......Tortai-11......

...dalinamės receptais, kepam, diskutuojam...




1 tema
2 tema
3 tema
4 tema
5 tema
6 tema
7 tema
8 tema
9 tema
10 tema




Populiariausi tortai:
Snikersas su karameliniu ganašu (daividija) [recepte: 1 st. cukraus, 2 st. miltų]

Rafaelo svajonė (Srove), Rafaelo biskvitas pagal Olestą



1-5 TEMŲ RECEPTŲ SĄRAŠAS

6 TEMOS RECEPTŲ SĄRAŠAS
Tortas be pavadinimo (Srove)
Tortas "Spanguolinis" (rusų k.)
Kavos likerio tortas (Sigitaw)
Tortas su ananasais (Cipciukas)
Vyšnių karamelės tortas (Olesta)
Tortas "Karamelės lašas" (Olesta)
Tortas su vaisiais (innguta)
Tortas iš vyniotinių (Migle79)
Tortas su mascarponės sūriu (smike)
Tortas su želė kremu (*Keila*)
Aguoninis garduolis (adriu)
Tortas su vyšnine varške ir vynuogėmis (Olesta)
Mangų-persikų tortas (Nova)
Purus biskvitas (daividija)
Paukščių pieno tortas (Aissstute)
Paprastas skanus tortukas (akvilyte)



7 TEMOS RECEPTŲ SĄRAŠAS
Varškinis gaivumėlis (Olesta)
Meian biskvitai
Kremas su lazdyno riešutais (Ruciake)
Meduolinis tortas (MO)
Tortas "Klaidutis" (Jurginė)
Koriukas (Raigra)
Skruzdėlynas (Olesta)
Egiptietiškas tortas (uzniukas)
Tortas su kavos ir karamelinio ganašo su džiovintom slyvom kremais (apie kremą) (linette)
Varškės tortas
Morenginis tortas "Griuvėsiai"
Plikytos tešlos tortas su vaisiais (Aissstute)
Mozaika - eda.dita firminis tortas (eda.dita)
Paprastas gaivus torčiukas (MO)
Biskvitiniai pyragaičiai su apelsininiu suflė (Nova)
Tortas su apelsininiu sufle (Olesta pagal Novą)
Tortas "Braškių bučinys" (Sonatina)
Karamelės pertepimas (Daividija)
Kriaušinis-karamelinis tortas (klaidos pataisymas) (kice)
Citrusinė avietė (Olesta)



8 TEMOS RECEPTŲ SĄRAŠAS
Mary Berry avietinis sūrio tortas (bea)
Ferrero Rocher tortas (pataisymas) (eda.dita)
Tortas su mascarpone sūriu (apie kremą)(kirbe)
Olive Garden Black Tie Mousse Cake (zuliaska pagal Sonatiną)
Tortas su Bailey's likeriu ir kava (zuliaska pagal Sonatiną)
Ricotos sūrio tortukas su vyšniomis (spyglis2)
Tortas "Juodasis princas" (Saulėtos variantas) (RiMami)
Tortas su sulčių putėsiais (likta)
Tortas su paukščių pienu (kirbe)
Napoleonas su plikytu kremu ir Rududu (foto) (rugiagele26)
Kokosinis tortas
Tortas "Kavos aromatas" (Jurginės komentaras) (rasute)
Turtingas kavos tortas (Olesta)
Morkų tortas
Morengų ir aguonų tortas su karameliniu kavos kremu (Sonatina)
"Saldukas" morenginis tortas (Cipciukas)



9 TEMOS RECEPTŲ SĄRAŠAS
Vyšninis tortas (Žaneta)
Paprastutis torčiukas (wavin)
Tortas "Sacher" (JET)
Tortas "Trys šokoladai" (Nova)
Šokoladinis, šokoladinis tortas (*Keila*)
Tortas "Be pavadinimo" (Bossi)
Napoleonas (eliss komentaras) (rusų k.)
Manų tortas (julioske)
Tortas prie kavos (*Keila*)
Dengimo masė (likta)
Dainava (Glacee)
Andros tortas (torto foto, pjūvio foto) (braaskytea)
Tortas prie kavos (Srove)




10 TEMOS RECEPTŲ SĄRAŠAS
Karamelinis musas (julioske)
Karamelinis šokoladinis Beatos tortas (Ulė)
Braškinis tortas. Pertepimų receptai rafaelo biskvitui (Olesta)
Gaivus tortas su ananasais ir mandarinais (foto) (kipsiuke83)
Meduolių tortukas (rimer)
Obuolinis tortas (likta)
Braškių tortas (Glacee/Elžbieta)
Tortas "Margrita" (Cipciukas)
Dangiškai skanus sūrio tortas (saulėta)
Šokoladinis karamelinis tortas (julioske)
Tortukas be pavadinimo (komentaras apie kremus)(virvir)
Apelsininis karamelinis tortas (julioske)
Visas karamelinis tortas (julioske)
Karamelės - varškės sūrio tortas (julioske)
Stiklas smėlyje (julioske)
Tortas su paukščių pienu (norkele)
Kijevo tortas (RiMami)

RiMAMI, aciu uz nauja tema ir kruopstu darba

RiMami, kaip Tau AČIŪ už tas nuorodas gal sumažės vienodų klausimų...

o dabar apie Spyglio rikotinį tortą, taigi kepkit - dėkit ką tik norit, kaip tai be nieko, arba per abu sluoksnius vien vyšnios, arba vienam vyšnios, kitam vyšnių želė... o jei patinka be nieko, gailt ir be nieko daryti, kaip pasidarysit, taip turėsit, o tortas visų išgirtas ir nerealiai skanus

Olesta tai turėjau omeny, kad tą sluoksnį kur po to vyšnias sumetam ant viršaus dėt. Žėlė stingsta, vakare kepsiu. Tik va draugai į svečius užkvietė tai jaučiu bus naktinis kepimas, kai mano boružytė užmigs

Turtingas kavos tortas. Ale dabar došlo, kad į antrą pertepimą pamiršau sudėt šokoladą

sveikos kepėjėlės
seku tortų ir papuošimų temukes jau seniai, kelis moku tortus nuo seniau ir tuos pastoviai gaminu, bet neseniai pribrendau naujiems tortams, prisirašiau receptų iš Jūsų,vis žaviuosi Jūsų gabumais na ir užvakar nusprendžiau imtis naujovių,išsikepiau biskvitus, kaip Rafaelo svajonės, į vieną dalį papildomai įdėjau kakavos, dėjau kaip parašyta 20gr. kepimo miltelių, pasirodė labai daug, na bet kaip pirmą kartą bandžiau nenukrypti nuo normų, kepimo milteliai jautėsi kai tik iškepiau, bet sutepus jau nebejaučiu, pertepimus dariau vieną iš grietinėlės plaktos ir šokolado, ir barsčiau pakepintais riešutais lazdyno, kitas buvo be riešutų, o sviesto, grietinėlės, šokolado ir šiektiek rududu, dar pabarsčiau vaflių trupinėliais, užvakar kepiau biskvitus, vakar ryte sutepiau, vakare padengiau ganašu, šiandien paragavau, skonio visai normaliai, tik labai jau nesusiėmęs visas, pertepimai atsiskiria nuo biskvito, ganašas taippat, ir kiek perdaug sulaisčiau apatinį biskvitą , jaučiasi net vandenuko skonis, bet pastovėjus šiektiek, torėtų nebesijausti
taigi klausimukas, gal žinot kodėl jis toks nesusiėmęs, ar ir Jums taip būna, o gal dar permažai pastovėjo

ir dar klausimukas, gal kuri vilniuje galėtų pamokyti kepti tortus,aišku už sutartą atlygį o svarbiausia tai domina jų puošyba, skaitau, skaitau visas temas puošybos, bandau, bet nelabai man gaunasi

Na svarbu , kad došlo ....
A pjūvis kur ... ?????????

ir gal Jūs žinote, kaip padaryti tokį pertepimą, kaip būna kai kuriuose pvz bijolos tortuose, tokios spalvos kaip rududu ir su tokiais kaip traškučiais?

ailima ...tu jį šaltą valgai ? .....ar kambario temperatųros ? ....juk kiekviename pertepime yra sviesto , tokių pertepimų tortai , skanūs kambario temperatūros , o dabar kai kremas tau sustingęs , todėl ir atsiskiria sluoksniais .

Kremas : sviestas - RUDUDU - sausi pusryčiai .

Kas iš to, kad došlo - tortas suteptas vakar, o došlo tik šiandien Pjūvio dar nėr, ba neprapjautas.

tai kaip Tu matai, kad nesusistovėjęs glaz almaz o skaniausias tai jis tikrai gerai pastovėjęs kambario temperatūroje

as kepiau siam tortui rafaelo torto biskvitus,o kremui emiau 1 ind. grietineles ir 1 ind. rikotos,man uzteko,nes mano tortukas buvo 21cm,keptas pabandymui

ragavau ir katik iš šaldytuvo ir pastovėjusio kambarį kelias valandas, situacija panaši, žiūrėsiu kas pasikeitė po pusdienio
ačiū už traškučių receptuką


jeigu man rašai, tai kadangi jau ragavau ir viskas byrėjo, tai taip ir sužinojau
ačiū

Va, paslaptis isaiskinta traskus sluoksnelis - sausi pusryciai jie kazi nesumirksta.. nors tie cornai tai gal laikosi traskus..

Merginos, Olestos, "Ricotos su vyšniomis" parašyta, kad biskvitus sulaistyt siruou, o prie produktų sirupo jokio nėra ar čia turma galvoje citrina su cukrum ir vandenuku

Sumasciau savaitgaliui pabandyt šarlote . Labai skaniai gavosi, bent man ir mano seimai patiko . Tik va i grietinele zelatino pagailejau tai nelabai sustingo . Bet skoniui tai nepakenke .

Biskvitai tepti raudonu serbentu drebuciais. Vidus grietinele, mirkytos brendyje vysnios, itarkuota sokolado.

taip

vanduo su cukrum ir citrinos rugstele

kaip mazdaug turetu atrodyti receptas sio traskaus sluoksnoi? seniai tokio ieskau ir niekip nerandu, kuriuos konkreciai sausus pusrycius naudoti?

rivera ...

O kodėl gaili želatinos , ne tarybiniai laikai , ne už talonus dalina - pokiuką vienam mėnesiui , pilnos parduotuvės .
Papildyta:


......... tada dabaik .... koki tiksliai pusryčiai dedasi ?

Aga, ir as norec suzinot, kokie tie pusryciai turi but?

Na tai vat kad "vista kvanka" Pagal receptuka buvo 5 gr. man tu 5 gramu mazoka gavosi . Bet faktas kitam kartui zinosiu . Darysim viska t.p. tik zelatinos desiu daugiau.

dariau stai toki tortuka:
maskarpones tortas su rududu
biskvita dariau sokoladini pagal asseni

kremas:
600gmaskarpones
indelis rududu
3 valg. saukst. zelatinos
sulaistymui kavos ,as maisiau su kreminiu likeriu (cia jau kas kaip nori)


stai pjuvio foto

kepiau as 'visa karamelini' kur recepta buvau idejus. biskvitas nerealaus skonio, dar kepsiu ir ne karta. kremas tai toks idomus, man per saldus, vistik cukraus pudra, nors dejau ne 500 kaip nurodyta, o 400g. o mano mamai jis labai patiko, tik sake rugsteles reiketu... koks bus parasysiu po 3 dienu, kai jis pagal recepta skaniausias
dar sirupo iskart pasiziurejus i recepta supratau kad perdaug, tai tik puse normos pasidariau, irgi dadejau rugsteles nes labai kristalizavosi (nors vienu metu buvo tobulas, nors i beziu dek, tik kad man reikejo kad rudas butu ) po visko liko dar ketvirtis stiklines. kremo irgi daugoka, gan irebiai i pertepimus dejau ir dar toks nemazas sluoksnis ant virsaus uzsitepe.

va. tai biskvita rekomnduoju 100% o kas liko pagal kiekvieno asmenini skoni

mergytės, rikota su vyšniom ne mano, Spyglio2 receptas o laistomas jau parašė kuo

O man pakilo klausimukas,kokios talpos grietinėlės indeliai.Kalbu apie tą pątį garsųjį rikotos tortuką,tačiau ten parašyta 2 dideli grietinėlės indeliai..Aš perku po 284ml.indelius,tai čia mažučiai ar jau pats tas būtų?

Ačiū labai.
Po savaitgalio kepsiu ir pati šį tortą sūnaus gimtadieniui ,nes pamačiau nuotrauką,tai net seilės burnoj susirinko

Čia maži , dideli po 450 ml.

dideli grietineles kaip dideli grietines buna

Saulės pieno indeliai po 420 g

Žemaitijos grietinėlė - 450 g.

http://receptai.iki.lt/lt/produktai/preke/275.16802

Ačiū,
bet aš UK jokios Lietuviškos grietinėlės negausiu.....
Perkam vietinę

mažoka bus ir dviejų po 284 ml

įdėsiu 3 indelius po 284 ir bus pats tas
O jei tortas patiks,tada jau galėsiu ir daugiau/mažiau kremo darytis

Ti kad as nezinau... as tik is Jusu dabar suzinojau, kad ten sausi pusryciai... bet jei taip sovus i galva, tai daryciau su tais standartiniais corn flakes, sviesiais...

jeigu čia kalbam apie Spyglio rikotinį tortą, tai ten kremo ir taip ūkiškai gaunasi jei gauni rikotos, pas mus rikota jei nepameluosiu dabar apie 250 g, tai dar grietinėlės reikėtų dadėti 420 g, tai Tau dviejų pakelių po 285 g grietinėlės per akis nebent darysi didesnio skersmens nei parašyta

Merginos gal žinot kur Vilniuje yra pirkt mažesnių tortinių?

Labas rytas .

Kadangi aš nesu jų mėgėja , nelabai pavadinimus žinau ( dukra valgo , tai tiek ir žinau ) , tik jie turi būti tokie lyg palakuoti , blizgantys , geros firmos , ir kuo plonesni .

Žiūrint koks kremas , į rudą rudus dėti tinka , į šviesų - šviesius , bet jei į rudą įdėsite šviesių tikrai nieko blogo nenutiks .

Ar Rugiageles Napaleonui reikia lakstus sulaistyti?

Vakar Spygliaus ricotos tortą baigiau kept 2,30 val tai nežinau ar bus skanus tiek mažai pastovėjęs, vakare valgysim. Paskaičiau, kad antroj dienoj skanesnis, nu žiūrėsim, jei pavyks tai nufotkinsiu pjūvį, bet kai svečiuos valgysim gali būt negražu fotkint, na bus matyt. Ai ir biskvitą vakar visą kepiau ne atskirus lakštus, bet kaip ten su siūlu pjaut tai neįsivaizduoju

man tai dzin buna,ziuri kas,ar ne kai fotkinu-man reikia ir taskas
o su siulu,bent jau as,pjaunu taip:pirmiau su peiliu ipjaunu aplink biskvita,o tada jau ir siulas gerai eina

Tikrai ne..

Taip,apie Spygliaus Rikotinį tortą.Pas mus irgi Rikota po 250g.Gaminsiu 26cm. skersmens tortinėje.


Man taip pat vienodai žydi sodai,kas ką galvoja,kai fotkinu .O be to,jau visi žino kam reikia,tai klausimų nelabai ir kyla
Aš tai biskvitus pjaunu su duoniniu peiliu,man lygiai gražiai pasidalina,tik aš įpjaunu ir po truputį suku aplink,kol visą perpjaunu.Su siūlu kažkada bandžiau,neišeina man nors tu ką

visada kepu visą biskvitą iš karto. ir irgi pjaunu su duoniniu ilgu peiliu su siūlu net nemokėčiau elgtis

Napoleono lakštai niekada neliejami ...niekuom .

Su siūlu labai paprasta pjauti ..... imamas stiprus geriausia šilko siūlas , biskvitas aplinkui peiliu įpjaunamas po 1 cm.....tada į tą įpjovimą ( siūlu apjuosi visą tortą ) patalpini siūlą , priešais save , siūlą sukryžiuoji ir trauki į priešingas puses , skėti rankas , kaip norėdama kažką apkabinti , taip supjaustai į kiek reikia sluoksnių .

sugalvojau isbandyt rugiageles26 napoleono recepta ...cituoju kremo aprasyma...
Kremui išmaišyti kiaušinius su krakmolu, kad neliktų gumuliukų ir palaipsniui į juos supilti karštą pieną. Dėti masę ant ugnies ir virti maišant 5 – 7 minutes, kol sutirštės. Visiškai ataušinti. Išplakti virtą kondensuotą pieną ir kremą. Atskirai išplakti grietinėlę ir atsargiai sumaišyti su išplaktu kremu.

Tai va supyliau karsta piena,neuzvirinta, ir ta mase man dar bemaisant inde sutirstejo ,nespejau net ant ugnies det.Gavosi tirsta.Tai ar jau ja mesti ar i atvesusia maisyti kondensuota piena ar yra kam nors taip buve

IKI esu pirkus 18 cm. Dar mazesniu profesionalu parduotuvese reikia ieskot.

dekui

Nieko tokio, daryk toliau, kaip aprasyta. Svarbu sutirstejo.

dekui rugiagele26

Dariai sau , išbandymui , receptas čia ....

http://www.supermama.lt/forumas/index.php?...&p=43733688