sena tema:
http://www.supermama.lt/forumas/http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=3929

Gal kas zinote,koki padaziuka prie keptos zuvies?MB buvo isvaziaves zvejoti,pagavo menkes Tai noriu tesiog apvolioti miltose ir iskepti bet nesugalvoju koki padaza padaryti morku+svogunu+pomidoro padazas jau atsibodes....

man tai patinka pakepinu svogunus dedu miltu po to pienas ir prieskoniai,paprasta ir skanu.O jei dar burokeliu garnyrui yra tai is viso apsivalgymas. Laukiu nesulaukiu kada mano vyras menkiu plauks gaudyti

Padarysiu ir as taip.Aciu Viska,isskirus burokelius,turiu.Bus dar bulviu kose ir,vietoj buroku, rauginti kopustai

fantastika kaip skanu

Šiandiena kepiau rudagalvės menkės filė

Pirmučiausia filę aptepiau aliejumi,pasiruošiau masę{tarkuotas cesnakas+raudonosios paprikos milteliai saldž.+muskato riešutas}
Aptepiauta mase žuvį ir palaikiau.

Pasimeriau dž. slyvas,susitarkavau morkas,susipjausčiau svogūnus.

Žuvį apkepiau aliejuje,išėmiau žuvį.

Aliejuje apkepiau svogūnus,morkas slyvas,pakepinau.

Tuomet įpyliau pomidorų padažo,patroškinau.

Iškeptą žuvį užpyliau paruoštu mišiniu.

Valgiau su virtomis bulvėmis.

Skaniai skamba

ar yra bandziusiu kept farsiruota veidrodini upetaki? ar prastas cia mano sumanymas?

Labuka,pritariu ir as,kad skaniai skamba

Sveikos, atsilaidinau menkės iš šaldiklio, mąstau išsikept jos tešloje. Gal kas turi kokį super duper tešlos receptuką??
Nesinorėtų, kad gautųsi blynai su žuvim

zaiuriai mums skanu...

Žuvies filė su kaparėliais

Tinka bet kuri filė, aš labiausiai mėgstu baltą... Porcijos maždaug trims filė, per visą mano didelę keptuvę su dangčiu.

0,5 svogūno
4-5 maži pomidoriukai
6-7 alyvuogės žalios
2 arb. šaukšteliai kaparėlių
1 a.š. druskos, ne su dideliu kaupu

Į keptuvę įpilam gerą šaukštą alyvuogių aliejaus, jis neturi būti įkaitintas. Sudedam svogūnus, šiek tiek pakepam, kol lengvai pagelsta. Tada sudedam viska - supjaustytus pomidoriukus, alyvuoges (perplėšiu per pusę), kaparėlius, druską. Pakaitinam, kol pomidoriukai skirs sultis ir juos ištraiškom mediniu šaukštu. Filė suguldom ant paruoštos masės ir iš abiejų pusių pakepinam, po 3-4 min. Po to uždengiam dangtį ir ant lengvos ugnies dar paliekam pasitroškinti, apie 15 min. Skanaus!
Mes ją mėgstam su šviežia itališka duona ciabatta.

As prie zuvies duodu pati paprasciausia.Labai smulkiai pripjaustau marinuotu agurkeliu i majoneza (agurkeliu dedu daug,kad padazas butu tirstas.Majoneza imu nelabai rugstu pvz Daumantu)

Man prie žuvies labai tinka pakepintas svogūnas žiedais, prieskoniai ir grietine arba grietinėlė

Žuvie blyneliai(kepsniukai)
po ranka receptuko neturiu, bet manau atkartosiu. Kepsniukus galima valgyti karštus su bulvėmis ir salotomis ir šaltus su duona ir majonezu (rekomenduoju su krapais)
4 juostelės jūros lidekos file
2 kiaušiniai
2 svogūmai
2-4 šaukštai majonezo
4-6 šaukštai majonezo
druska, pipirai, petražolės

Žuvį supjaustyti kubliais, susmulkinti svogūną, petražoles. Iš kitų ingridientų užmaišyti tešlą, sudėti žuvį, svogūnus, petražoles. Kepti keptuvėje ant aliejaus kol gražiai apskrus. Jei atrodys kad daug prigeria aliejaus - išėmus iš keptuvės padėti ant popierinio rankšluostuko.
Skanaus!

Ar kas nors esate ragavę keptos skumbres??? jei ne, tai patariu tai padaryti as kazkaip isivaizdavau,kad skubre tik rukyta gali buti ir man ji labai nepatinka, riebi ir t.t. bet siandien valgem kepta, su cesnakais ir prieskoniais, tai skonis nerealus, net sakyciau siek tiek i tuna panasi buvo super!

pomona33,

Kas liečia skumbrę esu valgiusi šviežią pagautą Norveguose,kepta ant grilio.
Aš,manau,kad galima išsikepti ir orkaitėje [folijoje}

QUOTE(regna @ 2011 02 27, 18:48)

pomona33,

   Kas liečia skumbrę esu valgiusi šviežią pagautą Norveguose,kepta ant grilio.
   Aš,manau,kad galima išsikepti ir orkaitėje [folijoje}

Tai taip, mes ir valgeme sviezia, ne saldyta, kepta orkaiteje (folijoje) negalvojau ,kad ji tokia skani kepta ir ja tinka kepti patariu pameginti

Gelbekit, vyras nupirko 5,5 kg saldyto tuno file gabala. Supjausciau porcijomis ir uzsaldziau. Pabandziau kepti kaip steika pamarinuota su alyvuogiu aliejum druska ir pipiriukais, man gavosi ziauriai neskanu fui toks sviezios zuvies prieskonis liko...O daugiau receptu nelabai randu...
Ka is jo pagaminti, kad butu nesausa ir neliktu to zuvies skonio. Koks padazas tiktu?

as tai prie pakeptos zuvies darau garnyra:


saldytas darzoves (man hortex'o su kukuruzu burbuol, brokol, mork, ... ) pakepinu svieste su cesnaku;
dedu pora saukstu tomato ir girtines(nuo jos spalva tik isbala, tai svenciu stalui nededu)
patroskinu 3-5 min; biski vandens, jei veliasi ipilu;

ziauriai skanu tiek karstai, tiek saltai valgant (tik, kad jau nusibodo per keleta metu)
tinka zuvi valgant ir su bulvem, ir su duona, ir tik su jom

QUOTE(vajuke @ 2011 03 01, 12:35)

Gelbekit, vyras nupirko 5,5 kg saldyto tuno file gabala. Supjausciau porcijomis ir uzsaldziau. Pabandziau kepti kaip steika pamarinuota su alyvuogiu aliejum druska ir pipiriukais, man gavosi ziauriai neskanu fui toks sviezios zuvies prieskonis liko...O daugiau receptu nelabai randu...
Ka is jo pagaminti, kad butu nesausa ir neliktu to zuvies skonio. Koks padazas tiktu?

Man asmeniskai keptas tunas net labai skanu, as dedu zuvies prieskoniu ir tokiu mamos darytu kuriuose ir cesnako ir visokiu muskato riesutu ir t.t.yra, labai skaniai pasisude ir skaniai issikepe, super

Siaip tunas skaniausias zalias, karpacio, straganina Bet karpacio skaniau

Aš gana dažnai kepu skumbrę, perku šaldytą ir kepu orkaitėj. Man šiaip viena skaniausių žuvų iš tų šaldytų (šiaip apskritai neesu žuvies gerbėja, bet kartais norisi paįvairinti ) O jeigu kam įdomu, tai darau dažniausiai taip:

Šaldytą skumbrę atšildau, išnagrinėju, apšlakstau sojų padažu ir palieku pasimarinuoti.
Keptuvėje patroškinu svogūnų, morkų ir jeigu turiu kitokių daržovių (tinka cukinija, saliero šaknis, brokoliai, taip pat puikiai tinka rūgštesni obuoliai).
Dedu daržoves į folijos "dubenėlį" daržovių, o ant viršaus - žuvies gabalą, užvynioju ir kepu apie 20 min., nes skumbrė iškepa labai greitai, o perkepus tampa sausoka.
Man asmeniškai prie tokios žuvies labai tinka keptos bulvės "ispaniškai" - bulves supjaustyti kubeliai, truputį aliejaus, prieskonių (dedu kmynų, itališkų žolelių mišinį, raudonosios paprikos, prieskonių nepagailėti) ir kepti orkaitėje.
Dar prie žuvies labai tinka brokolių garnyras - brokolius apšlakstyti aliejumi, pabarstyti česnaku ir migdolų plokštelėmis ir truputį pakepti orkaitėje (šį receptą radau vienos lietuvaitės blog'e, labai atsiprašau, bet nepamenu vardo )

Raudono ar pilko tuno?

Taigis.. Turiu savo "firminį" žuvies receptą, nežinau, ar čia kada jis buvo paminėtas ar ne, bet labai paprasta pagaminti ir labai skanu..

Reikės:

Poros svogūnų
Morka (vidutinė)
Žuvies file (aš naudoju skorpionžuvę)
Majonezas
Sūris (žiūrint, kas kokį mėgsta, aš kietojo sūrio mėgėja..)
Prieskoniai (naudoju Santa Maria Viduržemio jūros, pipirai, druska, krapai)

Svogūnai supjaustomi grežinėliais, morkos sutarkuojamos burokine tarka, žuvis įtrinama prieskoniais.
Į kepimo indą dedami svogūnai, ant jų morkos, žuvis. Ant žuvies užtepamas majonezas (ne plonu, bet ir nelabai storu sluoksniu), paskiausiai tarkuotas sūris.
Viskas.
Kepama maždaug 30-40min. orkaitėj apie 180-200 laipsnių temp.

Tai vienas iš mėgstamiausių mano žuvies receptų, pirmiausia dėl paprastumo ir greito paruošimo.. Kas jo dar nežinojo - tikiuosi patiks

as dariau naujiesiems.
pirkau apie 3 kg. nerealiai skaniai gavosi



as labai megztu skumbre rukyta, kepta, o ypac sudyta.
pati ja sudau pasakiskas skonis svarbiausia kuo riebesne zuvyte nupirkt.

Gal galit ir su mumis pasidalinti kaip sudote skumbre?

Padalinu per puse, is zuvies gaunasi 2 puseles. oda palieku, isimu visus kaulus. pabarstau cukrum/druska/ juodais pipirais, padedu pora lauro lapu ir apslakstau aliejum. Laikau saltai pora ar keleta dienu. Istraukiam ir valgom su juoda duona

Dekoju
Viskas is akies

Aha
Namiskiai, draugai, pazystami sako uzsirasinet, o as negaliu visus patiekalus gaminu is akies

Noriu pasiūlyti žuvies vamzdelius

jiems reikės žuvies filė{kiekis priklauso nuo valgančių asmenų pvz.800g}
pora svogūnų,
v.š. garstyčių,
petražolių,
dviejų trijų v.š aliejaus,
citrinos,
maltų baltų pipirų,
rūkytos paprikos,{galima naudoti paprastą}
druska,
Žuvį supjaustome,apšlakstomecitrinos sultimis,aptepkite garstyčiomis.apibarstykime smulkintais svogūnais,petražolėmis,paprika pipirais,druska.
Žuvies gabalėlius suvyniokite į vamzdelius,persmeikite mediniu smeigtuku,suvilgykite aliejumi kepkite orkaitėje,arba kepimo formoje su grotelėmis.
Valgykite susalotomis ir ryžių arba daržovių koše.
Skanaus

bandysiu juos siandienos vakarienei

stai kas gavosi, buvo skanu, aciu uz recepta

gal kas kepėt žuvį druskoje?

Sveikos!
Mamos! HELP!
Turiu rukytos lasysos farso...ir nezinau ka galima is jo padaryt (turejo but paprastas lasysos farsas,matyt,ne ta paemiau )
Gal galit ka patart?
Aciu!

Na, man kilo tik viena mintis - jei jau ten rūkytas, tai greičiausiai ir pasūdytas ir paprieskonintas. Aš tai daryčiau sumuštinukus: balta duona (ar kas kokią mėgsta), sviestas, lašiša, truputis citrinos. Tokiais sumuštiniais (tik ne su faršu, bet rūkyta lašiša) maitinuos visą gripo sezoną pusryčiams kasdien jau ne pirmus metus. Ir gripas mus aplenkė Gal tai tik sutapimas, bet malonus
Tai manau, kad ir faršas turėtų tikt kaip užtepas.

Taip,ir sudytas!
Greiciausiai,taip ir bus,kad sueis su sumustyniais
Dar pasiule man darytis lavase. (patepi lavasa "Panemunes pieva",petrazoliu,ar kokiu zoleliu,lasysos,ir spalvai gali but smulkiai supjaustytos paprikos. susuki,ir saldytuvan. paskui supjaustai i tokius "ruletikus".)

Bet ant lavašo gaunasi mažai kažkaip. O va sumuštinukų visa krūva išeina

Sveikos!

Taip,sumustiniu tai nemazai isejo! Bet koki skoni "pagavom"-su svogunu laiskais ir citrina! Suejo per minute

as kepus

mums labai patiko. Gait paziureti cia mano atsiliepimus

noriu baliuskai daryti lasisos kepsnelius ant naminio grilio Bet nelabai zinau kaip kepti, kokio storio pjaustyti, ar marinuoti ar pries kepant prieskoniais pabarstyti? koks kepimo laikas kad neperkepti ir nebutu sausa. Ir labai domintu padaziukas prie jos gal kas zino skaniu receptuku ir pades man

Negi nieks nezino skaniu receptuku is lasisos

Man skaniausia menkės file kepta ant kedro lentučių, lauke ant griliaus. lentutės turi būti nestoros ir gerai išmirkytos vandenyje. Žuvis gaunasi kepta ir su dumo skoniu. Nerealu
Jei žuvis šviežia ir nebuvo niekados šaldyta, garinu garintuve. Šaldytos žuvies agrinti negalima, gausis sausa.

Aplamai stengiuosi nepirkti žuvies kuri buvo šaldyta. Jei nusiperku kuri buvo šaldyta, darau tradiciniais būdais, Kepu avoliotą miltuose ar kažkas panašaus. Žuvį valgau 1-3 kartus per savaitę

Neseniai kepiau žuvį pagal kinietišką receptą. Gerai gavosi

merginukes, pasidalinkite ka darote su tvenkinyje pagautais karosiukais, ar kepate, rukote o gal dziovinate butu malonu isgirsti patarimu

Man irgi partempė iš tvenkinio žuvies,kaip tokią paruošti????????

Taip, mes visai neseniai kepeme lasisa druskoje. Gavosi labai gardu:


Aprasymas:
http://www.neblogas.lt/2011/07/26/lasisa-druskoje/

Man skanu taip paruosta zuvyte.
1 kg. megstamos zuvies file( as darau su lydeka)
Pakelis saldytu darzoviu
Tarkuotas fermentinis suris
Zuvi apibarstome prieskoniais, ant jos dedame saldytas darzoves ir fermentini suri. Kepam orkaitej apie 40 min. Skanaus

sveiki, gal galite patarti kaip skaniai pagaminti Ota. Niekada dar nedariau, net isdarineti nelabai zinau kaip

sveikos Mb savaitgali prizvejojo karsio..gal zinot kaip skaniai ji paruosti?

man tai ar rukita ,ar keptas.Is prieskoniu tik pipirai,druska ir viskas.skanu.garniruj troskonti rauginti kopustai.

Sveikos:)
MB labai mėgsta žvejoti, tad neretai partempia namučių lydekėlių ar dar kokių žuviukų.
Paskutinį kartą gaminau troškintą lydeką su pomidorais.
Mums tai laaabai patiko