Chuuuuu... aciu, bea, paguodei mane.



vaisiuose ir riesutuose yra kandziu lervu????
OH MY GOD!!!!!!!!!!!!!!!!
Gal gali placiau pasidalinti savo ziniomis?????????



As tai turejau kantrybes doroti tik 2 citrinu zieveles. Ir tai netarkavau, o smulkiai supjausciau.



Ieva S, pasiskaityk sios temos pirmuosiuose puslapiuose, ten daug parasyta apie namuku gamyba, sienu tvirtinima ir teslos receptus.

ha, man gyvenime buvo taip, kad atidariau šokoladą su neskaldytais riešutais mėnesį spintoje pastovėjusi (Karūnos, tas didelis kur apie 6 Lt kainuoja, karališkas ar koks ten), ir iš riešutų buvo išsiritusios riebios gražios kirmėlaitės . atrakcija nu. ir mėsytė ir desertas

o viešpatie, tikiuosi pasikreipei su tuo šokoladu į tą inspekciją, kur tyria tokius brokus?būčiau nualpus.

aj ne, aš pasigardžiuodama ir kiekvieną kirmėlytę asmeniškai apčiulpdama suvalgiau .
juokauju, išmečiau i vsio. museu nepikta buvau tądien. Va šiandien pikta buvau, tai maximoj dėl vieno cento užsiparinau ir išsireikalavau, kad grąžintų, xixixiii. Kasininkė mane užkniso, tai iš principo supykau ir pasiekiau savo .

eina sau!!!!


Nu baikit gasdinti!!!!!
Tai gerai, kad ta pyraga pries dvi svaites iki valgymo kepiau. O jei pries du menesius, kiek ten visko butu prisiveise...
Jau dabar man noras ta pyraga valgyti praeidineja...

bea gan vaizdžiai pasidalino berods šitam forume skaičiau kad kartais užveža riešutų, dž.vaisių, beje ir kruopų su kiaušinėliais, iš kurių vėliau išsirita visokios lervos, o po to skraido tokios vaisinės kandys man jau teko kartą visas savo kruopų atsargas į šiukšlyną išmest
o girdėjau dar tokią istoriją, kai žmonės nusipirko riešutus, sudėjo į vazą, o po kurio laiko rado ten daug kirminų
skanaus

aaaa, o dėl citrinos žievės, tai aš vieną nutarkavau

Ne, nu geriau jau buciau nezinojusi...
Dabar bijosiu tuos pyragus ir isvynioti... o prapjauti...

na jūs čia ir prirašėt apie tuos riešutus, tai ką jūs taip ir nesupratot kodėl pyragą prieš du mėnesius reik kepti ir dar suvyniojus laikyti, ogis dėl to, kad per du mėnesius iš kiaušinėlių kirmelaitės ir išsiris, neturės kur dingt. tai ten pat ir pastips ir pyragą sudrėkins O suvynuotą, kad viso to nematytumėm
Taip sakant nė nežinai žmogus nuo ko numirsi , o čia išsigando, kirmelaičių Jos jau seniai sukepę per tas dvi valandas kepimo bus
Na gerai, jau nebesijuokiu, mažiau imkit į galvą Ir skaniai laukit Kalėdų, aš tai po gabaliuką vis atsiriekiu , tai kaip ir skaniai kasdien laukiu tų švenčių

tai tikriausiai tas dvi valandas ir reikia kepti del dezinfekijos...

juokas juokais, bet pasiskaicius tai man valgymo upa numuse...

na, kirmelaites nera pats maloniausias dalykas, koki butu galima rasti pyrage...

Kadangi viena naktim ragauju, tai nespėsiu visko suragauti



Čia kepiau žemoj formoj, bet man skanesnis tas kur žiedo aukštoj formoj išsikepiau

Aš tau pasakysiu, kad labai jau jis skanus ir šlapias tik iškeptas, o jau kitą dieną būna sausas, taip, kad drąsiai galima kept ir tą pačią dieną

O as tai skaiciau kaip vaziavo mergina i uzsieni ten gyvenanciu draugu aplankyti ir nuveze jiems lietuviska sokolada su riesutais, tie isvynioja, o ten kirmeliu pilna Svelniai tariant buvo nejauku

Na, o kurios jau įsivaizduojate, nespėjusios išsikepti to Kalėdinio pyrago su vaisiais, galit šeimyną, draugus ar kt. nudžiugint šiuo pyragu (jis man kol kas skaniausias iš mano keptų ar ragautų aguoninių) Geriausiai kept prieš dieną, ir laikyti šaldytuve tą parą, tuomet tiesiog tirpsta burnoje.

Japoniškas aguonų - obuolių pyragas:

8 kiaušiniai
250 g margarino
200 g cukraus
300 g aguonų
600 g obuolių
8 šaukšteliai manų košės
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
migdolų aliejaus kelis lašus
Razinų jei patinka saują
Aguonas nuplikyti verdančiu vandeniu ir 2 kartus permalti.
Obuolius nulupti, stambiai sutarkuoti.
Margariną ištrinti su cukrumi, įdedant po vieną trynį. Kai cukrus ištirps, dėti po šaukštą aguonų ir tarkuotų obuolių. Baltymus išplakti, supilti į tešlą ir gerai išmaišyti.
Tada sudėti manų košę, suberti kepimo miltelius, įpilti migdolų aliejaus, išmaišyti.
Kepti 180 laipsnių orkaitėj apie 30min, paskui galima pamažinti jei viršus ruduoja per greit ir kepti dar 20-30min. Išėmus ir pravėsusį aplieti tirpintu šokoladu. Palaikyti šaldytuve, bent 3h, o gheriausiai iki kitos dienos

[quote=Neeri,2005 12 15, 17:20]
Na, o kurios jau įsivaizduojate, nespėjusios išsikepti to Kalėdinio pyrago su vaisiais, galit šeimyną, draugus ar kt. nudžiugint šiuo pyragu (jis man kol kas skaniausias iš mano keptų ar ragautų aguoninių) Geriausiai kept prieš dieną, ir laikyti šaldytuve tą parą, tuomet tiesiog tirpsta burnoje.

Japoniškas aguonų - obuolių pyragas:

taip taip merginos šitą galite drąsiai kepti, labai skanus

Mano Kalėdiniai pyragai jau valandą kepa. Nesuku sau galvos dėl kirmėlaičių, tikrai dar ne tokio ššš privalgom ir nežinom.
Bet jei man nesigaus šitas pyragas, tai . Nes savikaina jo , gera gaunas.

Sakykit, o kiek gramų miltų gaunasi stiklinėje? Kažkodėl manau, kad per daug aš jų pridėjau, nors tešla atrodė skystoka.

Sakykit, merginos, ar Panteone pyragas irgi kepamas prieš kelias dienas, ar jį irgi reikia laikyti padėjus . O tai kepi kepi, o valgyt kada.
Beje, labai skanus gavosi riešutinis- vaisinis pyragas, ypač ką tik iškepęs, įdomu, kaip keičiasi jo skonis.

Nu miltų, garantuotai per daug privariau . Visas viršus suskylinėjo, turbūt bus kietas kaip plyta. Vergsiuuuuu .

Iškepė tas "stebuklingasis" pyragas. Gal be reikalo puoliau į paniką dėl miltų, nes tik viršus toks sausas ir kietas. Kai išėmiau iš formos visą pyraga, tai jis gan drėgnas atrodė, o jei dar sudrėgs tai liux. Bet dėl skonio, tai nežinau . Man jis kaip paprastas keksas su daug vaisių. Na lauksiu to Kalėdinio stebuklo, kai pyragas taps ypatingu . Gal paskanės

Kaip ten su ta manų koše? Išsiverdi su pienu ir po to dedi? Ar manų kruopas reikia dėti?
Kur migdolų aliejaus galima gauti?

Su manų koše tai paprasta, išsiverdi taip, kaip paprastai verdi su pienu ir tiek. O migdolų aliejaus ten nė nedėjau, tiesiog dėjau migdolų esencijos kelis lašus. O jos yra visuose prekybos centruose po 0,99 cnt už du buteliukus

Nu bet Neeri tai kiek man tos manų košės virti, kad 8 šaukšteliai gautųsi? gal geiau užpilti manų kruopas virintu pienu, tegul išbrinksta ir tiek...?

as dariau tajp,pusantro puodelio pieno ir 8 sauksteliai manu isvire koses koki 1.3 stiklines,ir ja visa sudejau

Hmmm tai tau turbūt daug daugiau negu 8 šaukšteliai manų košės gavosi... Jaučiu, beveik 2 puodeliai išėjo

Neeri, kaip ten iš tikrųjų turi būti?

nezinau ar tajp reikejo,bet pyragas gavosi ,o jei maziau reiktu koses,taj ten gi skystas labai butu,nereik gi nei miltu nieko,ir seip skystokas gavos alia ikisau i saldytuva gal sutvirtes

Susigundžiau ir aš išsikepti tą visų išgirtąjį bei aukščiau aprašytąjį kalėdinį pyragą su džiovintais vaisiais.
Keletas pastebėjimų:
galėjau dėti mažiau sviesto, nes kepimo procese jis jau lauk lipo ,
pabaigoje pyragas nė kiek ne sausas iškepė,
vaisių kiekį dėjau iš akies ir pagal norus bei spalvas - spalviniai labai gražus pyragas iškepė,
kepiau 65 minutes 140 laipsnių orkaitėje - pats tas,
viską kruopščiai ploviau

Nu labai skanus pyragas . Suvyniojau 2/3 visų kepinių (3 "blėkos" išėjo), padėjau - įdomu, ar išsilaikys taip kvepėdami iki Kalėdų

Taigi vat toks skanumas kutena nosį



Štai toks prapjautas:

Virti šeimynai pavalgyti, o prieš tai atsidėti tuos 8 šaukštelius

Nea, čia jau per daug.


Kai iškepa tai trapokas būna, bet kai pastovi, tai tirpsta burnoj ir visai netrupa. O aš manų košės dėjau būtent tuos 8 šaukštelius virtos ir gavosi
Na žinoma galima juk ir interpretuot

tikrai keista, kad nereikia miltų

Dar karta apie meduolius. As noriu minkstu meduoliu. Kepiau pagal Bea recepta (kazkur pradzioj temos yra - kociojama meduoliu tesla ar pan.) Gavosi skanus, bet tokie tik kietoki (nelabai keiti, ale vis tiek). Gal mano dezute netinkama - nes as sudejau i tokia plastikine su spalvotu dangciu, na kur buna ivairiu dydziu - pusiau permatomos, o dangtelis kokios nors spalvos. Gal netinka tokia

na nebus jie visai minkšti. minkšti nestovėtų taip ilgai

o aš jau pasiruošiau tešlą ir įdarą, toj kepsiu šveicarišką riešutų pyragą. Jis irgi turi savaitėlę pastovėt, skonio įgaut. Labai skanus dalykas Šįmet kaip ir pernai, tingėjau riešutus kapot, tai padarysiu su neskaldytais lazdynų riešutais perpus su graikiškais riešutais. Bus tokie stambūs gardūs, skanumėlis

Na štai ir mūsų šeimos Kalėdinis namelis. Sukurtas bendromis pastangomis - mama buvo tešlos minkytoja ir kepėja, tėtis didysis architektas ir statybininkas, o vaikai dailininkai... Ir taip jau eilę metų darom Kalėdom namelius, visąlaik skirtingi gaunasi...

o tai ką jį iki kalėdų laikyt galima Aš ir su vaikais išsikept galvoju, bet nežinau kada, ar reikia prieš kažkiek laiko Nes kai kažkada kepiau tai tik prieš dieną

Jau rašiau tikrai, net į vieną mytą nešiau, bet čia buvo senai. Kadangi tingiu ieškot pasikartosiu.
Mano įvesti pataisymai: aš riešutų nesmulkinu (bo tingiu), tešlos ant viršaus irgi nededu, tik dugne. Bo man per daug tešlos neskanu. Todėl pvz. šiandien dariau iš visos tešlos ir dvigubai įdaro, tešlą biškį peršaldžiau lauke (xixixii...), tai sunku buvo kočiot, todėl paėmeu ir pirštais apspaudžiau į dvi formas. ant jų sudėjau atvėsintą įdarą ir iškepiau.
Šveicariškas riešutų pyragas

Šis pyragas yra ypatingas ir skirtas tikrai išrankiam skoniui. Riešutų ir medaus įdaras - pikantiška ir skanu. Jeigu jums graikiškų riešutų skonis pasirodys per stiprus, įdarui galite naudoti ir lazdynų riešutus ar migdolus.
Tešlai:
350 g miltų,
200 g cukraus,
250 g atšaldyto sviesto arba margarino,
1 kiaušinis,
žiupsnelis druskos.
Įdarui:
300 g graikiškų riešutų,
200 g cukraus
100 g grietinėlės,
3 šaukštai medaus,
1 kiaušinio trynys,
1 šaukštas pieno arba grietinėlės.
Miltus suberiame į didelį platų dubenį ir sudedame gabaliukais sukapotą sviestą. Ant viršaus suberiame 200 g cukraus, žiupsnelį druskos, į vidurį įmušame kiaušinį. Viską kapojame dideliu plačiu peiliu, paskui greitai rankomis suminkome kietą trapią tešlą.
Tešlą suvyniojame į plėvelę ir maždaug 1 valandai padedame šaltai.
Sukapojame riešutus. Keptuvėje ant vidutinės ugnies iki gelsvumo apgruzdiname cukrų, suberiame susmulkintus riešutus ir dar truputį pakepiname. Tada supilame grietinėlę ir medų ir mišinį užviriname.
Masei užvirus keptuvę greitai nukeliame nuo ugnies ir mišinį ataušiname.
Orkaitę įkaitiname iki 200° C. Kepimo skardą ištepame riebalais arba išklojame folija.
Ant plonai miltais pabarstytos lentos iškočiojame 3-4 mm storio trapios tešlos lakštą, iš kurio išpjauname 30 cm skersmens skritulį. Juo išklojame paruoštą kepimo skardą.
Ant tešlos skritulio iškrečiame riešutų mišinį, išlyginame ir užlankstome prasikišusius kraštus.
Iš likusios tešlos išpjaunamas tokio pat dydžio skritulys ir juo užklojamas įdaras. Lakštų kraštus gerai prispaudžiame, o iš tešlos likučių išpjaustome įvairias figūrėles – mėnuliukus, žvaigždutes ir jas išdėliojame ant viršaus.
Išplakame kiaušinio trynį su 1 šaukštu grietinėlės arba pieno. Mišiniu ištepame pyrago viršų.
Pyragą įšauname į karštą orkaitę ir kepame maždaug 40 min. Iškepęs ir ataušintas pyragas gerai suvyniojamas ir laikomas kelias dienas, kol įgauną tikrąjį savo skonį.
Skanaus!

Dabar tas pyragas stovės iki kalėdų sandariai supakuotas ir lauks savo galo mūsų šeimos ir artimųjų skrandžiuose. Patikėkite, jo galas bus staigus ir greitas.

Tas namelis pagrinde iš medaus, kuo ilgiau stivi, tuo labiau kietėja. Bet esmė ne jo valgyme, o tiesiog jo grožyje. Jis daugiau džiaugsmui, nei valgymui. Drąsiai kepkite ir džiaukitės Kalėdine pasaka:)

Iškepiau pyragą iš džiovintų vaisių, kur labai populiarus forume. Jau iš karto skanus, tai kam čia laukti 2 mėnesius? Nu bet kiek palauksim, žiūrėsim, kas stebuklingo darysis. Aš vaisius dėjau pačius įvairiausius, kokių tik buvo IKI pardej. Ir papajos, abrikosai, vyšnios, figos, razinos, juos mirkiau brendyje, skiestame su vandeniu. Dėjau riešutų lazdyno, migdolų ir indiškų. Tiek gerų produktų sudėta, tai ir skanu. Tiesa į tešlą lašinau migdolų aliejaus, bet galima buvo ir daugiau prieskonių, pvz. cinamono. Skanaus! Ačiū!

sweika bea, man tie tawo sausainukai atrodo taip gardziai, kad panorau juos issikepti kaledoms, bet norejau paklausti koki medu reikia naudoti dirbtini ar naturalu? aciu;)

vel kepiau meduolius. Skanus bet kieti, minkstesni tik tie, kuriuos ne formelem ispaudziau, iskociojus tesla, o rankom dariau, nes jie storesni. Matyt reikia storesnius kocioti
Kiek mazdaug cm tesla turetu buti Gal kas zinot....

Manau, kad dirbtinis medus niekada neatstos naturalaus

Medų aš visada naudoju tik natūralų.
O tešlą kočioju plonai, gal kokie 3-4 mm. Truputį pakyla, bet šiaip jie ploni pas mane.

as irgi apie 4 mm kociojau, tai tokie na trapus.... o paadriau storus, tai jau minkstumas gaunasi kaip meduolio visai...

o medaus as dedu tik truputi naturalaus, nes mazge bijau kad alergizuos, o kita dali - dirbtinio....

Tikiu kad is naturalaus skaniau, bet...

[SIZE=1] O as kepiau labai skanu minksta meduoli. recepta radau kazkokiam zurnale.

250 g. miltu,
250 g. medaus,
2 saukstai sviesto
4 kiausiniai,
1 arbatinis saukstelis kepimo milteliu,
100 g. cukraus,
sauja riesutu,
30 g. romo arba degtines
1 saukstelis prieskoniu meduoliams.

Medu istirpdyti su sviestu. Miltus sumaisyti su kepimo milteliais. Trynius istrinti su cukrum. Viska sumaisyti, sudeti riesutus, roma, prieskonius ir pabaigoje atsargiai imaisyti isplaktus iki standumo baltymus. Kepti 180 laipsniu temperaturoj.

As dar iskepta apipyliau sokolado glajum, tai labai jau skanu buvo.

P.S. Norint, kad meduolis butu minkstesnis reikia kvietinius miltus maisyti perpus su ruginiais. Va.

Zodziu noriu Jusu paprasyti tokios paslaugos, gal galetumete parasyti na kaipgi papuosti tuos pyragus butent skirtus KALEDOMS???as pvz. kepu keksa ir darau balta glaju, na bet noreciau kanors idomaus pvz. koki seni salti is teslos padaryti, bet reikia dazu kiek zinau ir spec.teslike turi buti....Gal ka nors paprasciau...na ir kad grazu butu...ACIU.ir graziu Svenciu:)

Ką gi, daivajos džiovintų vaisių pyragas (šiandien neištvėrus vieną prapjoviau, iš jo per pusvalandį liko mažiuuuutis gabalėlis) šeimai laaabai patiko. Jo beveik neliko. Dar yra antras didesnis ačiū die

žiūriu, kad dauguma jau išsikepę daivajos pyragą . kokio storio reikia kepti, nes daug tešlos užsimaišo.

Na, paskaicius sia tema turejai pamatyti kokio storio kepama. Vienos kepa pailgoje, nelabai aukstoje formoje (tame tarpe ir as ), kitos - keksineje. Visoms gaunasi

Sokoladiniai pyragaiciai su riesutais

REIKES:
10 saukstu sviesto, 330ml cukraus, truputis vaniles aromato, 3 dideli kiausiniai,
160ml miltu, 125ml kakavos milteliu, po 1/2 saukstelio kepimo milteliu ir druskos.
2 saukstai islydyto sviesto, ziupsnelis druskos, 4 saukstai rudojo cukraus, po stikline kokoso drozliu irsmulkintu riesutu.

Is anksto pakaitiname orkaite iki 180laipsniu ir patepame sviestu skarda. Ant silpnos ugnies islydome sviesta, ismaisome su cukrumi ir vaniles aromatu. Imuskite po viena kiausini, suplakame i vientisa mase. Suberiame persijotus miltus, kakavos ir kepimo miltelius, druska, ismaisome. Sudedame tesla i skarda. Kepti 30-35min, isimame is orkaites, skardoje atausiname. Supjaustome i 16 kvadrateliu. Ismaisome likusius komponentus ir patepame virsu.
SKANAUS!

MINKSTAS MEDUOLIS

REIKES:
250g miltu, 250g medaus, 100g cukraus, 2 saukstai sviesto, 4 kiausiniai,
2 sauksteliai meduoliu prieskoniu, saukstelis kepimo milteliu, taurele (30ml)romo, sauja kapotu riesutu.

Trynius istrinti su cukrumi. Toliau maisant supilti su sviestu pakaitinta medu, roma, suberti riesutus, prieskonius ir su kepimo milteliais sumaisytus miltus. Galiausiai atsargiai imaisyti standziai isplaktus baltymus.
Tesla sukresti i riebalais istepta kepimo forma ir 50min. kepti 175laipsniu karstumo orkaitej. Iskepusi meduoli galima apibarstyti cukraus pudra ar aplieti glajumi. Skanaus!

Papuosimus galima pasigaminti is baltymu ar marcipano teslos. Jos galima rasti arba gaminti parduotuvese arba gaminti namie, bet maistiniu dazu niekurr neradau, jokiuose prekybos centruose tokio dalyko nebuvo. gal reiktu ieskoti kepyklose .Sekmes

Tikrai gali.Patys išsikepėm ir dalį sudorojom ta patį vakarą.Viskas liuks buvo.
Tiesa sakant tikrai niekada nekepsiu prieš du mėnesius Kažkaip ne apetitiškas man toks senas produktas... O kita diena jis buvo šiek tiek šlapesnis (bet gal tik todėl taip atrodė,kad taip buvo rašoma,bet tas skonis daugiau nesikeitė
(nes vienas gabalelis per savaite taip ir ištirpo

O as kepiau bea meduoliukus. KAzkada buvau kepus, bet man jie tada neisejo, o dabar kepiau pagal Bea receptuka, tai liezuvi galima praryti. Tik vyra skundziasi, kad nedaug daviau, palikau kaledoms. MAn paciai tysta seile tik vien apie juos pagalvojus

Daivajos pyragą kepu labai panašiai tik džiovintus vaisius per naktį laikau Žagarės vyšnių likeryje (nes pigiausias ) reik viso butelio nes sugeria 100 proc. ir vietoj rudojo cukraus dedu medaus.

Noriu kepti rytoj daivajos pyragą, bet dabar galvojiu , ar šviežias, (na bus valgomas tik po paros) jis bus skanus, ar būtinai reikia išlaikyti tas dvi savaites?