Receptai su nuotraukomis

vaje, kiek daug skanių receptukų Elena,
jua pas save nespėju visko į atmintinę krautį ir išbandyti

Tobula, ypač menkė
Kada tu spėji? Ar čia koks Tavo archyvas?

Nu ne ..ne archyvas Čia savaitgalis O jei pradėsiu archyvą krauti..laiko darbui nebus

kaip skaniai viskas atrodo
bulvių kukulius bandysiu

Elena be nokdauno negalit,ane Puiki kulinare esat


Ziurejau as ziurejau i si daikta,paemiau ir issikepiau:

Turkiskas pyragas

Borek


Reikalingi produktai

Teslai:
4 stiklines(200ml) persijotu miltu
4 a.s. lydyto sviesto
1 mazas ar puse did.kiausinio
a.s.druskos
1 stikline karsto vandens

Idarui:
apie 600 gr maltos kiaulienos
apie 300 gr maltos vistienos
5 dideli pievagrybiai
pora nemazu galvuciu svogunu
prieskoniai
slakelis grietineles(riebios)

Uzpilui:
likusi grietinele is 200ml indelio
2,5 kiausinio(puse likusi nuo teslos)
3 sriub.saukstai grietines
siek tiek pieno atskiest
balti pipirai
druska

dar reikes krakmolo,barstyt stala kociojant tesla
ir lydytas sviesto aptept lakstams(apie 50gr)

Na ir gamybos procesas.Gali pasirodyt,kad darbo laaabai daug,bet as susisukau per 1,5 val,gal greiciau

Tesla:is nurodytu produktu minkom tesla,kol pasidaro elastinga.Galit nebert iskart 4 stikliniu miltu,o palaipsniui,nes miltai skirtingi,kiausiniai irgi,gal kazkam maziau reikes,kitam daugiau.Uzdengiam ir paliekam pusvalandziui.Tuo metu....

Idaras:abu farsus sumaisiau ir kepinau keptuvej su prieskoniais(svogunus as sumaliau su mesa,bet kita karta pjaustysiu i idara) ir pievagrybiais kol isgaravo visi skysciai.Nukeliau nuo ugnies ir sumaisiau su trupuciu grietineles,kad dregnesnis idaras butu.

Uzpilas:kiausinius,grietinele,grietine lengvai isplakiau sluotele su pipirais ir druska ir truputi praskiedziau pienu.

Tesla padalinau i 6 dalis.Imam viena gabaliuka,pasibarstom stalvirsi krakmolu ir kociojam laikrascio storumo laksta.Mazdaug apvalios formos Kociojasi labai gerai,praktiskai neplysta,jei kokia viena maza skylute bus,ne beda Lengvai sutepam laksta sviestu,dedam idara tokiu budu

uzlenkiam taip ir vyniojam i desrele


As naudojau nediduke(20x20) kvadratine forma(graziau butu apvali),patiesiau kepimo popieriu,spirale sudedam 3 desreles su idaru,uzpilam padaziuku,kad patektu ir i tarpelius


kepiau ant 180l mazdaug 45-50 inutes,kol graziai parudavo .Iskepta,palaikyt 15 min uzdenkta.gavosi 2 tokie pyragiukai.
Asmeniskai man,pyragas labai skanus,minkstas,su siek tiek traskia plutele,ne sausas,geras mesos ir teslos santykis.Geras dar ir tuo,kad idara galima pasireguliuot pagal savo skoni

P.S.atsiprasau uz kilometrine paklode Saltinis- madingas siuo metu Say7 forumas

nu jau cia su jumis nespesi visko isbandyt
sita gozy reiks issisaugot
Mesos yra vyras gal nevalgys atbulais dantim

Labas,

sakykit tuos kukulius su bulvemis kepti pridengtus?

Aha..pamiršau parašyti Šiaip aš beveik viską pridengiu su foliją...o pabaigoje kepimo ją nuimu

Risotto su krevetemis ir sampinjonais

(4 porcijoms)

• 1 nedidelis svogunas
• 300 gr apvaliu ryziu
• 100 gr smulkiai tarkuoto Parmezano surio
• 250 gr kreveciu (tinka ir saldytos ir sviezios)
• 4-5 dideli sampinjonai (jei mazesni, daugiau)
• 1 stikline balto vyno
• 1 ltr zuvies sultinio
• Ziupsnis kapotu petrazoliu
• Sviesto arba aliejaus
• Puse galvutes cesnako
• Juodu pipiru

Pirma pasiruosti sultini. As paprastai naudoju is kubeliu, tiesiog uzvirinu puode 1 ltr vandens, ir istirpinu zuvies sultini. Atideti i sali.

Keptuvej (butu gerai jei naudotumet biski aukstesniais krastais) ant sviestuko pakepinti krevetes (jei saldytos, pirma atsildyti), supjaustytus sampinjonus, smulkiai kapota cesnaku ir petrazoles. Papipirinti. Viska atideti i sali.

Toj pacioj keptuvej, ant sviestuko pakepinti smulkiai pjaustyta svoguna. Sudeti i keptuve sausus ryzius ir ipilti 0.5 stiklines balto vyno (galima isipilti sau taure salto balto vyno ir paskanauti ). Viska maisyti mediniu saukstu.

Kai ryziai pradeda darytis bespalviai, po truputi pilti sultini ir maisyti, maisyti. Vel pilti sultini, maisyti. Taip kol isgaruos visas sultinys. Kai jau supilsim 2 trecdalius sultinio normos, supilti likusia 0.5 stiklines vyno (galima papildyti savo taures atsargas, kad maisymo procesas neisvargintu ), sudeti krevetes, sampinjonus. Isbarstyti puse normos Parmezano surio.

Vel pilti sultini, iki ryziai bus isbrinke. As asmeniskai megstu ryzius "kad butu ka kramtyti", ne visiska kose....

Nuemus nuo ugnies palikti 10 min pastoveti, kad susigertu aromatai. Pries patiekiant lekstese apibarstyti parmezanu. As dar papuosiau rukola (nes man ji ziauriai patinka )

Tikrojo italiskojo Risotto esme yra apvalus ryziai (nepamenu kaip vadinasi spec rusis, bet tinka ir belekokie apvalus ryziai), Parmezanas, sultinys ir maisymo procesas, kurio metu isbrinksta ryziai. Visas procesas uztrunka apie 30 min. O i vidu galima deti ir kepta vistiena, ir grybus, ir sparagus, ir spinatus, ir kitas darzoves...

Skanaus

Esu ir aš kepusi šitą dalykėlį, tik man šiek tiek daugiau to skysčio kažkaip užsipylė ir dž. baziliko į jį dėjau, tai pirmiausiai jį ir nuvalgėm, nes jis skaniausias mums buvo

Guliašova

kiaulienos mentės 400gr.
morkos 130gr.
saldž. paprikos 170gr.
poro 30gr.
marinuoto agurko 100gr.
svogūnai 2
bulvės 4 vidutinės
marinuoto aštraus pipiro nedid. puselė(jei mėgstat aštriau, galit visą dėti)
kmynų žiupsnelis
česnako 2 didesnės skiltelės
tiršto pomidorų padažo 3 šaukštai
paprikos miltelių 2 šaukšteliai
cukraus šaukštelis
garstyčių šaukštelis
miltų 2 šaukštai
sojos padažo šaukštas
penkių pipirų mišinio, lauro lapelių 2, druskos, al. aliejaus.
vandens 1200ml.
Mėsą apkepti nedideliame kiekyje aliejaus, kai parus, supjaustyti vieną skiltelę česnako, suberti pusę supjaustytų svogūnų, viską gerokai apkepti, supilti į verdantį vandenį, pridengti ir troškinti 20min., paskui sudėti morkas, lik. svogūnus, česnaką, porus, lapelius, pipirus, druską, sojos padažą, garstyčias, cukrų, paprikos miltelius, paprikas ir būtinai nepamiršti aštriojo marinuoto pipiro, dar troškinti 10min., po to sudėti agurkus, pom. padažą ir 15min. troškinti pridengus, vėliau nusisemti samtuką skysčio, praaušinti, dėti miltus, išmaišyti, kad neliktų gumuliukų ir maišant supilti į puodą, palaukti, kol užvirs gerai, paskui uždengti dangtį, išjungti ugnį, užmesti kokį storą audeklą ant viršaus ir 15min.laukti.Tuo tarpu susipjaustyti bulves kubeliais, sudėti į kiaurasamtį, nuplauti po šaltu vandeniu, nuvarvinti, dėti į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepti, kol paraus, sudėti ant pop. rankšluosčio, kad nusausintų aliejų.Pilti guliašovos į lėkštę, užberti keptų bulvių, galima grietinės.

visas moteris su kovo 8 ir uzgavienemis !!
butu labiau tike tulpes , bet si karta jusu deka blynines rozytes!!
vienos su lasisa ir pomidoru ,, kitos su beikonu , suriu ir pomidoru!!

Oi koks grozis,prisidedu prie sveikinimu,daug sypsenu ir geru ideju virtuveje