Atidariau naują temelę norėdama sužimoti ar duodate savo mažiesiems saldytų uogu, ar verdate iš jų kompotus?
Neseniai mano 1,3 metukų sūnų stipriai išbėrė,gydytojai nustatė, jog tai alerginė dilgėlinė.Bėrimas iš tikrųjų buvo baisus, nors paėjo per 3 dienas.Blogiausia, kad ši liga atsinaujina, o priežačių begalė ir alergeną surasti labai sunku...
Vaikų gydytoja beveik įsitikinusi, jog tai nuo šaldytų uogų ir jų kompotų.Neva šaldyti vaisiai išskiria peniciliną( kuris yra vienas iš alergijos sukėlėjų)
Visada maniau, kad savo augintos ar rinktos uogos yra kaip tik sveikiau mažyliui, o dabar nebežinau kuo tikėt...
kaip elgiatės Jūs?Ar duodate šaldytas uogas?ar tikite jų nauda?

Nesaldau uogu, visada perku sviezias ir vasara ir ziema gal delto kad gyvenam ne Lietuvoje

As taip pat savo kleckui dar neesu davus saldytu uogu ar vaisiu, taip pat tik sviezias. Gal tai itakoja tas pats faktas,kad negyvenu LT. O su darzovemis tas pats? irgi isskiria penicilina? kazkaip neteko susidurt su tokia informacija

Turiu saldytu uogu, tai kompotukus darau. O trintas saldytas melynes ir braskes su cukrum valgo su blynais, i jogurta imaisau, kazkaip jokiu berimu nebuvo niekada del uogu...

Turim nemazai ivairiu saldytu lietuvisku uogu ir jas zinoma, duodu savo maziui. Puikiai valgo. Ir kompotus verdu, taip pat geria kuo puikiausiai.

Mes irgi žiemą šaldytas uogas naudojam. Mažoji ypač trintas avietes mėgsta, o iš juodu serbentu arbatytę darom. Vasarą aišku šviežios uogos.

mano mažasis labai mėgsta šaldytas uogas. Valgo jas kaip kokį desertą. Nueina prie šaldytuvo, atidaro šaldymo kamerą ir rėkia visa gerkle "Uogų!!!". Tada atsisėda ir vienu ypu suvalgo gerą porciją. Nesitikėjom, kad jam šitaip patiks ir dar žiemai nesibaigus nebeturėjom šaldytų uogų.

Šįmet atsargas padvigubinsim.

o as irgi zadejau dvigubinti,nes iki isberimo valgem jau daug kartu,ir kompotus gerem,o dabar grieztai nebeduot liepe tai nebent vaikas alergiskas tam penicilinui,bet juk net niekas neistyre...

ir apskritai pirma kart isgirdau apie ta isskiriama penicilina...internete net info negalima rast

o pas kitą gydytoją buvot? pas alergologą vedėt?

Saldytas zemuoges, braskes, melynes ir avietes duodu savo dukrytei su jogurtais, varske. Kartais valgo jas ir vienas, be nieko

musu miesto poliklinikoj tokio kaip alergologo kiek zinau nera...konsultavomes pas odos ligu gydytoja

Valgome trintas uogytes,bet išbėrimų nėra buvę po jų?beria tik nuo banano,negalime valgyti jau nuo mažų dienų.

Esu girdejusi, kad vysnios su kauliukais, abrikosai ir panasus geris turintis kauliukus, pastovejes ilgiau nei metus ( saldymas, kompotai ) isskyria nuodinga medziaga - cianida Nezinau kiek tame tesios, gal kas daugiau yra apie tai girdejes, o gal kur skaites ?

o as radau straipsni, kad atseit geriau saldytas uogas pirkti is parduotuves, nei sviezias. Nes jas uzsaldo iki 90min nuo surinkimo, o sviezias veza is kitu krastu kelias savaites Cia gal aktualiau, mamytems gyvenancioms ne Lietuvoje oj, kaip jums gerai, mamytes, namie augintos uogos vasara

Kadangi turejau kelias lysves nuosavo darziuko tai prisisaldziau nemazai, ir ne tik uogu bet ir kai kuriu darzoviu. Visa ziema pusryciams kapodavom avizine ar keliu grudu kose su saldytom braskem, silauogem, juodaisiais serbentais arba melynem Pietums darzoviene virdavau taip pat is savo svieziu arba saldytu darzoviu.
Papildyta:
[quote=mamamia*,2011 04 06, 19:33]
Esu girdejusi, kad vysnios su kauliukais, abrikosai ir panasus geris turintis kauliukus, pastovejes ilgiau nei metus ( saldymas, kompotai ) isskyria nuodinga medziaga - cianida Nezinau kiek tame tesios, gal kas daugiau yra apie tai girdejes, o gal kur skaites ?


Esu skaičiusi kad namų sąlygomis užšaldytas daržoves ar vaisius šaldiklyje galima laikyti ne ilgiau kaip 4-6 mėnesius.
Visada stengiuosi iki vasaros ištuštinti šaldiklį kad rudeninio derliaus vaisiaus vel šviežiai užsišaldyt

Valgom savo augintas ir saldytas darzoves bei uogytes.Labai megsta avietes Dabar dar dr dave silauogiu,tai irgi nieko

labai megsta melynes, braskes nelabai-bet jas i kompota dedu

Mielai valgo saldytas uoogas ir geria kompota, jokiu elergiju

Mes avietes nuo kokių 6 mėn. naudojam - iš pradžių kisieliui, dabar ant blynukų, ir prašo, kad kuo daugiau uogyčių būtų

Šaldytos uogos puikiai tinka su košėmis, varške, o daržovės - sriuboms, daržovienėms Visą žiemą valgome šaldytas uogas ir daržoves

sveikos.aplamai raudonos uogos yra labai alergizuojancios.patariama iki 2 metu vaikams ju neduoti arba duoti mazais kiekiais.taip kaip sokolada.
namuose saldytos darzoves yra skirtingos negu kad tos pirktines,nes pirktines susaldo iskart po rinkimo ir tam tikroje temperaturoje,kuri yra auksta,zymiai aukstesne negu musu saldytuvu kamerose.nebent turite gryna saldikli kurios minusine temperatura yra labai auksta.o ne -7 ar -16 .tokie saldikliai turetu tureti ne maziau negu -18.
tau reiketu pasiziureti kokios buvo uogos.braskes pacios alergiskiausios.gali buti ir taip,kad netoleravo,paprasciausiai jei ju per daug suvalge.kad nustatyti tikslia alergija reiketu padaryti tyryma,arba sekanti karta jei duosi tu paciu vaisiu sekti kokia reakcija.pasistenk duoti nedideli ju kieki,ne skitaip nesuprasi ar alergizavo ar netoleravo.
namuose saldyti ar marinuoti alimentai turi buti gerai uzvakuojami,nes susidaro kenksimngu duju ,kurios paskui pucia sloikelio dangti.jei stiklainio dangtis yra psipute:gali mesti lauk,arba valgyti ir tiketis ,kad neapsinuodysit.......

Zinai, gydytoja "beveik tikra" kai neatlikti jokie tyrimai, skamba mazu maziausiai neprofesionaliai. Taip jai ir pasakyk Maniske 1,4 m valgo uogas apsilaizydama. Vos atidarau saldytuva, o ji jau saukia "Ogyte, ogyte". Raudonus ir juodus serbentus, melynes netrintas ir be cukraus kapoja net ausys lapnoja Man tai neskanu, bet ji net neislaukia kada jos pilnai atsils. Tokias kietas ir triauskia O jums kai apmazes alergija, po nedaug vienos rusies uogu duok ir stebek kas vyksta. Mes niekam nealergiskos, tai mums tokiu bedu nera...
Sekmes

jeigu vaikas alergiskas jam is viso tu uogu valgyti negalima.jei tik netoleruoja,tai po truputi gali itraukti i savo mitybe.ar alergija ar ne tai tik testas pasakys.kol jis nepadarytas niekas nieko tikslaus nepasakys.
yra vaiku kurie yr aalergiski,ne visiems taip pat veikia tas pats maistas.pvz:gali net brolis buti alergiskas, o kitas valgyti kad net ausuys linksta.nieko cia keisto.
as pasiulyciau pabandyti duoti nedideli kieki,kelias uogytes,ir stebeti.o paskui jei tik prasideda berimas prasytis alerginio tyrymo.

Vasara prirenkame braskes pas ukininka, uzsaldome ir ziema smothes darome arba yogurtini desserta. O del berimo tai ne mazai vaiku yra allergisku ypac del vaisiu sveziu ar saldytu

Mes ir vasara uzsaldom uogytes ir ziema gardinam koses jomis

Skaiciau straipsni nestukems, kuriame rase, kad nepatartina nescioms valgyti parduotuveje pirktu darzoviu, uogu, nes jos pries uzsaldant apdorojamos cheminiu budu. Tik ziema pasirinkimas ne koks...

aciu labai uz atsakymus ir patarimus visoms

nezinau kokia cia senovine technologija,bet ziurejau apie tai laida specialiai,kad darzoves katik nuskintos uzsaldomos soko budu ir jos turi daug daugiau vitaminu ,nei perkamos svieziai parduotuvej
drasiai naudoju meniu ir uogas ir darzoves salddytas.O kai sezonas buna tam tikru darzoviu,perku is parduotuves ar darzovines.

Kuo puikiausiai valgom saldytas uogas, labai megsta mano pupa, o ypac braskes

Pritariu

tas soko budas ir yra tas ,kur vaisiai ir darzoves yra saldomi dideleje minusineje temperaturoje.musu saldikliai yra mazdaug -7,o jie saldo zyyyymiai mazesnese temperaturose.isivaizduokit,jei jus dabar is +25 patektumet i -40

turetumem daugiau vitaminu

Sušaldyti maisto produktai keicia mitybos ir organoleptines savybes.

Baltymai tampa lengviau virškinamas (neprarandant kokybės).
riebalai praeina hidrolizės procesa ir apkarsta ypač polinesočiųjų riebalų ir esminiu:nepatartina pirkti saldytos zuvies (lašišos, sardinės),nes ju sudetyje yra siu riebalu. pageidautina švieži arba konservuota.
Angliavandeniai atlieka lėta hidrolizės procesa(neprarandant kokybės).
Vitaminu ir mineralu is dalies yra prarandama per plikymo procesa, bet praradimas yra mažesnis nei konservuotų produktų. Vitaminų kiekį šaldytų maisto produktuose yra net didesnis nei šviežiuose produktuose laikomuose ilgiau kaip 24 valandas.


Sušaldyti maisto produktai praranda truputeli naturalaus skonio.sis praradimas dideja atitinkamai nuo susaldymo laiko. Todėl reikėtų suvartoti kuo greičiau.

bandziau daryti vertima.jei kas it muka gali bandyti pasiskaityti cia:
http://it.wikipedia.org/wiki/Surgelazione
gaila nera vertimo i lt kalba.as bandziau isversti,o visa kita rasiau is patirties,ne skai mokiausi mes praejom sias temas,nes mano darbe dazna isusidurima su pasenusiais ar blogais konservuotais alimentais.ir daug seneliu nuo ju jau buvo apisnuodije,aciu dievui,lengvai.

aciu uz naudinga info ,o nieko negirdeti apie is uogu issiskirianti penicilina?

as irgi verdu kompotus is saldytu uogu, bet nelabai daznai, dazniau is obuoliu ir razinu
o trintas namines saldytas braskes valgom irgi su blynais. Bet pradejau duoti tik nuo 2m., metuku laiko dar tokio maisto nevalgem

apie iskiriamas nuodingas medizagas mums taip isaiskino:
,AFLATOSSINAI,kuris yra sukeliamas Aspergillus flavus pelesio, yra labai kenksmingas kepenims,randasi pasaruose,gruduose,miltuose ir piene,tai jei sie produktai pradejo gesti arba buvo blogai konservuojami,juos reikia ismesti.
PATULINAS: yra būdingas vaisiu puvimo pelesius,ir yra pagamintas iš Aspergillus ir Penicillium mėlynojo pelėsio, kuris dažniausiai sukelia pakitimų).bet tai nereiksi,kad jis yra isskiriamas gerai konservuotuose vaisiuose.jis randasi pagedusiame vaisiuje,uogienese.
uogienių cukrus jungiasi su vandeniu ir neleidžia susidaryti toksinams, todėl pelėsiai kurie randasi ant uogienės paviršiaus turi būti sunaikinti,o likusi uogiene gali būti toliau naudojama. dietetines uogienės atvirkščiai, atsižvelgiant į mažą cukraus kiekį, turi būti sunaikinta visiškai. mažas pelėsis sugadins visą butelį sulčių, Ir "išmesti net geriausi vaisiai ir daržovės su mėsa, sultingi persikai ir pomidorai,jei ju minksyme pastebetas pelesis. . obuolys sukirmijusių, priešingai, gali būti naudojami,nupjovus supelyjusia dali. Galiausiai, džiovintų vaisių ir prieskonių sudėtyje gali būti daug sporų,jei pastebejoime pelesi turime juos tuc tuojau panaikinti.

labai aciu

ner uz ka,tikiuosi , kad supratote,nes kartai snemoku lietuviskai paaiskinti,nes nezinau lietuvisku pavadinimu.

na valgo mūsų mažoji šaldytas uogas ir kompotukus dažnai iš jų verdu, kažkaip negirdėjau aš apie jokį šaldytų uogų kenksmingumo faktą ir bėrimų nuo to tikrai neturėjom.
dabar pagalvojau, o tai kaip neužšaldžius jų turėti žiemos sezonu, juk braškių lysvės ar tai serbento krūmo bute nepasėsiu

siemet dar daugiau prisisaldem tu uogu,kitamet teks pirkt dar viena saldikli,nes uogu poreikis ziemma pas mus labai isaugo
valgom su blynais,kose,verdam kompota,valgom vienas ir nebetikim gydytoju perdetais pasakymais apie saldytus vaisus

Mes valgom tik savo saldytas uogas. Braskes, juoduosius serbentus, melynes.
nors apie saldytas girdejau, kad jas ziema geriau valgyti, nei nesaldytas atveztines, nes reikia maziau apdoroti, kad butu galima laikyti. Na cia tik mano girdeta nuomone

mes tai pat valgom ir pritariu jūsų nuomonei - geriau šaldytos naminės, nei šviežios atvežtinės

Mūsų mergytė nemėgsta šaldytų, todėl laukiam vasaros, kai galėsim vėl paskanaut šviežių uogyčių

mes tik kompotus verdame is saldytu uogu arba pertriname vietoje uogienes i kose

sveikos mamos.aš duodu šaldytų žemuogiu valgyti kartais po kelias uogas o šiaip turiu slyvų prisišaldžius,braškių,žemuogių,serbentų visokių,mėlynių tai iš jų verdu kompotus dabar kai žiema , bet mano vaiko neberia ir nealergizuoja... o nauda tai tik tokia manau kad geriau jau virti kompotą nei duoti sultis pirktines , bet jei alergija vaikui tai nieko jau čia nepadarysi...

kuo puikiausiai valgome savo šaldytas uogas Į košę, su blynais, vienos

saldytu uogu mes nevalgome, o is darzoviu tai dazniausiai zirniu idedu i sriubyte kai verdu..as labiau vertinu sviezias darzoves bei uogas

Labai mėgsta trintas šaldytas avietes - ir mažoji, ir mama. Labai labai labai