Kaip vasarai uzkanservoti berzu sultis?Perkam pastoviai parduotuvei ir vaikams labai patinka noriu pati pastatyt.Prasau jusu pagalbos

Ar tikrai niekas nemoka uzkonsirvoti berzu sultys?Gal yra kokiu patarimu? Zinau kad jis gerai isvalo organizma ,nes labai norisi i tualeta Galite nes siek tiek numesti svori

Konservuoti tai nezinau kaip, bet mes ja rayginam. Jos skonis pasidaro panasus i arbatinio grybo skoni

O visgi gal kuri žinote, kaip reikėtų užkonservuoti tą beržų sulą? Taip norėtųsi pasiruošti atsargų žiemai.

MAn rodos ja ne konservuoja o raugina

Įdomu kaip? Bet parduotuvinė saldi būna, atrodo kaip kompotą kokį daryt reikėtų.

Niekada nemaciau, bet truputi abejoju sulos is parduotuves "naturalumu". Garantuoju kad prideta visokiu koncervantu nes siaip tikra sula neilgai laikosi. Be to siurpstu nuo minties apie pramonine sulos gamyba
Siaip bent jau mano mociute tai ja raugindavo kazkaip su razinom, gaudavosi kazkas panasaus i gira (skonis).

Jei nori žiemai užkonservuot, tai užvirink ir uždaryk. Nors šiaip sulą raugia su razinom, juodojo serbento šakelėm. Pati esu dėjusi citrinos, bet citrina greitai apipelijo. Sula, laikoma šaltai išbūna ir iki vidurvasario.

Aciu zemaika Ar tu bandei uzvirint?Ar labai skonis skiriasi?

Ne, nebandžiau. Čia tik teoriškai. Bet manau, tokios, kaip tarybinė baltarusiška su berželiais, skonis kažin ar bus

Sveikutės. Šiandiena išgirdau kaip galima beržų sulą išlaikyti ilgą laiką. Reikia paimti 2-3 litrų plastikinį butelį, į jį įberti 1 valgomą šaukštą cukraus, apie 10 razinų, truputi citrinos sulčių ir pripilti pilną butelį beržų sulos. Visgą gerai sumaišyti. Taip paruoštą beržų sulą galima ilgai laikyti.

Į 10 litrų beržų sulos įdėti 0,5 kg. cukraus, citrinos rūgšties ir pakaitinti iki 70-80°C, pastoviai maišant, kad ištirptų cukrus. Po to nukošti ir supilstyti į butelius. Pasterizuoti 85-90°C temp. vandenyje (0,5 litro stiklainius-25 min.; 3 litrų-40 min.).

Pagal šį receptuką mano tėtis šiuo metu gamina, skonis- tartum pirktinės Kad valo organizmą ir krenta svoris, tai patikrinta ir 100 procentų įsitikinta

Didelis aciu argutiene,nors ir velai pamaciau tavo zynute,bet kitamet butinai pasinaudosiu!!!

O sakykit Jus pacios renkate berzu sula?
Kada ja galima rinkti?
Zinau, kad po to reikia teisingai sutvarkyti medi.

As klausiu, nes cia toki konflikata apturejom, del kurio labai pergyvenu.
Aciu

Pagal šį receptuką ir aš darau.Citrinos rūgšties dedu šaukštelį tokiam kiekiui ir pats gerumas Tik aš dar nepasterizuoju ,kadangi ir taip gerai išsilaiko.Verta išbandyti.O jau sula dar bėga ar jau baigėsi,nes šiemet dar jos neturiu ir negėriau

Mano tėtis jau dabar renka. Berže pragręžė skylutę iš šiaurinės beržo pusės, skylutės ilgis apie 4cm, į vidų įstatė plasmasinį latakėlį ir bėga į 5l butelį, jį uždengia skudurėliu, kad neprilystų vabalėlių. Kai baigiasi sula skylutę užkiša su mediniu kaištuku arba molio prikiša. Galima daugiau paskaityti internete apie beržo sulą. Sėkmės

Keliu į viršų temą, nes dabar pats sulos lašėjimas.
Aš kažkur paskaičiau, kad galima šaldyti, tai pripilu nepilną plastikinį buteliuką ir į šaldiklį. Kažin ar gerai?

gal kas receptukus duos rauginti sula?
aciukas

manau neblogas receptėlis,reiks pabandyti,tik į stiklainį dar įdėsiu citrinos arba apelsino riekelę

musu senelis jau baigia visa rusi su savo 5 liktru puslem su sula uzgrozdinti. dabar tik geriam geriam ir geriam jas

Girdejau kad labai sveika gerti sula.o kazin 1 metu vaikui galima duot?

Nezinau kiek gerai, taciau mes ir taip darom...
Tetule sako, kad gerai., pati bandau pirma karta, jau 10 ltr turiu saldiklyje.
sakau gal reikia pabandyti kaip kitos su razinom ir citrina.

Papildyta:
atsiprasau,ne savo minti netycia imusiau.
sula konservuoju-pripilu apie 12 litru sulos,kaitinu,kol karstoka buna,tada is akies-apie6saukstus cukraus,kupina sauksteli citrinos rugsties,citrinos kelis griezinelius ir uzsuku,turi buti ciut salstelejus ir ciut rugstelejus,tiesiog ragauju.Anksciau saldziau ir i plastikinius butelius ir i nuo sulciu pakelius,bet dabar pradejo triubyt,kad plastika kaitinant ar saldant issiskiria ten kazkoks nuodas,bandziau klaust mitybos specialistu-nei vienas neatsake net savo nuomones.Tai siemet sustojau...Kelis specialius indelius saldymui uzsisaldziau,nops jie gi irgi plastikiniai...

Užsukau ir aš į šią temukę, paskaitinėjau ir ydomų įspūdį paliko.
Nesuradau nė vienos nuorodos,kaip yra rauginama sula.
Į sulą galima dėti džiovintų obuoliukų,arba džiovintų kriaušių.
Man pati skaniausia sula yra klevų.ji yra kitokio skonio negu berželio.
Jūs čia visos rašote,kad konservuojate,kaitinate,man,iškilo klausimas konservuojant sulą ,ar joje išlieka gydomosios savybės.
Aš,žinau ,kad,iš sulos žmones žampaną gamina.
Tikiu,kad pasidalinsite turima patirtimi..

aš konservuoju todėl,kad tokią konservuotą su citrina ar apelsinu geria vaikai ,asmeniškai man skanesnė natūrali,galbūt konservuota neturi gydomųjų savybių,bet manau daug sveikiau už limonadus ar sintetines sultis

i

Inernete suradau raugintos sulos receptuką,aš,jį parašysiu noriu[paklausti,ga lkuri esate ją darę?

Reikia:4ltr. beržų sulos,
400g.medaus,
3-5 gvaizdikeliu,
1 citrinos žievelės,
Supilame ir verdame ant silpnos ugnies ,vis nuimant putas.
Po to atšaldyti įdėti 10-15g. mielių.
Kai sula nustos rūgti{"vaikščioti"},ją perkošti ir supilstytiį buteliuS.
Į kiekvieną įdėti po pora razinų.
Sandariai uždaryti ir laikyti vėsioje vietoje.

čia jau alutis,o ne sula bus

Na, tai rauginta sula.
Juk tai rauginta sula.
O,kaip sulą konservuojama pridedama įvairiausių priedų,taipogiai jau nėra sula.
Aš,galvoju,kad sula pati natūraliausia yra tuomet kai ji ką tik prilaša iš beržo,arba
klevo.
Klevo sula yra saldesnė.
Kai rašo internete patyrę žinovai,kad saulėtą dieną sula yra saldesnė.

mano mama konservuoja sula tiesiog uzkaitindama. zinoma, kaip ir visi konservuoti dalykai, tokia sula praranda dali naudingu medziagu, bet man skanu

"Konservuoti" sulą (tiek beržų, tiek klevų) labai paprasta-tereikia ją supilti į atvirą indą (pvz-plastmasinę bačką, bidoną ar pan.) ir paviršių tolygiai užberti avižomis. Avižos sudygs, padengs visą paviršių, jis nereaguos su deguonimi ir nerūgs. prieš vartojimą vasarą peiliu išpjausite gebalą "velėnos" ir naudosite.

Sakykit o jei nekonservavus, kiek ilgai galima ja laikyti saldytuve? As va cia per velykas tiek klevo tiek berzu prisidariau, klevu tai gal greit isgersim o berzu lb daug yra. Skaiciau kad jei palaikyt ilgiau nei 2-3 dienas, gali buti nuodinga jau sula. Kazin cia tiesa? Jei as pavyzdiui pora savaiciu nekonservavus laikysiu?

tikrai nenuodinga, tik pastovejusi pradeda rugti.o mums tokia dar skaniau, ypac, kai pridededi juoduju serbentu sakele, siek tiek citrinos zieveles. nors labai noreciau suzinoti to sulos sampaniuko recepta
Papildyta:

internete radau toki receptuka, bet gal galima kaip nors paprasciau
Beržų sulos šampanas.
12 litrų beržų sulos sumaišyti su 3,2 kg. cukraus ir virti nuimant putas, kol liks 9 litrai sulos. Tada perkošti, atšaldyti, sudėti 3-4 valg. šaukštus mielių, įpilti 3 stiklines balto vyno, 4 citrinas supjausytas riekelėmis ir padėti rūgti. Kai nustos rūgti, indą uždaryti ir leisti nusistovėti 1 mėn.

Sveikos, aš vakar ragavau beržų sulos GIROS, nu skani, tokia spalva graži, rusva.
Klausiau, koks jos receptas.
Tiesiog proporcijų nepasakė, tik sakė, kad dėjo kmynų, cukraus, padeginto cukraus dėl spalvos, labai nedaug mielių. Na, žodžiu, padarė girą, tik vietoj vandens buvo imama beržų sula.
Jie prie miško gyvena, ir sulos kibirais parsineša. Atsivežėm ir mes jos nemažai, tai dabar organizmą valom sula iš po šventinių persivalgymų
Gerčiau, gerčiau ir nesustočiau - taip skanu.
Bet aš jos nekaitinsiu, gersim šviežią.

Gal yra žinančių kur galimą nusipirkti (Klaipėdoje) šviežios sulos?

Yra žinančių, prieš pusvalandį parsivežiau 5 litrus iš Eglės turgaus
Diedukas pardavinėja po 1,50 už litrą, supilstyta į bambalius, beržinė .
Daržovių skyriuje, ten prie ekoplogiškų produktų.

Ačiū, bandysim ieškot to dieduko

Gal prieš kokias 3 savaites girdėjau per Lietuvos radiją kai vienas diedukas pasakė tokį šviežios sulos laikymo būdą. Jis sakė, kad laikosi ir metus:

50 litrų sulos reikia paimti saują (ar 50 gramų, tiksliai neatsimenu, bet lyg tai saują) apynių. Padaryti tų apynių nuovirą. Tiksliai neįsivaizduoju kaip tai daryti, bet gal sakau tą saują apynių pavirinti ant silpnos ugnies kokį pusvalandį kokiame 0,5 litro vandens, gal kas daro alų galėtų tiksliau pasakyti. Tą nuovira sumaišyti su 50 litrų sulos ir ją išpylstyti į plastikinius butelius iki pat viršaus ir uždarytus laikyti rūsyje. Sako laikosi labai ilgai. Įdomu, ar kiek keičiasi skonis. Šito irgi nežinau.

Velnias, vienas bambalis sulos prarūgo 8
Kažin, galiu dabar rauginti pradėti, ar jau per vėlu..? Ar ką su ja daryt?

Aš praėjusiais metais bandžiau "užvakuoti" sulos - nepavyko, kažkodėl surūgo, tai daugiau nebeužsiimu tuo reikalu

Beržų sula statinėse

Ingredientai:
Beržų sula -10 litrų
Avižos, 100 gramų
Gaminimas:
Tai mūsų protėvių sulos receptas. Į medinę statinę supilkite sulą. Ant sulos paviršiaus suberkite avižas, kurios sudygs ir padarys natūralų dangtį. Statinę laikykite vėsiame sandėlyje, tamsoje. Taip sula išbūti galės iki rudens.
(šaltinis: www.recai.lt)

O šiaip, internete pilna receptų , štai čia iš www.meniu.lt:

BERŽŲ ARBA KLEVŲ SULOS GIRAReikia:
10 litrų beržų arba klevų sulos,
50 neplautų razinų.

Gamyba:
Į sulą įmesti razinas, sandariai uždaryti ir laikyti šaltoje vietoje 5 dienas, kad įrūgtų.

SRĖBALASSrėbalas – tai ko gero lengviausiai gaminama senovinė lietuviško kulinarinio paveldo sriuba: į
tumlią (kai gira sutirštėja kaip kisielius) ir rūgštoką beržų arba klevų sulos girą dedami pakepintos arba padžiovintos juodos naminės ruginės duonos kubeliai, pagardinama druska. Karštą dieną
galima įdėti ledukų.
Sudėtingesnis srėbalas gaminamas, dedant burokine tarka tarkuotų ar šiaudeliais supjaustytų ridikėlių, smulkintų svogūnų laiškų ir krapų.
Srėbalą mūsų dienomis galima gaminti ir iš naminio rūgpienio: įdėti virtų bulvių kubelių, smulkintų svogūnų laiškų ir krapų, pagardinti druska ir česnaku. Karštą dieną galima įdėti ledukų.

BERŽŲ ARBA KLEVŲ SULOS GIRA BAJORIŠKAIReikia:
10 litrų beržų arba klevų sulos,
50 g džiovintų obuolių,
50 g pakepintų miežių,
5 g džiovintų mėtų.
Gamyba:
Į perkoštą sulą suberti džiovintus obuolius, mėtas ir paskrudintus miežių grūdus, sandariai uždaryti
ir laikyti šaltoje vietoje 5 dienas, kad įrūgtų.

BERŽŲ ARBA KLEVŲ SULOS GIRA SU DUONAReikia:
10 litrų beržų arba klevų sulos,
200 g džiovintos juodos ruginės duonos,
200 g medaus,
20 g ąžuolo žievės.
Gamyba:
Suloje išmaišyti medų, įmerkti marliniame maišelyje sudėtą ruginę džiovintą duoną. Po 2 parų
duoną išimti, sudėti 20g marliniame maišelyje smulkintos ąžuolo žievės ir indą uždaryti. Po 7 dienų
sulą perkošti ir jau galima gerti.

BERŽŲ ARBA KLEVŲ SULOS GIRA SU JUODŲJŲ SERBENTŲ ŠAKELĖMISReikia:
10 litrų beržų arba klevų sulos,
5 juodųjų serbentų šakelių,
50 razinų.
Gamyba:
Sulą supilti į stiklainį, į ją įmesti neplautas serbentų šakeles ir razinas, sandariai uždaryti ir laikyti
šaltoje vietoje 5 dienas, kad įrūgtų. Po to perkošti ir laikyti šaltoje vietoje.

TIKROJI BERŽŲ ARBA KLEVŲ SULOS GIRA – SVEIKATOS GARANTAS
Beržų arba klevų sulą supilti į klevo kubilą, ant viršaus paskleisti sluoksnį avižų. Laikyti tamsioje
vėsokoje vietoje. Avižos sužels ir tankiu sąžalynu uždengs girą. Taip paruoštą girą galima išlaikyti
visus metus, gerti per šienapjūtę, rugiapjūtę, bulviakasį, linarūtę, net per Kūčias ir Kalėdas. Daugiau
tokios giros prisiruošę, turėdavo net ir Velykoms. Gira bus tiršta, tumli, balkšos spalvos, klevų sulos
gira netgi tapdavo panaši į kisielių. Norint pasisemti giros, avižų sąžalyne reikia išpjauti skylę,
išpjautas avižas išimti, pasisemti ir skylę vėl uždengti.

SKANAUS

KLEVO,BERŽŲ sula.
Jau ne pirmi metai pilu į plastikinius butelius ,palikdamas truputi kaklelyje oro, kad šaldant nesuplėšytu ledas .Sudedu į šaldiklį ir vasara išsiimu kiek reikia prieš dieną.Būna tarsi tik ką leista:)
SKANAUS...

As irgi prisisaldziau sulos, bet dar galvoju konservuot , nes jau netelpa, o yra nemazai. Rasot, kad skani sula, nu jei atvirai , tai toks vos vos uz vandeni saldesnis skystis
o gal priklauso nuo berzu? musu sula praktiskai visai nesaldi
pernai katinom sula kaip parasyta iki 70-80 laipsniu, tai viskas nusaude gal ka negerai dariau?

va va as ,buvau siandien sode ir kaimynas dave berzo sulos, pirma karta, ja tokia tik surinkta ragavau, tai man nesiskiria nuo vandens, nu jokio saldumo na, reikia tiketis, kad daug tu visokiu geru savybiu joje yra

o pas mus siemat kaip tik saldi . pernai tikrai netokia buvo. pernykstes dar ir dabar turim. stovi kaitinta neblogai, tik vienas stiklainnis issove.
as dar supylstau i ledu maiselius . kai reikia arbatai vaikams atsaldyti ar siaip i kokteiliuka koki imest labai patogu ir skanu

Prisisaldziau ir as , kokius 15 litru, daugiau netelpa
o kazin uzsaldant nezusta tie visi geri dalykai?
Labai norejau paragaut klevu sulos- niekada negerus , bet kaip atskirt kai medziai be lapu- nezinau

as taip galvoju, kad saldyta geriau nei kaitinta. . bet tiksliai tai nezinau

as irgi siandien gavai 10 litru sulos...dar siandien bandysim gerti sviezia,o paskui jau matysim....

Parduodu šviežią beržų sulą, atvežu kiekvieną vakarą visomis
savaites dienomis 21 val. prie parduotuvės IKI Kaune Šilainiuose
Žemaičių pl.
1 litro kaina 2 litai
Minimalus kiekis 5 litrai, tureti savo tarą.
Butina pasiskambinti ir rezervuoti norima kieki.
868703363

Pagaliau šiais metais turiu savo leistos sulos. Perteklių konservuoju - sulą kaitinu iki užvirimo ir netgi leidžiu truputį pavirti, stiklainius iškaitinu orkaitėje (100° C), sulą supilstau, stiklainio kaklelį ir dangtelį nuvalau su salicilo spiritu (vaistinėse būna pirkti) ir uždarau. Tik kaitinama sula kažkodėl truputi keičia spalvą. Bet svarbiausia, kad ir konservuota sula išlaiko organizmą valančias ir stiprinančias savybes. Apie sulą naudingos informacijos radau straipsnyje:
http://www.forest.lt/go.php/lit/_R.Grikevi...sulos_sezo/2215