Sveikos, mamos,


visai susipainiojau....iki šiol dukrytei visada pirkdavau lašišą, kuri, parašyta, išauginta NOrvegijoje. neseniai perskaičiau straipsniuką, kad jie ten visokia chemija ir nuodais jas šeria, kažkokių dažų prideda, kad spalva būtų graži
kitur vėlgi teigia, kad kaip tik išaugintoji labai sveika, prižiūrima, laikomasi visų normų, etc.

taigi, atsiliepkit specialistės ar šiaip šiuo klausimus daugiau apsišvietusios...ir iš viso - kokią žuvį ir kur perkate savo vaikams??????? KAIP ATSKIRTI, KAD JI ŠVIEŽIA????
ačiū už patarimus iš anksto

Apie norvegišką neteko girdėti nei gero nei blogo, o va apie airišką kaip tiik kolegė šią savaitę pasakoj: žuvys auginamos garduose įleistuose į jūrą, kuomet į jurą sumesto žuvims skirto maisto likučiai surūgsta, užleidžiamos kažkokios bakterijos, kurios tas atliekas sunaikina .... Žodžiu skamba labai ne kaip, nors iš kitos pusės bakterija bakterijai nelygu ...
Aš irgi dukrytei ruošiu lašišą, nes juk žuvies vaikui reikia, o bet kokią žuvį prikdamas negali žinoti kokiomis sąlygomis ji auginta ... Žodžiu tai rizika, todėl žuvies skanaujam tik kartą į savaitę..

Aš irgi mažiui lašišos vis nupirkdavau, o ir patys ją mėgstam labai. Bet mūsų alergologė sakė, kad mažiems vaikams sveikiau yra tokios žuvys, kaip jūros lydeka, t.y. kuo liesesnės. Nes visokios kenksmingos medžiagos tirpsta būtent riebaluose.

na ačiū - bent keletą atsakymų gavau

o kur tos mamos-didžiosios kulinarės, kurios viską apie žuvį išmano, kur jūsų patarimai

na kur perkate žuvį, kokią, kaip atskiriate ar šviežia ir pan.?????


dėl žuvies riebumo, aš kaip tik skaičiau, kad riebi geriau (t.y. yokia lašiša geriau nei lydeka), nes ten tos kažkokios poli..... rūgštys ar pan. ten vitaminų daugiau bla bla bla.....
ir turbūt iš tikrųjų reiktų pirkti ne išaugintą, o pagautą - gi būna užrašyta

Norvegiskos lasisos neperkam senai tik Baltijos,aisku spalva skiriasi,ne tokia ji ryski,bent jau naturalesne ir be hormonu isauginta.

O siaip geriau menke,lydeka,nors yra tu Omega rugsciu,naudingu vaiko organizmui

Musu gydytoja irgi taip sake

o kur jūs randante tos lašišos iš Baltijos...nes, kai perku IKI visada būna parašyta, kad užauginta N orvegijoje....

na daugmaž aišku dėl rūšių...o dar kitas kalusimėlis man kirba: tai kokias daugiau perkate: šaldytas ar šviežias? kur: turguje patikimiau ar parduotuvėje? kaip atskirti, kad žuvis ne amžių vitrinoj prastovėjus: ar galima pasikliauti tik pardavėjo sąžiningumu???

Lasisa tik sviezia

As perku visa laika parduotuvej,nors ten irgi buna fintu

Turguj yra viena pardaveja-visa laika perku pas ja ir nenuvyle visa laika sako-ka pirkti,o ko reika vengti

Gulia,

tu, kaip supratau, irgi iš Klaipėdos ... tai gal išduosi, kokioj parduotuvėj perki ir turguj pas kokią pardavėją

Aha is Klaipedos
Perku Rimi arba Iki

Turguj pazistama pardaveja yra pries silkes-ji sekanti(tikrai niekada nepatars) ir pries ja.Ar gerai paaiskinau?

NELbai supratau, tiesą sakant ...... prieš silkę ar prie silkės? gal maždaug kaip atrodo pasakytum? Beje, čia Eglės žuvų turguje?

O va Bigo iki aš tik lašišą užaugintą Nrovegijoje randu-jokios - pagautos..... dar kartais menkės būna

Kur prie silkes ir pries ta,kur prie silkes


Egles turguj

Ar dabar supratai

Sveiki.O mano sunėlis žuvies nemėgsta,kai tik paruošiu maistą su žuvimi,tai kraipo nosite ir spjauna lauk,bet už tad jis geria žuvų taukus nuo 6 mėn. gal jam ir užtenka ir nėra to poreikio,nes kai klausiau pediatrės,tai panašiai irgi atsakė.

Neperskaiciau visko, bet pasidalinsiu savo ziniomis: lasisa kuri yra pardavinejama ir yra is Norvegijos, tai tas pats kas pramoniniu budu uzauginta kiaule, na nezinau visu ju auginimo (kiauliu) subtilybiu, bet toje lasisoje nera nieko gero. Ji auginama spec. uztvaruose, t.y. fermose esanciose fiorduose(juroje), jos maitinamos taip kad kuo greiciau uzaugtu, tame tarpe gauna ir antibiotiku ir kito visokio s... nuo ivairiu ligu. Taip kad joje nieko gero nera. Visai kitas dalykas jei patys susizvejosite Norvegijoje lasisa, ji bus naturaliai uzaugusi ir sveika!
Skanaus

na as irgi panasiai pradedu manyti....o tai kokią žuvį tu savo vaikui perki tada????

Sakau-lydeka,menke

NU va, kiek žmonių tiek nuomonių, skaičiau straipsnį žurnale, kad vaikams vertingiausia yra lašiša. Aš ją ir pirkdavau, bet turbūt daugiau nebepirksiu.

O apie lydekos file irgi esu blogai girdėjusi . Lydeką mirko chemikaluose, kad ištirptų kaulai, paskui mirko į kitus chemikalus kad neutralizuotų tuos pirminius chemikalus, paskui dar į trečius chemikalus, kad atstatytų svorį ir kitas maistines savybes. Sau valgyti dabar perku tik lydeką su kaulu, nors manau kad visur yra visokių priedu, bet gal toj cieloj žuvy tikrai mažiau negu file.

O vaikams turbūt geriausia pirkti šviežią žuvį, sugautą jūroje.

Del Omegos-rugsciu atseit smegenims gerai
Nors mums tevai retai duodavo,jei dar duodavo ir uzaugom

Mano mažius mėgsta ir lašišą ir jūros lydeką, ir visokią kitokią žuvį, labiausiai mėgsta džiovintą plekšnę ir jos ikrus kas jam patinka tą ir duodame valgyti

Apie lydeka......pirmasyk girdziu!
Apie sviezia zuvi, mums jos nera labai didelis pasirinkimas, perku lasisa, krevetes moliuskus visokiu. mano vaikai labai juos megsta.

O nuo kokio amžiaus vaikams duodate žuvį, ar iki metų paragaujat, ar tik nuo metų?

Iki metuku galima jau-nuokokiu 8-9 menesiu

[O vaikams turbūt geriausia pirkti šviežią žuvį, sugautą jūroje.

[/quote]

Na patarkit man, durnai, kur Vilniuj nusipirkt šviežios žuvies, sugautos jūroj Į turgų aš nevažiuoju, bent jau anksčiau nieko gero aš ten nematydavau. Dabar su mano kliacku per sunku po turgų trintis. Parduotuvėse aš matau tik arba norvegišką žuvį, arba importuotą iš dar kur nors toliau. Kol kas nesusimąstydama pirkdavau šviežią lašišą. Na, ar tikrai ji tokia bloga? Negi pas mus jau taip be jokių priedų maiste augina ir gyvulius, ir paukščius? Juk perkam ir kalakutieną, ir paukštieną, ir tą pačią kiaulieną. O Skandinavijoj, manau, į tokius dalykus turėtų žiūrėt griežčiau negu pas mus.

[quote=saintlina,2006 02 14, 13:53]
[O vaikams turbūt geriausia pirkti šviežią žuvį, sugautą jūroje.

[/quote]

Na patarkit man, durnai, kur Vilniuj nusipirkt šviežios žuvies, sugautos jūroj Į turgų aš nevažiuoju, bent jau anksčiau nieko gero aš ten nematydavau. Dabar su mano kliacku per sunku po turgų trintis. Parduotuvėse aš matau tik arba norvegišką žuvį, arba importuotą iš dar kur nors toliau. Kol kas nesusimąstydama pirkdavau šviežią lašišą. Na, ar tikrai ji tokia bloga? Negi pas mus jau taip be jokių priedų maiste augina ir gyvulius, ir paukščius? Juk perkam ir kalakutieną, ir paukštieną, ir tą pačią kiaulieną. O Skandinavijoj, manau, į tokius dalykus turėtų žiūrėt griežčiau negu pas mus.

[/quote]


vat ir aš vis dar sau per galvą trankau dėl tos žuvies ir niekaip nesumąstau ką daryti.. .taip kol kas žuvies ir nevalgom...laukiam, kol seneliui žvejybos sezonas prasidės

sveiko mamos,
pasidalinkite patirtimi, kaip paruosti zuvi (ir kokia) 1 metuku vaikui. Kol kas daviau jau paruosta hipo zuvi, bet noreciau pagaminti ir pati . aciu

aš kepu žuvies filė folijoje (dažniausiai lašišą, kaulų mažiau). Apšlakstau citrinos sultim, pabarstau druska ir įvynioju į foliją. Sau daugiau prieskonių dedu, bet kliackui, manau, nereikia. Jokio aliejaus nededu, tik į pačią skardą vandens įpilu truputį, kad nepridegtų. Iš kepa greitai, skonis Mano mažulis labai mėgsta. O prie lašišos dažniausiai bulvių košę darau.

hm, parašysiu kaip kepu, bet už atšildymo klaidas nekritikuoti prašom tai va perku šaldytą rudagalvę menkę arba lydeka, įmetu į keptuvę, truputėli nutirpus ledukams, išpilu skystimėlį, įpilu aliejaus, 5 min pakepu, sudedu ant viršaus svogūno griežinėlius, uždedu sutarkuoto fermentinio sūrio. dar procese pagardinu raudonėliais ir krapais. išverdu bulves ir viskaąsutrinu šakute arba blenderiu. na o sau netrinu, prisikandu gyvu pomidoru, niam

Aš verdu su koše. Verdu košę: morkos, bulvės, kopūstas ir kt. daržovės, o ant galo sudedu žuvies file.
Išverdu ir sugrūdu. Maniškis gerai valgo.

Žuvį supjaustau ne didesniais kaip 2x2 cm dydžio gabaliukais ( geriau kiek mažesniais), juos dedu į verdantį pasūdytą vandenį. Kai įdėjus gabaliukus vanduo užverda, verdu ne ilgiau 8-9 min, įdedu krapų. Bulves, daržoves verdu atskirai.
Taip ruošiu menkę, lašišą ir kitokią žuvį, turinčią nedaug kaulų.

Aš tai troškinu truputėlį pasūdytą mažam kiekį vandens, tiek lašišą tiek lydeką, ir duodu vieną.

O aš verdu kaip žuvienę.Viską sudedu į vieną puodą- žuvies filiukę,bulvę,morką.svogūnėlį,krapus ,petražoles,druskytės truputį,kvepiantį pipirą dar įmetu.O paskui tirštimus sutrinu,o skystimą ,įdėjus grietinukės,duodu atskirai.Arba viską kaip sriubytę valgom.Tiesa,dar pirma vieną žuvį atskirai ,tik užvirus nupilu ir paskui jau užpylus kitu vandeniu verdu.Gal taip nereikia daryti,gal nupilu visas vertngas medžiagas?

O maniskis zuvies su darzoviene nepripazista Bet jei duodu atskirai ir dar duonyte juoda pats kanda, tai tada dazniausiai perku saldytos lydekos file arba sviezia lasisa

Uzvirinu ne daug vandenuko su lauro lapeliu ir vienu kitu kvapiuoju pipiru, tada sumetu morkytes gabaliukus, poro arba svoguniuko, po to zuvies gabaliukus, veliau bulviu ir druskytes. Kartais vietoj bulviu ryzius dedu.

Pamiršau pridurti- vieni greičiausių pietukų, paruošiamų vaikučiui, ypač jei vietoj bulvių patiekiami virti makaroniukai su sviestu ir agurku ar pomidoru.

Maniskis labiausiai megsta lasisa. Kartais kepu folijoj su trupuciu prieskoniu. , nes be ju, nei is tolo nieko navalgo. Valgo viena be jokiu ryziu ar balviu. o kartais verdu lasisos sriubyte, dedu saldytu zirneliu, brokoliu , briuselio kopusteliu... O ar valgo nuo nuotaikos priklauso

Tikriausiai labai skanu, bet kokio amžiaus vaikui taip paruoštą žuvį duodi?

o aš tai neperku lašišos daugiau vieną kartą vaikui išviriau, tai viską išvėmė, apsinuodijo turbūt nors šiaip gan gerai valgydavo. ir dar pamenu pardavėjos paklausiau ar tikrai šviežia, nes mažam vaikui perku, tai sako, "taip taip nebijokit" nu tokias... bobas melages, joms kad tik iškišt sugedusią prekę.
tai dabar mes perkam upėtakius gyvus, prie akių pagauna tvenkiny, skonis fantastiškas ir 100% tikras, kad šviežia

Siandien kaip tik zuvi gaminau, taip:
atskirai zuvis ir darzoves, vienam puode: zuvis + svuogunas + chesnakai + druska; kitame : ryziai + kopustai + briuselio kopustai + puse bulves (del vaizdo nes megsta), po 15 - 20 min viska ishjungiam, ledziame siek tiek atviesti, tada:
ZUVIS+DARZOVES IR RYZIAI+GRIETINELE 35% (shaukshtas) + SVIESTAS 5g +truputeli vandenuko ish vieno puodo ir ish kito, kad butu skistesne mase = NIAMI.

O dar del zuvies sviezumo, viena pazistama pamoke kaip rinktis:
- imkit butinai su galva, jei norit isitikinti, kad sviezi;
- akis turi buti skaidrios;
- zuvis turi kvepieti agurku;
- klauskit kada atvezamos, tada ir eikit pirkti

Maniskei jau greitai bus metukui,o as zuvi vis dar paprastai isverdu kartu su darzovem.
Dabar reikes pabandyti jusu receptukus,gal jai patiks.

Mes zuvi su pienu arba grietinele troskinam.Atsildau saldyta heka,supjaustau gabaleliais ir pavoliojus i miltus apkepam keptuvej.Priestai uzkaistas bulves morkas verdam nedideliam kieki vandens.Kai bulves paminksteja sudedam kepta zuvi i puoda svoguna supjaustyta ipilam pieno ar neriebios grietineles nepamirstam druskos pagal skoni ir dar 15minuciu ptroskinam.SKANAUS

as uzkaiciu bulves,pora,moliuga ir cukinija.kai paverda 10 minuciu,idedu lydekos file.kai isverda,pagardinu sviestuku ir sutrinu truputi.valgome skystesne,su buljonuku.mazyliui labai patinka.

As pirmiausia verdu morkytes su bulvem ir pabaigoja sudedu zuvi ,taip pat krapu ir dar patroskinu nu skanumelis

As pirkdavau lasisa,bet dabar ko gero bandysiu duoti juros lydeka.

As keptuveje istrosninu su morkytem ir svoguniuku

ar galima tokiam mazam vaikeliui duoti lasisa.mes visos puikiai zinome kad lasisa reikia labai ilgai virti.cia reikia pasikonsultuoti su vaiku gyd.
Papildyta:

O kodel ja reikia ilgai virti? as verdu 20 min, ne daugiau....

O mano vaiku gydytoja sake, kad lasisos labiausiai alergizuoja, tad su juom atsargiau

Jeigu zuvis jurine,tai reikia gerai pakaitinti,kad neliktu kaspinuociu kiausineliu.as apie tai esu skaiciusi.todel maziems vaikams nerekomenduojame.

sveikos.Noriu pasitarti apie zuvi,kaip paruosti vaikuciui skaniau.Ar nebutu geriau jei iskepciau kotletukus zuvies? Ar jus nebijote asaku kai verdade zuvi? Vakar klausiau gyd.apie zuvi,tai ji pasiule iskepti zuvies kotletus.Kaip jus manote??

tai ir ne tik dėl alergijos, o ir dėl to, jog jose gerai kaupiasi sunkieji metalai... gi jūrų vandenėlis tikrai nėra gėlas .
Dėl tos pačios priežasties ir nėščiosioms lašišos vertėtų atsisakyti

Savo dukrytei duodu bent 2kartus i savaite zuvies(dazniausiai lasisos). Esu skaiciusi,kad nereikia skubeti su zuvies taukais mazyliams,geriau jau bent 2kartus i savaite paruosti namines zuvytes pilnos omega3