Nu nusibodo jau suris , grybai ir kiausiniai. Gal kas koki idomu zinot. Kazkada darbovietes valgykloj labai skanu buvo kepsnys "pasaka", bet jo idaro sudeties tikrai nepasakyciau. (kai prisimenu , net seile tista
)
Full Version: Kotletai, šniceliai, zrazai
Sveiki, su kokiais idarais ruosiat suktinukus?
Nu nusibodo jau suris , grybai ir kiausiniai. Gal kas koki idomu zinot. Kazkada darbovietes valgykloj labai skanu buvo kepsnys "pasaka", bet jo idaro sudeties tikrai nepasakyciau. (kai prisimenu , net seile tista )
cia mesos suktinukus?
galima darzoviu, pvz. patroskinta tarkuota morka+svogunas+cukinija galima su spinatais (ce skaneusia su vistiena) galima shonines juostele hm.. pagalvosiu dar.
Morka+poras+svogunas+razinos(dziovintos slyvos,obuoliai it t.t.)
1. Grybai+svogūnai+kopūstai=apkepti viską su prieskoniais
2.morka+ poras+ raudona saldžioji paprika+100 g fermentinio sūrio+2 svogūnai+3 pievagrybių galvutės=apkepinti viską su prieskoniais 3.morka+rauginti agurkai+svogūnai= morką ir agurkus supjaustyti šiaudelias 4.galima įdaryti tiesiog faršu 5.šparagai apkepinti svieste 6.troškinti rauginti kopūstai 7.džiovintos slyvos 8.vakar valgiau:vištiena įdaryta grybais ir krevetemis, labai skanu 
Taip taip , apie mesos suktinukus kalbu
 Po dveiju savaiciu krikstysim mazyle, tai galvoju ka cia karsto patiekus, kad ir skanu ir nebrangu butu. Manau skoni turetu pagerinti ir konservuoti vaisiai pvz. ananasai, persikai ir pan
Labutis! Noriu pasidalinti nauju receptuku(na gal tik man jis naujas) apie tai, kaip issikepti laaabai skanu sniceli. I 1 kilograma farso idedame kokiu norime prieskoniu, pakepinto svoguno, puse stiklines vandens ir du saukstus krakmolo, suformuojame snicelius ir kepame orkaiteje kol apskrunda. Jokiu kiausiniu, batonu ir pan. dalyku nedeti .Pabandykite!!!
Aciu, reiks pabandyti. O kaip ten su tuo vandeniu ?
 Kam jis reikalingas? Ir dar, atsiprasau uz tundriska klausima : snicelis, tai cia tipo kotletas, ane?
mano vyras kepa taip : i jautienos farsa ipila grietineles, truoputuka batono mirkyto piene, bet nedaug,kiausinis.prieskoniai. farsas turi gautis toks skystokas. tada formuoja kotletukus, volioja juos manu kruopose ir kepa keptuveje ant abai mazos ugnies. niaaaaaaaaam niaaaaaaaaaam niaaaaaaaaaaaaam
Dar vienas varijantas- i puskilogrami farso deti tris kiausinius ir tiek pat saukstu majonezo. Ir, aisku, prieskoniu. Galima svoguniuku. Gaunasi purus kotletukai, issipucia net kepant.
Taip-snicelis tai pailgas kotletas...O vanduo net nezinau kam, bet taip reikia. Su majonezu taip pat skanu, bet man taip skaniau, o ir vaikai labai pamego sbutent siuo budu keptus snicelius
As kazkada kepiau argentinietiskus kotletukus: ten reikia mesa labai smulkiai sukapoti (jokiu budu ne malti!!! ), ikulti kiausa, ideti sauksta krakmolo, ir kelis saukstus majonezo. Palikti pusvalandziui pastoveti. Tesla neturi gautis labai kieta nes kotletukai kepami kaip blynai, bet ir ne per skysta nes luzines verciant. Gaunasi labai neiprasta ir skanu!
O su bulviu kose ir salotom tai isvis mmmmmmm!!!!! 
Jo, šitas patiekaliukas ir mūsų šeimynai patinka Tik aš ne pusvalandžiui palieku, kartais net parą - nuo to tik skaniau.
O čia su kokia mėsa gaminama? mes tai su višiena tokius kepsniukus kepam, o galima ir su kitokia mėsa??? įdomu....
As irgi su vistiena tokius kotletukus kepu, bet matyt ir kitokia mesa tinka
Siandien pabandziau, ir - fiasko. Viskas subyrejo  Gal, sakau, kokio krakmolo reikejo idet?
Nu cia dabar . Nieko, tikrai. Tik kiausiniai ir majonezas. Kiausiniai turi viska sulipdyti. Nieko nesuprantu...O farsas koks? Mes su versienos farsu darom. Bet su visokiu turetu gautis...
Galima su visokia, bet su jautiena man gaunasi sausoki. 
kokia mesa naudoji ?
As imu nelabai riebia kiauliena, tada nesausi gaunasi!
O vanduo tikriausiai tam, kad minkštesnė mėsytė būtų
nius dar toks kvailokas klausimelis.......orkaiteje kepant skarda reikia kazkuo istepti?
 Papildyta @ [mergetime]1087389568[/mergetime] nius dar toks kvailokas klausimelis.......orkaiteje kepant skarda reikia kazkuo istepti?
Aš paprastai įpilu tik vandens, nes nemėgstu labai riebiai, o riebaliukų jau ir iš faršo išsiskiria
Vanduo reikalingas, kad kotletukai but sultingesni:)
ar nepavargsta rankos kapojant mesa? as kapojau jos gana daug, na epie 1 kg, ranku vakare nejauciau. ga turi koki spec buda?
Ash kombaine kapoju su antgaliu su astriu peiliu. Rankom neisivaizduoju net kaip reiktu. O kombaine super: nesutraisko raumens, kaip kad mesos malimo mashinele ir gaunasi labai gerai
Na kombaine man gaunasi per smulkiai! As tiesiog atsisedu ir pjaustau smulkais kubeliais. Kadangi mes tik dviese ir gaminu vienam kartui tai traumos dar negavau
O siaip pjaustyti lengviau negu kapoti, bent jau man!!!!
Šiandien išbandžiau niam kaip skanu ir vyras pagyrė kad paprasta ir skanu 
Skamba viliojanciai sitas receptukas Gaila farsa neseniai sunaudojau....reiks uzsipirk ir pabandyt
ir man neišėjo  Ar tai kazkokiu ingredientu per daug ar kazkokio truksta. Kadangi dariau is vistienos, o jis ir taip skystas, tai gavosi kazkokia kose, net kotletu padaryt nejo, tik pilt i skarda ir vsio. Dar bandziau det krakmolo po to, nepadejo:-/ Ir skonis neeekoks
Mergaites-kaip darote zraziukus is maltos mesytes? Vakar as dariau-tai isejo ne zrazai, o zarazai
-issiskleide ir idaras iskrito lauk. Va tau ir zrazai...Pasidalinkit receptais!
na aš vien iš maltos mėsytės zraziukų niekada nesu dariusi.aš labai plonai išmušu mėsos nugarinę arba vištienos krūtinėlės gabalėlį.Dedu į vidų idarą.Juos darau priklausomai nuo to, ar iš kiaulienos, veršienos, ar iš vištienos darau.Jeigu kiaulienos, veršienos, tai į vidų dedu faršą sumaišytą su grybais, jeigu vištienos- džiovinta slyva įsukta į neriebios šoninės gabaliuką. susmeigiu dažniausiai dantų krapštuku arba suvynioju sulu.apkepu truputį keptuvėje ir po to troškinu.Jeigu suvynioju į siūlą, tai po apkepimo siūlą išvynioju, kad namiškiams nereikėtų vargti Tie iš vištienos zraziukai labai skanu su bruknių-aitriųjų pipirų padažu, yra tok pirkti.
I malta mesyte500-700gr) idedu smulkiai pjaustytu svogunu(1vnt), kiausiniu(2vnt) Prieskoniu Miltu arba krakmolo Idarui: Svogunai (~3vnt) Kiausiniai kietai virti(~5vnt) Prieskoniai Svogunus apkepti,kiausinius sutarkuoti,viska sumaisyti ir prieskoniu ideti(as dedu vegetos) Issiplaku kokius 3kiausinius ir pavolioju jau padaryta zraziuka i plakini,poto gausiai i maltus dziuveseliu,ir apkepu keptuvej,poto i puoda ir troskinu.Jei noriu netroskintu,tai verdu aliejuje Jeigu bijai,kad pasileis,pavoliok i plakini,i dziuveselius,vel i plakini,vel i dziuveselius,ir tada garantuotai neprasiskirs,bet as tai tik viena karta volioju,ir dar neprasiskyre
ACIU!!!
Aš įdarui dedu pakeptus grybus arba morkas. Valgiau su džiovintom slyvom irįgi labai
Sveikos,
Labai neturiu laiko stypsoti prie virykles - o kas jo turi?  Gal zinote, kaip iskepti skanius ir minkstus kotletus orkaiteje? Ar tiesiog padaryto tokius kaip kepant keptuveje ir tiek? Ir kaip ten ju neprisvilinti??? Pasidalinkite.
As tai padarau tokius kaip kepimui keptuveje, i skarda ipilu shiek tiek vandens, sudelioju kotletus ir ikishu i orkaite. Skanei paskrunda ir nepridega.
Seniau skarda tepdavau aliejumi, bet pasinaudojau karta kazkurios is mamku patarimu ir nebenaudoju tam reikalui riebalu, o tiesiog shlakeli vandens pilu. Bekepant pakankamai is is farsho ishbega riebaliuku
O tai kiek to vandens pilti, neisivaizduoju? Juk jis tuoj isgaruos???
Karta kepiau ipylusi aliejaus, tai jie kazkokiu panasiu dalyku i lajumi buvo aplipe, gal tais taukais is kotletu:)
Neisgaruos nebijok
 na nedaug ipilk,ant dugno..
Aš dar ant kepamojo popieriaus prilipdau, gaunasi tokie ploni, labai skanūs ant sumuštinių, kažkas panašaus kaip hamburgeriuose. Ir iškepa akimirksniu.
Ir dar siulau, kad tie kotletukai butu ne tokie kasdieniski papildyti receptuka
Pasidarome farsa toki pat kaip ir kotletukams, idarui naudojame ziemai paruostus grybus, galima marinuotus, galima sudytus. Pakepiname svoguniuka, sumalame grybukus, dedame kiausinuka, pipiru, druskytes jei reikia, zodziu, kad butu skanu  Idara dedame i kotletuko mase, kaip cepelinus formuojame ir pasauname i orkaite Skonis  Ir vargo nedaug.. Idaro galima prisigalvoti labai ivairaus, kaip kieno fantazija geba Skanaus... 
Pas mane tokia skarda yra su grotelėm, tai aš i skardą pylu vandens biški o ant grotelių dedu kotletus..tikrai skanu, ir karbonadus kepu orkaitėje, aplamai keptuvėje mažai ką kepu, arba orkaitėje, arba garpuodį...balandėlius irgi darau orkaitėje..
Picolo, su įdaru tikrai labai skanu gaunasi , o aš dar bandžiau įdėt tiesiog sūrio lazdele, per puse perpjautą, nes ilgoką ...visai skanu..
aš kai tingiu irgi terliotis-o paskutiniu metu taip ir yra-tai visada sulipinu įvairaus dydžio cepelinus-mažesnius mažėliui, vidutinius vyresnėliui, didesnius tėveliams, sudedu į tefloninę skardą, įpilu nepilną stiklinę vandens, o į tarpelius prikašioju ir bulvių, supjaustytų maždaug nykščio storio riekutėm ir viską kartu iškepu-ištraukus bulves dar pabarstau bulvių prieskoniais, palaistau skysčiu atsiradusiu skardoj. tiesa, ir žalias bulves, kai neužmirštu pabarstau prieskoniais
 O kol viskas kepa-maždaug 40min-belieka kokios žolės pasipjaustyti
suformuoti paprastus kotletus, apkepinti is abieju pusiu keptuvei. ikisti su ta pacia keptuve, jei, aisku, rankena ne plastmasine, i ikaitinta orkaite ir pakepinti dar kokiu 15 min. jokio vandens nereikia.
As tai darau taip
: pasidarot farsa kaip paprastiem kotletam, padarot plonus betdidokus kotletus( nu per visa delna), apkepinat gerai keptuvei(beveik kad iskeptu). Tada sudedat kotletus i blekutu, ant kotletu dedat is anksto sutarkuotos morkos, smulkiai sukapoto poro(arba svogunu laisku) ir uzpilat padazu. As padaza darau lygiom dalim keciupo ir majonezo ir ispaudziu pora skilteliu cesnako. Padazo negailekite!!! O tada jau ant visko uzdeti daug tarkuoto suriu ir i orkaite. Pakepti mazdaug apie 15 minuciu. O gaunasi , tokie kaip kepsniai is farso.Tikiuosi aiskiai parasiau 
Veiname formue buvo pasiulytas stai toks receptukas, koteletamas kepti orakaitej. As bandziau man tai
Viską daryti kaip kotletams su malta mėsa. Paskui iš tos mėsos formuoti kotletą ir viduryje išspausti duobutę. Į tą duobutę dedame griežinėliais pjaustytą svogūną ( galima porą), majonezo, petražolių, tomato. Ant viršaus tarkuoto sūrio. Ir dar žalumynų. Patiekti galima su bulvių koše. Kepti orkaiteje. QUOTE(Gyncė @ 2005 01 09, 14:56) As tai darau taip : pasidarot farsa kaip paprastiem kotletam, padarot plonus betdidokus kotletus( nu per visa delna), apkepinat gerai keptuvei(beveik kad iskeptu). Tada sudedat kotletus i blekutu, ant kotletu dedat is anksto sutarkuotos morkos, smulkiai sukapoto poro(arba svogunu laisku) ir uzpilat padazu. As padaza darau lygiom dalim keciupo ir majonezo ir ispaudziu pora skilteliu cesnako. Padazo negailekite!!! O tada jau ant visko uzdeti daug tarkuoto suriu ir i orkaite. Pakepti mazdaug apie 15 minuciu. O gaunasi , tokie kaip kepsniai is farso.Tikiuosi aiskiai parasiau  viskas ok tik va kad gyvenu su profesionalu kulinaru tame paciame name ir kai jis pamate jog majonezo bent laselis dedamas i orkaite - pasishiaushe kaip povas mat tai laaaaabaaaiiiii nesveika ir negalima!!!!!! 
QUOTE(uogute @ 2006 02 10, 22:52) viskas ok tik va kad gyvenu su profesionalu kulinaru tame paciame name ir kai jis pamate jog majonezo bent laselis dedamas i orkaite - pasishiaushe kaip povas mat tai laaaaabaaaiiiii nesveika ir negalima!!!!!! Del ko majonezo negalima deti i orkaite... na tiksliau kepti su majonezu ka nors 
mamos, noriu su valentynke saviškiui padaryt ką nors toookio, kad pirštus nusigriaužtų. turiu daug kiaulienos ir su lašinuku, ir liesos labai geros, ir maltos, ir rūkytų lašinių paltį, bet nesumastau ką čia tokio pagamint...
As tai taip darau suktinius/zrazus:
Reikia jautienos. Jautienos gabaliukus pabarstau druska, pipiras ir patepu garstyciom. Tada dedu plonai pjaustyta rukyta sonine su lasinuku ir plonai pjaustitus raugintus agurkus. Viska suviniojam ir kepam keptuvej. Apkepintus zrazus reikia sudeti i puoda. O keptuve kur jie kepe (neplauta) supilti 200 ml. raudono vyno, ji trumpam uzvirti ir tada pilti ant zrazu, ir dar ant virsaus buljono, kad apsiamtu. Ir virti 1,5 val. Pries baigiant virt reikia ydet milteliu (Mondamin), kad padazas sutirstetu. Ir mums l. patinka. valgom su bulviu kose ir darzovem. QUOTE(Slibiniukas @ 2006 02 13, 12:25) As tai taip darau suktinius/zrazus: Reikia jautienos. Jautienos gabaliukus pabarstau druska, pipiras ir patepu garstyciom. Tada dedu plonai pjaustyta rukyta sonine su lasinuku ir plonai pjaustitus raugintus agurkus. Viska suviniojam ir kepam keptuvej. Apkepintus zrazus reikia sudeti i puoda. O keptuve kur jie kepe (neplauta) supilti 200 ml. raudono vyno, ji trumpam uzvirti ir tada pilti ant zrazu, ir dar ant virsaus buljono, kad apsiamtu. Ir virti 1,5 val. Pries baigiant virt reikia ydet milteliu (Mondamin), kad padazas sutirstetu. Ir mums l. patinka. valgom su bulviu kose ir darzovem. oi labai skanus receptukas  tik man iskilo toks klausimas: kas per Mondamin milteliai
|
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.