Sveikutes, nauja temute, o as vel su tais paciais senu temu klausymeliais- taip ir nesigavo man tas Cipsiuko pastilazas, brandinau 2 val, bet man toks jausmas lyg zelatinos truktu, kai kurios jusu kaip sakoma konvejeriais tortukus kepat ir puosiat pastilazu, nu man nesigavo nors tu ka, ka ne taip padariau-
isbrinkinau 9gr zelatinos su 60ml vandens, ir dadejau sauksteli citrinos rugsteles granulem , dar silta supyliau i dirbtini medu, kurio 3 v s svere 32 gr, ismaisiau ir tada visa tai supyliau i cukraus pudra 500 gr sumaisyta su 120gr krakmolo, kai susiminke mase, tada uzpyliau 5 v s aliejaus ir iminkiau i mase , bet ji man trukinejo, uzdejau ant torto, tai ir liko kaip butu "strijos", mase pati tokia tystanti...
patarkit merginos kur suo pakastas

Kokią tu naudoji želatiną ?

Klingai

Jeigu masė trupa , tai joje mažai želatinos ...... reiškiasi , kad tu turi didinti jos kiekį , ne devynis , o daugiau dėti , aš perku Urmo bazėje , vokišką stiprią želatiną , jos net 9 g. nereikia , dar būna olandiška , ir prancūziška , šitos silpnesnės ..... didindama kiekį , nedaryk iš visos normos , daryk iš pusės , tu turi atrasti reikiamą kiekį , kitaip niekas tau niekuo nepadės .

Noiraite , Olesta ir kitos merginos , dėkui už įvertinimą mano tortukų .

o žinai man niekad 500gr tam pastilažui nereikėjo, dedu krakmolo pagal norną ir kokius 350gr pudros. irtada masė būna pats tas o kartais krakmolą pamirštu irdarau vien iš pudros, ir tai visas pakelis nesueina, kokie 450gr... nes ant likučio išsikočioju

nežinau gal man tik vienai taip

Aciu, bandysiu didint zelatinos kieki
Julioske- kokia zelatina tu naudoji, ir ar nebandei pasvert kiek jos dedi

imu betkokią želatiną, būna, klingai, o būna ir optima linija, nesureikšminu. kiek dedu nepasakysiu, dedu šaukštą, o jie skirtingi, tie tarybiniai yra gilesni, telpa daugiau, šiuolaikiniai man nelabai patinka, nes poploščiai, tai jei su jaiskabinu, tai dedu su kaupu. bet kai visus produktus dedamus šaukštais matuoju tuo pačiu šaukštu kad proporcijos atitiktų, tai nematau problemos, skiriasi tik cukraus pudros kiekis
Papildyta:
žinai, dabar pasitikrinau, aš jau seniai naudojuosi vienoj mamos receptų knygoj duotais nurodymais, tai šaukštas vandens 20gr, šaukštas želatinos 15gr, tai tikrai dedi permažai želatinos. tom nuorodom dažnai naudojuos, tai jos gan tikslios

labas mergaites, seniai buvau., bet ziuriu cia nieks nesikeicia, tik tortukai visu grazyn, grazyn, va jum : nesipykit TKK
O CIA PIRMAS MANO TOKS VESTUVINIS, laukiu kritikos

turtingas kavos, medutis ir snikersas, puosta pastilazu

... pirmas ... eik kak.. jei nebūčiau mačiusi tavo orchidėjų , nepatikėčiau .

9 balai iš 10 , vieną nuėmiau , už netikslų tortų mažėjimą ( matosi , pagal stiklinius rutulius , kiek liko krašto ) , visa kita , man be priekaištų .

Nuostabus tortukai, kokia dar kritika
Papildyta:

Bandysiu det 15gr, pries tai dariau MMG mase, ir kazkas ne taip gavosi, tai manau ir cia bus zelatina savo vaidmeni suvaidinus...ACIU labai

Wingaile nu jei i atlapus nesikabinsi tai -kai ziuri i detales atskirai man viskas super duper padaryti,geles labai tikroviskos ir tiesiog nepriekaistingos,tortukai irgi lygus grazus bet ,kaip ir @adrij@ minejo man iskart krito i akis tortu dydziai,antram aukste geles pasislepe cia as ,kaip virtualus pirkejas, tobulejimui


ar niekas nera bandes dengimo mases su kondensuotu pienu?(sviestas,vanila,kondensuotas pienas ir aisku cukraus pudra)

O man paskutiniai vestuviniai super. Ir tas kreminio blizgesio ir Wingailes su orchidejomis

Zelatina isbrinkini, tada sudedi medu, rugstele, ir kaitini iki karstumo. Nukeli nuo ugnies, ir supili i krakmolo, pudros misini, ismaisai, pili alieju, kvapu (jei norima), ir minkai, vis dadedant pudros. Zelatina dedu stipriaja, kuria perku Delonoj. Jos dedu nubraukta sauksta. Jei paprasta dedu, tada su kaupu.

Va sita tai isgirdau pirma karta , reiks bandyt is trecdalio normos pasidaryt, tiesiog pabandymui. ACIU merginos uz pagalba

Na cia ziuriu dauguma skirtingai daro... as taip...

Labas iš pirmadienio
Vėl kažkas kažkur susipešė, kad gavosi maksimalūs 47 psl. iš 50 galimų ? Aij nesvarbu, TKK
Va šita masė labai domina, ar yra gyvų ją bandžiusių ir kokiais kiekiais ko dėti?

as bandziau vadinamaja ,,karaliskaja tortu dengimo,,mase-bet ten be sviesto,tai gal cia ne tokia kondensuotas,sausi pieno milteliai ir cukraus pudra,viskas lygiomis dalimis,pagal recepta,bet kiek pamenu,man kazkaip vis norejosi prideti daugiau sausu produktu,ir tai mase kazkokia tystanti,plystanti gavosi,bet cia gal kaip ir su pastilazu kazkam gaunasi,kazkam ne,bijau pameluoti,berods Srove dar naudodavo tokia mase

nesimusu as na galiu kartais, bet ne cia, cia mano mokykla taip kad TKK zinau kad nepraporcingas, bet svoris buvo ribotas, teko suktis kiek mano ribotos smegenys leidzia ACIU MERGAITES UZ IVERTINIMUS ir padekliukas truputuka kreivai stovejo nedasukiau,gal,, paskui patiesinau,sakau kad pirmas toks
Papildyta:
va dar vienas, naminis ,svogriui, atsiprasau uz foto, tik spejau nufotkint ir...... sprogo tortas, liko uodega snikersas, dengtas marcipanu

wingaile,zuvies forma grazi,bet spalva nea , o vat vestuvinis,tai


Mergytes,man reik jusu pagalbos sos temoj,apsilankykit ten PLYZ

Merginos, sorry, ne i tema, bet liko valgomu Eur Į AŽ

Mergaitės, gal kuri kada važiuosit iki Minordijos, turėčiau diiiidelį prašymą (nu niekaip darbo metu negaliu ištrūkt ) AŽ jei ką
Man labai gražiai jūs visos tas žuvis padarot, kaip suprantu išformuojat pačios, ale kaip tai padaroma?

Pagelbėkit, merginos, patarkit... nesigavo saldainiu mase, niekaip nesikociojo, buvo kieta ir plyso, matyt per daug cukraus pudros?? nerandu niekaip tinkamo saldainiu mases receptuko - kuris virsutinej temoj yra tai niekas neparasete, kuom pakeisti kokosu sirupa ir citrinos miltelius, tad be tu produktu nesigaus, taip galima suprasti, dariau pagal kitame psl rastame recepte, tai vat ir nesigavo nieko, nes keistai aprasytas gaminimo procesa, vienu zodziu, o gal as per daug noriu, kad tokiai nemoksai kas nors gautusi... kadangi tortai nesigavo pagal plana dengti saldainiu mase, pavyko tik virsu siaip ne taip apdengti, tai sonus apdzibavau slapia beze, viskas lyg ir gavosi, bet nuo vieno iš dvieju tortu sono beze nubego... tai turbut busiu per mazai sviestinio kremo aptepus? nes kitur laikesi dzibukai graziai, virsuneles apsicukravo, atrodo - viskas kaip turi. Ir dar su aisingu - papaisiau ant saldainiu sokoladines mases ir viskas labai lengvai, nuo paprasto kretelejimo transportuojant, nuluzinejo... kaip supratot - visiskas fiasko nuotraukas idesiu ryt
dar ateiciai klausimas - kuo dengti torta - ar slapia beze ar grietinele per siuos karscius? ir jei torta apliesiu sokoladu tirpintu su grietinele ir alaus puta padarysiu is beze arba grietineles, tai kaip galvojate koki ji rasiu po 30 min keliones per 28 laipsnius karscio? ar geriau tada torta dengti ganasu, bokala dengti saldainiu mase, puta - grietinele, užrasas - aisingas???? Jums turbut atrodo kvaili klausimai, bet as nieko nenusimanau apie turtu puosima. Man labai patinka tai daryti, bet gi niekas negimsta mokedamas

Is manes tikrai patareja ne kokia, bet as irgi pirmus 2 dengiau marshmallow mase, tai tikrai nedejau jokio sirupo. Juk jis tik del skonio, o citrinos milteliai, tai citrinos rugstis, jei neturi, ilasink grynos. Man tai kuo puikiausiai pavykdavo si mase.

tai kad ir be jų mergaitės daro

Kaip tai neparšė,jau negaliu nutylėti,parašė ir dar labai aiškiai,kiek pamenu,po tavo postu,buvo Olestos postas.
Aš pilu vandens šaukštą ir viskas gerai išeina,cukraus pudrą nedėk į karštą masę,truputį leisk atvėsti,pudrą dėk,tik sijotą ir po truputį vėl dadėk,minkyk,kol masė bus vientisos formos,minkšta,ją laikyk maišelyje,jei vėl sukietėja,dedi į mikrobangę 10 sek arba daugiau ir vėl bus minkšta.

o blyn aaaciuuu, ot ziople, tikrai nepamaciau aciu

čia per daug pavojinga taip rašyti - "netinkamas receptas", "taip ir niekas ir neparašėte". Apie receptus tai galiu pasakyt, kad blogam šokėjui tai ir Drobiazko maišo, o dėl parašymo.. tai jeigu čia 63 tema, vadinas apie kokosų sirupo nepraktiškumą buvo rašyta jau 124 kartus :
sėkmės darbuose

Oi kaip maiso oi kaip maiso , net ir truputi su patirtim ir tai pamaiso

Parnesu tortu, o tai savaitgali kai sudesit saviskius, vel man po lapais sleptis teks...
I ruda neziurekit, jis likutinis
Angeliuko nepaisiau, ten lenkiskas toks valgomas blynas
Rozes vyniojau prie teliko
Batu nemyliu
Rudas - 2 kg, snikeris, saldainiu sokoladine mase ir pastilazo trupinys (ciut uztekau)
Su angelu - rafaelas 2,8 kg, pastilazas ir Lenkija
Su batais - snikeris, 2,8 kg, pastilazas, batai - mase figurelems (Asseni? )

Griaustine grazus Jusu torciukai man iki Jusu kaip iki menulio

sveikos,noreciau pameginti siuvineti, tai iskilo klausimas jus tas geles tokias vienodas taip ir nupesiete vienodai ar pagal trafareta ?

nu cia man didziausias komplimentas Aciu
einu kokius batus nulipdyt ikvepimo pagauta
As tai nesiuvineju, bet cia turbut ne manes klause...
As su aisingu paisau is rankos

Wingaile "ryba"liuksiska

Griaustine


ir idedu recepta dengimo mases su kondensuotu pienu(pati as jo nebandziau,bet jei islauksit iki savaitgalio tai pameginsiu)

1.8saukstai(tablespoons) sviesto
2.3/4 arbatinis saukstelis-vanila
3. 1/4 a.s.-druskos
4. 2/3 puodelio(cup)(kazkur apie 175 ml) kondensuoto pieno
5. 5 puodeliai cukraus pudros(+1 puodelis )
isplakamas sviestas ,vanila,druska kartu iki purumo.
letai supilamas kondensuotas pienas ir plakama tol kol pabals.
pamazu sudedam cukraus pudra.

verciam gauta mase ant stalo su tuo +1 puodeliu cukraus pudros ir minkom.

Man jau praejo noras bandyt, kazkaip idomiai nuskambejo, ypac druska, idomu, kas duos tasuma, nes nera zelatinos , gal gum tralialia nors reiktu...

va man irgi idomiai skamba,bet sakiau pameginsiu is puses normos

nu man rodos su batais netgi labai tamsta draugaujate

labai patiko jusu kristynu tortukai ar sunku tuos batus pagaminti as turesiu irgi iskepti savo kriksto dukrytei krikstynu torta tai noreciau juos padaryt, gal sakau pavyktu ...o is ko daret?

sveiki, atsiprasau, kad sutrukdysiu, labai patiko visi tortai, grazus, tikiu ir skanus kas gaminat uzsakymus, atsiliepkit i az. aciu, lauksiu, domina vln

aišku, vadinas kitą kartą teliką kartu žiūrim :
man tai įdomus toks tas lenkiško blyno tortas.
Šiaip visi torčiukai labai geri. Įtariu, Griaustinė tik patiekia tortus ant stalo, peiliai tik sužaibuoja


o gal kondencuotas duoda tąsumą. Jeigu labai plonai nekočiot, tai gal visai nieko toks pataliukas gautųsi.. Druska tai kad neužsimiršt koks gyvenimas ant LT

Labas vakaras,
kaip greitai temas prikalbat,tortų grožiai neapsakomi,tiek draželinukų išleistuvių,tiek vestuviniai,tiek krikštynų. Tikri šedevrai Yra iš ko pasimokyti ir kur akis paganyti
Aš irgi atnešu kelis:
mascarponės tortas su braškėmis,pastilažas,šlapia bezė 2,8kg.
Man dar taip niekad nebuvo,kad ryte paskambintų ir vakarui reiktų torto,tai buvau šokiruota,bet smagu,kad rezultatu užsakovai liko patenkinti.


Raudonasis velvetas,šokoladinė masė,šlapia bezė 4kg.


raudonasis velvetas,šlapia bezė,šokoladas,cukrinės rožės. 4,3kg.


Tortas draugei,Cipsiuko medutis su bananais, šlapia bezė,cukrinė rožė.nutaškytas per pusvalandį svoris 1,8kg.


tas pats medutis,tik sau,makalynė :



Mascarpone su braškėm,tortas 2 progoms-pirmai komunijai ir gimtadieniui. pastilažas. svoris 2,8kg.


mascarpone su braškėm,pirmai komunijai,pastilažas,pirmą kart bandžiau krimperiuoti svoris 2,8kg.

P.S. atsiprašau,pavogiau Adrijos idėją,savų kažkaip pritrūko

labas, mergaites, visu tortai labai grazus

Y@smin, tavo tortus galima atskirti man rodos is miliono kitu tortu. Jie turi savo stiliu, bei toki malonu blizgesi

geram vakarui idedu savo tortuka, tikiuosi jis sukels Jum sypsena

Viduje sokoladinis tortas, 5,3 kg, MMg, figureles is masytes, gan dideles, apie 13-14 cm


Figureles arciau. pas nuotaka veliumas pakeltas i virsu, gal nuotraukoje nelabai ir matosi

visi labai grazus , bet (radau ko prisikabint ) ar rozanciui ne po 10 burbuliuku turi but ? ir 5 apacioj?

Asseni -koks grazus tikrai toks linksmas, super kaip visada

Esu bandzius kazkokia mase su kondensuotu, bet man nieko nesigavo , kaip merginos sako- nera zelatinos, kas ta tasuma duos...idomu bus sulauk rezultatu, gal kam pavyks
Papildyta:

Zinokit ziurejau sulaikydama kvapa , labai grazu, kiekvienas savitas

[/QUOTE]Asseni post Šiandien, 21:36-figureles is masytes, gan dideles, apie 13-14 cm
[/QUOTE]
Asseni-tavo figureles vis vienos uz kitas fainesnes-niekaip neatsistebiu ju groziu-kaip jos tokios dailios tau iseina? -super atidirbta rankele.. Pasvajoju vis,kad galetum idet puslapiuka su pamokelem lipdymo
Y@smin,tavo torciukai isties isskirtiniai,tokie mieli ,kazkaip dar vakar pagalvojau,kur pradingus?..

Ačiū Asseni,Jūsų tortukai taip pat mano favoritų pirmose gretose
Vestuvinis nuostabus ,o figūrėlės kokios dailios ,kaip tokias gražias nulipinti? lygios tokios.. man kančia lipdyti


Iš eigos dariau,O rožančiau nėr namie,tai net nepagalvojau apie tai dabar aišku,ko šypsojosi močiutė



Ačiū,labai miela girdėti

Papildyta:
[quote=Divia,2011 06 06, 21:52]
[/QUOTE]Asseni post Šiandien, 21:36-figureles is masytes, gan dideles, apie 13-14 cm
[/QUOTE]
Y@smin,tavo torciukai isties isskirtiniai,tokie mieli ,kazkaip dar vakar pagalvojau,kur pradingus?..

[/quote]

Ačiū.manau kiekviena kepėjėlė turi savo braižą
Pradingstu kartais,4 neklaužados namuos-kiekvienas su savo charakteriu,poreikiais ,tai nevisad laiko užsukti čia lieka,užmetu akį prieš miegą,bet jau kartais ir jėgų pritrūksta pakomentuot grožius.
sorry už Offtopic

as taip visada laukiu jusu tortuku, jie nuostabus, o figureles figureles, na tikrai labai labai
o kaip tas veliumas taip pakeltas? is ko jis?

Papildyta:


jusu tikrai torciukai turi isskirtini braiza ir visi labai mieli. spalvos puikios, labai gera ideja du viename ir tas draugei kur darete, tai kiek laiko uzeme visas tas pynimas, man jis taip sudetingai atrodo jog net nebandau niekad. tiesiog nuostabus torciukai

Iš pastilažo figūrėlėms, lipdymui, na iš viršutinės temos, ten receptas yra
Nu va užduchino mane, tik idėk savo "šedevrus", ateis profės ir net pirmadienį patvarkysssss
Jau tos figūrytės su sarkastiška šypsena ir tas kombinuotas trims vaikams - tai suuuuuper

Y@smin, puikūs, saviti tortai.
„Raudonąjį velvetą” su dažais kepate, ar be.
Asseni, labai nuotaikingos figūrėlės, visa kompozicija puiki

Labas rytas visoms .

Y@smin , man jūsų tortai visada puikūs , ir šitie taip pat , ypač tas rausvas , makalynė , o , kad pasinaudojot mano idėja , man lamai malonu .

Griaustine , visi gražūs tortai , dažniau jų čia pridėtumėte .