimais, bet labaiu parenku patiekalus, užkandžius, pyragėlius , kuriuos lengviau puošt, kurie ir šiaip gražiai atrodo, yra ryškūs ir pan.
Tiesa, uošvienė tortus kept moka o puošia bile kaip arba visai nepuošia, neteikia tam dėmesio, tai jau man visad duoda puošt, įsijaučiu ir pridarau grožybių, prifantazuoju beveik iš nieko, ką panaudot

Čia parodyta kaip daryti rožes iš juodo ridiko

http://restorant.narod.ru/cervirovka/histori29.htm



Drugelis:


Čia į maža pomidoriuką į vidų įdeta alyvuogę ir viskas stovi ant banano gabaliuko:

Man svarbu kaip patiekalas atrodo, bet labai pripuoštų , na būna tokie labai jau nučiupinėti, tai nemėgstu. Šiaip man svarbiausia kad būtų gražūs indai, visada kasdienai naudojame gražiausias lėkštes, puodukus ir t.t. Aš kepsniuką lėkštėj padedu ant salotos lapelio, ar pomidorą dailiai lėkštėj pamėtau , pabarstau jį kokiu svogūnu papjaustytu, prieskoniukais na žodžiu kad atrodytų kuo natūraliau. O jau tokias visokias gėlytes, figūrytes... na nežinau ką man turėtų pažadėti kad daryčiau, o ir per balius nelabai mėgstu ardyti tokias kompozicijas . Bet kaip sakoma dėl skonio nesiginčijama

Elena, as vel del to "banano laivelio". Neiziuriu, ar i ta zieve vaisiu gabaliukai tik sudeti ar ten verinukai padaryti?
Siaip neturiu gysleles puosimui, bet i kitus paziureti labai patinka... Visada stengiuosi prisiminti ir atkartoti, bet atmintis kazkokia trumpa. Tik Vokietijoje kai teko 2 men. kavineje padirbeti, tai viena kompozicija leksteje buvau atkalus ir namie vis taikydavau Dabar uzmirsau jau

Nerile, aš parašysiu kaip aš dariau: pagaliuką bananui įdėjau į uodegą o ant galiuko uždėjau vyšnią ar kokia kita uogą galima O viduje sudejau tiesiog įvairių vaisių gabaliukus, be pagaliuko O jei visa tiesa pasakyti, dar ir grietineles biški užpurškiau

labai lauksiu Jusu ideju, schemeliu...

žiūrėti štai čia servetėlės lankstymas


ir čia


ir čia

ir čia

štai čia

As daug variantu zinau tik nezinau kaip cia tiksliai ispasakot. Reiks fotoaparato ieskot

O gal zinote is kur gaut trafaretu tortu puosimams? Mano fantazijos neuztenka tokiems dalykams.

Tas , kurios domisi patiekalų puošimu galiu pakviesti gegužės 19d.17val. į 2 valandų pamoką - saldžių patiekalų puošimas, ir dekoravimas iš vaisių.Renkasi estetinės mokyklėlės mamytės.Reikės atsinešti savo produktus. Pamoka kainuos 10Lt. Viena jau buvo - puošimas patiekalų iš daržovių.Visos liko labai patenkintos .Skambinkite 8 674 03337.Kaunas.Iki malonaus!

lyg ir neradau tokios temos, o gal prazioplinau, siaip neblogai butu subforumas panasia tema
Laiko nelabai yra tai iskart klausiu: kaip ir kame paduoti i stala ryzius? ruosiuosi gamint karsta kiaulienos vyniotini su idarytom darzovem; tiesa, ir ji nelabai isivaizduoju i ka ir ant ko det, kad vaizdas butu nu ne kulinare as, bet restoranams nei pinigu nei noro... o svecius pavaisint - garbes reikalas

Nu tai cia, zinok, skonio, noru ir fantazijos reikalas. Vyniotini patogiau butu, aisku, jei is karto papjaustytum ir graziai sudetum, kiek supratau, jis pailgas, tai as deciau ant pailgos lekstes (panasiai, kaip buna zuviai skirtos), ir papuosciau kokiais zalumynais, ar tokiomis darzovemis, kuriom idarinejai.
O ryzius... Gali sudeti i viena didele lekste ar grazu dubeni, gali padaryti ryzius su kokiais prieskoniais ar darzovem. Pagal skoni. Arba gali kiekvienam pateikti atskiruose dubeneliuose, kaip kinu restoranuose Ir lazdeles
Nu, vienzo, duok laisve savo fantazijai

tarkim jei dėtum vyniotinį į pailgą didelę lekštę, tai iš ryžių visai gražu būtų padaryti "šulinuką": pirma sudėti ryžius, juos lygiai paskirstyti ir įpylus šiek tiek sulčių nuo kepto kumpio ar tai padažo į lėkštės viduriuką, įdėti vyniotinį

Ryžius karštus galima sudėt į puodelį kokį nors, po to lėkštelėje apverst ir gausis toks nanukas Dar papuoši ir labai gražiai atrodo.

Pažiūrėkit kaip galima padaryti bulvių rožes

Kaip įdomu Labai norėčiau į tokias pamokėles, bet deja pavėlavau. gal kada vėl organizuosit?

Rožytes tortui papuošti:
iš tešlos

Dar keleta papuosimu radau:
laiveliai is agurku
rozes is pomidoru
apelsinas-krepselis
kaip papuosti pyragu krastelius
dar kai kas is pomidoru
gerimu papuosimai
astros is cukiniju
frezijos is morku
garbaneles is agurku

niekur neradau, kaip puosiate stala, esant progai? gal zinote kokiu saitu, kur galima rasti kokiu minciu? Domina ne maisto puosimas, o stalo, atrodo, viskas aisku, grazus indai, serveteles, nu bet....visgi konkreciai...

[quote=wel,2004 05 19, 20:04]
gal turite ideju, kaip idomiau papuosti patiekalus?

[/quote.reikia tik zinot koki patiekala puost kad zinot kuo papuost.turint fantazija problemu neturetu kilt

Labai puošniai atrodo ant stalo kumpio ar dešros gabaliukai susukti ir į juos pridėti salotų lapų, paprikos juostelių, svogūnų laiškų. Padarai piltuvėlį, dantų krapštuku perveri ir pridedi.

http://www.blogas.lt/albums/kiki/&task...r&f_id=7336

gal vėl kada bus?

Pusryciams:
pradesiu pasakoti nuo kaires puses
maza lekstute kaireje, ant jos mazas peilis...lekstutes desineje didelis peilis
vieta pusrysiu lekstei su maistu
desineje - didele sakute, desertinis saukstas (toks smailejantis).
Desineje virsuje - lekstute, su puodeliu ir sauksteliu arbatai.

Pietums:
Galima tik saukta su peiliu (sriubai su duona),
sakute su peiliu (karstam patiekalui),
desertini sauksta su maza sakute (desertui )susukti i serveteles graziai.

Vakarienei:
nuo kaires
maza lekstute, ant jos mazas peilis (lekstute sviestui ir peilis sviestui tepti ant duonos)...lekst desineje - mazas peilis, didelis peilis (link vidurio);
vidury vieta lekstems su patiekalais;
desineje - didele sakute, saukstas sriubai (dar desiniau) ir sakute dar viena (salotoms);
virs tos vietos, kur turetu buti lekstes su patiekalais, horizontaliai sudeta - sakute (su sakutem i desine) ir desertinis saukstas (su smaigaliu i kaire)... nezinau kaip paaiskint ...
tada desiniau nuo tu irankiu desertams, dvi taures (maza ir didele), galima ir lekstute su puodeliu ir sauksteliu paruosti is anksto...

Nezinau ar jums tinkami tokie variantai, bet prasom - i sveikata

Galima visada padeti salto vandens ant stalo, skrudintos ar pjaustytos duonos, sviesto, dzemo pusryciams ir t.t.

Va kokios bitės iš alyvuogių Sparnai iš gabaliukų kiniško kopūsto

nu nerealiai grazu ir ishradinga suintrigavai, einu visa tema perskaityt nes kaip tik mociutes jubiliejus arteja, pasisemsiu ideju

Dar..palmės Alyvuogės ir svogūnų laiškai...

tai bent grazu

man labai įspūdinga ir gražu

Na kas dar ,kur kulinarės dingo

Vakar visą vakarą žaidžiau darydama bulvių rožes, nesigavo nieko , sunervino tai išsikepiau bulvių skridinėlius

Dabar bulvės netinka, manau. Rpžes geriau daryti iš rudeninių bulvių , tai yra šviežių. Tai ką matau nuotraukoj pas Giedrių - jos šviežios, elastingos ir turi gerai pasiduoti sukimui. Įtariu tau tiesiog lūžinėjo skridinėliai.

Bitutes tai liuks... Bet ir kepsniukas atrodo visai neprastai, net seiles nutyso... Gal receptuko nebutu gaila...

O jau koks grožis

Atrodo viskas taip paprasta ir nesudėtinga, bet kai man liūdna su fantazija, tai aš pati niekad taip nesugalvočiau

SOS SOS SOS
Labai prasau pasakyti kur galima nusipirkti maistiniu dazu, kurie tiktu deti i baltymu glaju... Aciu

Labai liux palmes ir bitutes. Reike panaudoti sia ideja. Pati sugalvojai?

kokia spalva nori dazyt ? senovej kai mokiausia kulinarkej mums pasakojo kad glaju galima dazyt su burokeliu arba spinatu sultimis.