CIPCIUKO medaus torto receptas

Tešlai:
3 kiaušiniai ,
3 dideli šaukštai medaus ,
100 g. margarino EVE ( ne sviesto ) ,
1 stiklinė cukraus ,
3 maži šaukšteliai sodos (ne kepimo milteliai ) nugesintos !!!
ir apie 5 stiklines miltų (gali ir pritrūkti saujelės kitos )
Kremui:
4 indeliai grietinėlės po 450 ml. 36 proc. riebumo
cukrus pagal skonį
citrinos sulčių

Gamyba:
Tešla
Į didoką bliūdelį reikia idėti visus produktus išskyrus sodą , bliūda statyti ant puodo su verdančiu vandeniu ir visus produktus gerai išmaišyti (čia tam ,kad nesutrauktų kiaušinių) bešildamas margarinas savaime po truputį ištirps. Kai mase smarkiai įkais, supilti nugesintą sodą (sodą būtinai nugesinti įpylus į ją porą šaukštų acto, ir supilti ją į karštą tešlą (smarkiai suputos), gerai išmaišyti, nukelti bliūdą ir supilti miltus, gerai išmaišyti bliūde. Kai jau bus sunku maišyti, išversti tešlą ant smarkiai miltais pabarstyto stalo ir suminkyti, ji turi nelipti prie rankų ir susiminkyti į gabalą, kuris padėjus neturi subliūkšti.
Kočiojant teslą stalą smarkiai reikia pabarstyti miltais, ji lipni. Kočioti reikia kol tešla dar šilta.

Šitus blynelius galima susikepti ir iš anksto, kad ir prieš mėnesį, jie negenda, tada tepant tortą bus mažiau darbo.

Gamyba:
Kremas
Grietinėlę (būtinai gerai atšaldytą, kitaip galima pagaminti naminį sviestą) plakti su elektriniu mikseriu visu greičiu su cukrumi ir citrinos rugštimi, ji po truputį pradeda tirštėti, plaki tol kol mikserio šluotelė ją tiesiog pradeda tarsi pjauti, sustabdžius mikserį ir jį ištraukus matosi indo dugnas, o grietinėlė taip ir stovi kaip bokštas net nepajuda iš vietos, įsivaizduokit - apverti tą indą aukštyn kojom, o grietinėlė nė nebando išbėkti, jokių želatinų

Pagal šitą receptą blyneliai labai puikiai susigeria tik nuo plaktos grietinėlės, jų nereikia sulaistyti nes gausis košė. Kepti labai karstai 250C., vos įkišti ir jau traukti reikia.

SĖKMĖS !!!

KIRBĖS medaus torto receptas

Darau tokia skystoką tešlą ir pilu į formą, iškepa, atvėsta, tada susipjaustau į kokius 5-6 lapelius ir tepu grietinės kremu...gaunasi daug minkštesnis tortas.....




RECEPTAS:
200 gr. cukraus
200 gr. medaus dirbtinio
200 gr. margarino Vilnius arba EVE
3 kiaušiniai,
3 a. šaukšteliai nugesintos sodos
cinamonas, gvazdikėliai [kas mėgsta]
miltų pagal tirštumą.....[kad tešla būtų grietinės tirštumo]

Cukrų, medų, margariną ir prieskonius sudedam į puodą ir užvirinam. Į pravėsusią šitą masę dedam kiaušinius, nugesintą sodą ir miltus, pilam į formą ir kepam apie 40-50 min, pagaliuku patikrinti kai bus iškepusi....

2 ind. grietinės, cukraus, citrinos sulčių arba citrinos rūgštelės pagal skonį. Išplakame ir pertepame supjaustytą medaus biskvitą. Padedame per naktį, kad susigertų ir ryte puošiame.





SKANAUS

Papildyta:
PAKOREGUOTAS KIRBES MEDAUS TORTAS;


200gr. medaus
150gr.cukraus
200gr.margarino EVE arba Vilnius
3 arb.sauksteliai nugesintos sodos
3 kiausiniai
450gr. miltu
cinamono,gvazdikeliu....

kremui:
2 ind grietines 30 proc riebumo
cukraus,citrinos sulciu arba rugsteles is akies...

medu,cukru,margarina ir prieskonius sudejus i puoda uzvirinti......kai siek tiek praves sudeti nugesinta soda ir ismaisyti......tesla suputoja....po to sideti kiausinius ir gerai ismaisyti...pabaigoje dedam miltus ir gerai ismaisome....tesla turi buti va tokio tirstumo;

tesla pilame y 26 cm skersmens forma,dugnas isklotas sviestiniu popieriumi.....teslos gali pasirodyti siek tiek mazoka,bet kepdama ji puikiai iskyla.....
kepti apie 170 temp ,apie 50 min....atvesus isimti is formos,supjaustyti y 5-6 dalis [geriausiai pjaustosi,kai buna iskeptas is vakaro,o pjaustome ant rytojaus],tepti grietines kremu formoje,palikti per nakty ,kad susigertu ir ant rytojau isemus is formos-puosti....

is sios normos produktu gaunasi 2 kg ar truputi didesnis tortas.....
Papildyta:


1. As naudoju 180 g stiklines, bet vistiek dedu miltu tiek, kiek man ju reikia... kad butu minksta tesla.

2. Gautusi normalus tortas suminkstes dar geriau as dedu pusiau grietinele, pusiau grietine.

Aciu uz nauja temuke

Aciu labai labai uz atsakymus

Dabar ramiai galesiu daryti nes man skaniausia tik su grietine medutis, o va kepti visa biskvita truputi bijau nemoku as graziai nei pjaustyti, nei man gaunasi

Beja, aciu uz tema

Noreciau ir as parodyti savo meducius ir pagirti AJ medaus torto receptukus, kas valge buvo visi labai patenkinti..

ploniasluoksnis medaus tortas su lengvom mano adaptacijom, bet isties laaabai skanus

o kur receptukas?

sveikos merginos galiu prisijungti? meduti (cipciuko) kepu jau seniai bet,man jis skaniausias su DVARO grietine ir slapesnis buna ir rugstele kitokia,nei su zemaitijos grietinele special kepiau,ir tepiau su grietinele-dg nebetepsiu,nes skonis ne tox koks man patinka.Na,cia tik mano nuomone siand.kepiau "princa regenta pabandymui,ryt paragausim,turetu but skanu
nemoku ikelti nuotraukeliu,parodyciau savo "sedevrus" nors,as dar tik mokine jusu temoje

Labutis...kelk per www.radikal.ru.....parinksi nuotraukele...paspausi melynam laukely zagruzit ir tada nukopinus antra nuorodele ykelsi tiesiai čia.....

sveikos mergickos ragavau siand.Regenta-man taj jis visai patiko vyrui lb,Rafaelo prie sirdies tik pradzioje vargau su kepimu,kol rankele igudo,nes pirmas is vis sonai apsvilo-ns per plonai uzsitepe psk,viskas buvo gerai tik puosti nepuosiau.....kadangi naminiam vartojimui
ziuresiu,kaip susigaudysiu su tuo nuotrauku ikelimu
Papildyta:

Papildyta:
yahoooo pavyyyko aciuks Kirbei

Papildyta:
db pagalvojau,kad cia medaus torto tema,gal nekelti kitu tortu,tik meduti?
Papildyta:
p.s.data fotike nenureguliuota
Papildyta:

ir kodel tos mano cukrines geles pradejo slapiuoti? nk nesuprantu,tokiais,kaip laseliais ir atrodo,kad jas buvau uzdengusi,kad oro negautu

[quote=keno,2010 12 14, 15:24]
sveikos mergickos ragavau siand.Regenta-man taj jis visai patiko

Labai grazus ir tikrai neatrodo naujoke. Dar man iki tokiu, kaip iki ...

aciu pienia nes,as tikrai naujoke puosime kepti jau senokai "makaluoju"bet,galvodavau-kam puosti
db,pakeiciau nuomone,tiesa sakant su beze dar nei 10 tortu neesu papuosusi

sveikos mergaitės kepiau savaitgalį cipciuko medutį, tai pasaka koks skonis ir todėl kad buvo labai skanu, šeimyna užsiprašė dar ir šventėm, tai db galvoju iš anksto išsikepti lakštus, tai va ir iškilo klausimas, kur man juos laikyti? dėti į maišelį, ar nea, į šaldytuvą ar nebutinai?

as meduti visuomet kepu,kad savaite atgal nieko jis nebijo visuomet atvesinu,po to sudedu viena ant kito ir apvynioju maistine plevele,ar tiesiog i dideli maiseli-ir padedu sausai....paskui sutepta maziausiai para laikau-taip skaniau
Papildyta:
dar vienas medutis,mums jis lb patinka

Papildyta:
puostas sokolado drozlem ir truputis grietineles
Papildyta:
medutis,virsus puostas beze

vienas
http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/p...aus-tortas.html

ir antras
http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/v...aus-tortas.html

labai skaniai ir gražiai atrodo tavo medučiai......o papuoštus torčiukus kelk y temuke kaip puošti tortuspyragus ir kitus skanestus ten ir patarimu gausi ir kritikos...tik neišsigask,nes mes ten kad ir pakritikuojam,tai tik noredamos gero.....
Neryte,ačiu už receptukus

Merginos ar jus medu pagal Kirbes recepta sveriate,ar matuojate v.saukstais?Kiek tas iseitu?Vienur raso,kad v.s. yra 20 g,kitur 30 g medaus

Aš sveriu. Šaukštais nežinau... Geriau sverti, jei turit svarstykles o tai ir šaukštai pas visas skirtingai, ir semiam skirtingai (su kaupu, be kaupo ir pan.)

gal kas bandet vietoj sodos det kepimo miltelius? Svarstau isbandyt sita tortuka... Bet, su soda kepiniai man nesigauna niekada. Arba as per daug jautri sodai arba nemoku jos atgesint (itariu, kad antras variantas )

o kokio mokslo reikia nugesinti sodai užpilat actu arba citrinos rugštele su vandeniu ir pakaukiat kol gerai išputoja ir viskas.....

savo medaus biskvito nesu kepus su kepimo milteliais,tai tikrai negaliu patarti kiek deti,kad gerai iškiltu......
bet jei norit eksperimentuoti,tai aš dečiau dvigunbai daugiau negu sodos.....

merginos sakykit, kurios kepėt cipciuko tortą, ar reikia jį dar ir suteptą įkišt į orkaitę trumpam?kaip ten pabaigoje parašyta ar aš neįsigilinau.
Papildyta:

gal gali pasakyti su grietine pagal kokį receptuką darai pertepimą?
aš medutį, pagal iš kažkur gautą seną receptą, kepu jau nuo senų seniausiai, ir pagalvojau, kad šiom Kalėdom reikia truputį kitokį receptą išbandyti, bet bijau, kad su grietinėle galiu nesugebėti, tokia iš manęs kepėja....

Teoriskai viska zinau kaip padaryt, praktiskai gaunasi fiasko
Viskas suputoja, viskas istirpsta, pyragas, tarkim, iskyla, bet man jauciasi soda nors tu ka

Todel arba ja keiciu kepimo milteliais, arba ieskau naujo recepto, kur jau kazkas kitas butu kepes su kepimo milteliais... Del to ir klausiu

[quote=linksmuoliukas,2010 12 17, 13:02]merginos sakykit, kurios kepėt cipciuko tortą, ar reikia jį dar ir suteptą įkišt į orkaitę trumpam?kaip ten pabaigoje parašyta ar aš neįsigilinau.
Papildyta:

Sutepi Cipciuko meduti ir kisi i saldytuva ,nereikia i jokia orkaite

as kepu cipciuko meduti,ir tepu,tik su dvaro grietine-nu,skonis fantastiskas.....jis toks dregnas,sotus

as kepu pagal beata medaus torta ir labai skanus gaunasi,va kaip tik esu issikepusi lakstus kaledoms, tai per kaledas valgysim torta

aš taip pat jaučiu sodą. Bet trukdo ji man retai. Paprastai antrą dieną po iškepimo lakštai/biskvitas susistovi ir soda pasislepia.
Medutį juk palaikysite,kad susigertų ir subręstų - nebeturėtų jaustis sodos

As irgi bandysiu kepti pagal jos recepta torta Kaledoms

gal galit priminti koks tas receptas pagal beata?

sveikos.. gal galit paaiskint ka padariau snd ne taip kepiau blynus pagal cipciuko recepta.. ir man niekaip nesigavo gerai ju iskociot... stalas miltuotas buvo, kocelas irgi,, bet arba per daug arba per mazai, tesla tai kibo, tai plyso tiesiai ant kepimo popieriaus irgi nesigavo kociot..vargau, keikiaus ir nervojaus, jau zadejau sviest viska i siuksline, ber siaip ne taip iskepiau "iskrypelius"

As sakyciau buvo gal per mazai miltu nes jei kimba man, tai daugiau pabarstau stala.. ir specialiai dedu maziau miltu, tada lengviau kociojasi... ta prasme i plonuma daugiau pasiduoda..

gal kita karta bandykit tiesti kepimo popieriu deti tesla, vel popieriu ir kocioti ,nelips niekas ir plonai issikocios .

as itariu padriau per kieta tesla, nes kai pirma kart kepiau ji buvo toki minkstute, gerai slydo ten man per kocela, ir ant jo nesiraite, o db kaip kirminas aplink kocela raites paskui prie stalo kibo.. nu zodziu kosmaras, bet as ja iveikiau, po kremais nesimatys kad suplysus ir sulopyta


o tu taip esi bandzius ? gal ir neblga ideja,, reiks ismegint kita kart.
ai dar klausimas... kodel man kai supilu soda neputoja as soda nusigesinu atskirai stiklinej, ir kai viskas istirpsta supilu i mase, bet man neputoja

gal dar galit pasakyt kaip padaryt pertepima su aguonom ir ar nieko nenutiktu jei tarkim pertepus laksta dar ideciau saldytu vysniu be kauliuko, ar netiktu ? gal isleistu grietinele

aguonu idek i jau isplakta grietinele ir atsargiai ismaisyk

Aguonos geriau butu nuplikytos ir sumaltos. Vysnios gal ir nemaisytu...

Na del putojimo... gal mazai uzkaitini tesla? Turi ikisus pirsta jaust gerokai ikaitusia tesla.

tai jei jus atskirai ja nusigesinot, tai zinoma kad jau nebeputos bendroj masej ipylus

sveikos ruosiuosi kepti medaus tortuka dukrytei gimtadieniui bet noreciau kazkuo paivairinti krema ka galima i ji butu ideti?ir kaip ta tvorele sokoladine padaryti reikia kazkokiu spec irankiu?

O tai kaip jus nugesinat? juk ir reikia atskirai nugesint, ir supilt i bekaistancia mase. Tada uzputoja smarkiai.

as tik taip ir darau , gaunasi lakstai labai ploni

o del putojimo ,tai viena syki labiau uzputoja ,kita karta maziau ,gal tikrai del ikaitinimo teslos,bet vistiek lakstai buna geri

Aciu labai uz atsakymus tai man ir nesuputojo kad neikaitinau gal as ten mases sykart dariau plastmasiniam bliude tai bijojau kad neissilydytu jei puoda laikysiu ant ugnies

as kai pakaitinu medu, ir i ji dedu soda. Ji ir nusigesina , labai gerai putoja

Be acto? idomiai idomiai..

užsigesina tikrai labai gerai, jei dedasi natūralus medus nekartą išbandyta su dirbtiniu nerizikuoju

as pirma kart kepiau su grikiu medum, o vakar su dirbtiniu, tai lakstu skonis su grikiniu man daug skanesnis

O kuris lakštų gaminimo variantas paprastesnis: is kietos ar skystos tešlos? pirmą kartą kepsiu šį tortą, nesinori sugadinti

man asmeniskai geriau atskirai lakstus kepti bandziau ir ta ir ta bet biskvitas nesigavo supjaustiti o cia iskocioji ir kepi ramu bus

Kepiau ir aš pagal cypsiuko receptą,bet kažkaip irgi lakštai lipo prie popieriaus,sunku buvo jį nuimti. Gal kas žino,galkuo nors reikia juos patepti...

Mergaites, meducio nekepiau jau kokius 15 metu

Man tortas isejo truputi per kietas. Gal per daug dejau medaus arba galvoju kad gal per mazai kiausiniu, nes dejau 3 kaip pagal recepta, bet jie labai mazuciai. Siaip viskas gavos super.

Gal zinot kodel per kieta gavosi. Kita kart tepsiu daugiau grietineles, gal tai pades. Siaip tai labai skanus tik per sausas

ar darant pertepima su gretine ir grietinele butina zelatina naudot ?? grietineles standiklis netiktu??
ir grietine su grietinee atskirai reik plakt, taip ?

as anksciau naudojau zelatina,bet db kai pagalvoju,kuriems galams? zemaitijos grietinele 36proc issiplaka be nieko,dvaro grietine taip pat cia,jau ka megsti:grietine,ar grietinele

aš kepiau medutį savo gimimo dienai Pagal kirbės receptuką įmetu rezultatą

kadangi puošyba nepasižymiu,tai puošiau paprastai

o dvaro grietine is indelio ar maiselio? bet ji turi but 30% riebumo ane? tai maisyt maiseli grietines ir indeli grietineles be jokiu standikliu